Μπαγκέτες με ελιές και δεντρολίβανο (Moulinex OW5004)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι ψησίματος, 1ης τάξης	190 g + για ξεσκόνισμα
Νερό	170 ml
Αλας	0,5 κουτ
Ζάχαρη	1,5 κουτ.
Ελαιόλαδο	1 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζύμη γρήγορης δράσης	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Ακολουθεί μια ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή:
Μετά το σχηματισμό των μπαγκέτες, τους άφησα να χωρίσουν λίγο περισσότερο κάτω από την πετσέτα. Για 15-20 λεπτά, τότε το πορώδες τους είναι καλύτερο μετά το ψήσιμο. Η κρούστα ήταν μέτρια.
Για τα υπόλοιπα, όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου, αλλά δεν έχω προσθέσει τίποτα μέσα, αλλά λίγο πριν φυτέψω χρίστηκε με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζομαι με κάθε είδους κόκκους.
Η ομορφιά της συνταγής είναι ότι μπορείτε να το κάνετε ατρόμητα πιο αλατισμένο ή πιο γλυκό, να ρίξετε οτιδήποτε μέσα εκεί και, λόγω της ουδετερότητας της κύριας γεύσης, να παίξετε αποχρώσεις γεύσης λόγω προσθέτων.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες 03 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πρόγραμμα 12, όχι 9

Σημείωση

Μια ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή για μπαγκέτες με ελιές και δεντρολίβανο από το βιβλίο για το Moulinex OW5004:

Υπερασπίζομαι λίγο τη Μουλέχκα, αν και, παραδέχομαι, είναι μερικές φορές άθλια.
Οι μπαγκέτες σε αυτό αποδεικνύονται πολύ ευγενείς, ένα είδος λιχουδιάς που δεν είναι πολύ και αναμένεται. Τρώνε γρήγορα και δεν έχουν χρόνο να βαρεθούν. Το γέμισμα, πάλι, μπορεί να ωθηθεί σε κάθε ένα με διαφορετικό τρόπο ενώ το διαμορφώνετε.
Στο βιβλίο συνταγών, έχουμε τροποποιήσει τα προγράμματα και τις αναλογίες, αλλά αν παρακολουθήσετε το kolobok, μπορείτε να το τροποποιήσετε στην πορεία. Νομίζω ότι αυτό δεν ισχύει σε ένα Mulk, αλλά γενικά στα περισσότερα από τα ρομπότ κουζίνας. Και δεν υπάρχει ιδιαίτερη φασαρία μαζί τους. Λοιπόν, το πολύ 10 λεπτά για χύτευση και το χρυσό μας κλειδί. Και αν είναι μικρός σε κάποιον, τότε ποιος ακύρωσε να φτιάξει τη ζύμη περισσότερο και να ψηθεί κυνικά στο φούρνο; :-)
Η ποιότητα των φωτογραφιών, δυστυχώς, δεν είναι τόσο καυτή, επειδή το μικρό παιδί δεν ήθελε να το ξεφύγει κατά τη διάρκεια των γυρισμάτων. Αλλά ήθελε να χάμστερ ψωμί. -)
Η γεύση είναι ουδέτερη, οι μπαγκέτες είναι καλές και σχισμένες, και με ένα ποτό, και με λουκάνικο ή τυρί, και με μαρμελάδα ... γενικά, γενικά :-)