Επιτραπέζιο ψωμί κολοκύθας-μήλου σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Επιτραπέζιο ψωμί κολοκύθας-μήλου σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Νερό	40 ml
μήλο	40 γρ
Κολοκύθι	100 γρ
Μαγιονέζα	50 γρ
Ζάχαρη	0,5 κουταλάκι του γλυκού. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Αλεύρι	300 γρ
Φρέσκια μαγιά	6 γρ
ή στεγνό	0,75 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δίνω μια συνταγή για 300 γραμμάρια αλεύρι.
• Για μεσαίο μέγεθος (400 γραμμάρια αλεύρου) - πολλαπλασιάστε τον αριθμό των συστατικών με 1,34.
• Για μεγάλο μέγεθος (500 γραμμάρια αλεύρου) - πολλαπλασιάστε τον αριθμό των συστατικών με 1,67.
• Τρίβουμε ακατέργαστη κολοκύθα σε λεπτό τρίφτη, ένα μήλο μπορεί να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη.
• Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στον κάδο του αρτοποιού, σύμφωνα με τις οδηγίες. , μια κρούστα της επιλογής σας.
• Μην ξεχάσετε να ελέγξετε τον άντρα μελόψωμο!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Βασική λειτουργία

Σημείωση

Ω-ω-πολύ ψηλό αποδεικνύεται ψωμί, και νόστιμο. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη μυρωδιά κολοκύθας. Λάβετε υπόψη ότι η ποσότητα ορισμένων συστατικών (εξαιρουμένης της κολοκύθας) είναι διαφορετική από το White Table Bread με Apple.
Εάν η κολοκύθα συναντήσει πολύ γλυκό, τότε η ζάχαρη δεν μπορεί να βγει καθόλου. Το ψωμί θα αυξηθεί καλά - ελεγμένο!
Καλή όρεξη !

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί κρέμας κολοκύθας στο φούρνο (Διαχειριστής)

Ψωμί σιμιγδάλι κολοκύθας (αρτοποιός) (alexis)

Ψωμί κολοκύθας στον ατμό (Κουκουβάγια Scops)

Το έχετε δοκιμάσει χωρίς ένα μήλο, μόνο σε μια κολοκύθα;

[Zdenek]

Zdenek και χωρίς ένα μήλο είναι υπέροχο. Αλλά με ένα μήλο μου αρέσει καλύτερα η κρούστα

Χθες έφτιαξα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή για 500 γραμμάρια αλεύρι, λαμβάνοντας υπόψη το 1,67. Αποδείχθηκε ψηλό, νόστιμο ψωμί, χωρίς γεύση κολοκύθας. Και η αντικατάσταση
μήλα για τον αντίστοιχο αριθμό ενδιαφερόντων κολοκύθας μόνο με
επιθυμία να αξιοποιήσουμε γρήγορα τη συγκομιδή κολοκύθας

[Κινέιν]

ΚινέινΈχω μια κολοκύθα ξαπλωμένη εδώ, είμαι βαρεμένος με δημητριακά και κατσαρόλες, θυμήθηκα καλά ότι υπάρχει ψωμί κολοκύθας στους σελιδοδείκτες. Ψήθηκε 300 γραμμάρια αλεύρι, αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Αποδείχθηκε νόστιμο, ευάερο ψωμί με τραγανή κρούστα, και έψησε επίσης ένα σαρλόττα, οπότε η μητέρα μου είπε ότι το ψωμί έχει καλύτερη γεύση, αν και σέβεται το σαρλόττα. Ευχαριστώ για τη συνταγή
Αυτά είναι τα υπολείμματα. Ψήθηκε χθες.

[nakapustina]

nakapustina, τι υπέροχο όμορφος αποδείξατε! Στην υγεία σου.
Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε.

[Κινέιν]

Θα ενημερώσω το Temka. Κινέιν, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα πρέπει να δοκιμάσω, ειδικά επειδή η φρέσκια κολοκύθα είναι στο σπίτι.
Συχνά ψήνω ψωμί κολοκύθας, αλλά είναι γλυκό. Το παίρνω σαν κέικ, αν και στην πραγματικότητα είναι άπαχο.
Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω τη δική σας

Έψησα 450 γραμμάρια αλεύρι, δηλαδή πολλαπλασιάζοντας όλα τα συστατικά με 1,5. Αντί για φρέσκια κολοκύθα, έβαλα 150 γραμμάρια πουρέ κολοκύθας (είχε ήδη παρασκευαστεί χωρίς να προσθέσω υγρό, μαγειρεμένο στο φούρνο μικροκυμάτων), τρίβω το μήλο σε χοντρό τρίφτη. Μόνο κατά λάθος αντί 0,75 η. λ. ζάχαρη βάζουμε 0,75 Τέχνη. μεγάλο.... Το βρήκα μόνο μετά τη γεύση. Και τώρα άρχισα να αμφιβάλλω, αλλά πόσο αλάτι έβαλα; Ή μήπως ξέχασα; Απλώς ένας φίλος ήρθε σε μένα μόλις έβαλε τα υλικά, έτσι θα μπορούσα εύκολα να ξεχάσω βιαστικά. Ο άντρας μελόψωμο, κατά τη γνώμη μου, ήταν μάλλον ξηρός. Δεν πρόσθεσα υγρό, αλλά απλώς χύσαμε λίγο ηλιέλαιο πάνω του. Ψήσατε στο κύριο πρόγραμμα, βάλτε μια σκοτεινή κρούστα. Το ψωμί αποδείχθηκε αρκετά ψηλό, με κυρτή οροφή, με τραγανή κρούστα, αλλά λόγω της απροσεξίας μου, είναι γλυκιά και όχι αλατισμένη. Όλο το ίδιο θα επαναλάβω, μόνο θα προσπαθήσω εντελώς χωρίς ζάχαρη και περισσότερο αλάτι.
Η συνταγή είναι πολύ αξιοσημείωτη. Ευχαριστώ