Πικάντικη κόκκινη σταφίδα και ζελέ πορτοκαλιού

Πικάντικη κόκκινη σταφίδα και ζελέ πορτοκαλιού

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Κόκκινες ραβδώσεις	1 κιλό
Μη αποφλοιωμένα πορτοκάλια	2 τεμ.
Μη αποφλοιωμένο λεμόνι	1 Η / Υ.
Ξυλάκι κανέλας	1 Η / Υ.
Γαρύφαλλο	10 κομμάτια.
Μισό μοσχοκάρυδο
Ζάχαρη

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Τοποθετήστε τις κόκκινες σταφίδες σε μια κατσαρόλα. Κόψτε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια στα μισά και πιέστε το χυμό. Αλέστε το φλούδα εσπεριδοειδών και προσθέστε το μαζί με τα μπαχαρικά στη συνολική μάζα.
• 2. Γεμίστε όλα με 1 λίτρο. νερό και μαγειρέψτε για μια ώρα. Στη συνέχεια μεταφέρετε τη μάζα σε μια σακούλα άντλησης χυμού.
• 3. Ρίξτε ζάχαρη στον χυμό που προκύπτει με ρυθμό 500 ml. χυμός - 450 g ζάχαρης και ανακατεύουμε για να διαλυθούν εντελώς. Μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να γίνει παχύ. Αφαιρέστε τον αφρό και γεμίστε τα βάζα. Αντικαταστήστε αμέσως με αεροστεγή καπάκια.

Σημείωση

Γεύση-! Αλλά ... από την παιδική ηλικία, δεν μου αρέσουν τα ζελέ πιάτα, οπότε η συνέπεια δεν είναι δική μου.

Φωτογραφία από τον Nataly_rz



Το Jelly είναι ένα επιδόρπιο πιάτο φτιαγμένο από χυμούς φρούτων και μούρων και σιρόπια, φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα και φρούτα και ζάχαρη με την προσθήκη οποιουδήποτε παράγοντα γέλης. Επί του παρόντος, το ζελέ παρασκευάζεται με ζελατίνη. Για να γίνει πιο νόστιμο το ζελέ φρούτων, είναι καλό να προσθέσετε σε αυτό λεμόνι ή ξύσμα πορτοκαλιού, βανιλίνη, χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ. Για γρήγορη και ομοιόμορφη διάλυση ζελατίνης, πρέπει πρώτα να εμποτιστεί με κρύο βραστό νερό (40-45 λεπτά).

Το ζελέ παρασκευάζεται σε ειδικά καλούπια ή αγγεία. Πριν το σερβίρισμα, η φόρμα με τον κατεψυγμένο ζελέ πρέπει να βυθιστεί σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα, έτσι ώστε ο ζελέ να υστερεί καλύτερα από τη φόρμα.

Παρόμοιες συνταγές

Ισχυρή ζελέ από φραγκοστάφυλο, ιπποφαές και κόκκινη σταφίδα, χωρίς πηκτικά πρόσθετα (καυτή μέθοδος) (Διαχειριστής)

Μαρμελάδα κόκκινων σταφίδων (Λούκα)

Φυσικό ζελέ μούρων (καυτή μέθοδος) (Διαχειριστής)

[Πλέκω]

Λοιπόν, θα καταργήσω την εγγραφή σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, γιατί δεν μπορώ καθόλου να σιωπήσω !!!!! Άνθρωποι είναι εξαιρετικά νόστιμο, δεν μοιάζει με τίποτα, αλείφεται με ψωμί, τοστ, μπισκότα ... Μυρωδιά όταν ανοίγετε ένα βάζο για ολόκληρο το διαμέρισμα!
Πλέκω +100 για τα καλούδια σας!

Κυβικά, χαίρομαι πολύ που οι συνταγές μου ήταν χρήσιμες για εσάς. Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας. Εάν σας ενδιαφέρει πρωτότυπες συνταγές από δαμάσκηνα, μήλα, αχλάδια, έτοιμοι να μοιραστείτε ξανά και ξανά.

Εάν σας ενδιαφέρει πρωτότυπες συνταγές από δαμάσκηνα, μήλα, αχλάδια, έτοιμοι να μοιραστείτε ξανά και ξανά.

Ενδιαφέρεστε, φυσικά. Ίσως όχι ταυτόχρονα, αλλά κυριαρχεί σταδιακά αυτήν την επιχείρηση ... το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει τέτοιος ενθουσιασμός. Σε αντίθεση με τις οικογενειακές παραδόσεις, μαγειρεύω μαρμελάδα σε μικρές μερίδες, και την ρίχνω σε μικρά βάζα (από παιδικές τροφές, από χαβιάρι santa bremori κ.λπ. - το άνοιξα για τσάι και δεν χρειάζεται να το βάλουμε σε μια πρίζα), είναι πιο ενδιαφέρον και δεν βαρεθεί και αν η εμπειρία επιτυχία - μπορείτε πάντα να το επαναλάβετε σε μεγαλύτερο όγκο.

[350 γρ. κόκκινη σταφίδα2 πορτοκάλιαΜισό ραβδί κανέλας6 τεμ. γαρύφαλλοΤριμμένο μοσχοκάρυδο (πόσο δεν μπορώ να πω σίγουρα, τρίβω τα πάντα με το μάτι .. καλά, κάπου γύρω από ένα κουτάλι επιδόρπιο, πιθανώς)300 γρ. ΣαχάραΡίξτε τα ξεφλουδισμένα, πλυμένα μούρα σταφίδας σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και ψιλοκομμένο ξύσμα, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλα. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.Στη συνέχεια τρίψτε ένα κόσκινο. Ρίξτε ζάχαρη στον χυμό που προκύπτει και αφήστε το να διαλυθεί ενώ ανακατεύετε. Μαγειρέψτε το ζελέ μέχρι να μαλακώσει, μέχρι να γίνει παχύ.Συνιστάται να προσθέτετε ζάχαρη με βάση το βάρος του χυμού που λαμβάνετε μετά το πάτημα. Σύμφωνα με το βιβλίο, πρόκειται για 500 ml χυμού-450 γρ. Σαχάρα. Πήρα τώρα 350 γρ. χυμό μετά το πρώτο μαγείρεμα και πρόσθεσα 300 γρ. Σαχάρα. Μπορείτε να πάρετε λιγότερα, ανάλογα με το γούστο σας.]

Δεν μπορώ να περπατήσω ...
Μόλις μαγειρεύω την ίδια ζελέ τις προάλλες. Η γεύση είναι ΠΑΝΤΑ! Έχω ήδη συγκεντρώσει διάφορους τύπους ζελέ από κόκκινη σταφίδα, αλλά αυτό μου άρεσε περισσότερο, αν ήξερα, θα έκανα μεγάλο μέρος.
Δεν βρήκα αυτήν τη συνταγή εδώ, αλλά εδώ 🔗
Υπάρχει διαφορετική αναλογία, αλλά το νόημα είναι το ίδιο.
Παραθέτω τα λόγια του συγγραφέα:
350 γρ. κόκκινη σταφίδα
2 πορτοκάλια
Μισό ραβδί κανέλας
6 τεμ. γαρύφαλλο
Τριμμένο μοσχοκάρυδο (πόσο δεν μπορώ να πω σίγουρα, τρίβω τα πάντα με το μάτι .. καλά, κάπου γύρω από ένα κουτάλι επιδόρπιο, πιθανώς)
300 γρ. Σαχάρα

Ρίξτε τα ξεφλουδισμένα, πλυμένα μούρα σταφίδας σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και ψιλοκομμένο ξύσμα, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλα. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
Στη συνέχεια τρίψτε ένα κόσκινο. Ρίξτε ζάχαρη στον χυμό που προκύπτει και αφήστε το να διαλυθεί ενώ ανακατεύετε. Μαγειρέψτε το ζελέ μέχρι να μαλακώσει, μέχρι να γίνει παχύ.
Συνιστάται να προσθέτετε ζάχαρη με βάση το βάρος του χυμού που λαμβάνετε μετά το πάτημα. Σύμφωνα με το βιβλίο, πρόκειται για 500 ml χυμού-450 γρ. Σαχάρα. Πήρα τώρα 350 γρ. χυμό μετά το πρώτο μαγείρεμα και πρόσθεσα 300 γρ. Σαχάρα. Μπορείτε να πάρετε λιγότερα, ανάλογα με το γούστο σας.

Αλλά αρχικά το έκανα για 500 γραμμάρια μούρων, έτσι ώστε όλα τα άλλα συστατικά της ίδιας ποσότητας να μην μπερδεύονται.
Δεν υπάρχει νερό σε αυτή τη συνταγή και μου άρεσε. Ο χυμός των πορτοκαλιών ήταν αρκετός για να ρίξει τα μούρα, γιατί αραιώστε τη γεύση του χυμού με νερό, και αργότερα θα επηρεάσει την πάχυνση, νομίζω ...

Η συνταγή είναι υπέροχη!

νεαρές κυρίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη τριμμένο μοσχοκάρυδο από μια τσάντα; και πόσο πρέπει να το βάλετε τότε;
Ευχαριστώ!

[Λανάους]

Λανάους
Φυσικά, νομίζω ότι είναι αρκετό.

[Krosh,]

Krosh, Ευχαριστώ
Έκανα αυτό το ζελέ ... πριν από τρεις μέρες ...
εδώ είναι η φράση "μαγειρεύω μέχρι να παχιάσω" Δεν καταλαβαίνω - μαγειρεμένα, μαγειρεμένα, είναι σαν κομπόστα
ξεφλούδισα, το έβαλα σε βάζα όπως είναι - καλά, χύσαμε το υπόλοιπο σε ένα πιατάκι και στάθηκε εκεί ... μέχρι χθες το βράδυ ...
Χθες κοίταξα μέσα, και εκεί το ζελέ ήταν γεμάτο, καλά-κατεψυγμένο - πώς συνέβη δεν είναι σαφές, αλλά η ΓΕΥΣΗ - ο σύζυγός μου και εγώ βρήκαμε απόσταξη με κουτάλια

Γενικά, η ζελατινοποίηση συμβαίνει όχι λόγω βρασμού, αλλά λόγω της πηκτίνης που περιέχεται στα φραγκοστάφυλα. Φτιάχνω ζελέ σταφίδας κάθε χρόνο και παρατήρησα ότι αν τα βάζα είναι ερμητικά σφραγισμένα, δεν δημιουργείται ζελατινοποίηση. Συνήθως αφήνω τα βάζα ανοιχτά στον ήλιο μέχρι να πυκνώσουν, στη συνέχεια να τα καλύψω με χαρτί βυθισμένο σε αλκοόλ, ένα πλαστικό καπάκι και να ψύξω. Αξίζει ακόμα πέρυσι.

Έχω προγραμματίσει καρυκεύματα για σήμερα, μου άρεσε πολύ η συνταγή. Το συνηθισμένο είναι ήδη βαρετό. Θα ήθελα επίσης να διευκρινίσω το ζήτημα με βρασμό.

[Λούκοκ]

Λούκοκκαι στα βάζα πήρατε ζελατινώδη;

τώρα ελεγμένο - όχι, υγρό
και συνήθως φτιάχνω ζελέ σταφίδας χωρίς να μαγειρεύω - πιέζω το χυμό και το αναμιγνύω με ζάχαρη 1: 1.5, το διατηρώ πρώτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα για αρκετές ημέρες μέχρι να εξαφανιστεί η ζάχαρη και στη συνέχεια σε βάζα, αποθηκευμένα στο ψυγείο, ποτέ δεν το βράζω, η συνταγή λέει απλώς - μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί.
Πιστεύετε ότι το οξυγόνο είναι ζελατινώδες; Πρέπει να ρωτήσω τον Kroshi, το έκανε επίσης, πώς έκανε με αυτό

[Λούκοκ]

Πρέπει να ρωτήσω τον Kroshi, το έκανε επίσης, πώς έκανε με αυτό

Λούκοκ
Δεν έχει περάσει ούτε ένας χρόνος από τότε Πλέκω Είδα την ερώτησή σας ... Λοιπόν, καλύτερα αργά ... Απάντησα: Έχω επίσης αυτό το ζελέ λεπτό, τη συνέπεια του σιροπιού. Αλλά όταν μεταφέρθηκε στο κελάρι για αποθήκευση, όλα ήταν απόλυτα ζελατινώδη!
Σχετικά με τη φράση "μαγειρέψτε μέχρι παχύ"... το έβρασα σε υψηλή θερμοκρασία (αν όχι πολύ υψηλή) σε ένα σιρόπι, φυσικά όχι παχύ, αλλά ακόμα σιρόπι.

Λούκοκ
Σας ευχαριστώ πολύ για την προσπάθεια και την εκτίμησή σας!

[Λούκοκ]

Duc όχι μόνο Λούκοκ προσπαθεί!
Το έβγαλα και χθες, αλλά επίσης δεν έψαξα, αλλά μαγειρεύω το κουτί μου τόσο ευθεία για το πρωί, νομίζω, με τοστ, κάνω κλικ .... όχι, φυσικά το έκανα, αλλά είναι απλό υγρό. Η μυρωδιά και η γεύση είναι φοβερό! μπορεί να το βράσει ξανά;

[rinishek]

rinishek
Πόσο καιρό βράσατε το χυμό με ζάχαρη; Τι φωτιά; Το κάνω σε πολύ υψηλή θερμότητα, ώστε η υπερβολική υγρασία να εξατμίζεται πιο ενεργά. Όχι πολύ καιρό πριν, μαγειρεύω πορτοκαλί μαρμελάδα με ξύσμα, η ίδια ιστορία συνέβη με τη δική σας, νόστιμη, αλλά υγρή ... έχυσα όλο το πράγμα σε μια κατσαρόλα και το βράσαμε ξανά. Βοήθησε, μετά την ψύξη, η αρπαγή να αρπάξει / πάγωσε σαν ένα χαριτωμένο!

Κορίτσια, σήμερα αποφάσισα επίσης να μαγειρέψω αυτό το ζελέ. Μαγειρεμένο σε MV. Πρώτα, τα μούρα με εσπεριδοειδή για 1 ώρα στο "Stew". Στη συνέχεια, μετά την αποστράγγιση του χυμού, το έβαλα στο "Ζαχαροπλαστικής" με το καπάκι ανοιχτό και το ξέχασα για 65 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ζελέ έπεσε αξιοπρεπώς στη συνοχή ενός σιροπιού (στη σόμπα πήρα ακριβώς την ίδια συνέπεια). Το έχυσα σε ένα πιατάκι και το άφησα σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα - πάγωμα! Θα σας πω λίγο αργότερα για το πώς θα πάει η στερεοποίηση στις τράπεζες.

Αδελφοί, με την έννοια της διασποράς, πες μου, παρακαλώ ...Θέλω να φτιάξω χυμό από κόκκινες σταφίδες, έχω μια προσαρμογή για το Kenwood KM 010, το οποίο θα μου επιτρέψει να το κάνω. Ο χυμός θα πρέπει να αποδειχθεί παχύς, οπότε ας πούμε με πολτό ... Αλλά τότε θέλω να το παγώσω χωρίς να προσθέσω ζάχαρη. Τι πιστεύετε, εάν τότε ένα μέρος αυτού του χυμού αποψυχθεί και αναμειχθεί με ζάχαρη, βράσει, θα πήξει χωρίς επιπλέον προσπάθεια με τη μορφή ίκτερου κ.λπ.;

[LenaV07]

LenaV07
Έλεν, η παγωμένη μου μαρμελάδα κόκκινων σταφίδων δεν πήζει, πρέπει να προσθέσω ζάχαρη Zhelfix ή ζελατίνης. Αλλά δεν δούλευα με καθαρό παγωμένο χυμό ... Ίσως τα πράγματα είναι διαφορετικά με το χυμό ... ειλικρινά, δεν ξέρω ...

Κορίτσια, η ζελατίνα μου, η οποία στάθηκε για 4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, έχει ήδη παγώσει σχεδόν το ένα τρίτο του βάζου, ούτε καν ψύχεται (τα βάζα είναι ακόμα ζεστά) ... 🔗!

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, Ευχαριστώ! Λοιπόν, θα δω ότι θα είμαι πρωτοπόρος ...

[ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.]

Κορίτσια, χθες, αφού κρυώθηκε εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, η ζελέ μου πάγωσε στο έπακρο! Το έβαλα στο ψυγείο για τη νύχτα - σήμερα το πρωί θα μπορούσατε να το κόψετε με ένα μαχαίρι, ναι!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Πήρα μια φωτογραφία του τελικού ζελέ, αν είναι επιτυχής, δηλαδή, η συνέπεια είναι σαφώς ορατή, θα την δημοσιεύσω αργότερα ...

[Πλέκω]

Πλέκω, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, και ακόμη περισσότερο ευχαριστώ για την ιδέα να το μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά δεν χρειάζεται να καταβάλλετε προσπάθεια. Το ενεργοποίησα και ξέχασα, τώρα το δεύτερο τμήμα παρασκευάζεται, ενώ αναφέρομαι εδώ.
Είναι αλήθεια ότι μαγειρεύω καθόλου νερό, λοιπόν, δεν μου αρέσει να προσθέτω νερό στη μαρμελάδα, όλα ήταν ζελατινώδη, είναι υπέροχο όταν γύρισα τα βάζα, η μαρμελάδα δεν έπεσε ούτε στο κάτω μέρος, μια μικρή μαρμελάδα δεν ταιριάζει στο βάζο, ήταν απλώς χρήσιμο για την έκθεση φωτογραφιών:

Ναι, ξέχασα να πω, παρά το γεγονός ότι δεν πρόσθεσα νερό, πήρα 1,2 λίτρα χυμού

[Μικροσκοπικός!]

Βρέθηκε ο λόγος για τη μη στερεοποίηση - για άλλη μια φορά έβρασα το ζελέ μετά από συμβουλές του ιδιοκτήτη της συνταγής. Λιγότερο, αλλά πήγε καλά
Μικροσκοπικός! ευχαριστώ - και για τη συνταγή ξανά και για καλές συμβουλές!

[Nataly_rz]

Nataly_rz
Στην υγεία σου! Χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η συνταγή! Σας ευχαριστούμε που δοκιμάσατε και εκτιμήσατε!

rinishek
Είμαι πολύ χαρούμενος που πετύχατε !!! Καλό κορίτσι !!!

Εδώ είναι το ζελέ μου, παρακαλώ τη συγχώρεσή σας, η φωτογραφία δεν λειτούργησε πολύ καλά, αλλά η συνέπεια είναι λίγο πολύ σαφής:

🔗

Χθες μαγειρεύω ζελέ σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή, μόνο εκεί τα μούρα δεν στραγγίζουν, αλλά παραμένουν στο ζελέ, λοιπόν, η σύνθεση είναι λίγο διαφορετική, έως ότου δοκίμασα, πώς θα προσπαθήσω να πετύχω τον στόχο μου ...

Για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή, ποια πυκνότητα πρέπει να είναι όταν βράζουμε; Πίνετε γιαούρτι; Συμπυκνωμένο γάλα? Λοιπόν, τουλάχιστον πες μου για αυτό, αλλιώς θα κάνω τόσο λίπος που ... ε ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Natul, το βράζω σε ένα σιρόπι. Ελαφρώς λεπτότερο από το υγρό μέλι ... το είπε ... αλλά περισσότερο από μία σύγκριση δεν μπαίνει στο μυαλό μου ...

και το έκανα:
Μαγειρεύω στην κατάσταση "σταγόνες" σε ένα πιατάκι. Δηλαδή, στάγδην μερικές σταγόνες σε ένα πιατάκι. Σε ένα λεπτό (για να κρυώσει λίγο) προσπαθώ - αν όλα διατηρούνται σε "χούφτα" - τότε είναι έτοιμο.
στην κατάσταση του συμπυκνωμένου γάλακτος, μου φαίνεται ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε - θα είναι πάρα πολύ παχύ

Ενώ επέλεγα συνταγές με ζελέ, διάβασα πολλές προτάσεις για το βρασμό, μερικές γράφουν για να μαγειρέψουν σε μια σταγόνα, άλλες για να βράσει και ΟΛΑ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ δεν χρειάζεται πλέον ένα λεπτό περισσότερο και όλα εγγυώνται ζελατινοποίηση.
Αυτή τη φορά δεν βράζω πολύ και δεν βάζω όλα τα βάζα με καπάκια, αλλά χύσαμε μερικά στα βάζα με ένα κλιπ και έκλεισα την περγαμηνή κάτω από την περγαμηνή εμποτισμένη με βότκα.

[Krosh,]

Krosh, Ήμουν τόσο διαποτισμένος με όλα τα είδη πειραμάτων φρούτων και μούρων που μαγειρεύω τον ίδιο ζελέ, αλλά από μαύρη σταφίδα. Μόλις ξέχασα να βάλω το μοσχοκάρυδο, αλλά η γεύση είναι απλά ... μμμ ...

Αυτό είναι πολύ νόστιμο!

Μικροσκοπικός! Συγχώρεσέ με για την ηλίθια ερώτηση. Υπάρχει μια συνταγή για ζελέ ΧΩΡΙΣ σταφίδες στους κάδους σας; Στην περιοχή μας, οι σταφίδες πωλούνται στα 2 ευρώ ανά 100 γραμμάρια. Και το παιδί θέλει πραγματικά να λερώσει κάτι χρήσιμο για πρωινό.

[prascovia]

Μικροσκοπικός! Συγχώρεσέ με για την ηλίθια ερώτηση. Υπάρχει μια συνταγή για ζελέ ΧΩΡΙΣ σταφίδες στους κάδους σας;

prascovia
Ναι, όσο χρειάζεται! Απλά πες μου τι χρειάζεσαι, θα σχεδιάσω σε λίγο!

Ευχαριστώ Tiny! Έχουμε χύμα - ροδάκινα, πεπόνια, δαμάσκηνα, αχλάδια, μήλα, καλά, δεν θυμάμαι πια, αλλά υποθέτω. όλα είναι εκεί - μόνο άγρια ​​μούρα - πολύ ακριβά.

Μέσα, μωρό! Και μου αρέσει η prascovia! Έχουμε το ίδιο εδώ!
Ροδάκινα, πεπόνια, αχλάδια, μήλα, μπανάνες! Αλλά δεν υπάρχουν μούρα! ΝΤΟΟΟΟΟ! UUUUzhzhzhzhzhzhst!

[prascovia Μίλα007]

prascovia
Μίλα007
Κορίτσια, από αυτό που προσπάθησα να φάω:
1.Ζελέ μέντας(από μήλα με δυόσμο). Πώς είσαι με μέντα; Μπορεί να βρεθεί προς πώληση;
2.Άγριο ζελέ μήλου
3.Αρωματική Ζελέ δενδρολίβανου(ραβέντι + μήλα + δεντρολίβανο)
4.Πικάντικο δαμάσκηνο ζελέ με μηλίτη
5.Ζελέ πορτοκάλι και lingonberry
6.Ζελέ λεμονιού με εστραγκόν
7.Ζελέ λεβάντας(λεμόνι + limetta + μήλα + λεβάντα)
8.Πικάντικο ζελέ για την παραμονή των Χριστουγέννων(κόκκινο κρασί + χυμός πορτοκαλιού + μπαχαρικά)
9.Κυδώνι(παρεμπιπτόντως, το έχετε;) με λικέρ βανίλιας και αμυγδάλου

Υπάρχουν επίσης μια σειρά από όλα τα ενδιαφέροντα ζελέ, αλλά με μούρα ... Εάν κάτι σας ενδιαφέρει, τότε θα μοιραστώ μια λεπτομερή συνταγή!

Μωρό, ευχαριστώ! Τόσο πολύ και θέλω τα πάντα! Αλλά
1 εξαιρετικό!
2 άγρια ​​μήλα δεν συναντήθηκαν ποτέ
Το 3 είναι άτυπο!
4 μπορεί να αντικατασταθεί μηλίτης με μπύρα;
5 χωρίς lingonberries
7 limetta - τι είναι αυτό;
8 υπέροχα!
9 σούπερ!

Τα 1, 3, 8 και 9 ταιριάζουν απόλυτα!
Limetta - έχουμε αυτή τη Λίμα. Είναι σαν λεμόνι, αλλά μικρότερο και με πράσινο δέρμα. Αν δεν κάνω λάθος .... Lime; Ή όχι? Η Λιμέτα δεν έχει ακούσει ποτέ ...

[1]

Μωρό, ευχαριστώ! Τόσο πολύ και θέλω τα πάντα! Αλλά
1 πρόστιμο!
3 atlichna!
8 εκπληκτικός!
9 σούπερ!

1, 3, 8 και 9 ταιριάζει τέλεια!

prascovia
Μίλα007
Κορίτσια, πώς μοιάζετε με γούστα! Αυτό είναι ωραίο, ας ξεκινήσουμε με τον αριθμό 1,ΛΕΠΤΟ ΤΖΕΛΙ .

Limetta - έχουμε αυτή τη Λίμα. Είναι σαν λεμόνι, αλλά μικρότερο και με πράσινο δέρμα. Αυτό είναι αν δεν κάνω λάθος ....

πολυαγαπημένος
Όχι αγαπητέ, δεν κάνεις λάθος, έτσι είναι. Μόνο στη χώρα μας δεν βρήκα αυτό το φρούτο, και ως εκ τούτου το αντικατέστησα με ασβέστη ...

Ω, μόλις είδα πόσο έγραψαν για την τεχνολογία ... Έχω μαγειρέψει έναν κόμπο από τις σημειώσεις που μεταφέρθηκαν σε ένα σημειωματάριο (το προηγούμενο έτος πριν), και για κάποιο λόγο δεν έχω καμία πληροφορία σχετικά με το βρασμό. Αφού διαλύθηκε η ζάχαρη, έβρασα λίγο και αυτό είναι ... στο ψυγείο εξακολουθεί να παγώνει, παρεμπιπτόντως. Αν και μπορεί να μην είναι τόσο δροσερό, αλλά αρκετά ζελέ - όχι σιρόπι.

Πέρυσι μαγειρεύω και άφησα ολόκληρα μούρα σταφίδας, αλλά στη συνέχεια, στη διαδικασία της μάσησης, δεν με νοιάζει πραγματικά, οπότε φέτος φιλτράρισα τα πάντα καλά.

Και όμως, λόγω της ζέστης, τα μούρα είναι όλα πολύ γλυκά, προφανώς - για κάποιο λόγο, όλα τα κενά αποδεικνύονται πολύ πιο γλυκά από το συνηθισμένο (αν και μειώνω τη ζάχαρη σχεδόν παντού από τον κανόνα), είναι πιθανότατα ακόμη απαραίτητο να προσαρμόσουμε την ποσότητα της ζάχαρης σε μια μείωση.

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Έκανα αυτό το ζελέ πριν από 3 εβδομάδες (από μαύρη σταφίδα). Αποδείχθηκε 2 βάζα 0,5 το καθένα. Το έψαξα, το έψαξα, αλλά ακόμα δεν πήγαινε. Το έχυσα ούτως ή άλλως σε βάζα και μετά (μετά από περίπου 1,5 εβδομάδες) ο ζελέ άρχισε να πυκνώνει. Και τώρα γίνεται όλο και πιο παχύ.

rinishek, ευχαριστώ για την ιδέα να φτιάξετε αυτό το ζελέ φραγκοστάφυλου.
PS: Μαγειρεύω ένα νόστιμο κομπόστα από το άλσος.

[Κινέιν]

Κινέιν
Annushka, αγαπητή μου, σας ευχαριστώ πολύ για το μαγείρεμα και την εκτίμησή σας! Δεν το έχω δοκιμάσει από μαύρη σταφίδα, αλλά από κόκκινη πυκνώνει αμέσως μετά την ψύξη ...

[Κινέιν]

Κινέιν - μου έχει καλύτερη γεύση από το μαύρο παρά από το κόκκινο που φαινόταν. Η κόκκινη σταφίδα είναι λίγο ξινή για μένα.

Φέτος ανακάλυψα αυτόν τον καταπληκτικό συνδυασμό - σταφίδα και πορτοκάλι. Μερικές φορές συμβαίνει ότι ζείτε μόνοι σας, ζείτε και μην υποψιάζεστε ότι ένας τόσο απλός συνδυασμός μπορεί να είναι εκπληκτικά εξαιρετικός και νόστιμος!
αλλά δέκα χρόνια πριν, δεν είχα φάει καθόλου κονσέρβες ή μαρμελάδες!

[Πλέκω]

ΠλέκωΑποφάσισα να κοιτάξω και εδώ, αφού έφτιαξα σχεδόν το ίδιο ζελέ, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αλλά όχι από κόκκινες σταφίδες (αφού δεν υπήρχε κανένας), αλλά από κεράσια. Ooooo νόστιμο, αλλά φτιαγμένο από κεράσια.
Αφού στραγγίξαμε το σιρόπι από τα κεράσια, προσθέτοντας ζάχαρη σύμφωνα με τη συνταγή και βράζοντάς το, πήρα ζελέ.
Ζύμυνα τα μούρα, πρόσθεσα ζάχαρη, τα βράζω και πήρα μαρμελάδα.
Υπάρχουν φωτογραφίες, αλλά δεν ξέρω αν πρέπει να τις εκθέσω. Εδώ είναι η συνταγή για ζελέ σταφίδας, και έχω ένα κεράσι.
Σε γενικές γραμμές, φέτος, χάρη σε σας, είμαι με τόσο νόστιμες λιχουδιές !! Νομίζω ότι τώρα δεν χρειάζονται μόνο ψημένα προϊόντα για τσάι, αλλά και κάθε είδους μαρμελάδες και κονσέρβες! Ευχαριστώ!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο

Θα ήθελα να δοκιμάσω, αλλά είναι δυνατόν, όπως το μοσχοκάρυδο, να αντικαταστήσουμε την κανέλα, με ήδη αγορασμένη, τριμμένη;

[litichka80]

litichka80, σίγουρα μπορείτε !!!

Ευχαριστώ, Inna! Οι συνταγές σας είναι πολύ ενδιαφέρουσες!
Φέτος κάλυψα τη μαρμελάδα φράουλας με κανέλα, μοσχοκάρυδο (καλά, υπάρχουν πολλά, μέχρι το βασιλικό), οπότε γιατί είμαι κάτι που βρισκόταν στο κάτω μέρος των κουτιών, είτε καρύδι είτε κανέλα. Δηλαδή, τα αισθάνομαι σαν κιμωλία ή κάτι τέτοιο. Θα έπρεπε, λοιπόν, ή κατάλαβα;

Και όμως, ένα ραβδί κανέλας, πόσα κουταλάκια του γλυκού;

[litichka80]

litichka80, σε βασικές συνταγές πιστεύεται ότι ένα ξυλάκι κανέλας και όπως γνωρίζετε, είναι επίσης διαφορετικά , όσον αφορά το έδαφος ισούται με 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού. ...

[Ίννα]

ΊνναΣας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Έκανα ζελέ τις προάλλες. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά υπέροχο νόστιμο! Ένας φίλος το δοκίμασε, πήρε τη συνταγή και μαγειρεύει ήδη σήμερα! Πολλές ευχαριστίες από τον φίλο μου!

[Svetlanochka]

Svetlanochka, πόσο χαρούμενος είμαι, πόσο χαρούμενος είμαι !!!

Καλή υγεία για σένα, κορίτσια δικος μου !!!

Σβετούλ, βάλατε ζάχαρη σύμφωνα με τη συνταγή; Όχι άπληστοι;

Είμαι ένα φοβερό άπληστο άτομο, παντού το μισό, και τα τελευταία χρόνια, τόσο γενικά αυθάδης)) Δεν βάζω περισσότερο από το ένα τρίτο της συνταγής ...

Προσθέσατε ζάχαρη σύμφωνα με τη συνταγή; Όχι άπληστοι;

Όχι, όχι, δεν ήμουν άπληστος. Ο σύζυγός μου έχει ένα γλυκό δόντι, δεν θα χαλάσεις μαζί του! Αποδείχθηκε υπέροχο, όχι πολύ γλυκό, με ευχάριστη ξινή.

Krosh, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το ζελέ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και αρωματικό, αν και η συνοχή μοιάζει περισσότερο με μαρμελάδα. Αλλά δεν πρόσθεσα καθόλου νερό. Σίγουρα θα μαγειρέψω λίγο περισσότερο!