Κύπελλα σοκολάτας με μασκαρπόνε

Κύπελλα σοκολάτας με μασκαρπόνε

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Σοκολάτα (πικρή)	100 γρ
Δίσκοι καραμέλας χαρτιού (μικρά)	κοντά 20 τεμ.
Κρέμα:
Μασκαρπόνε	200 γρ
Γάλα ή μαύρη σοκολάτα	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο, ρίξτε τη στα καλούπια, απλώνοντας τα τοιχώματα του καλουπιού με ένα μικρό κουτάλι ή μια μικρή βούρτσα ζαχαροπλαστικής. Ίσως στην αρχή να θέλετε να με θυμηθείτε με μια άσχημη λέξη, αλλά κάπου μέχρι το 4ο κύπελλο θα γεμίσετε το χέρι σας και θα πάει πιο διασκεδαστικό. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί και αφαιρέστε προσεκτικά τα χαρτιά.
• Θα πάρετε τέτοια κύπελλα:
• 
• Στη συνέχεια λιώνουμε άλλα 100 γρ. σοκολάτα, αφαιρέστε από το υδατόλουτρο, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και προσεκτικά, αλλά προσεκτικά, ανακατέψτε στη μασκαρπόνε. Παρευρέθηκα με μια σπάτουλα σιλικόνης, καθώς υπήρχε μια αρνητική εμπειρία με το μίξερ, πρόσθεσα επίσης 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. υγρό.
• Αφήστε το να κρυώσει μέχρι να σβήσει, γεμίστε τα φλιτζάνια με μια σακούλα σωληνώσεων ή σύριγγα. Πασπαλίστε με κακάο για διακόσμηση.
• Εδώ είναι ένα τέτοιο κουδούνισμα ...
• Πήρα 250 γρ. μασκαρπόνη, χρησιμοποίησα λευκή σοκολάτα για τα φλιτζάνια, πικρή για τη γέμιση. Δεν μου αρέσει πολύ η λευκή σοκολάτα, αλλά υπάρχει ένας συνδυασμός χρώματος και γεύσης. Υπάρχει μια ολόκληρη δυνατότητα φαντασίας, μπορείτε να αλλάξετε τη σοκολάτα ανάλογα με το γούστο σας. Πρέπει να πω αμέσως ότι υπάρχουν πολλά γεμίσματα, οπότε ετοιμάστε περισσότερα ποτήρια. Έχω από 100 γρ. Βγήκαν 25 φλιτζάνια σοκολάτας, είναι καλύτερο να φτιάξετε λιγότερο από αυτό το ποσό, αλλά με παχύτερους τοίχους, τότε θα είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε τα κομμάτια χαρτιού.

Σημείωση

Πηγή - μετάφραση από το αγγλικό βιβλίο Complete Baking

Μερικά από τα ποτήρια μου καταρρέουν
Μερικά φρικιά έπρεπε να καταστραφούν επί τόπου ...

Ουάου! Αποδείχθηκε πολύ όμορφα, αποτελεσματικά και τακτοποιημένα! Χωρίς αμφιβολία είναι υπέροχο! Με κάποιο τρόπο μπορείτε να προσπαθήσετε να επαναλάβετε - το πιο σημαντικό είναι ότι έχω ήδη έτοιμα καλούπια χαρτιού!

Αναστασία φροντίστε να δοκιμάσετε, νόστιμο και απλό. Το αποτέλεσμα είναι σαν "στα καλύτερα σπίτια του Λονδίνου και του Παρισιού" (γ) Ένα άλλο σημείο - το βιβλίο προτείνει καλούπια από αλουμινόχαρτο, αλλά έπρεπε επίσης να ψάξουμε για χαρτιά. Όσο πιο πυκνά τα καλούπια, τόσο πιο εύκολο είναι να τα επικαλύψετε με σοκολάτα. Μπορείτε να διπλώσετε τα καλούπια χαρτιού στα δύο εάν είναι λεπτά.

[Λόλο]

Λόλο

Ευχαριστώ για τις διευκρινίσεις και τις διευκρινίσεις!

uraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, το έκανα !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
η άρθρωση ήταν αρχικά - βρήκα λευκή σοκολάτα μόνο πορώδης, από "Eurogroups" (σπάνια g ..., συγχωρέστε με, λάτρεις του πορώδους λευκού ...). Δεν ενοχλούσα με ένα λουτρό νερού, το έκανα στο φούρνο μικροκυμάτων, το ξεπαγώσω. η συνέπεια ήταν άσχημη, κάπως πλαστελίνη, γι 'αυτό πρόσθεσα μια κουταλιά γάλακτος και μια κουταλιά βούτυρο. Είχα αρκετή υπομονή για 13 καλάθια - η σοκολάτα πυκνώνει γρήγορα, ιδανικά θα πρέπει να ζεσταίνεται περιοδικά έτσι ώστε τα καλάθια να είναι πιο λεπτά.
από τις ανέσεις που έχω σημειώσει είναι λεπτά χαρτοκιβώτια (παρεμπιπτόντως, τα αγόρασα στο teskom). πολύ βολικό για διαχωρισμό, ακόμη και αν ένα κομμάτι χαρτί είναι σχισμένο!
Δεν είχα μασκαρπόνε, πήρα σπιτική κρέμα έτσι ώστε το κουτάλι να σταθεί (στα παζάρια της Οδησσού αυτό δεν είναι πρόβλημα, είναι γεμάτο). Η μαύρη σοκολάτα (συνηθισμένη κορώνα) αναμίχθηκε στο φούρνο μικροκυμάτων, αναμίχθηκε με κρέμα, αν και σε αναλογία περίπου 1: 1, καλά, ίσως λίγο περισσότερο.
το αποτέλεσμα είναι ΟΜΟΡΦΟ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Περιμένω τον σύζυγό μου - θα παίξουμε μια φωτογράφηση και θα ανεβούμε αμέσως
περιμένετε την έκθεση

Αναφέρω - ο σύζυγός μου το ενέκρινε, είναι πολύ νόστιμο, αλλά δεν λειτούργησε αμέσως, είναι λίγο παχύ, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη τη θερινή ζέστη
οπότε τώρα θα εκπλήξω τους καλεσμένους
και εδώ είναι οι "ομορφιές μου":

ευχαριστώ για τη συνταγή!

fugaska αχ τι όμορφος άντρας !!!! Ήθελα πραγματικά να παίξω τα ίδια, παρά την τελευταία ώρα, ναι, τα γλυκά δεν είναι διαιτητικά, αλλά μπορείτε να βάλετε λιγότερα γεμίσματα, τότε η απειλή για το σχήμα δεν θα είναι τόσο προφανής. Αν και, κατά τη γνώμη μου, η μασκαρπόνη είναι λιγότερο λιπαρή από την ρουστίκ κρέμα, αυτή τη στιγμή θα την βάλω στη συσκευασία ... υπάρχει 41,5 λίπος. Δεν ξέρω ακριβώς ποια κρέμα είναι, ίσως ξέρετε;

Κορίτσια !!!! Και πού είναι η συνείδησή σας !!!; Στο δρόμο +35, Βάρος "mamadaragaya", και είναι εδώ με πολύχρωμη σοκολάτα. Λοιπόν στο πλησιέστερο κατάστημα ένα χιλιόμετρο. Και έπειτα, αν πλησιάζαμε, θα έτρεχα τη νύχτα κοιτώντας

Και είναι καλό που ένα χιλιόμετρο, μπρος-πίσω, και θεωρούμε ότι έχουν δουλέψει μερικά γλυκά, μπορείτε να φάτε χωρίς τύψεις

Αυτόματη εκπαίδευση. Είμαι επίμονος, μπορώ να πάρω, δεν θα τρέξω στο κατάστημα ...... σήμερα

[Φουγκάσκα]

Φουγκάσκα, περικομμένος, δεν μπορούσα να το αντέξω, λερώσω τα σκι, σιδερώσω τα κορδόνια, σέλα το καφέ μουστάνγκ και τον καλπασμό μου, καλπάζοντας στην Οδησσό ...

Pakat, σε περιμένω ήδη !!! καταφέραμε μόνο τέσσερα πράγματα, οπότε απομένουν ακόμη πολλά !!! και η θάλασσα είναι ζεστή, και τα καλάθια είναι νόστιμα