Ψωμί καλαμποκιού (αρτοποιός)

Τι δροσερό ψωμί καλαμποκιού αποδείχθηκε
SUNNY, ο κουρκούμη έκανε τη δουλειά του και δεν επηρέασε τη γεύση:

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Fugasochka, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Το ψωμί είναι υπέροχο!
Δεν υπήρχε γάλα ... Αποδείχθηκε κεφίρ με μπύρα: 240 + 130. Πήρα το αλεύρι στο μέγιστο, δηλαδή, 500 + 120.
Το βούτυρο αντικατέστησε το φυτικό λάδι - 30 ml.
Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, πρόσθεσα λίγο νερό. Αλλά η HP δεν τα αντιμετώπισε και το μείωσε μόνο εν μέρει. Επανεκκινήστε το πρόγραμμα. Μετά το δεύτερο ζύμωμα, ο άντρας μελόψωμο έμοιαζε λίγο άσχημα, αλλά αυτό δεν εμπόδισε το ψωμί να ανέβει καλά και να ψηθεί εντελώς!
Τρώμε τα πάντα, το αρέσει σε όλους !!!

ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! αυτός είναι τόσο όμορφος άντρας




χρησιμοποίησε μια συνταγή για 450 σιτάρι και 100 καλαμπόκι. ξηρή μαγιά ένα κουταλάκι του γλυκού (όχι ενάμισι)

εδώ είναι το βάρος εξόδου


προσαρμόζοντας τη ζύγιση του αλευριού, όπως πάντα, 5 γραμμάρια (σύμφωνα με το διαβατήριο, βρίσκονται κατά 1 γραμμάριο, αλλά έχοντας εμπειρία με τέτοιες κλίμακες είναι καλύτερο να ζυγίζετε 451 γραμμάρια, αλλά 455 γραμμάρια και θα υπάρχει ευτυχία)

μέτρια κρούστα, βασική λειτουργία μεγέθους L. στην πραγματικότητα είναι ελαφρύτερο, το fotik στο sotik βρίσκεται

Έψησε ψωμί. Πήρα αλεύρι σε αναλογία 500-100. Η στέγη δεν κατέρρευσε, αλλά αποδείχθηκε κατά μήκος των «κοιλάδων και των λόφων». Πήγα πολύ όμορφα. Το ψωμί είναι νόστιμο, προστέθηκε 0,3 κουταλάκι του γλυκού για "χαρά". κουκούρμα.
Τι προκάλεσε την αποτυχία της οροφής; Αν και η λοφώδης γεύση του δεν επηρέασε τη γεύση ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή για αυτό το ψωμί! Η γεύση είναι απίστευτη. Μόνο η στέγη μου έπεσε, έπρεπε ακόμα να προσθέσω μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι, νομίζω, αλλά η γεύση δεν αντικατοπτρίζει λίγο.

Μετά το Darnitskiy προσπάθησα να ψήσω καλαμπόκι. Αποδείχθηκε επίσης, αλλά κρεμάστηκε λίγο. Και η γεύση είναι φοβερή! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Και για δεύτερη φορά παίρνω μια επίπεδη κυματιστή κορυφή ψωμιού: ηρεμεί στα πρώτα 10 λεπτά ψησίματος. Το υγρό ήταν 310 ml για 420 γραμμάρια αλεύρι σίτου και 80 γραμμάρια κουλούρι καλαμποκιού μόλις συγκεντρώθηκαν, μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού ... Ποιος είναι ο λόγος;
Αλεύρι γεράκι ... Το αίσθημα ότι συμπιέζεται ολόκληρο το ψωμί κατά το ψήσιμο ...

εξακολουθεί να κρυώνει, δεν έχει δοκιμάσει τη γεύση του. η κρούστα δεν απέτυχε, το έκοψαν, υπάρχουν τόσο πυκνές τρύπες στο εσωτερικό, αλλά φαίνεται υγρό σε μέρη, αν και το έκανα εντελώς σύμφωνα με τη συνταγή.
και επίσης ένα βαρύ καρβέλι κατά βάρος)

εξακολουθεί να κρυώνει, δεν έχει δοκιμάσει τη γεύση του. η κρούστα δεν απέτυχε, το έκοψαν, υπάρχουν τόσο πυκνές τρύπες στο εσωτερικό, αλλά φαίνεται υγρό σε μέρη, αν και το έκανα εντελώς σύμφωνα με τη συνταγή.
και επίσης ένα βαρύ καρβέλι κατά βάρος)

Δεν πρέπει να κόβετε το ψωμί ζεστό, θα είναι πάντα υγρό και υγρό - πρέπει να περιμένετε έως ότου το ψωμί κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου! Τότε θα εμφανιστεί η γεύση του ψωμιού!

Εάν το ψίχουλο είναι υγρό σε κρύο ψωμί, αυτό σημαίνει ότι υπάρχει περισσότερο νερό στη ζύμη από ό, τι είναι απαραίτητο για την ισορροπία αλεύρου / υγρού.

Το βάρος είναι βαρύ καθώς διαφορετικά αλεύρια ζυγίζουν διαφορετικά

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ευχαριστώ, θα θυμάμαι για το μέλλον
μου φάνηκε ότι το ψωμί δεν ψήθηκε πάρα πολύ, έτσι μπήκα στο ζεστό))
το πρωί το έφαγα σήμερα - μμμμ, νόστιμο! αληθινό, όχι τόσο διάτρητο όσο στις φωτογραφίες άλλων μελών του φόρουμ, αλλά νομίζω ότι είναι εν μέρει σε μαγιά (δεν χρησιμοποίησα την ασφαλή στιγμή στην οποία κατασκευάστηκαν όλα τα προηγούμενα ψωμιά), και εν μέρει στο γεγονός ότι δεν πνίγηκα βούτυρο στο γάλα, όπως γράφει ο συγγραφέας της συνταγής.
παρεμπιπτόντως, ήθελα να ρωτήσω. η fugasca γράφει: σπέρνει καλαμπόκι απευθείας στο υγρό. και πότε να βάλουμε τη μαγιά; πάνω από αλεύρι;

[xomka]

xomka Όλα εξαρτώνται από το μοντέλο της σόμπας σας, είναι καλύτερο να το κάνετε όπως συνιστά ο κατασκευαστής. για παράδειγμα, Panasonic - πρώτη μαγιά, αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και μόνο τότε νερό. στην εκδοχή που περιγράφουν, υπάρχει μια "φωλιά" στο αλεύρι και τη μαγιά εκεί.

Ευχαριστώ για το νόστιμο ψωμί! : λουλούδια: Δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνω γιατί είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Αλλά αυτή τη φορά πρόσθεσα αλεύρι ρυζιού κ.λπ.επειδή βρίσκεται σε αδράνεια, αφού έχει μειωθεί η ποσότητα σιταριού και ψωμιού δεν επηρέασε καθόλου τη γεύση

τις πρώτες φορές η οροφή δεν βγήκε πολύ καλά, αλλά σταδιακά όλα άρχισαν να βγαίνουν τέλεια. ο καθένας σημειώνει ότι το ψωμί έχει μια δροσερή γεύση σαν ένα ρολό βουτύρου. δεν στεγνώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και κόβεται τέλεια. λαμπερό χρώμα αυγού - χάρη στο σαφράν)))

Έκανα τα πάντα τεχνολογικά όπως στη συνταγή. όλο το θερμαινόμενο υγρό με λάδι θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. αλεύρι καλαμποκιού προς τα εμπρός. ολικής αλέσεως, μέτρια κρούστα

Έτσι η στέγη μου έπεσε, αν και όλα φαινόταν να πηγαίνουν όμορφα, και τότε ...
Όπως έκανα τα πάντα σύμφωνα με την τεχνολογία.

Έτσι η στέγη μου έπεσε, αν και όλα φαινόταν να πηγαίνουν όμορφα, και τότε ...
Όπως έκανα τα πάντα σύμφωνα με την τεχνολογία.

Δεν είναι λοιπόν τα πάντα ...

Η οροφή συνήθως πέφτει σε δύο περιπτώσεις:
- πολλή μαγιά
- πολύ υγρό

Δείτε λεπτομέρειες εδώ Το ψωμί ανεβαίνει, αλλά πέφτει μέσα. Αιτίες. https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Δεν είναι λοιπόν τα πάντα ...

Η οροφή συνήθως πέφτει σε δύο περιπτώσεις:
- πολλή μαγιά
- πολύ υγρό

Σε βάρος πολλών υγρών, το αμφιβάλλω, αλλά την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να βάλω λιγότερα κουτάλια στο πάτωμα.

Ευχαριστώ!

[πράγματι]

Σε βάρος πολλών υγρών, το αμφιβάλλω, αλλά την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να βάλω λιγότερα κουτάλια στο πάτωμα.

Ευχαριστώ!

Και δίνετε εδώ τη συνταγή ψωμιού - απλά πράγματι και πόσο δεσμεύτηκαν - ας δούμε τι είναι λίγο ή πολύ

[πράγματι]

Και δίνετε εδώ τη συνταγή ψωμιού - απλά πράγματι και πόσο δεσμεύτηκαν - ας δούμε τι είναι λίγο ή πολύ

Το έδωσα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή

Το έκανα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:
κεφίρ 200
γάλα 170 ml
βούτυρο - 50 γρ
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι - 1,5 κουτ.
αλεύρι καλαμποκιού - 120
αλεύρι σίτου - 480
μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας
σαφράν - μια πρέζα

Έκανα τα πάντα τεχνολογικά όπως στη συνταγή. όλο το θερμαινόμενο υγρό με λάδι θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. αλεύρι καλαμποκιού προς τα εμπρός. ολικής αλέσεως, μέτρια κρούστα

εκτός από το σαφράν, δεν χρησιμοποιήθηκε για έλλειψη

αναμίξαμε τα πάντα εκτός από αλεύρι, λιωμένο / διαλυμένο
κοσκινισμένο αλεύρι, τοποθετημένο σύμφωνα με τις οδηγίες
Υγρό μείγμα, αλεύρι πάνω από μαγιά.
Λειτουργία ολικής αλέσεως, 1 κιλό, μέτρια κρούστα.
Ψήθηκε για 4 ώρες.

Σήμερα προσπάθησα να ψήσω ξανά αυτό το ψωμί.
Μειώθηκε η ποσότητα της μαγιάς σε 1,5 κουτ
Και όλα λειτούργησαν

Συγχαρητήρια! Ήδη καλύτερα

Χθες ψήσαμε αυτό το ψωμί. Η συνταγή άλλαξε ελαφρώς. Αντί για το συνηθισμένο βούτυρο, πήραν γκι, πλήρες γάλα 50/50 και ξινά 370 γραμμάρια, πρόσθεσαν 1 αυγό, 100 γραμμάρια καρύδια. Η ζύμη φαινόταν υγρή, πρόσθεσαν άλλα 50-80 γραμμάρια αλεύρου ανά μάτι ήδη κατά τη διάρκεια της εργασίας της HP. Η ζύμη φαινόταν ακόμα καταρροή. Δεδομένου ότι αυτό είναι το 4ο κομμάτι ψωμί μας, αποφασίσαμε ότι τα λάθη ήταν δικαιολογημένα και ευχηθήκαμε καλή τύχη. Η ζύμη αυξήθηκε στο τέλος και πολύ καλά. Ψήνεται σε ολόκληρο το σιτάρι για 4 ώρες. Αποδείχθηκε απλώς νόστιμο ψωμί βάρους 1450 g.
Σήμερα έβαλαν περισσότερα, αλλά στο βασικό πρόγραμμα και λίγο λιγότερο αλεύρι. Ας δούμε τι θα γίνει

Καλησπέρα σε όλα τα μέλη του φόρουμ! Είμαι αρχάριος. αρτοποιός. Θα ήθελα επίσης να δοκιμάσω ψωμί καλαμποκιού !!! Πες μου, παρακαλώ, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όλους τους ΗΡ και είναι απαραίτητη η τοποθέτηση χύδην προϊόντων σε υγρά προϊόντα ή είναι πιθανό το αντίστροφο (στην παρασκευή ψωμιού μου, το υγρό χύνεται πάνω σε ξηρά)

Καλησπέρα σε όλα τα μέλη του φόρουμ! Είμαι αρχάριος. αρτοποιός. Θα ήθελα επίσης να δοκιμάσω ψωμί καλαμποκιού !!! Πες μου, παρακαλώ, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όλους τους ΗΡ και είναι απαραίτητη η τοποθέτηση χύδην προϊόντων σε υγρά προϊόντα ή είναι πιθανό το αντίστροφο (στην παρασκευή ψωμιού μου, το υγρό χύνεται πάνω σε ξηρά)

Η συνταγή είναι κατάλληλη για όλη την HP. Δεδομένου ότι έχετε υγρό στην κορυφή, σημαίνει Panasonic; Είναι γενικά δυνατό να τοποθετηθείτε με οποιαδήποτε σειρά, αλλά είναι ακόμη καλύτερο να ακολουθήσετε τις συστάσεις του κατασκευαστή. Ολα θα είναι εντάξει!

Σήμερα έψησα ψωμιά σύμφωνα με την τεχνολογία σας. Πολύ νόστιμο, αλλά η ζύμη δεν ανέβηκε πολύ. Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος; Υπάρχει κάτι λάθος με τη μαγιά;

Γεια σε όλους! Κατακτώντας το Kenwood Bread Maker. Ήθελα τόσο πολύ καλαμπόκι - το διάβασα, είδα αρκετές φωτογραφίες - αλλά ...δεν λειτούργησε ((Αρχικά αυξήθηκε, και όταν ψήθηκε, ήταν opal ..., η κρούστα έσπασε στην κορυφή ... δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη. Φαίνεται ότι όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά κάπου μια τρύπα ...

Πρώτα σηκώθηκε, και όταν ψήθηκε, έπεσε ..., η κρούστα στην κορυφή ραγισμένη ... Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Φαίνεται ότι όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά κάπου υπάρχει μια παρακέντηση ...

Η παρακέντηση είναι προφανώς στο αναντιστοιχία της ισορροπίας αλεύρου / υγρού, διαβάζουμε αυτό το θέμα Το ψωμί ανεβαίνει, αλλά πέφτει μέσα. Αιτίες. https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Ευχαριστώ! Θα το καταλάβω (((βάζω μόνο κεφίρ (χωρίς γάλα). Τα υγρά δεν είναι μεγαλύτερα από τη συνταγή ... Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να το κάνετε σε νερό και χωρίς αυγό - το γρήγορο ξεκινά ...)

Μπορεί να είναι αρκετά απλό: αλεύρι, νερό, αλάτι, μαγιά - και το ψωμί θα αποδειχθεί εξαιρετικά!

Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω, αλλά είναι καλαμπόκι.

Παιδιά, έφτιαξε κάποιος τέτοιο ψωμί σε ένα Panasonic SD-ZB2502; Σαν άποτέλεσμα? Έχετε αλλάξει κάτι στη συνταγή; Σε ποιο πρόγραμμα ξεκινήσατε; Ευχαριστώ για τις απαντήσεις!

.

Εδώ είναι ένα τέτοιο ψωμί καλαμποκιού που πήρα στο νερό. Νόστιμο, τριαντάφυλλο καλά, αλλά η οροφή δεν είναι ακόμη - χτυπήματα. Ίσως πολύ αλεύρι; Αν και το κουλούρι ήταν σαν καλό.

Μόλις έβαλα αυτό το ψωμί στο φούρνο. Με χρονοδιακόπτη για τη νύχτα. Το ψήνω για πρώτη φορά, και ακόμη και η ζύμη μου έχει τελειώσει, το ψήνω στο SAF-Levure (1 κουταλάκι του γλυκού). Έφτιαξα μια ζύμη, ζυμώθηκα στη λειτουργία Pelmeni για 5 λεπτά. και στη συνέχεια, με καθυστέρηση 2 ωρών, προσθέτοντας όλα τα άλλα συστατικά, ενεργοποιήθηκε η Βασική λειτουργία. Η συνταγή μετρήθηκε στα 330 σιτάρια. αλεύρι + 70 καλαμπόκι, προστέθηκε 2/3 κουταλάκι του γλυκού. κουρκούμη. Ολόκληρο - σε ξινό γάλα. Αύριο το πρωί θα υπάρξει μια έκπληξη για όλη την οικογένεια. Και τώρα - ύπνο!

Λοιπόν, αυτή είναι η «έκπληξη». Η στέγη κατέρρευσε. Παρατήρησα, από το ρολόι στο φούρνο μικροκυμάτων, ότι το βράδυ το φως σβήστηκε, αλλά, προφανώς, όχι για πολύ, καθώς ο κύκλος στην HP δεν ακυρώθηκε. Μήπως αυτή η διακοπή επηρέασε την οροφή; Το έβαλα στη ζύμη: έγραψα για αλεύρι, 330 + 70 g, ξινό γάλα 280 g, βούτυρο. 30 g, θαλασσινό αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ζύμη SAF-Levure 1 κουτ - στη ζύμη. Το έβαλα σε χρονοδιακόπτη με καθυστέρηση 2 ωρών. Ίσως το levyur δεν πρέπει να γίνει έτσι ή ακόμα χρειάζεστε λιγότερο για αυτήν την ποσότητα αλευριού;
Η γεύση αποδείχθηκε ήπια, είτε υπάρχει περισσότερο αλάτι, ή ζάχαρη, ή ίσως θα έπρεπε να είναι έτσι. Αυτή είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζω κάτι με καλαμπόκι. Γενικά, μέχρι στιγμής η οικογένειά μου δεν έχει παρατηρήσει ιδιαίτερο ενθουσιασμό, αλλά νομίζω ότι πιθανότατα αυτό οφείλεται στην καμπυλότητά μου μέχρι στιγμής. Πες μου τι να διορθώσω.

Μόνα, αυτό είναι αναμενόμενο, το ψωμί με την προσθήκη αλεύρου καλαμποκιού είναι ήπιο και δεν το αρέσει σε όλους, το αλεύρι είναι ξηρό και δεν έχει γλουτένη (γλουτένη).
Η ζύμη απαιτεί επίσης προσεκτικό ζύμωμα.
Εάν σας αρέσει το ψωμί, τότε προσπαθήστε να κάνετε φίλους με τη ζύμη, το αλεύρι καλαμποκιού, βρείτε την ισορροπία αλεύρου / υγρού, θα πρέπει να εργαστείτε με αυτό.

Μόνα, αυτό είναι αναμενόμενο, το ψωμί με την προσθήκη αλεύρου καλαμποκιού είναι ήπιο και δεν το αρέσει σε όλους, το αλεύρι είναι ξηρό και δεν έχει γλουτένη (γλουτένη).
Η ζύμη απαιτεί επίσης προσεκτικό ζύμωμα.
Εάν σας αρέσει το ψωμί, τότε προσπαθήστε να κάνετε φίλους με τη ζύμη, το αλεύρι καλαμποκιού, βρείτε την ισορροπία αλεύρου / υγρού, θα πρέπει να εργαστείτε με αυτό.

Ναι, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω ξανά, δεν είμαι ένας από αυτούς που σταματούν στη μέση.

Έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή: Kefir 170ml + γάλα 200ml.
Αλεύρι καλαμποκιού 100g + αλεύρι σίτου 450g
Αποστράγγιση λαδιού. 30γρ.
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι 1,5 κουτ μεγάλο.
Ζύμη 1,5 ώρα. μεγάλο.
Κουρκούμη 1 ώρα μεγάλο.
Τριμμένο τυρί 150γρ.
Διαλύστε το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη στο γάλα. Βάζουμε πρώτα το αλεύρι καλαμποκιού στο υγρό.
Βασική λειτουργία, μέγεθος L, σκούρο φλοιό.
Εδώ συνέβη:
Ωραίο και νόστιμο ενώ είναι ζεστό. Αλλά μεγαλώνει γρήγορα. Στο μονοπάτι. η μέρα δεν ήταν η ίδια))

[μαύρισμα`chik74]

Έκανα σύμφωνα με τη συνταγή:
Ωραίο και νόστιμο ενώ είναι ζεστό. Αλλά μεγαλώνει γρήγορα. Στο μονοπάτι. η μέρα δεν ήταν η ίδια))

μαύρισμα`chik74 , Η συνταγή σας είναι διαφορετική από αυτή του συγγραφέα, αυτό είναι ένα διαφορετικό ψωμί! Ας το βάλουμε στο φόρουμ σύμφωνα με όλους τους κανόνες εκ μέρους σας και σύμφωνα με τη συνταγή σας, και τα ΣΟΥΡΑΔΙΑ ΣΑΣ θα αρχίσουν να μετρούν στο προφίλ σας!

Τριμμένο τυρί 150γρ.

Και πόσο αλλάζει η γεύση αν προσθέσετε τυρί; Και το προσθέτετε αμέσως ή μετά την πρώτη παρτίδα; Εάν είναι αδύνατο σε αυτό το νήμα, μπορείτε να μου αφήσετε μια απάντηση σε ένα προσωπικό μήνυμα;

[μαύρισμα`chik74]

μαύρισμα`chik74 , Η συνταγή σας είναι διαφορετική από αυτή του συγγραφέα, αυτό είναι ένα διαφορετικό ψωμί! Ας το βάλουμε στο φόρουμ σύμφωνα με όλους τους κανόνες εκ μέρους σας και σύμφωνα με τη συνταγή σας, και τα ΣΟΥΡΑΔΙΑ ΣΑΣ θα αρχίσουν να μετρούν στο προφίλ σας!

Ας! Δεν είμαι πολύ άνετα μαζί σας εδώ! Πού μεταφέρουμε;)))

Και πόσο αλλάζει η γεύση αν προσθέσετε τυρί; Και το προσθέτετε αμέσως ή μετά την πρώτη παρτίδα;

Το τυρί σχεδόν δεν ήταν αισθητό. Πιθανώς θα πρέπει να τοποθετηθεί σε 2 φορές περισσότερο. Το τρίβω χοντρό και αμέσως το πέταξα στο γενικό μείγμα. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να βάλω περισσότερα.

Και πόσο αλλάζει η γεύση αν προσθέσετε τυρί; Και το προσθέτετε αμέσως ή μετά την πρώτη παρτίδα;

Κρίνοντας από τη φωτογραφία, είναι καλύτερο να τρίψετε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και να το ξεκινήσετε στην αρχή της ζύμωσης της ζύμης, τότε το τυρί θα αναμιχθεί καλά στη ζύμη

Ας! Δεν είμαι πολύ άνετα μαζί σας εδώ! Πού μεταφέρουμε;)))

Βάζουμε τη συνταγή εδώ στην ενότητα https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0, κάντε κλικ στο κόκκινο κουμπί Νέα συνταγή και συμπληρώστε τη φόρμα

και ποιος έψησε αυτό το ψωμί στην ΠΑΝΑΣΟΝΙΚΑ;

και ποιος έψησε αυτό το ψωμί στην ΠΑΝΑΣΟΝΙΚΑ;

Έψησα. Έχω ένα Panasonic 2501. Στην προηγούμενη σελίδα, η ανάρτησή μου με μια φωτογραφία ψωμιού. Η οροφή σπηλιά μέσα, δεν έκανε ακριβώς όπως στη συνταγή, πρέπει να σκεφτείτε τι να διορθώσετε. Αλλά, για να πω την αλήθεια, αυτή είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζω ψωμί με αλεύρι καλαμποκιού, οπότε με κάποιο τρόπο δεν δοκιμάζω πολύ καλά. Αλλά μου αρέσει ο σύζυγός μου.

Έψησα. Έχω ένα Panasonic 2501. Στην προηγούμενη σελίδα, η ανάρτησή μου με μια φωτογραφία ψωμιού. Η οροφή σπηλιά μέσα, δεν έκανε ακριβώς όπως στη συνταγή, πρέπει να σκεφτείτε τι να διορθώσετε. Αλλά, για να πω την αλήθεια, αυτή είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζω ψωμί με αλεύρι καλαμποκιού, οπότε με κάποιο τρόπο δεν δοκιμάζω πολύ καλά. Αλλά μου αρέσει ο σύζυγός μου.

Έχω ένα ψωμί καλαμποκιού στο βιβλίο συνταγών μου ...
αυτό είναι λίγο ...
οπότε θα ήθελα να προσθέσω περισσότερα από αυτά και να δοκιμάσω τι θα προέλθει από αυτό ...
Δεν ξέρω, ίσως να θυμάμαι πότε η ΕΣΣΔ είχε ΚΙΤΡΙΝΕΣ φραντζόλες (επίσης με αλεύρι καλαμποκιού) ... έτσι λένε ότι θέλω NOSTALGIA ...

Το αλεύρι καλαμποκιού πρέπει να προστεθεί στη ζύμη πολύ προσεκτικά, δεν υπάρχει γλουτένη (γλουτένη) σε αυτήν, η ζύμη μπορεί να θρυμματιστεί στο τελικό προϊόν.

Αλλά μην φοβάστε να δοκιμάσετε!
Ψήστε στην υγεία, αυξάνοντας σταδιακά το αλεύρι μέχρι να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα

Το αλεύρι καλαμποκιού πρέπει να προστεθεί στη ζύμη πολύ προσεκτικά, δεν υπάρχει γλουτένη (γλουτένη) σε αυτήν, η ζύμη μπορεί να θρυμματιστεί στο τελικό προϊόν.

Αλλά μην φοβάστε να δοκιμάσετε!
Ψήστε στην υγεία, αυξάνοντας σταδιακά το αλεύρι μέχρι να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα

Σκεφτόμουν επίσης πώς να το αυξήσω ...
αλλά πριν ξεκινήσω, συνάντησα αυτό το θέμα, οπότε αποφάσισα να ρωτήσω ... ποιος μπορεί, τι έχει ήδη δοκιμαστεί ...)))
εντάξει, πώς θα κάνω το πείραμα, θα γράψω για το αποτέλεσμα)

Γιατί σηκώθηκα πολύ άσχημα; Πήρε αποδεδειγμένα προϊόντα, δεν έψησε ούτε ένα ψωμί μαζί τους! αλλά ήταν καλαμπόκι που μεγάλωσε μόνο σε μισό κουβά, η μαγιά σίγουρα δεν είχε καμία σχέση με αυτό, έψησα σιτάρι μαζί του πριν από μερικές ημέρες. λοιπόν ποιος είναι ο λόγος ???

Γιατί σηκώθηκα πολύ άσχημα; Πήρε αποδεδειγμένα προϊόντα, δεν έψησε ούτε ένα ψωμί μαζί τους! αλλά ήταν καλαμπόκι που μεγάλωσε μόνο σε μισό κουβά, η μαγιά σίγουρα δεν είχε καμία σχέση με αυτό, έψησα σιτάρι μαζί του πριν από μερικές ημέρες. λοιπόν ποιος είναι ο λόγος ???

Έχω την ίδια ιστορία, δεν σηκώθηκα καλά, αν και έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά γενικά, το ψωμί είναι νόστιμο, καλά ψημένο.

Ψωμί καλαμποκιού (αρτοποιός)

Το ψωμί είναι εξαιρετικό, αν και χαμηλό, με ένα λεπτό αρωματικό ψίχουλο, δεν θρυμματίζεται. Μαγειρεμένο με φρέσκια μαγιά στο πρόγραμμα Whole Grain Bread, η κρούστα είναι η πιο τραγανή. Η έξοδος ήταν 882.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Άνετα, ευάερα, νόστιμα! Χρησιμοποίησα πιεσμένη μαγιά και πρόσθεσα ένα αυγό, ψημένο στην κύρια λειτουργία, τον φούρνο Panasonic 2501. Δεν έλεγξα τον άνθρωπο μελόψωμο, γιατί δεν υπήρχε τρόπος.
Το ψωμί δεν θρυμματίστηκε