Μπριζόλες σε τηγανίτες

[Μπριζόλες σε τηγανίτες πατάτας.]

Μπριζόλες σε τηγανίτες πατάτας.

8 κομμάτια κρέατος (χοιρινό, μοσχάρι, πουλερικά ...) χτυπημένα, πιπέρι, αλάτι.
Για τηγανίτες πατάτας:
3-4 μεγάλες πατάτες (τριμμένες)
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
2 αυγα
3-4 σκελίδες σκόρδου (τριμμένο)
1 κρεμμύδι (τριμμένο)
προαιρετικά ψιλοκομμένα χόρτα
prez, αλάτι
3 τραπέζι. κουταλιές της σούπας αλεύρι
Ψωμί σε κάθε κομμάτι κρέατος σε αλεύρι (ξεφλουδίζουμε την περίσσεια αλευριού), βουτάμε στο μείγμα τηγανίτας πατάτας και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Εάν το κρέας ήταν σκληρό (για παράδειγμα, βόειο κρέας), βάλτε τις τηγανισμένες μπριζόλες σε ένα ταψί, προσθέστε ξινή κρέμα (200 g) και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν στο φούρνο.

Αυτό συμβαίνει, το κρέας με συνοδευτικό τηγανίζεται ταυτόχρονα! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο! Σίγουρα θα δοκιμάσω!