Κρέμα κρέμας με κρέμα γάλακτος

Κρέμα κρέμας με κρέμα γάλακτος

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά:

γυαλί 250 ml
για 24 κέικ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη



• 100 γραμμάρια μαργαρίνης


• 1 ποτήρι νερό


• μια πρέζα αλάτι


• 1 φλιτζάνι αλεύρι


• 4 αυγά



• Βράζουμε νερό, αλάτι, μαργαρίνη, αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά. Ψύξτε ελαφρά (για να μην κυρτώσουν τα αυγά) και ανακατέψτε σε ένα αυγό τη φορά (!).


• Αφήστε την τελική ζύμη από οποιονδήποτε διανομέα (πιέστε \ "Gourmet \", σακούλα ζαχαροπλαστικής ..) ή, εάν δεν υπάρχει, τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.


• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °. Μόλις τα κέικ ανέβουν και ελαφρώς πιάσουν, μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 ° και ψήστε μέχρι να ανοιχτούν καφέ.


• Γεμίστε τα δροσερά κέικ με κρέμα και καλύψτε με λούστρο.



• Κρέμα



• 500 γρ. Βουτύρου, χωρίς ένα γραμμάριο ορού γάλακτος, νόστιμο τυρί cottage bazaar (ή τυρί κρέμας όπως "Φιλαδέλφεια")


• 500 γρ. Βαριά κρέμα 30% ή (στη χειρότερη, ξινή κρέμα)


• 1,5 στοίβα. ζάχαρη (αναμίξτε με κρέμα στερέωσης)


• 2 σακούλες ζάχαρης βανίλιας


• 3 φακελάκια στερέωσης κρέμας


• 2 πίνακας. προαιρετικά κουτάλια λικέρ \ "Baileys \"



• Χτυπάμε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Χτυπάμε το τυρί cottage και την ξινή κρέμα με ένα μίξερ μέχρι σταθερή μάζα, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη. Οι λάτρεις της «σοκολάτας σε σοκολάτα» μπορούν να προσθέσουν σκόνη κακάου στην κρέμα.


• Έκοψα ένα μικρό καπάκι στα περιβλήματα, γέμισα τα κέικ από μια τσάντα ζαχαροπλαστικής και έβαλα ξανά το καπάκι στη θέση του. Μπορείτε να κόψετε το κέλυφος πλατύτερα στο πλάι και να γεμίσετε τα κέικ με ένα κουταλάκι του γλυκού.



• Στιλβώ


• τα κουτάλια δεν μετρούν, συνηθισμένα


• 5 τραπέζι. κουταλιές της σούπας ζάχαρη


• 5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάου


• 5 τραπέζι. κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα


• 50 γραμμάρια δαμάσκηνα. ελαιογραφίες



• Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το κακάο, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε, βράστε σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε βούτυρο, βράστε ξανά, βράστε για λίγα λεπτά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Απλώστε το κερασάκι στα κέικ με μια βούρτσα σιλικόνης ή ένα κουτάλι.


• Βάζουμε τα κέικ για μια ώρα στο ψυγείο \ "βόλτα \".

Στέρν! Σας ευχαριστούμε για το ζαβαρνούκι με κρέμα τυριού cottage! Στο DR πήρα 35 κομμάτια. Κατάφερε να δοκιμάσει 2

Σήμερα, χάρη σε σένα, έκανα αυτό που δεν είχα κάνει ποτέ στη ζωή μου - δούλεψα με choux ζαχαροπλαστικής.
Πάντα τον έκανα παράκαμψη, μου φάνηκε ότι ήταν δύσκολο, παρόλο που και ο σύζυγός μου και εγώ αγαπάμε τον zavarnushechki
Λοιπόν, σήμερα, αποφάσισα να φτιάξω "Κρέμα με κρέμα γάλακτος" σύμφωνα με τη συνταγή σας ....
και όλα λειτούργησαν - εύκολο και απλό, πολύ ελαφρύ, ευάερο και τι φοβόμουν; ...



Έχω γεύση λεμονιού - κρέμα γάλακτος και τυρί λεμονιού

Sternushka, ευχαριστώ για τις απλές και προσιτές συνταγές σας

[Στέρν]

Στέρν!
Στέλλα, σε ευχαριστώ πολύ!

Έχω ασχοληθεί με τη ζύμη choux για πρώτη φορά στη ζωή μου, πριν από αυτό μου φαινόταν πάντα ότι ήταν τόσο δύσκολο. Χάρη σε εσάς και την κύρια τάξη της Chuchelka (

Κρέμα κατόπιν αιτήματος εργαζόμενοι τρώγοντες από βραστό συμπυκνωμένο γάλα και sl. ελαιογραφίες. Χάστε βάρος - έτσι χάστε βάρος!
PS Μόνο ένα πράγμα που δεν μου άρεσε σε αυτήν τη συνταγή - έπρεπε να μαγειρέψω το δεύτερο μέρος αμέσως.

Υπήρχε μόνο ένα πράγμα που δεν μου άρεσε αυτή η συνταγή - έπρεπε να μαγειρέψω αμέσως το δεύτερο μέρος.

Sonadorachka, καλή υγεία, αγαπητέ μου και ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά!

[Στέρν]

Στέρν! Ευχαριστώ πολύ για τα κέικ! Το έκανα για πρώτη φορά στη ζωή μου και το έκανα! Η ευφορία ήταν ... Φτιαγμένη με τη συνήθη κρέμα. Το βράδυ φάγαμε μερικά πράγματα, το πρωί σκέφτηκα να πάω στη δουλειά - να φέρω στους συναδέλφους μου και να ξεχάσω, αλλά μάταια! Ήρθα σπίτι το βράδυ - αλλά ο σύζυγός μου ήρθε νωρίτερα ... Απομένει ένα μικρό πράγμα - καλά, τουλάχιστον κατάφερα να σταματήσω, και ευχαριστώ για αυτό! Παρεμπιπτόντως, θυμήθηκα πώς κατά τη διάρκεια των μαθητικών μου χρόνων αγόρασα φύλλα τσαγιού γεμιστά με βραστό συμπυκνωμένο γάλα με δαμάσκηνα και πασπαλισμένα με τριμμένη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς - έχει ήδη ληφθεί παραγγελία από τον άντρα μου!

[Στέρν!]

Στέρν!τα κέικ σου είναι εξαιρετικά !!! : λουλούδια: Λατρεύω τη ζύμη κρέμας, γρήγορα, πολύ, νόστιμα! Αλλά ταυτόχρονα υπάρχει ένα μεγάλο oooo μείον --------------. Κατά τη γνώμη μου, τα ψημένα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτόν τον τύπο ζύμης καταστρέφονται τόσο γρήγορα όσο κανένα άλλο!

[mamontenok]

mamontenok, εδώ είμαι σχεδόν το ίδιο!

Svetlana, υγεία και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Μπορείτε να μου πείτε γιατί τα κέικ μου αποδείχθηκαν σκληρά και στεγνά μετά το ψήσιμο; Τους γέμισα με κρέμα "Υγρή μαρέγκα", νόμιζα ότι μπορεί να μαλακώσει από την κρέμα, αλλά όχι, παρέμειναν "δρυς".

orhidej, τι μπορώ να πω εδώ ... Η συνταγή είναι κλασική, εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις και ο φούρνος είναι φυσιολογικός, τότε τα κέικ πρέπει να αποδειχθούν.
Ίσως απλώς να τους εκθέσατε υπερβολικά στο φούρνο.

Βρήκα μια συνταγή χθες και γλείψα τα χείλη μου. Αλλά χθες μου διέταξαν τηγανίτες από γκι))
και σήμερα θα προσπαθήσω να φτιάξω τα κέικ σου) σίγουρα θα αναφέρω πίσω)
Ευχαριστώ!

Καλή τύχη!

Εδώ είμαι) Ή μάλλον αυτοί))

πολλά είχαν ήδη φάει τη στιγμή της λήψης))
Ευχαριστώ)
Η πεθερά ήρθε για να επισκεφτεί την εγγονή της, και ήταν rrraz - και σπιτικά κέικ!))) Έδειξε)))

Η πεθερά ήρθε για να επισκεφτεί την εγγονή της, και ήταν rrraz - και σπιτικά κέικ!))) Έδειξε)))

Εξυπνο κορίτσι! Ενημερώστε τον ότι ο γιος του είναι καλά χέρια

Εδώ είμαι) Ή μάλλον αυτοί))

Ταχέως!))

[Στέρν]

Στέρν, Πες μου σε παρακαλώ. Η ζύμη είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Έμοιαζε τέλεια. Υπέροχη ανακούφιση. Αλλά ψήνω σε φούρνο αερίου. Το εξωτερικό είναι έτοιμο, αλλά το εσωτερικό είναι υγρό. Ποιός είναι ο λόγος?

Δεν πήρα απάντηση. Όμως, έβγαλα πολλές πληροφορίες, το συμπέρασμα είναι ότι είναι υγρό στο εσωτερικό λόγω του γεγονότος ότι δεν τηρείται το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας. Το κράτησα στο φούρνο μέχρι το τελευταίο. Όμως το ίδιο, παρέμειναν υγροί μέσα. Ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν εντάξει να μην το πετάξω. Γέμισα τις εκλέρ με κρέμα κέικ Raffaello, αλλά χωρίς νιφάδες καρύδας. Μόλις πέταξαν μακριά) όταν τρώτε, η υγρή μέση δεν αισθάνεται καθόλου

[Στέρν]

Στέρν, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, τα κέικ αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα, αν και τα γέμισα με κρέμα. Πριν από αυτό, το έκανα σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή και το εσωτερικό ήταν συνεχώς υγρό. Και αυτό είναι. Θα το κάνω πάντα τώρα