Πατέ μανιταριών

Πατέ μανιταριών

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Βρασμένα μανιτάρια διαφορετικά	1 ποτήρι
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2 δόντια
Βούτυρο	20 γραμμάρια
Φυτικό λάδι	1 κουτ
Παστή ζεστό πιπέρι	ένα κομμάτι 3-5 cm.
Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έχω τα υπολείμματα διαφόρων μανιταριών από τουρσί - κατώτερες
• 
• - ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, συνθλίψτε το σκόρδο, ψιλοκόψτε τα βότανα.
• - Ζεσταίνω το βούτυρο και το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.
• - Βάζω όλα τα προϊόντα στο τηγάνι, τηγανίζω τα μανιτάρια μέχρι να βράσει το υγρό, όταν τα μανιτάρια και τα λαχανικά αρχίσουν να τηγανίζονται.
• - προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά (βότανα Προβηγκίας και πιπέρι, κατά προτίμηση λευκό), προσαρμόστε τη γεύση
• - σε μέρη μεταφέρω τα τηγανητά λαχανικά στο μπολ μπλέντερ και σπάζω μέχρι να πολτοποιηθεί. Μπορείτε να επιλέξετε τον βαθμό σπασίματος - πουρέ ή κομμάτια.
• - βάλτε τις πουρέ πατάτας πίσω στο τηγάνι, τηγανίστε ξανά για λίγο, αλλά έτσι ώστε η μάζα πουρέ πατάτας να μην τηγανίζεται στο τηγάνι.
• - προσαρμόστε τη γεύση για αλάτι και μπαχαρικά.
• Ολα! Το πατέ είναι έτοιμο! Το βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας!
• 
• 

Σημείωση

Πολύ νόστιμο, ειδικά για φρέσκο ​​ψωμί!

Νομίζω ότι δεν έχει νόημα να μαγειρεύουμε πατέ μανιταριών για 2 ώρες ή περισσότερο και στη συνέχεια να διατηρούμε.
Αυτό το πατέ μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα! Και πάντα φρέσκο ​​στο ποσό που χρειάζεστε στο τραπέζι!
Ως εκ τούτου, προτείνω να παγώσω τα κατώτερα μανιτάρια σε μερίδες στον καταψύκτη και στη συνέχεια να μαγειρέψω πατέ οποιαδήποτε στιγμή του έτους.

Όρεξη, όλοι!

[Ρόμσκα]

Ρόμσκα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το πατέ αποδείχθηκε πολύ τρυφερό και πολύ νόστιμο!
Αυτή είναι η αναφορά μου:



Ευχαριστώ και πάλι. Αυτό είναι για σάς
Το έφερα σε εσάς. +

Ευχαριστώ

Τι ωραίο πατέ αποδείχθηκε, σούπερ Αλλά παρατήρησα ότι η γεύση του πατέ εμφανίζεται για το καλύτερο για 2-3 ημέρες - αν επιβιώσει, φυσικά

[διαχειριστής]

Ω! Και θυμήθηκα πώς κάνουμε! Όλα είναι τα ίδια, αλλά με διαφορετικό τρόπο! Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, προσθέτουμε μανιτάρια, τηγανίζουμε. Και μετά - μέσω μύλου κρέατος. Μπορείτε να προσθέσετε βραστά αυγά (επίσης μέσω μύλου κρέατος). Μπορείτε να το κάνετε από αποξηραμένα μανιτάρια (πολύ νόστιμα !!). Τόσο υπέροχη !! Πρέπει να δοκιμάσουμε το πατέ σας διαχειριστής! Εξαιρετική επιλογή!