Πασχαλινό τυρί cottage "Popovskaya" σε βραστούς κρόκους

Πασχαλινό τυρί cottage "Popovskaya" σε βραστούς κρόκους

Κατηγορία: Πάσχα

Συστατικά
τυρί cottage	400 γρ
βούτυρο	160 γρ
ζάχαρη	160 γρ
κρέμα 35% (μπορεί να αντικατασταθεί με λιπαρή ξινή κρέμα)	80 γρ
αυγά	2 τεμ.
σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα	100 γρ
μια τσάντα ζάχαρης βανίλιας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε τα αυγά, χωρίστε τους κρόκους. Αλέθουμε το βούτυρο με ζάχαρη σε λευκό, θα πω αμέσως, δεν κατάφερα, έχω μεγάλη ζάχαρη, κάποιο είδος δρυς ζάχαρης, αλλά στο τελικό Πάσχα όλα ήταν όπως έπρεπε, διαλύθηκαν. Προσθέστε ζάχαρη και κρόκους βανίλιας. Για να το καταστήσω βολικό, μετατόπισα το μείγμα λαδιού στην άκρη, το άφησα λίγο και το τρίβω πάνω στον κρόκο. Προσθέστε το τυρί cottage τριμμένο σε κόσκινο (το χτύπησα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μαχαίρια), σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε σαντιγί, ανακατέψτε από πάνω προς τα κάτω. Καλύψτε το κουτί πάστας με υγρή γάζα, βάλτε τη μάζα στάρπης, καλύψτε με πιατάκι, βάλτε το φορτίο στην κορυφή και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Διανυκτερεύω

Σημείωση

Η μαμά είχε αυτή τη συνταγή για πολύ καιρό. Εργάστηκε μαζί της σε μια πολυκλινική, πριν από 25-30 χρόνια, μια νοσοκόμα, γιαγιά Anya. Μια υπέροχη, ευγενική γυναίκα. Μεγάλωσε στην οικογένεια ενός ιερέα, ήξερε όλες τις διακοπές, τα σημάδια. Και κατά κάποιο τρόπο το Πάσχα έφερα στη μητέρα μου ένα τέτοιο beanie, καθώς είπε, "Ο φίλος μου το άρεσε αυτό", καθώς δοκίμασα aaaaa, την ερωτεύτηκα. Η Baba Anya έδωσε στη μαμά της μια συνταγή, αλλά καταλαβαίνετε, δεν χρησιμοποίησε ζυγαριές, όλα περιορίζονταν στις λέξεις "λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι, ζάχαρη τι θα ήταν γλυκό ... καλά, και ούτω καθεξής" και γενικά μέτρησε το τυρί cottage με zhmenka. Η μαμά, φυσικά, αλλά δεν είχα πραγματικά μια τέτοια περιγραφή. Και το βρήκα κατά λάθος σε γραμμάρια, το συνέκρινα με τις νότες της μητέρας μου και αποδείχθηκε ότι αυτή ήταν η συνταγή της γιαγιάς μου! Η Χαρά δεν ήξερε όρια! Τώρα κάνω μόνο μια τέτοια πάστα.
Μοιράστηκε τη συνταγή και η Liss ήταν απλά χαρούμενη μαζί της και αναγκάστηκε να εκθέσει τη συνταγή. Λοιπόν, Ludik, έκανα όπως είπατε
Και επίσης το γκι έκανε και είπε επίσης ότι skusnaaaaa

Παρόμοιες συνταγές

Βραστό Πάσχα (Λουυσία)

Πασχαλινό τυρί ("Gourmet School") (MargoL)

Πασχαλινή ξινή κρέμα (ξινή κρέμα + αυγό + ζάχαρη) (Doxy)

Φυσικά, δεν είμαι ποτέ Ludik, αλλά το Πάσχα είναι πραγματικά εξαιρετικό. Ακόμα κι αν υποθέσουμε ότι παραβίασα την τεχνολογία και χτυπήσαμε όλα τα συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων! Πολυ τρυφερο!!!!

[Λις]

Λις ξεχωριστός σεβασμός για το τρομερά σπάνιο φάρμακο "Pendelis vulgares"! Γιατί μερικές φορές μετά από αυτό το φάρμακο η Suslya δίνει αριστουργήματα στο βουνό !!!

κορίτσια, έφτιαξα πολλές τυρόπιτες, μπορείτε να με πιστέψετε, έφτιαξα κρέμα και απλές, με ζαχαρωμένα φρούτα και φιστίκια, με αμύγδαλα και σταφίδες .. γενικά, πολύ ..

αλλά στη γενική κατάταξη η Suslina ήταν η νικήτρια! είναι τόσο υπέροχη που δεν υπάρχει πιο νόστιμο ζυμαρικό από αυτήν, επιπλέον, είναι τέλεια κομμένο σε φέτες, δεν θρυμματίζεται, δεν σπάει, διατηρεί το σχήμα του

Έχω μερικές μόνο αλλαγές - δεν κατάφερα ποτέ να τελειώσω το βούτυρο με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, οπότε το χτύπησα λίγο περισσότερο στη σκηνή όταν εισήγαγα το τυρί cottage. η ζάχαρη διαλύεται στο στάρπη.

το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να δοκιμάσετε !! και αυτός είναι ο πειρασμός να φάμε αμέσως, χωρίς αυτούς τους χορούς με στάση ζύγισης

Κόψαμε το πασκά με ένα νήμα οριζόντια.

Δεν βάζουμε σκίουρους στο μελισσοκομείο; Και το τυρί cottage, τόσο πιο παχύ είναι το καλύτερο; Δεν έχω κάνει ποτέ Πασχαλινό τυρί, καλά, θα πρέπει να ξεκινήσω κάποια στιγμή ...

Κόψαμε το πασκά με ένα νήμα οριζόντια.

ναι, έτσι το κάνουμε

Δεν βάζουμε σκίουρους στο μελισσοκομείο; Και το τυρί cottage - το πιο παχύ τόσο το καλύτερο; Δεν έχω κάνει ποτέ Πασχαλινό τυρί, καλά, θα πρέπει να ξεκινήσω κάποια στιγμή ...

Δεν βάζουμε πρωτεΐνες, τρώω πρωτεΐνες, δεν έπαιρνα λιπαρά τυρί cottage.

Για οκτώ χρόνια φτιάχνω την κρέμα μου "Tsarskaya", αλλά τώρα, αισθάνομαι, πρέπει να φτιάξω δύο: τη δική μου και αυτή από τη Susli.

Γκόφερ, το καλοκαίρι θα το κάνω για την επέτειο του γάμου μου. Πραγματικά δεν ξέρω. ποια χρονιά. Ξέρετε, αν υποσχέθηκα, δεν θα χρειαστούν ούτε τρία χρόνια!

Η Τάνια με πειράζει να δοκιμάσω τη δική σας με βραστούς κρόκους. Συνήθιζα να κάνω τα πάντα ωμά. Ήδη σε σχήμα. Θα φάμε αύριο. Νομίζω ότι θα είναι νόστιμο - γλείψα την ωμοπλάτη σήμερα

Δεν το έκανα ποτέ, θέλω να το κάνω, και μια ηλίθια ερώτηση έχει ωριμάσει: η συνταγή δεν πρέπει να διπλασιαστεί; Θα είναι αρκετό αυτό το ποσό για μια τέτοια φόρμα; Και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζάχαρη άχνη στο βούτυρο; Ή απαραίτητα ζάχαρη;

Ποιο είναι το σχήμα σου; Κόκκινο πλαστικό; Αρκετά λοιπόν. Όχι πια - απλά δεν θα ταιριάζει. Φυσικά, η αντικατάσταση της ζάχαρης με άχνη σε σκόνη δεν είναι κρίσιμη

[Κάβα]

Κάβα Δεν υπάρχει ακόμη φόρμα, το επέλεξα σε κάποιο κατάστημα Διαδικτύου (δεν θυμάμαι ποιο), από δύο επιλογές, πλαστικό και ξύλο, για 1 και 2 κιλά, αντίστοιχα ... Και αυτό το κόκκινο πλαστικό για ποιο όγκο;

Ακριβώς για τη συνταγή που δόθηκε στην πρώτη θέση. Έξοδος σχεδόν 1 kg

[Κάβα]

Κάβα Ευχαριστώ! Θα πάρω το πλαστικό.

Αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ μεγάλο, αλλά πυκνό. Κατά βάρος ... αύριο θα το βγάλω από το καλούπι και θα το ζυγίσω σε τελική μορφή.

Ω, έτσι είναι ακριβώς όπως η συνταγή μου
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123602.0

Αυτή τη φορά 700 γραμμάρια (είχα λίγο λιγότερο τυρί cottage και βούτυρο από ό, τι στη συνταγή)

Ευχαριστώ πολύ !!!!! Είναι πολύ νόστιμα ζυμαρικά! Είμαι πολύ τεμπέλης, μου έκαναν τα πάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αλλά η οικογένειά μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα, ειδικά ο σύζυγός μου γλυκού δοντιού !!!

Δεν το έκανα ποτέ, θέλω να το κάνω, και μια ηλίθια ερώτηση έχει ωριμάσει: η συνταγή δεν πρέπει να διπλασιαστεί; Θα είναι αρκετό αυτό το ποσό για μια τέτοια φόρμα; Και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζάχαρη άχνη στο βούτυρο; Ή απαραίτητα ζάχαρη;

Ετοιμάζω ένα παρόμοιο Πάσχα για πάνω από 10 χρόνια (υπάρχουν περισσότεροι βρασμένοι κρόκοι και χύστε το Πάσχα με κρέμα όταν είναι ακόμα σε σχήμα). Συνταγή από το βιβλίο της Ζαχάρωβα. 🔗
Μαγειρεύω επίσης με ζάχαρη άχνη που αγοράστηκε σε ένα κατάστημα (μία φορά). Φυσικά, μπορείτε να φάτε πολύ καλά. Αλλά αυτό που έχει ζάχαρη έχει καλύτερη γεύση (IMHO).

Κόζιβ, χαίρομαι που μου άρεσε.

Κορίτσια, όλο το Πάσχα είναι φτιαγμένο από σχεδόν τα ίδια προϊόντα - όλη η λεπτότητα του συνδυασμού τους.
Έχω επίσης το βιβλίο της Ζαχάροβα, αλλά μου αρέσει αυτό το Πάσχα καλύτερα.

Νόστιμο μέχρι το σημείο να είναι αναξιόπιστο (και δεν παρατήρησα τη διαφορά με τους ωμούς κρόκους ως έχουν)

Tanyusha, ευχαριστώ για τη συνταγή για τα ζυμαρικά !!!

Πήρα ένα καλούπι και πρόβα:



Πολύ νόστιμο! Την πρώτη φορά που δοκίμασα την πάστα τυρί cottage, δεν ήξερα ότι ήταν τόσο νόστιμο, αλλιώς θα το έκανα ήδη σε αυτοσχέδια μορφή.
Tanyusha, δεν είμαι στο θέμα, και ως εκ τούτου ρωτώ - στη μέση η χάντρα ήταν μαλακή, όχι το ίδιο με τα άκρα:



Έτσι πρέπει να είναι, τι άλλο πρέπει να κρατάτε στη γάζα; Μου φαίνεται ότι ήταν ακόμη απαραίτητο να το κρατήσω (στάθηκε κάτω από το φορτίο για 15 ώρες). Αρκεί ένα φορτίο 0,5 kg;

Έκανα τα πάντα με ένα μπλέντερ βύθισης και τα χύσαμε σε ένα καλούπι με γάζα. Αυτό, πιθανότατα, αλέστηκε πριν, δεν είχαν μπλέντερ, νομίζω έτσι.

Tanyusha, θέλω να πω ότι τα ζυμαρικά σας έχουν γεύση σαν καλής ποιότητας, νόστιμο παγωτό και όπου το ποτήρι ορού γάλακτος είναι καλό, κόβεται υπέροχα, δεν θρυμματίζεται, δεν κολλάει στο μαχαίρι. Σίγουρα θα κάνω περισσότερα!

Ακριβώς, Anyut, μοιάζει με παγωτό. Και στο εσωτερικό του δεν πρέπει να είναι τόσο υγρό, δεν πρέπει να είναι ομοιόμορφο. Έχω βάζο μισού λίτρου με νήμα σαλάτας ή μαρμελάδας. Εδώ ζυγίστηκε, ένα κουτί μισού λίτρου μαρμελάδας βερίκοκου - 926 γραμμάρια.

Σαφή . Βάζω βάρος 500 γραμμάρια. Την επόμενη φορά θα το κρατήσω περισσότερο και θα βάλω μεγαλύτερο βάρος. Λοιπόν, είμαι αρχάριος ποτήρι, εκτός αυτού, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ ζυμαρικά τυρί cottage, αλλά μόνο στις φωτογραφίες.

Ταν, Toko, το φάγαμε πολύ γρήγορα. Θα πρέπει να κάνουμε τουλάχιστον δύο το Πάσχα, αλλιώς δεν θα διαρκέσουμε. Έβαλα ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες στο σπίτι - το έκανα μόνος μου. Με τι ζαχαρωμένα φρούτα κάνετε;

Ω, θυμήθηκα ακόμα! Δεν το κάνατε με συμπυκνωμένο γάλα αντί για ζάχαρη; Τσι δεν το κάνεις αυτό;

Δεν κάνω ζαχαρωμένα φρούτα, δεν μας αρέσει αυτή η επιχείρηση, ούτε σταφίδες, ούτε οτιδήποτε άλλο .. αλλά στα αγγλικά muffins αγαπάμε αυτήν την επιχείρηση. Για τα υπόλοιπα, καθόμαστε και διαλέγουμε μαζί
Ποιος ξέρει, δεν έβαλα συμπυκνωμένο γάλα αντί για ζάχαρη, ίσως θα ήταν βαρετό, αλλά είμαι ήδη με τον παλιομοδίτικο τρόπο

Κάνω χωρίς ζαχαρωμένα φρούτα

Και μετά νομίζω, πώς έκρυψες τις σταφίδες στην πάστα!

Κορίτσια, παρακαλώ συμβουλευτείτε ποια μορφή είναι καλύτερη για το Πάσχα - πλαστικό ή ξύλινο; Φέτος θέλω επιτέλους να πάρω ένα καλούπι και να φτιάξω τυρί cottage Πάσχα.
Ίσως αυτό έχει ήδη συζητηθεί κάπου, στείλτε μου παρακαλώ

[Λίλια-Λιουλουόκ]

συζητήθηκε κάπου ... αλλά πού; ...

Έχω ένα ξύλινο, μου αρέσει, είναι αυθεντικό, το κυνηγούσα τόσο πολύ μέχρι το Golden Fish μας Λίλια-Λιουλουόκ Δεν πήρα αυτές τις φόρμες κάπου αλλά σε πλαστικό, νομίζω ότι δεν θα είναι χειρότερο

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Έχω ένα πλαστικό - πολύ χαρούμενο! Δεν χρησιμοποίησα ποτέ ξύλινο, οπότε δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνω. : girl_red: Αφενός - ένα δέντρο φυσικών προϊόντων, όπως είπα σωστά Λις αυθεντικό, και από την άλλη πλευρά, όλα τα είδη μικροβίων πολλαπλασιάζονται στο δέντρο! (μην πετάτε παντόφλες, λοιπόν, ουσιαστικά εγκατέλειψα το ξύλο στην κουζίνα υπέρ του γυαλιού). Δεν ξέρω καν τι να συμβουλεύω

Παρήγγειλα ένα ξύλινο uzhO. Εδώ, ποιος το χρειάζεται:
🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tan, και πόσο κοστίζει μια τέτοια φόρμα; δεν υπάρχει τιμή στον ιστότοπο ..

UAH 145 Παράδοση με νέο ταχυδρομείο, αντικαταβολή. Κατά τη γνώμη μου, ανέξοδη.

[Tanyush]

Τι ωραίο Πάσχα ... Πρέπει επίσης να το απεικονίσω.
Tanyush, πες μου ποιο τυρί cottage είναι καλύτερο να πάρει - λίγο ξινό στη γεύση, ή μπορεί να γίνει απλά - ήπια; Θέλω πραγματικά να πάρω τη γεύση του παγωτού.

UAH 145 Παράδοση με νέο ταχυδρομείο, αντικαταβολή. Κατά τη γνώμη μου, ανέξοδη.

Τάνια, εσύ !!!! Για 20 UAH, βρήκα μια πλαστική πάστα για μία μόνο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, και πέρυσι ήταν 15, αλλά δεν είχα χρόνο. Επιτρέψτε μου να σπεύσω να αγοράσω και να σας στείλω ένα δέμα.
Πολύ ακριβό 145 UAH ...

Το καλούπι μου είναι καλό, κατασκευασμένο από πλαστικό ποιότητας τροφίμων και όχι ένα γραμμάριο.

ποιο τυρί cottage είναι καλύτερο να πάρετε - λίγο ξινό στη γεύση ή μπορεί να γίνει απλά - φρέσκο; Θέλω πραγματικά να πάρω τη γεύση του παγωτού.

Το φτιάχνω από φρέσκο ​​τυρί cottage, έχουμε σπιτικό γάλα, η θεία του συζύγου μου κρατάει μια αγελάδα, οπότε το τυρί cottage αποδεικνύεται γλυκό, νόστιμο και μόνο pasochkaaaa

Ευχαριστώ.

[Κουίντσικ]

Κουίντσικ, ευχαριστώ φυσικά, αλλά ... ονειρεύομαι ένα ξύλινο. Λοιπόν, τόσο ζεστό ... Και ήταν πάντα ακριβό ...

Τάνια, σας εύχομαι την εκπλήρωση του ονείρου σας για ένα ξύλινο pasochny.

Εγώ ο ίδιος ξέρω πολύ καλά πώς είναι όταν ονειρεύεσαι κάτι - δεν κοιτάς καν κάτι άλλο.

Κορίτσια, ίσως κάποιος ξέρει πού μπορείτε να αγοράσετε μια πλαστική σακούλα, ρίξτε έναν σύνδεσμο, παρακαλώ

🔗

Και εδώ είναι και τα δύο ξύλινα και πλαστικά: (αφαιρέστε τα αστέρια)
🔗

Εδώ στη Ρωσία:
🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Τάνια, ένα pasochnitsa για την οικογένειά μας δεν είναι αρκετό! Θέλω ακόμα να αγοράσω, θέλω ένα πλαστικό .. με λιγότερη φασαρία, λένε ..

[Λις]

Λις

Πιστεύω εύκολα ότι δεν είναι αρκετό, αλλά η οικογένεια πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα ξύλινος; Και το πλαστικό είναι τώρα γεμάτο παντού.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl

[ξύλινος]

Αλλά η οικογένεια πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα ξύλινος?

ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ !! μου ήρθε ήδη από τη Μόσχα τότε .. καθώς την περίμενα ..

Κορίτσια, λυπάμαι που αναλύω το θέμα, αλλά βλέπω τι χρειάζομαι, οπότε ρίχνω το σύνδεσμο στο πλαστικό καλούπι: 🔗 - αυτό είναι ένα ορθόδοξο κατάστημα αλληλογραφίας, Nikolaev, υπάρχουν φόρμες για 500g και 1 kg. Ο διευθυντής είναι πολύ ευγενικός, εξηγεί τα πάντα με λεπτομέρεια. Το έχω ήδη λάβει, για 1 κιλό, είμαι χαρούμενος (και ταυτόχρονα μερικά βιβλία ..) Παρεμπιπτόντως, μόλις έκανα μια παραγγελία, δεν είχα χρόνο να πληρώσω, αλλά το έστειλε ήδη σε μένα.
Και η συνταγή γι 'αυτήν επιλέχθηκε από αυτή, τη Suslichkin. Όλοι το επαινούν πάρα πολύ ... Θα το κάνω για τις διακοπές - φυσικά θα διαγραφώ!

: girl_cray: δεν έχουν ήδη 1 κιλό, αλλά έστειλα ένα αίτημα, ίσως να το φέρουν πριν από το Πάσχα. Και όποιος έχει 0,5 κιλά, είναι πολύ μικρό

Μου ήρθε για 1 κιλό, αλλά δεν το μετανιώσαμε, νομίζω ότι δεν θα υπάρχει τίποτα να δω για ένα κιλό. Έτσι δεν κοστίζει λιγότερο. Λοιπόν, ίσως αν το κάνετε μόνοι σας ... και φάτε κάτω από το κρεβάτι ... στο πονηρό

[Τζούλια V.]

Και όποιος έχει 0,5 κιλά, είναι πολύ μικρό

Τζούλια V.Έχοντας διαβάσει για τα καλούπια, αγόρασα έναν μεγάλο για 1 κιλό. Και κράτησε το μικρό στα χέρια της. Είναι πολύ μικρή. Παρεμπιπτόντως, αγόρασα ένα μεγάλο από εμάς για 30 UAH και ένα μικρό κοστίζει 25 UAH. Έχουμε τέτοιες φόρμες για δωρεάν πώληση.