Ψωμί από καλαμπόκι σε ψωμί Panasonic SD-2510

[Panasonic SD-2510]

Ψωμί από καλαμπόκι σε ψωμί Panasonic SD-2510

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
ζωμός καλαμποκιού	300 ml.
κόκκους καλαμποκιού	70 γρ.
ωμή μαγιά, ψήσιμο	8 γρ.
άλας	4 γρ.
αλεύρι σίτου. 1η τάξη	400 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πάντα ψήνω αυτό το ψωμί όταν μαγειρεύω καλαμπόκι. Συμφωνήστε ότι ο ζωμός, ταυτόχρονα, αποδεικνύεται με τη δική του γεύση και αν θεωρήσετε ότι ορισμένα από τα ιχνοστοιχεία από το καλαμπόκι έχουν περάσει στο νερό, τότε το ρίχνοντας είναι απλά βλασφημία.
• Αλλά ένα σημείο πρέπει να ληφθεί υπόψη: εάν αλάτισα το καλαμπόκι κατά το μαγείρεμα, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στο ψωμί.
• Έτσι, όπως συνήθως, όλα είναι πολύ απλά. Ρίχνουμε τους κόκκους καλαμποκιού με μέρος του ζωμού και βράζουμε ελαφρά, μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα.
• Στον υπόλοιπο ζωμό αραιώνουμε τη μαγιά, προσθέτουμε αλάτι, χυλό καλαμποκιού, αλεύρι (όχι όλα, το αφήνουμε για τη ρύθμιση του κουλουριού) και ενεργοποιούμε το πρόγραμμα στο οποίο ζυμώνουμε τη ζύμη. Σε μου Panasonic SD-2510 Το κάνω σε 21 προγράμματα "Pelmeni" ή στο πρόγραμμα 17 εάν ο αρτοποιός είναι Panasonic SD-2500. Δεν θα σας πω για άλλους, δεν ξέρω
• Αφού το κουλούρι σχηματιστεί λίγο πιο μαλακό από το συνηθισμένο, οι κόκκοι καλαμποκιού θα συνεχίσουν να παίρνουν λίγο από το υγρό, θα απενεργοποιήσουν το ζύμωμα και θα ενεργοποιήσουν το πρόγραμμα "Βασικό ψωμί". Αυτή είναι η πρώτη μου, για 4 ώρες. Αυτό είναι, μπορείτε να αφήσετε με ασφάλεια τον βοηθό σας και να περιμένετε ένα αρωματικό, νόστιμο ψωμί με μια τραγανή κρούστα.

Σημείωση

Μου αρέσει μικρό συστατικό, αν μπορώ να το πω, ψωμί. Και μου αρέσει να παίρνω διαφορετικές γεύσεις από ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων.
Μαγειρέψτε, με αγάπη, για τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή όρεξη!