Πάπια Πεκίνου

ΔΕΝ χρειάζεται να είστε στα κινούμενα σχέδια !!!!!!! Κάντε το στο φούρνο, δεν υπάρχει τίποτα! Το έκανα, το ξέρω! Βάζετε μια σχάρα, μια πάπια πάνω του, ένα ταψί με νερό κάτω από αυτό, το λίπος μπαίνει στο νερό, ωστόσο δεν χρειάζεται.

εντάξει, θα προσπαθήσω χωρίς βράσιμο, εμπιστευτώ τις συμβουλές των επαγγελματιών, γιατί ακόμη και αυτό που φάγαμε από μια καμένη πάπια αποδείχθηκε νόστιμο :) φύλλο ψησίματος - νερό-σχάρα-πάπια. Μόνο εδώ πάλι η ερώτηση, φούρνος 2 tena, πάνω μέρος, ανεμιστήρας, ακόμα εκεί. Νομίζω ότι στην αρχή πρέπει να ενεργοποιήσετε το κάτω δέκα, έτσι ώστε το κρέας να μαγειρευτεί, μετά το πάνω μέρος και τον ανεμιστήρα, έτσι ώστε να ροδίσει. Είμαι σωστός?

με έναν τόσο καλό φούρνο, θα ενεργοποιούσα ταυτόχρονα 2 θερμαντικά στοιχεία και συναγερμό (ανεμιστήρα) - άφησε την πάπια * αρπάξτε * λιγότερο χυμό να χύσει και μόλις είναι έτοιμη θα το παρακολουθούσα (αν αρχίσει να κοκκινίζει πολύ γρήγορα, μπορείτε να απενεργοποιήσετε την κορυφή). Κάτι σαν αυτό

shl. η μεταφορά δεν χρειάζεται να απενεργοποιηθεί.

Λογικά, σε λίγες μέρες θα ρίξω φωτογραφίες! Ευχαριστώ για τη συμβουλή.

Λογικά, σε λίγες μέρες θα ρίξω φωτογραφίες! Ευχαριστώ για τη συμβουλή.

φωτογραφία μιας πάπιας και εγώ με μια πάπια. στο avka

ναι ναι ήταν ο Άγιος Βασίλης φωτογραφίες με ένα πανί στο στούντιο !!!!

🔗]
έτσι.
αποδείχθηκε, αλλά στο φούρνο δεν αποδείχθηκε τόσο νόστιμο όσο και κάηκε σε μια αργή κουζίνα)))

Αντον! Ομορφο κορίτσι! Οι άκρες των φτερών έπρεπε να κοπούν και να βάλουν στο τουρσί. Έχω έναν υπάλληλο στη δουλειά από το σκελετό που έμεινε μετά την περιτομή, μαγειρεύει σούπα, λέει αρκετά πλούσια. Μπορείτε να τουρσί, αλλά μπορείτε επίσης να φασόλια

[Μασένκα]

Πρώτη φορά μαγειρεύω πάπια. Αγόρασα ένα σπιτικό στην αγορά, είναι μόνο η εποχή εδώ, πουλάνε πολλές πάπιες και χήνες! Λοιπόν, αποφάσισα αμέσως μια τέτοια ασυνήθιστη συνταγή! Νόστιμο!!!! Το κρέας είναι τρυφερό, ακόμη και τα παιδιά το έφαγαν με ευχαρίστηση! Κάτω από την πάπια έβαλα ένα ταψί με πατάτες - οι πατάτες αποδείχθηκαν εκπληκτικά νόστιμες !!!! (ωστόσο, πολύ λίπος ρέει κάτω, έπρεπε να στραγγίξω λίγο το λίπος και να βάλω ένα ταψί με νερό κάτω από την πάπια και οι πατάτες είναι ακόμη χαμηλότερες)
Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία - όλοι πεινούσαν πάνω από την ψυχή μου!
Μασένκα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή !!!!

Γαμώτο, προφανώς οι πάπιές μου δεν είναι οι ίδιες - το τρυφερό κρέας δεν βγαίνει-αχ-αχ

Λεν, σου φωνάζεις; Έχετε φούρνο αερίου ή; Δεν μπορώ να αγοράσω όλη την πάπια ... δεν την έχουμε στη γειτονιά

Μανία, έχω φούρνο ή, όπως σόμπα. Μαγειρεύω 3 φορές - δεν είναι μαλακή από μένα ((πήρα

Μανία, έχω φούρνο ή, όπως σόμπα. Μαγειρεύω 3 φορές - δεν είναι μαλακή από μένα ((πήρα

Δεν μπορεί να λειτουργήσει επειδή δεν είναι αέριο; Και έτσι κάνετε τα πάντα σύμφωνα με την τεχνολογία; Λοιπόν, μαγειρεύετε εκεί, όλα τα άλλα ...

[SchuMakher]

SchuMakher,
Ω, ε, όλα είναι σύμφωνα με την τεχνολογία (Ή ίσως πάπια σύκου ;;;

Λοιπόν, δεν ξέρω τις πωλήσεις ...

[SchuMakher]

SchuMakher, σας έφερε (και ολόκληρη την οικογένεια) σας ευχαριστώ για τη συνταγή! Έχουμε τις δικές μας πάπιες, οικιακές, μεγαλώνει ο άντρας μου. Χθες έκανα όλους τους χειρισμούς, το τρίβω με μέλι και σήμερα το έψησα. Τράβηξα από το φούρνο μετά από μιάμιση ώρα - και η πάπια ήταν εντελώς υγρή! Το έβαλα, αύξησα τη θερμοκρασία ... η πάπια μου ψήθηκε για περισσότερες από τρεις ώρες, στην αρχή ήμουν αναστατωμένος, σκέφτηκα ότι κάτι ήταν λάθος, και ο σύζυγός μου λέει, γιατί εκπλήσσετε, κοίτα πώς καίει το αέριο, ο βραστήρας βράζει για 40 λεπτά!
Η πάπια αποδείχθηκε μαλακή και νόστιμη, του άρεσε όλη η οικογένεια. Ωστόσο, δεν υπάρχουν εικόνες. Φοβόμουν ότι οι άντρες μου, μετά από τρεις ώρες αναμονής, θα με τρώνε αντί για πάπια, οπότε δεν τολμούσα να καθυστερήσω το δείπνο για μια φωτογράφηση.

[Νάτι]

Νάτι Είναι πολύ ευχάριστο που σας άρεσε και όλη η οικογένεια! Η εσωτερική πάπια είναι υπέροχη! Είναι ακριβά εδώ, οπότε "λόγω έλλειψης σφραγίδας ..." Ελπίζω ότι την επόμενη φορά, οι φωτογραφίες θα εξακολουθούν να εμφανίζονται

Masha, είμαι επίσης ευγνώμων, αλλά χωρίς φωτογραφία. Σε όλους άρεσε πολύ η πάπια. Μαγειρεύω την Καθολική Παραμονή των Χριστουγέννων, δεν υπήρχε χρόνος για φωτογραφίες.Ήμουν λίγο αντασφαλισμένος, το κράτησα στο φούρνο για 2 ώρες, τότε σκέφτηκα ότι ήταν μάλλον μάταια. Όμως, ήταν ακόμα ζουμερό και νόστιμο. Υπήρχε ένα μικρό πρόβλημα στην προπαρασκευαστική φάση. Όταν έσπασε τρύπες, έφτιαξε το παλτό της στο στήθος και έφαγε σκώρο, φοβόταν για το αποτέλεσμα. Αλλά φαίνεται ότι δεν αντικατοπτρίζεται. Ευχαριστώ και πάλι! Ο σύζυγός μου λατρεύει τις γλυκές σάλτσες για κρέας.
Εύχομαι στην οικογένειά σας ό, τι καλύτερο στο νέο έτος!

[Μέρι]

Μέρι Υγιεινή και καλή όρεξη! Ευτυχισμένο το νέο έτος! Ζήτω!

Masha, και σας επισκέπτομαι ξανά. Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετές πάπιες και η συνταγή ήταν πολύ καλή. Μαγειρεύω δύο uchi για τον γιο μου για 16 χρόνια. Δεν υπάρχουν φωτογραφίες έτοιμες ξανά, αλλά ίσως να είστε ευχαριστημένοι με το τελικό αποτέλεσμα ... όλα αυτά απομένουν 🔗

[Νάτι]

Νάτι Και μετά 5+! Πολύ ωραία υπολείμματα! Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα από αυτούς!

Κρεμάμε την πάπια για να στεγνώσει σε καλά αεριζόμενο, δροσερό δωμάτιο για τουλάχιστον 6 ώρες (διανυκτέρευση).

Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω μια τέτοια πάπια, αλλά υπολογίζω μόνο το χρόνο: πόσο μέγιστο στεγνώνουμε με ζεματίσματα στο ψυγείο; η μέρα είναι πολύ; καλύτερα από 6 ώρες;

Μέγιστο - έως το τέλος της διάρκειας ζωής που δηλώνεται από τον κατασκευαστή, με την επιφύλαξη των συνθηκών θερμοκρασίας

[Νάτα]

Νάτα, σας ευχαριστώ για την απάντησή σας, αυτό είναι ξεκάθαρο, εννοώ ότι δεν είναι στην κατάσταση «χαμένη», αλλά πόσο χρόνο είναι καλύτερο να στεγνώσει το γούνινο παλτό; Δεν έχω μαγειρέψει ούτε φάει ποτέ, αλλά θέλω να αγοράσω ένα πουλί.

[μάτι]

μάτι, Ταν, μια μέρα είναι πολύ πιθανή ... Το κύριο πράγμα είναι ότι θα ήταν δροσερό και ξαπλωμένη γυμνή

Στεκόμασταν στο ψυγείο για μια μέρα, αλλά είτε η πάπια ήταν λάθος, το στήθος ήταν σκοτεινό και νευρώδες, αν και 2,4 κιλά, ή το στερεότυπο λειτούργησε, δεν υπήρχε ακόμα αρκετό αλάτι, η μυρωδιά του μελιού κατά το μαγείρεμα - μμ, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση, αλλά ήταν πολύ κοκκινωπό, έπρεπε ακόμη να το αναποδογυρίσω.
αλλά μπορώ να νιώσω ότι κάτι πήγε στραβά. Αλίμονο. αλλά αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες πατάτες κάτω από το συρματόπλεγμα

[μάτι]

μάτι, ίσως υπήρχε μια πολύ δυνατή ζέστη γι 'αυτό πήρε τόσο μαυρισμένο και ξηρό; Είναι κρίμα που δεν λειτούργησε

[μάτι]

μάτι, διαμάχη πάπιας! Εάν συναντήσετε μια μεσήλικη αθλήτρια, ή μια τέτοια φυλή βελανιδιάς, τότε απλά πρέπει να το βράσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα - όχι 5 λεπτά, αλλά 20-30 λεπτά, και θα μαλακώσει, αλλά δεν θα καταρρεύσει ακόμη ...

Φυσικά, το Πεκίνο έχει τις δικές του φυλές παπιών από τη δική μας. Στην πραγματικότητα, στην πάπια του Πεκίνου, ποια είναι η πιο σημαντική και πιο νόστιμη, γιατί, στην πραγματικότητα, εκτιμάται; Είναι το δέρμα - γλυκιά με ξινή και ελαφρώς τραγανή. Και ποιος είπε ότι πρέπει να πηγαίνεις στο Πεκίνο για ένα τέτοιο δέρμα;

Η ασφαλέστερη επιλογή σε αυτήν τη συνταγή με μια κατάλληλη φυλή πάπιας είναι η μουλάρα. Εξαιρετικό δέρμα, ζουμερό νόστιμο κρέας χωρίς υπερβολικό λίπος στο σφάγιο.

Πρόσφατα, μαγειρεύουν κάτι παρόμοιο με το Λα Πεκίνγκ, με μουλάρα. Ψήθηκαν για περίπου μία ώρα σε ένα μανίκι, σε μεσαία θερμοκρασία, και στη συνέχεια άλλα 25-30 λεπτά ανοιχτά σε ένα συρμάτινο ράφι, προσθέτοντας θερμότητα, μετά από λίπανση με μια σύνθεση μελιού, βαλσάμικο ξύδι και σάλτσα σόγιας. Ήταν νοστιμότατο! Και όμορφη!

Αγαπητέ συγγραφέα, σας ευχαριστώ πολύ!

[Καπέτ]

Καπέτ,