Αμερικάνοι λουκουμάδες

Αμερικάνοι λουκουμάδες

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
Αλεύρι	175 γρ
Μπέικιν πάουντερ	2 τσάι. κουτάλια
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Αλας	πρέζα
Αυγό	1 κομμάτι
Γάλα	250 ml
Φυτικό λάδι	2 τσάι. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ψήστε, απλώνοντας τη ζύμη σε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Η ζύμη ήταν παχύτερη από ό, τι για τηγανίτες, αλλά λεπτότερη από ό, τι για τηγανίτες.
• Νόμιζα ότι θα υπήρχε λίγη ζάχαρη, αλλά αποδείχθηκε υπέροχη. Πολύ νόστιμο με ξινή σάλτσα μούρων!
• Το τμήμα είναι μικρό, οπότε για μια οικογένεια, μη διστάσετε να το διπλασιάσετε.
• Μπορείτε να τηγανίσετε με δύο τρόπους. Αποδεικνύεται λιπαρό στο φυτικό έλαιο, αλλά οι τηγανίτες είναι πιο μαλακές και πιο πλούσιες. Εάν τηγανίζετε σε μια ξηρή κατσαρόλα, θα πάρετε νόστιμες παχουλές τηγανίτες

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10-12 κομμάτια

Σημείωση

Η συνταγή μαγειρικής του Birki.

Φωτογραφία του Krosh.

Στέρν, ευχαριστώ για τις "αμερικανικές τηγανίτες" Αυτές είναι ασυνήθιστες, και στην εικόνα, σαν τη δική σας ... πολύ νόστιμη. Ευχαριστώ

Νόμιζα ότι ήμουν ο μόνος που ήταν τόσο πρωτότυπος, αλλά όχι Η συνταγή είναι πολύ παρόμοια, οπότε δεν θα δημοσιεύσω ξεχωριστά, θα το θεωρήσουμε παραλλαγή.
Έβγαλα τη συνταγή μου για αμερικανικές τηγανίτες από τη συνταγή μαριάννας και πολλές περιστάσεις με ώθησαν σε αυτήν τη συνταγή - τηγανίτες του Oliver από το Mila007 και μια απίστευτη ποσότητα βρεφικής φόρμουλας που δεν τρώει η κόρη μου, αλλά πρέπει να απορριφθεί ότι αγαπώ τηγανίτες, αλλά τα τηγανητά αρτοσκευάσματα είναι ταμπού-κώλο για μένα μαγιά και σκόνη ψησίματος. Οι τηγανίτες είναι καλές, αλλά ήθελα να αποφύγω την ταλαιπωρία του κτυπήματος των λευκών ξεχωριστά και είναι πρακτικά μη βρώσιμες όταν κρυώνουν. Θα σας πω αμέσως - όλη η διαδικασία, μαζί με το ψήσιμο, με παίρνει 10 λεπτά, γεγονός που καθιστά αυτές τις τηγανίτες ένα ιδανικό πιάτο πρωινού. Το σετ προϊόντων είναι πρωτόγονο, ποικίλης ζάχαρης, μπορείτε να τα φτιάξετε επιδόρπιο ή να το σερβίρετε με ψάρια, για παράδειγμα.
Μπορείτε να φτιάξετε το 2ο μέρος της ζύμης ταυτόχρονα, στέκεται ήσυχα στο ψυγείο για μια μέρα, μόνο λίγο υγροποιημένο.


Ετσι.
200 ml γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (κεφίρ, μείγμα, πηγμένο γάλα κ.λπ.)
2 αυγα
5 ml φυτικού ελαίου (περισσότερα μπορεί να είναι λιγότερα, τίποτα δεν αλλάζει ουσιαστικά)
25 g ζάχαρη (για ουδέτερες τηγανίτες-45 g για γλυκά)
μια πρέζα αλάτι
160-180 g αλεύρι. Οι περισσότερες τηγανίτες αλευριού είναι πιο χνουδωτές, το λιγότερο αλεύρι είναι πιο μαλακό και πιο απλό. Δείτε μόνοι σας τη συνέπεια, μου αρέσει ο τύπος "παχιά ξινή κρέμα".
Μισή συσκευασία σκόνης ψησίματος δ. Otker. (Νομίζω ότι είναι κάπου ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή).
Ανακατεύουμε τα πάντα.

Ψήνουμε σε τηγάνι Teflon χωρίς λάδι. Παίρνω 6-8 τηγανίτες από αυτό το τμήμα.
Υπέροχα πράγματα!

[Κουλούρι]

Οι τηγανίτες είναι καλές, αλλά όταν είναι κρύες είναι πρακτικά βρώσιμες ...

Κουλούρι
Πώς γεύσεις τις τηγανίτες σου όταν είναι κρύες;

Πλήρως βρώσιμο. Απλές κρύες τηγανίτες. Και οι κρύες τηγανίτες είναι παρόμοιες - με το γούστο μου - όπως το βαμβάκι, αν και πολύ ζεστό.

Κανείς δεν ψήνει τις τηγανίτες μας με τον Stеrn .. αλλά έχω αντικαταστήσει το αλεύρι με ολικής αλέσεως και ζάχαρη με καπνιστές .. και έγινε ακόμη πιο νόστιμο

Έτοιμα, ευχαριστώ Stеrn, πολύ νόστιμο.
Σε γενικές γραμμές, έχω ήδη δοκιμάσει πολλά πράγματα σύμφωνα με τις συνταγές σας.

Και χθες δοκίμασα αμερικανικές τηγανίτες από την Jenny Schapter's Bread Maker, μου άρεσε πάρα πολύ, η συνταγή είναι εντελώς διαφορετική.

[Τατιάσα]

η συνταγή είναι εντελώς διαφορετική

Τατιάσα
Και μοιραστείτε τη συνταγή ;! Ξέρω τη μαγική λέξη ... παρακαλώ ...

[Πλέκω]

Πλέκω να είσαι σίγουρος πότε θα έρθει. μόλις τα κάνω. Σήμερα δεν υπάρχει τίποτα για φωτογράφηση.

Κανείς δεν ψήνει τις τηγανίτες μας με το Stern ..

Δεν είναι αλήθεια, ψήνει ακόμη. Χρησιμοποιώ τακτικά τη συνταγή του Stern. Αλήθεια για τους άντρες μου, μια μερίδα είναι τόσο εύκολη προπόνηση
Ευχαριστώ, Στέρν. Αποδεικνύεται ακριβώς όπως στη φωτογραφία σας, μόνο που έχουμε ήδη φάει τη μαρμελάδα κερασιών

Απλώς δεν κατάλαβα: γιατί είναι Αμερικανοί; Η μητέρα και η γιαγιά μου μου έδωσαν τηγανίτες σαν παιδί ... Και δεν ήταν καθόλου στην Αμερική ...

[Κλίλα]

Κλίλα, στην υγεία και ευχαριστώ για την συμβουλή!
Στη φωτογραφία όχι μαρμελάδα, σάλτσα μούρων από κατεψυγμένα μούρα.

[Στέρνουσκα]

Στέρνουσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή αγαπητή! Η Ντόνια είχε πρωινό στο "Δεν μπορώ"! Πολύ νόστιμο, λατρεύει τις τηγανίτες και τις τηγανίτες μου που ψήνονται χωρίς βούτυρο, σε ένα στεγνό τηγάνι, οπότε γι 'αυτήν τηγανίτες είναι οι περισσότερες! Η μαμά του άρεσε επίσης πολύ, τους έβαλε με βούτυρο στην κορυφή, είπε ότι αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Σε γενικές γραμμές, όλοι ευχαριστήθηκαν:

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, ηλιοφάνεια, καλή υγεία για τον πατέρα και τη μητέρα και ευχαριστώ για την αναφορά!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, έψησα για πρωινό την Κυριακή, όλοι μου άρεσαν πολύ, ειδικά το γιο μου. Μαλακό, τρυφερό και νόστιμο! Φάγαμε με μέλι

[Στέρλια]

Στέρλια, για την υγεία σας και εσείς και γιος και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Ευχαριστώ, Στέρν! Πολύ γρήγορο, απλό και το πιο σημαντικό νόστιμο! Εξαιρετικό απογευματινό τσάι ή πρωινό. 5 λεπτά και τελειώσατε. Φτιάχνατε τηγανίτες μήλου για απογευματινό τσάι. Σας ευχαριστούμε!

[Αρξέλια]

Αρξέλια, στην υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή !!! Ψήθηκαν ξανά, αυτή τη φορά κατάφερα να φωτογραφίσω

Ακόμα, γιατί Αμερικανός;

Ακόμα, γιατί Αμερικανός;

Γιατί επέμειναν σε ένα άτομο;
Τηγανίζουμε αμέσως τις τηγανίτες. Και ερωτήσεις αργότερα.

Το θυμάμαι !!! Όταν ήμουν μικρός και ο μπαμπάς μου φώναξε (όπως ακριβώς όπως τώρα), η γιαγιά μου τον χαρακτήρισε τρομοκράτη (λυπάμαι για τη γιαγιά μου για σένα)

[Γκάλκα]

Ακόμα, γιατί Αμερικανός;

Γκάλκα, Mercan-bo τηγανισμένο χωρίς λάδι !!!

Σίγουρα όχι με τον τρόπο μας

Χθες έψησα αυτές τις τηγανίτες με ένα ψιλοκομμένο μήλο. Πολύ νόστιμο!!! Ευχαριστώ για την ιδέα!

[Γκάλκα]

Σίγουρα όχι με τον τρόπο μας

ΓκάλκαΛοιπόν, τι μιλάω !!! Δεν θα τηγανίσουμε μόνο τηγανίτες μας σε λάδι, αλλά θα χρίσουμε και ρίχνουμε λάδι στην κορυφή ...