Θαλασσινά κοκτέιλ ή καλαμάρια σε σάλτσα ντομάτας

[Θαλασσινά κοκτέιλ ή καλαμάρια σε σάλτσα ντομάτας]

Θαλασσινά κοκτέιλ ή καλαμάρια σε σάλτσα ντομάτας

Συνήθως μαγειρεύω καλαμάρια έτσι, αλλά με εντολή του Tortyzhka ετοίμασα ένα θαλασσινό κοκτέιλ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Sooooo νόστιμο!

για 250 γραμμάρια κοκτέιλ θαλασσινών

2 μεσαίες ντομάτες

Σάλτσα

2 πίνακας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 πίνακας. σάλτσα σόγιας
2 σκελίδες σκόρδο
1 τραπέζι. μια κουταλιά χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (μεσαίο)
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Ξεπαγώστε το κοκτέιλ θαλασσινών και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε τις ντομάτες σε δακτυλίους πάχους 1 εκ. Περάστε το σκόρδο με μια πρέσα, χτυπάτε όλα τα συστατικά της σάλτσας σε ένα μπολ με χτυπήστε ελαφρά. Βάλτε το κοκτέιλ θαλασσινών στη σάλτσα, ανακατέψτε και αφήστε για 5-10 λεπτά. Ζεσταίνουμε το ταψί πολύ δυνατά (ιδανικά, αλλά δεν το έχω, το έχω μαγειρέψει σε ένα τηγάνι Teflon). Κουτάλι το κοκτέιλ θαλασσινών στο τηγάνι (αφήστε τη σάλτσα σε ένα μπολ), ανακατέψτε μερικές φορές. Βάζουμε τις ντομάτες στη σάλτσα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα στο τηγάνι, ανακατεύουμε μερικές φορές, σβήνουμε τη σόμπα. Αφήστε το να σταθεί ενώ ρυθμίζετε το τραπέζι - κάποια από τη σάλτσα θα απορροφηθεί.
Σερβίρετε με βραστό ρύζι.