Καλαμάρι σε ξινή κρέμα

[Καλαμάρι σε ξινή κρέμα]

Καλαμάρι σε ξινή κρέμα

4 σφάγια καλαμαριών
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
200 γρ. Ξινή κρέμα
100 γρ σκληρού τυριού
2 πίνακας. σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο πατάτας
100 ml νερού
πιπέρι για γεύση
ξηρό ή φρέσκο ​​μαϊντανό

Ζαρώστε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε ξινή κρέμα, βράστε, βράστε για λίγα λεπτά. Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, βράζουμε. Διαλύουμε το άμυλο σε νερό, ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι με συνεχή ανάδευση, βράζουμε για μερικά λεπτά. Προσθέστε τυρί, κόψτε σε μικρούς κύβους, ανακατεύοντας περιστασιακά και σιγοβράστε μέχρι να λιώσει το τυρί. Προσθέστε το καλαμάρι κομμένο σε δαχτυλίδια, βότανα, βράστε, σιγοβράστε για 2 λεπτά.
Σερβίρετε με βραστό ρύζι ή ζυμαρικά.

Καλή μέρα!
Σερν, είμαι εδώ με μια ερώτηση σχετικά με τα καλαμάρια ...
Μπορώ να πάρω κατεψυγμένα δαχτυλίδια καλαμαριών;
Απλά ξαπλώστε στον καταψύκτη .... Ξεπαγώστε τους πρώτα;

[emosolova]

emosolova , καλή μέρα!

Μόλις μαγειρεύω από αποψυγμένα.

Τα καλαμάρια είναι εξαιρετικά υπέροχα
-Δεν σας αρέσουν οι γάτες; ..- Δεν ξέρετε πώς να τα μαγειρέψετε!
- αυτό είναι για μένα, δεν μπορούσα ποτέ να φάω καλαμάρια λόγω του ισχυρού "αρώματος ιωδίου", έσπασα ακόμη και στις σαλάτες, αλλά εδώ αποδείχθηκε νόστιμο και δεν υπάρχει κεχριμπάρι

Σερν, και θέλω να πω ευχαριστώ για το καλαμάρι με ξινή κρέμα. Η οικογένειά μας λατρεύει πολύ τα θαλασσινά. Φοβερό πιάτο, και το πιο ενδιαφέρον πράγμα που μαγειρεύω σήμερα το πρωί πριν φύγω στη δουλειά (αλλά είχα χρόνο να το δοκιμάσω) ήταν να μαγειρεύω γρήγορα. Και υπέροχο !!!

[Στέρν]

Στέρν Stellochka, σήμερα μαγειρεύω το καλαμάρι σας με ξινή κρέμα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Υπάρχουν όμως ερωτήσεις. Παρακαλώ πείτε μου, πρέπει το τυρί να διαλυθεί εντελώς στη σάλτσα; Δεν διαλύθηκε εντελώς και παρέμεινε σε σβώλους. Πήρε σκληρό τυρί, "Dobryana". Και ποια πρέπει να είναι η συνοχή της σάλτσας; Ήταν παχύ μέχρι να βάλω το καλαμάρι, μετά από δύο λεπτά βρασμού έγινε υγρό. Εκανα κάτι λάθος? Ή πρέπει να είναι υγρό;

[Tanyusha]

Tanyusha, το τυρί πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Συνήθως χρησιμοποιώ τυρί Gouda.

Η σάλτσα είναι το πάχος της μεσαίας ξινής κρέμας.

Ξεπαγώσατε το καλαμάρι εκ των προτέρων;

Sternushka, δέχομαι τις θερμές μου ευχαριστίες για τη συνταγή για καλαμάρια με ξινή κρέμα. Χθες φάγαμε με soooo ευχαρίστηση. Είναι γρήγορο να μαγειρέψετε, η γεύση είναι νόστιμη.
Μια καλή ναυαγοσώστη.

Μόνο μια δυσάρεστη στιγμή (αλλά αυτό δεν είναι για εσάς):
τα καλαμάρια, όταν ξεπαγώθηκαν, έδωσαν εκατοντάδες παγωμένα νερά, που ο Θεός παρέχει υγεία σε εκείνον που τα ποτίστηκε με νερό τόσο άφθονα κατά την κατάψυξη.

[Στέρν]

Στέρν

Ξεπαγώσατε το καλαμάρι εκ των προτέρων;

Ναι, το ξεπαγώσαμε. Αλλά η σάλτσα αποδείχθηκε υδαρή. Και βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο από την HP. Ίσως θα έπρεπε να είχατε ένα κανονικό με μια διαφάνεια; Αλλά φοβόμουν ότι το άμυλο θα γινόταν αισθητό ...

[Στελόχκα]

Στελόχκα, ετοίμασε το "καλαμάρι με ξινή κρέμα σάλτσα".



Ήθελα να φάω στη μέση της νύχτας. Σκέφτηκα να προετοιμάσω ένα τόσο μη θανατηφόρο για τη φιγούρα. Ναι, έτσι και γρήγορα. Θυμήθηκα ότι τα καλαμάρια είχαν κολλήσει στον καταψύκτη.
Τους έφαγα έτσι, χωρίς ένα πιάτο! Μόνο δεν είχα ξινή κρέμα, υπήρχε μόνο γιαούρτι. Έτσι η σάλτσα αποδείχθηκε ελαφρώς υδαρή. Αλλά αυτό δεν επηρέασε καθόλου τη γεύση του! Η σάλτσα είναι νόστιμη. Για το ρύζι, αυτά τα καλαμάρια - το ίδιο πράγμα .. Γλείψτε τα δάχτυλά σας. Ευχαριστώ!

! Και εγώ, αποδεικνύεται, μπορώ να μαγειρέψω αρκετά καλά Καλαμάρι σε ξινή κρέμα...



Κατά τη γνώμη μου - ένας τέλειος συνδυασμός προϊόντων !!!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, καλή υγεία, αγαπητέ μου, και ευχαριστώ για την έκθεση !!!