Στήθη κοτόπουλου Kung pao (κινέζικα κίνητρα).

Στήθη κοτόπουλου Kung pao (κινέζικα κίνητρα).

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
στήθη κοτόπουλου	500 γρ
γλυκό λευκό κρασί	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σάλτσα σόγιας	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
καρτ. άμυλο	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ξίδι 7%	1 ος το κουτάλι
μαύρη ζάχαρη	2 κουταλάκια του γλυκού
σκόρδο	2 σκελίδες
πράσινα κρεμμύδια
φιστίκια αλατισμένα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες και ρίξτε τη μαρινάδα:
  
• 1 ος l κρασί, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αραιωμένο άμυλο. Αφήστε για 30 λεπτά. σε ψυγείο.
  
• 
  
• Μαγειρεύοντας τη σάλτσα:
  
• τα υπόλοιπα συστατικά από τη συνολική ποσότητα: κρασί, σόγια, ελαιόλαδο, άμυλο, ξύδι και ζάχαρη.
  
• Προσθέστε πράσινο κρεμμύδια, σκόρδο και φιστίκια.
  
• 
  
• 
  
• Βγάζουμε τα στήθη από το ψυγείο και τηγανίζουμε σε ένα καυτό τηγάνι για 10 λεπτά.
  
• 
  
• 
  
• Ρίξτε την προετοιμασμένη σάλτσα στο τηγάνι και ρίξτε την εντατικά αρκετές φορές. δευτερόλεπτα για ανάμιξη.
  
• 
  
• Σερβίρετε με ρύζι και ένα ποτήρι λευκό κρασί.
  
• 
  
• 
  

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Εθνική κουζίνα

τάξη

Σημείωση

Έκλεψα τη συνταγή από το τσεχικό περιοδικό "Albert".
Όταν ετοιμάζετε τη σάλτσα, δοκιμάστε την, θα πρέπει να είναι ευχάριστη για εσάς, πικάντικη-γλυκιά ... γράφω γιατί κάποιος μπορεί να θέλει λίγο περισσότερη ζάχαρη ή ξύδι.
Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να προσθέσετε τσίλι, αλλά στην οικογένειά μας, μόνο είμαι ζεστό, οπότε πασπαλίζω πιπέρι μόνο στο πιάτο μου
Μαγειρεμένο ρύζι με λαχανικά.
Το κρασί που είχα ήταν ένα ημι-γλυκό ουγγρικό "Μοσχάτο".

Ευτυχία σε όλους !!

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα

Θα προσπαθήσουμε! Όμορφα διακοσμημένο!

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα
Το έκανα, μου άρεσε πάρα πολύ !!!!
Είναι αλήθεια ότι το κρασί μου στο σπίτι αποδείχθηκε ξηρό ...
Λοιπόν αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!

Στην υγεία σου!
Έκανα επίσης χοιρινό έτσι, αποδεικνύεται επίσης νόστιμο!

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα, Έχω επίσης kung pao σήμερα. ελαφρώς διαφορετικό, αλλά το πιο σημαντικό - το κοτόπουλο είναι παρόν!

Σε αυτή τη συνταγή, σύμφωνα με τις κινεζικές παραδόσεις, στο βαθμό που έχω διερευνήσει τις αρχές της προετοιμασίας τους, το κρασί (εδώ είναι γλυκό) θα πρέπει να αντικατασταθεί με κρασί μαγειρικής Shaoxing (στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα είδος σκούρου ξιδιού) και προστίθεται ζάχαρη στη μαρινάδα.
Το τσεχικό περιοδικό προφανώς προσαρμόζει αυτή τη συνταγή για τα προϊόντα της.
Μαγειρεύω αυτό το πιάτο σύμφωνα με μια αυθεντική συνταγή και με τα προϊόντα τους (αγοράστε στην Chinatown). 🔗
Το ελαιόλαδο δεν χρησιμοποιείται στο κινέζικο μαγείρεμα και το λάδι δεν προστίθεται στη μαρινάδα.
Χρησιμοποιούν σουσάμι. Αλλά στο βενζινάδικο. Και τηγανίστηκαν σε διαφορετικά λάδια, αλλά δεν γνώρισαν ποτέ τις ελιές στις συνταγές τους.
Αλλά το πιάτο φέρει την ένδειξη "βασισμένο σε" ....