Αποξηραμένα τσιπ σκόρδου

[Απαιτείται]

Αποξηραμένα τσιπ σκόρδου

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Φρέσκο ​​σκόρδο	20 κεφάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Απαιτείται:
• φρέσκο ​​σκόρδο - 1150 γραμμάρια / 20 κεφάλια
• απόδοση τελικού προϊόντος - 450 γραμμάρια
• χρόνος μαγειρέματος - 9-10 ώρες περίπου
• ηλεκτρικό στεγνωτήριο Ezidri Snackmaker FD500,
• Υψηλή λειτουργία (υψηλή) 60 ° С.
• Χαμηλή λειτουργία (χαμηλή) 35 ° С;
• Παρασκευή:
• Διαλέγω σκόρδο φθινοπωρινών ποικιλιών, έντονη γεύση και μυρωδιά, τα κεφάλια είναι δυνατά, χωρίς ζημιά.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο από το κέλυφος, το φλοιό.
• Κόψτε τα έτοιμα σκελίδες σε λεπτές φέτες-μάρκες σε τρίφτη Berner.
• 
  
  Η χρήση του σκόρδου είναι μεγάλη. Όπου απαιτείται φρέσκο ​​σκόρδο.
  
  Σε μαγειρεμένα πιάτα, σούπα λάχανου, σούπες, πιάτα με βάση το κρέας, όταν μαγειρεύετε, τα τσιπ σκόρδου μπορούν να προστεθούν απευθείας στο τηγάνι, μερικές μάρκες με ρυθμό 2-3 μάρκες είναι ίσες με 1/2 μια σκελίδα φρέσκο ​​σκόρδο.
  
  Μπορείτε να συνθλίψετε τα τσιπ σε μικρά κομμάτια, να τα βάλετε στο μύλο και να αλέσετε το σκόρδο σε σκόνη, απευθείας στα πιάτα όπως απαιτείται.
  
  Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Πες μου, δεν θα μυρίζουν οι παλέτες σαν σκόρδο ??? Πώς μπορείτε να στεγνώσετε τα φρούτα-μούρα σε αυτά εάν παραμείνει η μυρωδιά του σκόρδου;

Πες μου, δεν θα μυρίζουν οι παλέτες σαν σκόρδο ??? Πώς μπορείτε να στεγνώσετε τα φρούτα-μούρα σε αυτά εάν παραμείνει η μυρωδιά του σκόρδου;

Τίποτα και τίποτα δεν είναι κορεσμένο, η μυρωδιά αερίζεται, καθώς υπάρχει συνεχής κίνηση αέρα στο στεγνωτήριο. Το διαμέρισμα είναι πιο πιθανό να μυρίζει σκόρδο και κρεμμύδια από παλέτες. Και στη συνέχεια, οι παλέτες πλένονται τέλεια ακόμη και στο πλυντήριο πιάτων εάν λερωθούν με μούρα και άλλες απολαύσεις.

Ευχαριστώ για την απάντηση!

Τίποτα και τίποτα δεν είναι κορεσμένο, η μυρωδιά αερίζεται, καθώς υπάρχει συνεχής κίνηση αέρα στο στεγνωτήριο. Το διαμέρισμα είναι πιο πιθανό να μυρίζει σκόρδο και κρεμμύδια από παλέτες. Και μετά, οι παλέτες πλένονται τέλεια ακόμη και στο πλυντήριο πιάτων εάν λερωθούν με μούρα και άλλες απολαύσεις.

ναι, το σπίτι μύριζε καλά. Και το πήγα σε ένα ακατοίκητο δωμάτιο. Είναι καλό εκείνο το καλοκαίρι!
Τώρα αναρωτήθηκα πού να το αποθηκεύσω.
Ευχαριστώ για την ιδέα του σκόρδου!

ναι, το σπίτι μύριζε καλά. Και το πήγα σε ακατοίκητο δωμάτιο. Είναι καλό εκείνο το καλοκαίρι!
Τώρα αναρωτήθηκα πού να το αποθηκεύσω.
Ευχαριστώ για την ιδέα του σκόρδου!

Έβαλα το στεγνωτήριο στο μπαλκόνι με ανοιχτό το παράθυρο

Φυλάσσετε σε ένα βάζο με καπάκι, χωρίς μυρωδιά

Τάνια, παρακαλώ πείτε μου ποια ένθετα τρίβετε και σε ποια θέση;
Είμαι ακόμα αρχάριος με στεγνωτήριο, δεν θέλω να χαλάσω το προϊόν

Ο τρίφτης έχει ένα λεπτό πάχος διπλής όψης, εδώ πάνω του. Επιλέξτε τη λεπτή πλευρά

Ο τρίφτης έχει ένα λεπτό πάχος διπλής όψης, εδώ πάνω του. Επιλέξτε τη λεπτή πλευρά

Έχω την Tanya Prima, δεν μπορώ να το καταλάβω

Έχω την Tanya Prima, δεν μπορώ να το καταλάβω

Χρησιμοποιώ ένα καυστήρα Καλά, γενικά, κόβουμε λεπτά 1,5-2 mm. και στεγνό

Κόβω ένα τρίφτη για λάχανο.
Παρεμπιπτόντως, έχω δοκιμάσει ήδη μερικές μάρκες - σούπερ!

Έκοψα ένα τρίφτη για λάχανο.
Παρεμπιπτόντως, έχω δοκιμάσει ήδη μερικές μάρκες - σούπερ!

Λέω λοιπόν ότι αποδεικνύεται υπέροχο! Αλλά φτιάχνω τσιπ από φθινόπωρο σκόρδο, το οποίο αποθηκεύεται για αποθήκευση, έχει πιο έντονη γεύση, απλά σκόρδο

Είμαι άπληστοι)))) Έφτιαξα τώρα από 1 κιλό για 16 UAH για ένα δείγμα. Το φθινόπωρο θα το κάνω ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για τη συμβουλή σας))), θα προσπαθήσω. Πήγα κατευθείαν στη γεύση, ξηρά και ξηρά

Διαχειριστής, μπορείτε να μου πείτε πώς κόβετε το σκόρδο σε τρίφτη; Υπάρχει ένας τρίφτης, υπάρχουν αιχμηρά μαχαίρια και τα δάχτυλα είναι ακόμη στη θέση τους.Μπορώ να τρίψω αυτόν τον τρίφτη έτσι. ότι θα παραμείνει ένα κομμάτι του μεγέθους μόνο ενός γαρίφαλου σκόρδου, είναι τρομακτικό να τρίβετε περαιτέρω, αλλά ο κάτοχος φρούτων δεν κρατά πια. Υπάρχει κάποιο κόλπο;

Και έχω έναν τόσο μικρό τρίφτη με ένα στήριγμα, όπου φορτώνονται μόνο 1-2 σκελίδες σκόρδου, και πάνω από τη θήκη σύσφιξης - και τα δάχτυλα είναι άθικτα.
Μπορείτε να δοκιμάσετε τον τεμαχισμό σε τρίφτη λαχανικών με ένα πιάτο.

Ναι, μερικές φορές κόβω ένα Berner, χωρίς ασφάλεια, πολύ προσεκτικά - το συνηθίζω

Και έχω έναν τόσο μικρό τρίφτη με ένα στήριγμα, όπου φορτώνονται μόνο 1-2 σκελίδες σκόρδου, και πάνω από τη θήκη σύσφιξης - και τα δάχτυλα είναι άθικτα

προφανώς πρόκειται για μίνι τρίφτη για σκόρδο, υπάρχουν αυθεντικά = ακριβά, υπάρχουν επίσης φθηνά έως και 50r - κόβει αξιοπρεπώς

Ναι, ο IRA, για έναν τέτοιο τρίφτη, κόβει κανονικά σε λεπτές μάρκες. Αλλά, τότε το σκόρδο πρέπει να πλυθεί από κολλώδη, να στεγνώσει με μια πετσέτα και μετά να στεγνώσει.

Καλό απόγευμα. Έχετε προσπαθήσει να αλέσετε το σκόρδο πρώτα και μετά να το στεγνώσετε; Έτσι, το ψίχουλο γίνεται σαν κατάστημα. Ή είναι καλύτερο να το στεγνώσετε πρώτα και μετά να το αλέσετε;

Προσπαθήστε να κάνετε δύο επιλογές ταυτόχρονα και καθορίστε ποια επιλογή σας ταιριάζει καλύτερα στη γεύση, τη συνέπεια και το χρώμα

Θέλω να το δοκιμάσω, αλλά φοβάμαι ότι το άλεσμα του χυμού θα πάρει πολύ και η γεύση θα χαλάσει. Νόμιζα ότι κάποιος το δοκίμασε ήδη)
Χμμ .. διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή. Πιθανώς, αξίζει πραγματικά να στεγνώσετε πρώτα και μετά να αλέσετε.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τατιάνα, Ευχαριστώ!
Ξήρασα μερικά κιλά τον Σεπτέμβριο. σκόρδο και ακόμα δεν μπόρεσα να φτάσω στο θέμα, σας ευχαριστώ για την έξυπνη ιδέα! Τώρα δεν χρειάζεται να αγοράσω κινέζικο σκόρδο το χειμώνα.
Κατά την ξήρανση, οι επισκέπτες ήρθαν και μύρισαν το σκόρδο σε ολόκληρο το πάτωμα, η μυρωδιά εξαπλώθηκε, αλλά δεν με ενοχλούσε καθόλου. Παρεμπιπτόντως, οι φιλοξενούμενοι ήρθαν ανθυγιεινοί και αν δεν ήταν για το σκόρδο ..... ποιος ξέρει, ίσως θα είχαν μολύνει όλους, αλλιώς απλώς μύριζαν το σκόρδο
Αυτό που με εντυπωσίασε ήταν ότι ήταν τόσο φρέσκο ​​στη σούπα μέσα σε λίγα λεπτά. Δεν έχω προσθέσει τίποτα άλλο, αλλά πιστεύω ότι θα συμπεριφέρεται το ίδιο σε άλλα πιάτα

Στεγνώνω συνεχώς το σκόρδο. Ήδη στεγνό, το αλέθω σε σκόνη και το προσθέτω σε πιάτα όπως απαιτείται. Αν παραμείνει μέχρι το καλοκαίρι, τότε το χρησιμοποιώ για το τουρσί αγγουριών και ντοματών.

[Λένα]

Λένα, στην υγεία σου! Είναι υπέροχο ότι όλα αποδείχθηκαν τόσο καλά, χρησιμοποιήστε το και απολαύστε τη γεύση του φαγητού!

Σταμάτησα να αλέθω όλο το σκόρδο αμέσως, τελικά, το αλεσμένο σκόρδο ξεφλουδίζει με την πάροδο του χρόνου. Επομένως, είτε χρησιμοποιώ μάρκες είτε αλέθω (θρυμματίζω) όπως απαιτείται

Σήμερα ξεράνω το σκόρδο (τα χειμερινά αποθέματα άρχισαν να στεγνώνουν και μεγαλώνουν) ...., την ίδια στιγμή, έλαβαν "αρωματοθεραπεία". Μερικά φτιαγμένα τσιπ, μερικά - μίνι πλυντήρια ... Η γεύση αποδείχθηκε θερμοπυρηνική ... ο γιος έτρωγε αρκετές μάρκες - λέει: Cool !!!, και μετά από μερικά δευτερόλεπτα -

[αλα]

αλα, ΜΠΡΑΒΟ! Τώρα είναι χρήσιμο παντού όπου απαιτείται σκόρδο

Σήμερα τελείωσα το σκόρδο μου. Πήρα 10 μεγάλα κεφάλια, το στέγνωσα και τα αλέστησα τα πάντα με ένα μύλο καφέ 2 φορές, αποδείχθηκε μια λεπτή σκόνη σκόρδου. Μυρωδιά ... τάξη.

[Όλυα]

Όλυα, ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ!

Στεγνώνω το σκόρδο και το φυλάω σε ένα βάζο κάτω από ένα σφιχτό καπάκι και το τρίβω όπως απαιτείται, σε μικρή ποσότητα, έτσι ώστε η μυρωδιά να μην εξαφανιστεί γρήγορα από τη σκόνη των τσιπ. Η μυρωδιά εξαφανίζεται πιο γρήγορα από το σκόρδο

Τώρα θα ξέρω για το μέλλον, μπορώ να το συσκευάσω σε μια τσάντα κενού το μεγαλύτερο μέρος του; Και ρίξτε τα υπόλοιπα στην ιστορία.

Ξήρα το σκόρδο πριν από δύο χρόνια και το αλέστησα σε μύλο καφέ. Συμπιέστηκε πολύ δυνατά, έγινε ένα πυκνό κομμάτι, αν και το βάζο ήταν κλειστά σφιχτά. Από αυτό κατέληξα στο συμπέρασμα ότι είναι καλύτερο να αλέσετε το αποξηραμένο σκόρδο σε μικρές μερίδες.
Προσθέτω επίσης σκόνη σκόρδου στη ζύμη κατά το ψήσιμο ψωμιού. Αποδεικνύεται αρωματικό ψωμί, αλλά όχι με μυρωδιά σκόρδου, αλλά με κάπως νόστιμο άρωμα.

[Μαρίνα]

Προσθέτω επίσης σκόνη σκόρδου στη ζύμη κατά το ψήσιμο ψωμιού. Αποδεικνύεται αρωματικό ψωμί, αλλά όχι με μυρωδιά σκόρδου, αλλά με κάπως νόστιμο άρωμα.

Μαρίνα, πολύ καλή ιδέα με σκόρδο στο ψωμί - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Καλησπέρα αγαπητέ. Εδώ και τρία χρόνια προσθέτω ξηρό ψιλοκομμένο σκόρδο στο ψωμί μαγιάς. Η γεύση είναι απίστευτη, αν δεν ξέρετε, είναι αδύνατο να το μαντέψετε. Με ακατέργαστο σκόρδο δεν είναι τόσο νόστιμο, αισθάνεται πάρα πολύ. Είναι αλήθεια ότι το στεγνώνω με τον παλιομοδίτικο τρόπο στο περβάζι σε ένα πιάτο και το κόβω με ένα μαχαίρι σε μια σανίδα. Λοιπόν, δεν έχω πλέγματα και ηλεκτρικά στεγνωτήρια.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τατιάνα, αγοράσαμε πρόσφατα μαύρα κρουτόν με σκόρδο. Υπέροχο πράγμα. Αλλά πάνω απ 'όλα μου άρεσε το αποξηραμένο σκόρδο. Πρώτα απ 'όλα, επέλεξα όλους τους δίσκους από εκεί. Αλλά εκεί είναι, σαν στο λάδι. Είναι δυνατόν να παρασκευάσουμε τέτοια τσιπς βουτύρου σκόρδου στο Isidra μας;

[Όλυα]

Όλυα, Δεν αγοράζω τέτοιες μάρκες, δεν μπορώ να πω τίποτα
Αν όμως σκεφτείτε το θέμα, τότε:
- είναι δυνατόν να στεγνώσει με λάδι, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το λάδι που έχει υποστεί επεξεργασία με ζεστό αέρα (θερμική επεξεργασία) δίνει λάδι τρεμούλα, θα έχει δυσάρεστη οσμή κατά την αποθήκευση.
- μπορείτε να στεγνώσετε τα τσιπ σκόρδου ξεχωριστά και στη συνέχεια να τα αποθηκεύσετε σε λάδι. Ή λιπαρώνουμε απλά τσιπ σκόρδου προτού τα προσθέσουμε στη ζύμη, κρατήστε τα (μουλιάστε) σε λάδι για λίγο.

Νομίζω ότι θα είναι καλύτερο με αυτόν τον τρόπο

[Τατιάνα]

Τατιάναναι, αυτή είναι πιθανώς η σωστή απόφαση. Ευχαριστώ.

[Κορίτσια]

ΚορίτσιαΜην ξεχάσετε να στεγνώσετε τα τσιπ σκόρδου, το χειμώνα θα είναι πολύ χρήσιμα από το έντονο φθινόπωρο του σκόρδου

[διαχειριστής]

διαχειριστήςπώς τρίβετε το σκόρδο σε αυτόν τον τρίφτη; Είναι τα δόντια μικρά σε σύγκριση με άλλα λαχανικά;

Έτσι λειτουργεί! Το συνήθισα!
Νόστιμο και χωρίς "σκουπίδια" που θέλετε, το δικό σας καθαρό, με μια φυσική μυρωδιά - έτσι θα το τρίψουμε

χωρίς "σκουπίδια"

Το συνήθισα!

Θα προσπαθήσω επίσης

Τάνια! Κατάφερα να κόψω το σκόρδο σε αυτόν τον τρίφτη! Ακόμα και τα δάχτυλα ήταν άθικτα. Αποδείχθηκε - πολύ απλό!
Εδώ είναι τα αποτελέσματα

[Όλυα]

Όλυα, Καλή δουλειά! Και με λαχανικά, σκόρδο και τα δάχτυλά σας είναι ασφαλή! Χαίρομαι για εσάς, την υπομονή σας

Ενώ το lecho και το χαβιάρι βράζουν, θα καθίσω τη σόδα σκόρδου για το στεγνωτήριο

[διαχειριστής]

Ακόμα και το φθινόπωρο, είχα πολύ σκόρδο. Λοιπόν, νομίζω ότι δεν υπάρχει πουθενά για αποθήκευση, θα μαραθεί. Και σεβόμαστε το σκόρδο. Εδώ θυμήθηκα ότι μπορεί να στεγνώσει, το οποίο έκανα με ασφάλεια. Άφησα λίγο από το σκόρδο σε πιάτα και έκοψα λίγο από το σκόρδο.
διαχειριστής, Τάνια, ευχαριστώ για την συμβουλή.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, τα τσιπ σκόρδου είναι τόσο δροσερά Χτυπάνε σαν πλαστικό

[Κορίτσια]

Κορίτσια, στην υγεία σου!

Σβέτα, προσέξτε φρέσκο ​​σκόρδο! Θα ελευθερωθώ από την κουζίνα, θα φτιάξω διάφορα νόστιμα αλάτι, εκεί το σκόρδο θα είναι χρήσιμο

[Τατιάνα]

ΤατιάναΩ! Είναι καλό που μου θύμισε! Διαφορετικά, φέτος το σκόρδο καλύπτεται με στίγματα. Επρόκειτο να τον αφήσω να στεγνώσει παντού. Θα είναι απαραίτητο να αναβληθεί λίγο

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, ότι το σκόρδο ήταν στις αρχές του χειμώνα. Τώρα η συγκομιδή είναι διαφορετική.

Έβαλα μερικές μάρκες για να στεγνώσουν - η μυρωδιά αξίζει τον κόπο!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, και τώρα έχω μια μυρωδιά από αποξηραμένα μανιτάρια που αξίζει ό, τι μπορούσα να φορτώσω! Και στο στεγνωτήριο υπάρχουν 10 δίσκοι και 4 δίσκοι ψησίματος στο φούρνο, καθώς και στο ζεστό πάτωμα στο μπάνιο. Και περιμένουν ακόμα το χρόνο τους στο ψυγείο. Είναι λευκά. Και επίσης ένα ολόκληρο κέλυφος chanterelles και κάθε είδους άλλα

Πλούσιο Πινόκιο, αλλά η θάλασσα της ευτυχίας

Παρόλα αυτά, βρήκα αυτό το θέμα! Και τότε θυμάμαι ότι υπήρχε ένα θέμα σχετικά με το σκόρδο που έχει στεγνώσει σε φέτες, σφυρίζω το αποξηραμένο σκόρδο σε μια μηχανή αναζήτησης και σε φέρω! Και μετά κατά λάθος μπήκα στο σκόρδο ΜΑΡΤΕΣ! Πω πω, αυτό είναι!
Το έκανα το τελευταίο (ή το προηγούμενο έτος ...;) Έτος, μου άρεσε, αλλά έπειτα γείωσα όλες τις φέτες σε έναν μύλο καφέ και με άρπαξαν με κάποιο τρόπο και κατά κάποιο τρόπο κατατέθηκε ότι το αποξηραμένο σκόρδο είναι κάτι που δεν είναι πολύ ...
Σήμερα ξαναδιαβάζω το θέμα, αποδεικνύεται ότι είναι δικό μου λάθος - άφησα αυτήν την σκόνη σκόρδου στην κουζίνα, ίσως έκλεισα το καπάκι χαλαρά ... Εν ολίγοις, το σκόρδο απορρόφησε την υγρασία και τσιμέντο.
Όλα, τώρα το αποθηκεύω μόνο σε φέτες! Και αλέθω όπως απαιτείται στις ελάχιστες ποσότητες!
Σελιδοδείκτης και στεγνό στεγνό!

Προστέθηκε την Τετάρτη 19 Οκτωβρίου 2016 10:20 π.μ.

Μου άρεσε πολύ αυτό το πιεστήριο για σκόρδο, χθες έκοψα 1 κιλό σκόρδο για ξήρανση σε φέτες σε 15 λεπτά, και θα το έκοψα με ένα μαχαίρι για μια ώρα. Σε τρίφτη, μπορεί να είναι γρηγορότερο από ένα μαχαίρι, αλλά όχι πολύ, και αιχμηρές λεπίδες, πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς τον εαυτό σας ώστε να μην τραυματιστείτε. Και με αυτό το πιεστήριο, ομορφιά - βάλτε το σκόρδο, πιέστε το κάλυμμα του πιεστηρίου και όλα είναι ήδη κομμένα σε φέτες, βάλτε το επόμενο γαρίφαλο σκόρδου! Και είναι πολύ ασφαλές - δεν θα κόψετε τον εαυτό σας! Υπάρχουν δύο τρόποι - φέτες και μικροί κύβοι.



Είναι εύκολο να καθαριστεί μετά τη χρήση, το πιο δύσκολο μέρος φάνηκε να πλένει πρώτα τους πείρους στο καπάκι, οι οποίοι πιέζουν το σκόρδο και τις ωθούν στο δοχείο. Αλλά αποδεικνύεται ότι έχουν ένα πιάτο πάνω τους, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί μετά τη χρήση, και όλα τα υπολείμματα σκόρδου από τους πείρους θα αφαιρεθούν μαζί του!
Η πρέσα είναι πολύ συμπαγής, μικρότερη από την παλάμη του χεριού σας, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο. Σίγουρα θα χρησιμοποιηθούν για τη συγκομιδή για το χειμώνα, μειώνει σημαντικά το χρόνο κοπής σκόρδου! Για καθημερινή χρήση, έχω ένα μικρό τρίφτη, πολύ μικρό.
Με λίγα λόγια, ενώ γράφω εδώ, η Izidryushka μου έχει ήδη στεγνώσει το σκόρδο για μένα!
[/ url