Fritters "Sea" - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Τηγανίτες "Θάλασσα"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	1-1,5 φλιτζάνια
Γάλα ή ζωμό για αραίωση
Κρασί	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1-1,5 κουτ
Ραστ. λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αυγό	1 Η / Υ.
Σόδα / μπέικιν πάουντερ	πρέζα
Ψιλοκομμένο σκόρδο	1 κουτ με μια διαφάνεια
Για πλήρωση:
Μικρό χταπόδι	1 Η / Υ.
Φεστόνι (τα χτένια και οι γαρίδες είναι καλύτερα μικρά, ευκολότερο και γρηγορότερο να κοπεί)	30 γρ
Καλαμάρι	30 γρ
Γαρίδα	30 γρ
Στρείδια	30 γρ
πιπεριά (επιλέξτε ένα φωτεινότερο χρώμα, δεν έχει σημασία τι κόκκινο, πορτοκαλί, πράσινο)	1/4 μέρος
Μεγάλο καρότο ή 1 λεπτό καρότο	1/2 μέρος
Πράσινα κρεμμύδια	4-5 μίσχοι
Αρκετοί μίσχοι άνηθου (είναι καλύτερο, αν και άλλα χόρτα είναι δυνατά)
Για τη σάλτσα:
Σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρό κρασί	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζωμός (οποιοδήποτε)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ψιλοκομμένο σκόρδο	1 κουτ
Κόκκινο, μαύρο πιπέρι	γεύση
Ζάχαρη	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

Θα χρειαστείτε: 4 μερίδες (ή ίσως θα αποδειχθεί για κάποιον 2 - εξαρτάται από την όρεξη)
Δεν έχει σημασία αν δεν έχετε "κάποιον" για τη συμπλήρωση. Είναι ακόμα νόστιμο. Απλά αυξήστε ελαφρώς τις μερίδες των υπόλοιπων θαλασσινών. Αυτή τη φορά, για παράδειγμα, δεν είχα στρείδια. Ο στόχος σας είναι να μειώσετε την ποσότητα των θαλασσινών στα 150 g.
Η σάλτσα προετοιμάζεται πρώτα. Είναι ακριβώς ότι όλα αναμιγνύονται και περιμένουν, επιμένει στην ώρα του.
Όλα πλένονται, εάν είναι απαραίτητο - καθαρίζονται, στεγνώνουν.
Τότε όλα πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Πιπέρι σε λωρίδες και κάθε λωρίδα σε τρίγωνα.
Τα καρότα κόβονται στα μισά και ψιλοκομμένα, στη συνέχεια αρωματίζονται για μερικά λεπτά, στραγγίξτε. Κόψτε τον άνηθο και το κρεμμύδι.
Τώρα ανακατεύουμε τα πάντα. ΜΗΝ ΣΤΡΑΓΟΥΝ !!!!
Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Μπορείτε να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή σας, δεν έχει σημασία. Απλά προσθέστε περισσότερο αλάτι και σκόρδο.
Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε υγρό για να λάβετε την απαιτούμενη πυκνότητα. Καλύτερα λίγο πιο λεπτό από το συνηθισμένο για τηγανίτες. Στη συνέχεια, η ομορφιά του γεμίσματος είναι καλύτερα ορατή.
Τώρα προσθέστε το γέμισμα, ανακατέψτε και τηγανίστε σε ένα μέσο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε με τη σάλτσα. Και ο καθένας το προσθέτει στον εαυτό του όσο θέλει
.

Σημείωση

Γεια σε όλους.

Είμαι νέος στην ιστοσελίδα. Αλλά δεν είναι καινούργιο στο μαγείρεμα. Αν και συχνά "περιπλανώμαι" στον ιστότοπο. Και υπήρχε η επιθυμία να μοιραστώ τις συνταγές μου μαζί σας.

Σήμερα αποφάσισα να μοιραστώ μια νόστιμη, απλή συνταγή. Το λέω όλο αυτό το SEAFISH.

Δυστυχώς, δεν υπάρχει φωτογραφία με τη σάλτσα, όλα τρώγονται γρήγορα. Δεν κατάφερα.

Καλή όρεξη.

Απλό, νόστιμο, ασυνήθιστο.