Τηγανίτες φαγόπυρου με ψητά

Τηγανίτες φαγόπυρου με ψητά
Κατηγορία: Συνταγές
Συστατικά
Έτοιμο κουάκερ φαγόπυρου (ή βραστό φαγόπυρο) 1 φλιτζάνι
αλεύρι σίτου 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
χρένο έτοιμο 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι, πιπέρι για γεύση
αυγά 2 τεμάχια (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σαντιγί)
Πράσινα - μαϊντανό, άνηθο, κόλιανδρο για να διαλέξετε και να δοκιμάσετε.
Μέθοδος μαγειρέματος

Εάν μαγειρεύετε κουάκερ φαγόπυρου στο σπίτι, αφήστε ένα ποτήρι για να φτιάξετε τηγανίτες.
Παρατήρησα αυτήν τη συνταγή σε ένα πρόγραμμα για την υγιεινή διατροφή και, φυσικά, πρόσθεσα κάτι άλλο από τον εαυτό μου.
Κόλλα μετάλλων:
Φρέσκα λαχανικά, φρούτα, μούρα:
Γλυκό πιπέρι, κολοκυθάκια, ξινό μήλο - τρία σε χοντρό τρίφτη
Τα βακκίνια (lingonberries), αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα - ψιλοκομμένα. Πρόσθεσα αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα για να εξισορροπήσω την ήπια γεύση των λαχανικών.
Τι λαχανικά και φρούτα θα σας πει η φαντασία σας να προσθέσετε, μόνο ώστε να συνδυάζονται με τη γεύση, δεν είναι ήπια.
Βάζουμε όλα τα προϊόντα για τη ζύμη σε ένα μπολ και ζυμώνουμε τη ζύμη με τη συνοχή της «ξινής κρέμας».
Εάν θα φτιάξετε μια ζύμη με κτυπημένες πρωτεΐνες, τότε πρέπει να την προσθέσετε στη ζύμη στο τέλος, αφού προσθέσετε θερμότητα στη ζύμη.
Προσθέστε όλα τα λαχανικά, φρούτα, μούρα, ανακατέψτε και η ζύμη είναι έτοιμη.
Ρυθμίστε το πάχος της ζύμης προσθέτοντας αλεύρι ή γάλα.
Τώρα ψήνουμε τηγανίτες σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.
Αυτό έκανα.
Ροζ και υπέροχες τηγανίτες! Και κανείς δεν θα μαντέψει ότι η βάση των τηγανιτών είναι το κουάκερ φαγόπυρου!
Είναι καλό να μαγειρεύετε τέτοιες τηγανίτες για παιδιά που δεν δέχονται πραγματικά δημητριακά και διάφορα λαχανικά, ειδικά κολοκυθάκια και γλυκές πιπεριές.

[διαχειριστής]

διαχειριστής , μια ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα συνταγή. Όταν είδα το όνομα, σκέφτηκα ότι θα βασίζεται σε αλεύρι φαγόπυρου, αλλά εδώ τι
Πρέπει να δοκιμάσετε

Δοκιμάστε το λοιπόν

Στην πλάκα, ολόκληρο το μέρος αυτής της ποσότητας ζύμης, όχι τόσο πολύ.

Ναι, και αυτά δεν είναι πια εκεί, έτρωγαν ζεστά. Το γεγονός ότι μόνο ήξερα τηγανίτες φαγόπυρου, οι υπόλοιποι δεν πίστεψαν

ω πόσο ενδιαφέρον! και μας αρέσει να κάνουμε φαγόπυρο!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, όμορφες τηγανίτες αποδείχθηκαν!
Σε γενικές γραμμές, αυτή είναι μια παλιά ρωσική κουζίνα. Όλα συνδυάζονται με το όνομα "τηγανίτες με ψήσιμο", φτιάχνεται παγκοσμίως, η ζύμη είναι από υγρή έως παχιά, οποιαδήποτε γέμιση. Το κάνω τόσο συχνά.
Τηγανίτες με ψητές - έτσι λέγονται τηγανίτες, στις οποίες ψήνονται όλα τα προϊόντα: ψιλοκομμένα βραστά αυγά, μανιτάρια, ψιλοκομμένα λαχανικά κ.λπ. Δηλαδή, τηγανίτες με ψητά είναι ένα είδος ζυμαρικών από ζύμη τηγανιτών και οι «πρόγονοι» κλειστής πίτσας ...
Αυτές οι τηγανίτες συνήθως ψήνονται με αυτόν τον τρόπο: χύνεται λιγότερη ζύμη στο τηγάνι από το συνηθισμένο. Όταν η τηγανίτα είναι ελαφρώς καστανή, βάλτε τη γέμιση ("ζεστή") πάνω της και γεμίστε την με μια νέα μερίδα ζύμης έτσι ώστε το "ζεστό" να βρίσκεται μέσα στην τηγανίτα.
Στη συνέχεια, γυρίστε τη τηγανίτα στην άλλη πλευρά και τηγανίστε ελαφρά.

[λουκουμάδες]

Ευχαριστώ για τα καλά λόγια

Έχω τόσο "ζεστό" που θα βασανιστείς για να το βάλεις στη μία πλευρά της τηγανίτας.

Επομένως, είναι προτιμότερο στην περίπτωσή μου, είναι αυτή η μορφή ζύμωσης της ζύμης και προσθήκης διαφόρων προσθέτων. Και για να μην αναφέρω ποια πρόσθετα, τα συνδύασα με μια λέξη "καυτή".

Μέθοδοι για τηγανίτες και λουκουμάδες με έγκαυμα υπάρχουν διάφορες, συμπεριλαμβανομένης αυτής που υποδεικνύεται από το Zubastik.

Κατ 'αρχήν, δεν έχει σημασία με ποια σειρά τα πρόσθετα τοποθετούνται στη ζύμη, το αποτέλεσμα είναι σημαντικό, αλλά μόλις αποδείχθηκε άξιο

Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποίησα την αρχή να βάζω τη ζέστη στη μία πλευρά των τηγανιτών και στη συνέχεια να τις γυρίζω στην άλλη πλευρά. Προσωπικά δεν μου άρεσε.
Θα εξηγήσω γιατί.Όταν βάζετε ωμά λαχανικά και μούρα στη ζύμη και στη συνέχεια τα γυρίζετε σε αυτήν την ακατέργαστη πλευρά σε ένα καυτό τηγάνι, πυροτεχνήματα ξεκινούν στο τηγάνι από πιτσιλιές σε διαφορετικές κατευθύνσεις του χυμού που εκπέμπεται από ωμά λαχανικά και άλλα πράγματα.
Ακόμα κι αν καλύψετε τη φωτιά με επιπλέον ποσότητα ζύμης, η ίδια κατάσταση με πιτσιλιές μπορεί να συμβεί κατά την ανατροπή.
Αυτό έχω ήδη περάσει, όπως λένε. Αυτή η μέθοδος είναι καλή για στεγνό γέμισμα, το οποίο δεν θα πιτσιλιστεί όταν έρχεται σε επαφή με ένα καυτό τηγάνι και λάδι.
Και η θερμότητα μου αποτελείται από ωμά λαχανικά, τα οποία έχουν πολύ χυμό.

Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας
Δοκιμάστε διαφορετικούς τρόπους για να προσθέσετε σελιδοδείκτη στις τηγανίτες σας και επιλέξτε αυτόν που σας ταιριάζει καλύτερα.
Και το γεγονός ότι τηγανίτες και τηγανίτες νόστιμο, χωρίς αμφιβολία.

Επιτυχία

Με τον τρόπο που περιέγραψα, είναι βολικό να φτιάξετε το Tefal στον ηλεκτρικό κατασκευαστή κρεπ, όπου υπάρχουν μικρές τηγανίτες. Δεν απαιτείται λάδι.