Μηχανή κουζίνας Kenwood: εργασία με εξαρτήματα

[Έλενα]

Έλενα, λοιπόν, αυτό έπρεπε να αποδείξω. Όπου το T του μείγματος είναι σημαντικό, η απλή ρύθμιση των βαθμών στο μηχάνημα δεν είναι αρκετή.

[Έλενα]

Έλενα, Μαγειρεύω ένα λουκάνικο-ζαμπόν σε ένα shtab. Αλλά, νομίζω, για να το δείτε στο Kenwood, πρέπει να σφίξετε το κύπελλο με πλαστικό. Είναι ασφαλέστερο από το απλώς κλείσιμο του καπακιού.
Εν πάση περιπτώσει, στο βίντεο στο πρόγραμμα Joule, το οποίο χρησιμοποιώ συχνά, ένα ταψί με βυθισμένο σόγια σφίγγεται με μια ταινία.
Και η θερμοκρασία στην οθόνη, ναι + - δεν αντιστοιχεί στη ρυθμισμένη. Αλλά αυτή είναι η θερμοκρασία του κάτω αισθητήρα. Αλλά ακόμη και στο προσωπικό, το οποίο κρατά καλά τη ρυθμισμένη θερμοκρασία, η θερμοκρασία στην οθόνη (αισθητήρας) πηδά επίσης.
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις παρατηρήσεις σας.



LydiaVera, Νομίζω ότι δεν πρέπει να περιμένουμε την υπέρτατη ακρίβεια από τον Kenwood. Όπως είναι σήμερα. Ίσως σε 5-10 χρόνια. Απελευθερώνει τα χέρια μας, αλλά όχι το κεφάλι μας. Μετά από όλα, όταν μαγειρεύαμε χωρίς αυτό, τότε, με εξαίρεση τις μεμονωμένες περιπτώσεις, δεν ενοχλήσαμε με τις ακριβείς θερμοκρασίες.
Αλλά για μένα, πράγματα όπως η ιταλική μαρέγκα είναι κάτι πέρα ​​από τη φαντασία.

[VRad]

VRad, καλά, όχι, τα Ιταλικά στο Kenwood στο πρόγραμμα δεν είναι καθόλου δύσκολο, απλά πρέπει να πάτε και να το κάνετε. Και χωρίς τον Kenwood με θερμόμετρο, είναι επίσης φυσιολογικό.

[VRad]

Δεν χτύπησα τα αυγά στους 85, μόνο στα 40-45, αλλά διάβασα, φαίνεται στα Miranda's, για μια τόσο υψηλή θερμοκρασία. Αναρωτιέμαι λοιπόν τι κάνει (εκτός από την προστασία από τη σαλμονέλωση).

VRad, είναι πόσα ζαχαροπλάστες, τόσες πολλές απόψεις: μερικές βεβαιώνουν - πάρτε αυγά για ένα μπισκότο από το ψυγείο, άλλες - σε θερμοκρασία δωματίου, άλλες - κτυπήστε σε λουτρό νερού, τέταρτη - χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους κ.λπ.
Με ζεστά αυγά, το μπισκότο αποδεικνύεται πιο υπέροχο, ο όγκος αυξάνεται κατά τάξη μεγέθους. Η θερμοκρασία των 45 βαθμών είναι αρκετή για το μπισκότο, το μπισκότο θα ψηθεί, οπότε θα υποστεί θερμική επεξεργασία. Αλλά ο κρόκος για την κρέμα απαιτεί θερμοκρασία περίπου 80 βαθμούς. Μιράντα σωστά, η σαλμονέλα μπορεί να βρεθεί σε ολόκληρο το αυγό (και στα ορτύκια), ορισμένοι επιστήμονες το βρήκαν στο κέλυφος. Δεν έχω επαγωγή, θερμαίνω τα αυγά με νερό στους 60 βαθμούς, επαναλαμβάνω τη διαδικασία δύο φορές. Στην πρωτεΐνη-κρέμα, χρησιμοποιείται ένα σιρόπι με θερμοκρασία 120 βαθμούς · η πρωτεΐνη είναι αρκετή για θερμική επεξεργασία.

Θέλω να αγοράσω ένα εξάρτημα κόσκινου για ένα μπολ 4,6 l και δεν μπορώ να βρω αυτό το εξάρτημα. Βρέθηκε εδώ: 🔗
Αλλά αυτό είναι στην Ουκρανία, ποιος ξέρει από πού μπορείτε να πάρετε αυτό το συνημμένο;

το τρίτο - χτύπημα σε υδατόλουτρο, το τέταρτο - χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους

Αυτές είναι ελαφρώς διαφορετικές συνταγές μπισκότων. Λίγο. Με το διαχωρισμό των πρωτεϊνών από τους κρόκους, λαμβάνεται το πιο χνουδωτό μπισκότο, το οποίο πέφτει ελαφρώς όταν κρυώσει. Εάν νικήσετε τα πάντα μαζί, αποδεικνύεται λίγο λιγότερο πλούσιο. Και αν χτυπήσετε τα πάντα μαζί σε ένα λουτρό νερού με θέρμανση και ψύξη, τότε το μπισκότο αποδεικνύεται πυκνότερο και πέφτει λιγότερο: είναι καλύτερο για τα κέικ. Φυσικά, οι αναλογίες αλεύρου-αυγών-ζάχαρης είναι επίσης σημαντικές. Λοιπόν, ένας ισχυρός σωστός μίκτης εξουδετερώνει όλα αυτά ελαφρώς.

Θέλω να αγοράσω ένα κόσκινο για ένα μπολ 4,6 l

Τι βρήκατε για ένα μεγάλο μπολ.
Για το μπολ σας 4,6L. - 992.

ΚΜ Κένγουντ. Ευρετήριο. # 16

Αλλά αυτό είναι στην Ουκρανία, ποιος ξέρει από πού μπορείτε να πάρετε αυτό το συνημμένο;

Στο Mvideo

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79,
Αναζητήστε AW20010006, αυτό είναι το ίδιο, kab992pl. Ορισμένα καταστήματα (και mvideo) το αναγνωρίζουν με αυτόν τον τρόπο.

[Μιράντα]

ΜιράνταΩ, συγνώμη, έκανα λάθος. Έχω ένα μπολ 6,7L και ένα μεγάλο αυτοκίνητο

Καλησπέρα, μια τέτοια ερώτηση, κάποιος δοκίμασε τη ζύμη filo σε μια ζύμη Δούλεψε? Αρκετά λεπτό;

[Άρλεν]

Άρλεν, Η λεπτότερη ζύμη στο φύλλο ζύμης λαμβάνεται στα 9-ke.Είναι αρκετά λεπτό, αλλά ελαφρώς παχύτερο από το filo.
Ωστόσο, η ταινία που λαμβάνεται στο 9-ke μπορεί να τεντωθεί λίγο περισσότερο στο πλάτος στο τραπέζι, και θα πάρετε ένα αρχείο.
Καλή τύχη!

Πες μου, έχει χρησιμοποιήσει κάποιος το συνημμένο ζυμαρικών Kenwood KAX-91. Δεν μπορώ να βρω κριτικές πουθενά. Λατρεύω τα σπιτικά ζυμαρικά, οπότε σκέφτομαι να αγοράσω ζυμαρικά. Καλή προσκόλληση ή δεν αξίζει να το πάρετε;

Η ζύμη φιλό πρέπει να είναι τόσο παχύ όσο το χαρτί σχεδίασης. και ημιδιαφανές.
Μετά την κύλιση της ζύμης, το yufka θα είναι πιθανότατα πιο κοντά στο πάχος της ζύμης.

[Ελένη]

Ελένη, υπάρχουν πολλές κριτικές για το ακροφύσιο ζυμαρικών σε αυτό το νήμα.
Καλή τύχη!

[Όλγα VB]

Ωστόσο, η ταινία που λαμβάνεται στο 9-ke μπορεί να τεντωθεί λίγο περισσότερο στο πλάτος στο τραπέζι, και θα πάρετε ένα αρχείο.

Όλγα VB, με πλάστη, ή βούτυρο με φυτικό λάδι και χέρια, ή χωρίς λάδι με τα χέρια σας;

με πλάστη, ή βούτυρο με φυτικά έλαια και χέρια, ή χωρίς λάδι με τα χέρια σας;

Απλώνεται καλά χωρίς λάδι! Αν σπάσει κάπου ... είναι εντάξει. Παρακολουθήστε βίντεο στο YouTube (υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά)

Φυσικά, δεν θα έχουμε ακρίβεια φιλιγκράν από την Kesha ως προς τη θερμοκρασία! Ελέγχω συνεχώς με υπέρυθρο θερμόμετρο και κάθε φορά τα αποτελέσματα είναι διαφορετικά! Αλλά δεν νομίζω ότι αυτό είναι τόσο σημαντικό για τα πιάτα μας. Η μαρέγκα το κάνει αμέσως! Και, ακριβώς, το 9060 στο μηχάνημα .. Απλά μπάσταρδος από τη διαδικασία

από πόσους ζαχαροπλάστες, τόσες πολλές απόψεις: ορισμένες βεβαιωθείτε - πάρτε αυγά για το μπισκότο από το ψυγείο, άλλες - σε θερμοκρασία δωματίου, άλλες - κτυπήστε σε λουτρό νερού, τέταρτη - χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους κ.λπ.

Πολλά εξαρτώνται από το τι ακριβώς θα μαγειρέψετε! Για το κέικ του Κιέβου, για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες είναι «ξινές», όπως ήταν.

τότε αυτός είναι ο δίσκος # 2. Αριθμός αριστερού δίσκου 1

Και τι είναι αυτά? Είμαι χαμένος στα δωμάτια

Και τι είναι αυτά? Είμαι χαμένος στα δωμάτια

και οι αριθμοί είναι γραμμένοι στους δίσκους, αν κοιτάξετε προσεκτικά, τώρα τους καθοδηγώ.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσουμε.

[zvezda]

Απλώνεται καλά χωρίς λάδι!

zvezda, Ευχαριστώ!

[Μιράντα]

Μιράντα, είναι αυτό το σύρμα κατάλληλο για το 096;
🔗



Ή είναι καλύτερο;
🔗

[Μαρίνα]

Μαρίνα, αυτό είναι το ίδιο χτύπημα. Τ. Ν. "αφράτο".
Ο δεύτερος σύνδεσμος - ο παλιός κωδικός (και δεν είναι διαθέσιμος), ο πρώτος - ο νέος κωδικός.

Ταιριάζει 096 και άλλα μηχανήματα με μπολ 6,7L.

Η τιμή είναι 2800 + - αποδεκτή. Στο Κίεβο, οι τιμές για αυτό το corolla σε όρους ρούβλια είναι περίπου 1,8-2 χιλιάδες ευρώ και στο εξωτερικό 30-35 ευρώ, δηλαδή 2-2,5 χιλιάδες. Δηλαδή, εάν δεν υπάρχουν άκρα στην Ουκρανία, όπου είναι το φθηνότερο, τότε από τη Γερμανία θα είναι το ίδιο + -, εξαρτάται από το κόστος αποστολής.

[Μιράντα]

Μιράντα, πιθανότατα πρέπει να πάρετε, για να μην αναζητήσετε αργότερα.
Στην Ουκρανία, δεν υπάρχει τέλος, αλλά από τη Γερμανία, λαμβάνοντας υπόψη την παράδοση, μπορεί να είναι πιο ακριβό και να περιμένετε περισσότερο ...

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ναι, η διαφορά με τη Γερμανία μπορεί να είναι μικρή ή καθόλου. Αλλά θα στοιχηματίσω στην Ουκρανία, καθώς υπάρχει μια περιοδική ευκαιρία.

[Μιράντα]

Μιράντα, παραγγελία, πραγματική + παράδοση. ΤΕΛΟΣ παντων! Τον χρειάζομαι - το κύριο επιχείρημα

[Μαρίνα]

Μαρίνα, απλά δεν υπάρχει πιο σημαντικό επιχείρημα
Για μένα προσωπικά, συμβαίνει ότι η αναμονή είναι η καλύτερη τακτική.

Στη λίστα επιθυμιών παρέμεινε - ένα κόσκινο και ένα δεύτερο χτύπημα.
Εάν το κάλυμμα από το 096 είναι τοποθετημένο στο 9060, τότε είναι επίσης, αλλά όχι προτεραιότητα, γιατί από τη σειρά έτσι ήταν σε περίπτωση που το δεύτερο αυτοκίνητο. Και ο αναδευτήρας από το 096 για τον ίδιο λόγο.

Υπάρχουν επίσης Λίστα επιθυμιών από τη σειρά "εάν λάβετε μια προσφορά από την οποία είναι δύσκολο να αρνηθείτε - θα το αγοράσω, αλλά δεν θα πιάσω, τότε σύκα με αυτό" - αυτός είναι ένας κόπτης λαχανικών για έναν υψηλής ταχύτητας (αντιγράφεται από έναν επεξεργαστή τροφίμων και, κατ 'αρχήν, απαιτείται μόνο όταν τα αντικείμενα εργασίας δεν καθαρίζονται) και ένα νέο συνημμένο smoothie. Ίσως μια ζύμη, δεν μπορώ να αποφασίσω αν είναι απαραίτητο

Αγόρασα ό, τι άλλο ήθελα.

[Μιράντα]

Μιράντα, βρήκε έναν άλλο κοπτικό κύβου 🔗
Ενώ σκεφτόμαστε: χρειάζεται ή όχι

[Μαρίνα]

Μαρίνα, φαίνεται η κανονική τιμή.
Πιο ακριβό σε έναν υπολογιστή 🔗

Και αυτό είναι για την παλιά βάση, δηλαδή μόνο για εσάς.
Δεν το χρησιμοποιώ συχνά, αλλά χαίρομαι που το έχω, γιατί είναι βολικό.

[Μιράντα]

Μιράντα, έτσι νομίζω ότι πρέπει να πάρουμε
Υποθέτω επίσης να μην το χρησιμοποιώ συχνά, υπάρχουν όλα τα είδη λαχανικών στιφάδο, θα είναι μια μεγάλη ανακούφιση. Αυτό συμβαίνει κυρίως το καλοκαίρι, αλλά μπορεί να είναι χρήσιμο για κάτι άλλο.
Έτσι παραγγέλνω

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Δεν χρησιμοποιώ συχνά το μύλο δημητριακών, αλλά είμαι πολύ χαρούμενος για αυτό.

Το αστείο είναι ότι πιο συχνά είναι να κάνουμε όλους τους συγγενείς μια μπριζόλα φαγόπυρου. Δεν ξέρω γιατί όλοι οι συγγενείς μου λατρεύουν τόσο πολύ, αλλά έτσι.Η πλειονότητα των σκαφών στα καταστήματα είναι άσχημη (πολύ χονδροειδής), σε συσκευασίες των 700-800g. και στην τιμή του ελάχιστου. ως 1,5 κιλά. φαγόπυρο, ή ακόμα και 2 κιλά.

Οι κόκκοι καλαμποκιού σε αλεύρι, ρεβίθια, αμύγδαλα αποξηραμένα σε φούρνο κ.λπ. δεν χρειάζονται πλέον τόσο συχνά, επειδή ένα άλεσμα είναι αρκετό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θέλω να αγοράσω σκληρό σιτάρι κάπου κερδοφόρο.

Το αστείο είναι ότι πιο συχνά είναι να κάνουμε όλους τους συγγενείς κομμένους σε φαγόπυρο

Εγώ ο ίδιος λατρεύω αυτό το προϊόν Ο σύζυγος γυρίζει τη μύτη του πάνω, λέει ένα σλόμπ, αλλά μου αρέσει
Και έχω επίσης κολλήσει στο πράσινο φαγόπυρο, είναι τόσο τρυφερό, μμμμ θα γλείφεις τα δάχτυλά σου με γάλα.

Κορίτσια, καλή άνοιξη! Μπορώ να μπω στη συνομιλία; Λοιπόν τώρα το παλιό flexi είναι πάρα πολύ nada, υπάρχει ελπίδα ή ξεχάστε;

[LydiaVera]

LydiaVera, εδώ είναι ένας σύνδεσμος 🔗, κομμάτι, θα πρέπει να εμφανιστεί.
Από το τέλος του καλοκαιριού, έπεσα περιοδικά εκεί και πριν εμφανιστεί το νέο έτος. Πολλοί από μας το αγόρασαν. Παραγγέλθηκε μέσω της Tatiana T.A. σε κοινές αγορές.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ! Και αν είχαν απομακρυνθεί από την παραγωγή, υπάρχει ήδη ελπίδα ή το βγάζουν από τα δοχεία;

[LydiaVera]

LydiaVeraμάλλον βγαίνουν από τους κάδους
Αν και πιστεύω ότι αυτό είναι λάθος, τα παλιά αυτοκίνητα εξακολουθούν να λειτουργούν με πλήρη χωρητικότητα και δεν πρέπει να υπάρχουν ακροφύσια για αυτά.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Μου αρέσει επίσης το κουάκερ που φτιάχτηκε από την κοπή το πρωί, είναι ένας χαιρετισμός από την παιδική ηλικία Αυτό λέγαμε όλη μας τη ζωή - ένα σλόμπ. Αντίθετα, φαίνεται να ονομάζεται τόσο επίσημα.

Στην πραγματικότητα, αν ιστορικά, αυτό είναι το λεγόμενο. "Πλιγούρι Smolensk". Αλλά η σύγχρονη κάθετο δεν μπορεί να το ονομάσει αυτό. Επειδή αυτό είναι απλά θρυμματισμένο φαγόπυρο και πλιγούρι Smolensk - ξεφλούδισε πρώτα καφέ φλοιού από φαγόπυρο, και έσπασαν το σιτάρι στο μέγεθος ενός σπόρου παπαρούνας. Το Molokhovets έχει πολλές συνταγές με πλιγούρια Smolensk - σε πίτες, κεφτεδάκια, πουτίγκες και φυσικά κουάκερ. Αλλά επειδή η παραγωγή εγκαταλείφθηκε με την επανάσταση (όπως μεγάλο μέρος της παραγωγής διαφόρων Ρώσων, η οποία εκτιμήθηκε για εξαγωγή, και δημητριακά, υφάσματα κ.λπ.), και οι παππούδες θυμούνται, χρησιμοποίησαν μια περικοπή.

Επίσης, λόγω της λανθασμένης μετάφρασης του semoule semolina, σε μερικές συνταγές σε παλιά βιβλία, το Smolensk groats σήμαινε σιμιγδάλι.

Το Googling στο "smolenskaya groats" λέει πολλά ενδιαφέροντα πράγματα

Και τα δύο ακροφύσια θα παραδοθούν τη Δευτέρα. Ουράρα!

Θα πρέπει να το google, αναρωτιέμαι

[Μαρίνα]

ΜαρίναΣυγχαρητήρια! Εδώ απλώς κόβουμε μια λεκάνη (όχι μια λεκάνη) Olivier, λαβές. Στο τέλος έμεινα πεινασμένος.

[LydiaVera]

LydiaVera, Ευχαριστώ!
Αγοράστε λοιπόν έναν κύβο κοπής

[Μαρίνα]

Μαρίνα, σίγουρα! Αλλά δεν είναι στην ανατριχιαστική λίστα επιθυμιών. Νομίζω ότι δεν θα πάει πουθενά, ειδικά για μια νέα φωλιά. Αλλά ψάχνω για κόσκινο και δεν θα το βρω. Και τώρα το flexi είναι ανυπόμονο!

Και περίμενα μια κοπτική κύβος για μια παλιά φωλιά, μια νέα στο Avito στην μισή τιμή ενός καταστήματος))) Τώρα έκοψα όλα τα κατσαρόλα και τα κατσαρόλα με λαχανικά για αυτήν)

Ναι, το Avito είναι μερικές φορές εκπληκτικό.
Αγόρασα μια παλιά στολή flexi εκεί.

[Μιράντα]

Μιράντα, και δεν αγόρασα ποτέ τίποτα στο Avito, κάπως δεν έπρεπε. Οχι δύσκολο?

[LydiaVera]

LydiaVera, είναι απλώς ένας πίνακας ανακοινώσεων, υπάρχουν απατεώνες, αλλά υπάρχουν κανόνες. πωλητές. Τώρα έτρεξα, τίποτα ενδιαφέρον, και σωρούς ακροφυσίων από τον κόσμο

Παρεμπιπτόντως, μιλώντας για τον Globus, ο αλτρουιστικός μου μαραθώνιος «αγορά και αποστολή» φτάνει στο σπίτι, θα πάω εκεί στις 6 Μαρτίου, και πάλι ξανά μέχρι το τέλος της δράσης. Αποδεικνύεται μέχρι το 20ο, ή μάλλον ο 6ος αριθμός δίνεται από τις μάρκες και στις 20 ανταλλάσσεται με τα ακροφύσια. 🔗

Αν κάποιος ήθελε κάτι - καλά. Βασικά όλοι θέλουν ένα μίνι ελικόπτερο ή δύο. Είναι κατανοητό - 1700 ρούβλια. Αγόρασα το δικό μου, το γαμώτο, για 3 χιλιάδες από τα χέρια μου και το θεώρησα καλή αγορά

[Μιράντα]

Μιράντα, να σας επιστρέψει η καλοσύνη σας με τη μορφή ενός φθηνού σκουπίσματος κόσκινου
Κορίτσια, τι πιστεύετε για το τρίφτη χαμηλής ταχύτητας; Ποιος είναι ο ιδιοκτήτης, το λυπάσαι; Για τυρί, σοκολάτα, θα το έπαιρνα, αλλά δεν το θέλω σε τέτοια τιμή.

[LydiaVera]

LydiaVeraκαι τυρί και σοκολάτα τρίβονται τέλεια στον επεξεργαστή τροφίμων σε δίσκους κομματιού.

Ίσως ένας τρίφτης για μια πρίζα χαμηλής ταχύτητας είναι πιο βολικός, καθώς δεν χρειάζεται να το βγάλετε από το μπολ του επεξεργαστή, αλλά, κατά τη γνώμη μου, μην αγοράσετε το # 1.

[Μιράντα]

Μιράντα, ναι, ο Avito μερικές φορές βοηθά) Δεν μπορώ να κάνω φίλους μαζί της. Προτιμώ είτε ένα σύρμα είτε ένα σχήμα Κ. Και το μίνι ελικόπτερο στο m βίντεο πήρε για 3500 και ήταν επίσης χαρούμενος που ήταν φθηνότερο

[Αντονέλα]

Για κάποιο λόγο διάβασα πολλές μη κολακευτικές κριτικές για αυτήν στον ιστότοπο. Θα ήθελα να αποφασίσω αν αξίζει καθόλου, ακόμη και κάποια μέρα.

Αντονέλα, μην κάνεις φίλους αν, αγοράζω

[Αντονέλα]

Αντονέλα, η παλιά μορφή flexi; τώρα θα υπάρχει μια γραμμή για εσάς
Χτυπάω το βούτυρο για αυτήν, φτιάχνω ένα κέικ και γενικά το μαζεύω.

Και έχω επεξεργαστή τροφίμων, Wishlist # 1 αυτή τη στιγμή. Αλλά το θέλω όχι λόγω των δίσκων, αλλά λόγω του μαχαιριού. Και τρίβω το τυρί σε τρίφτη από το σετ μύλου κρέατος Redmond, είναι στάσιμο στο τραπέζι μου δίπλα στην Kesha.