Ψωμί κολοκύθας σίκαλης με μπαχαρικά μαγιάς.

Ψωμί κολοκύθας σίκαλης με μπαχαρικά μαγιάς.

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Πουρές κολοκύθας (ελαφριά βρασμένη κολοκύθα, πουρέ με πιρούνι)	250 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Εκχύλισμα βύνης	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σίκαλη (100% υγρασία)
αλεύρι σίκαλης	305 γρ
Φυτρωμένη σίκαλη	15 γρ
Αλας	0,5 κουτ
Αποξηραμένη πάπρικα	3 πρέσες
Αποξηραμένο άνηθο
Μείγμα καρυκευμάτων (σύνθεση: η σύνθεσή του - σκόρδο, σπόροι κύμινο, μουστάρδα, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, λευκό πιπέρι, τσίλι, κόλιανδρο, άνηθο, ρίγανη)	να δοκιμάσω

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώστε τα πάντα στο πρόγραμμα "Ζύμη", δεν θα υπάρξει κολόμποκ. Διόρθωση - 7 ώρες (ορυχείο - 9), κατά τη διάρκεια της δοκιμής το ψωμί αυξήθηκε 2,5 - 3 φορές! Κάντε τομές. Μπορείτε να γράψετε με κρόκο στην κορυφή και να γαρνίρετε με σπόρους κολοκύθας. Ψήνω.
  
• Εδώ είναι η περικοπή ψωμιού:
  
• 
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

550 π.Χ.

Ώρα προετοιμασίας:

8,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

"ζύμη"; "Προϊόντα αρτοποιίας".

Σημείωση

Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, υγιεινό, με πικάντικη γεύση.