Σούπα μπιζελιών στη χύτρα πίεσης LandLife

Σούπα μπιζελιών στη χύτρα πίεσης LandLife
Κατηγορία: Πρώτα μαθήματα
Συστατικά
Χοιρινό στο οστό
Βολβός κρεμμύδια
Καρότο
Πατάτες
Αλας
Μπιζέλια 2 φλιτζάνια
Καπνιστή οσφυϊκή χώρα
Νερό έως και 4/5 του τηγανιού
Μέθοδος μαγειρέματος

Το τηγανίστηκα σε χύτρα πίεσης - το καπάκι είναι απενεργοποιημένο, ο χρόνος είναι 4 λεπτά (κατ 'αρχήν, δεν έχει σημασία πόσα λεπτά: χωρίς πίεση - ο χρόνος δεν μετράει), οπότε τηγάνισα κρεμμύδια και καρότα, έπειτα έβαλα παγωμένο κρέας (χοιρινό στο οστό), ψιλοκομμένες πατάτες, αλάτι, καρυκεύματα για σούπα, μπιζέλια, 2 φλιτζάνια από μια κουζίνα (θυμηθείτε: είναι τα ίδια με ένα πολυσύνθετο) και μερικά ακόμη κομμάτια καπνιστό φιλέτο (το έφτιαξα μόνος μου). Χύθηκε νερό σχεδόν στην άκρη (είναι ακόμα πολύ - πρέπει να γεμίσετε το τηγάνι λιγότερο, έως τις 4/5). Έβαλα το καπάκι, τη βαλβίδα και ενεργοποίησα το πρόγραμμα SOF. Μετά από 50 λεπτά. η σούπα ήταν έτοιμη, απενεργοποίησε τη θέρμανση και έβαλε μια υγρή πετσέτα στο καπάκι. ΑΛΛΑ .. Βρέξαμε την πετσέτα 4 φορές, υπήρχε πολύ νερό στη σούπα και όταν προσπάθησα να ανοίξω τη βαλβίδα, δεν βγήκε ατμός από αυτήν, αλλά ζωμός !!! Στη συνέχεια, αποσυνδέθηκε η κουζίνα από την πρίζα και μετά από λίγο η βαλβίδα απελευθέρωσε ήσυχα τον αέρα. Άνοιξα το καπάκι, και υπήρχε μια όμορφη σούπα!
Σφωκάουι σήμερα - χθες η δύναμη είχε φύγει. Τα μπιζέλια είναι όλα βρασμένα, οι πατάτες δεν βράζονται, αλλά απλά βράζονται, το κρέας είναι επίσης έτοιμο. Έχει εντάξει, αλλά θα μάθω πιο συγκεκριμένα απόψε.
Σε μια αργή κουζίνα, μαγειρεύω τη σούπα με παρόμοιο τρόπο, μόνο 1,5-2 ώρες βγαίνει εγκαίρως - εξαρτάται από τα μπιζέλια. Αλλά η σούπα είναι πάντα νόστιμη))) (ευχαριστώ τον Θεό))))

Μπορώ να προσθέσω τη δική μου συνταγή;

=====================
Για να φτιάξουμε σούπα μπιζελιού χρειαζόμαστε:
καπνιστό παϊδάκι (παίρνω 4 πλευρά, μπορείτε να πάρετε ένα στέλεχος), 2 μεσαίες πατάτες, καρότα, κρεμμύδι, 2 φλιτζάνια μεζούρα ξηρών μπιζελιών, αλάτι, μαύρο πιπέρι, δάφνη, βότανα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Προετοιμασία: κόψτε το κρεμμύδι με τα καρότα (τα καρότα μπορούν να τριφθούν σε χοντρό τρίφτη) και τηγανίστε σε ψητό. λάδι στη λειτουργία "Ρύζι".
=====================
Στη συνέχεια, προσθέστε τα πλευρά (το κρέας από αυτά πρέπει να κοπεί μερικώς και να κοπεί σε κομμάτια), ψιλοκομμένες πατάτες, μπιζέλια, αλάτι και μπαχαρικά.

=====================

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως χόρτα, αλλά προτιμώ να τα προσθέσω στην τελική σούπα. Γεμίστε με νερό μέχρι το πάνω σημάδι. Πατήστε το κουμπί "Ακύρωση", μετά κλείστε το καπάκι και τη βαλβίδα και πατήστε "Σούπα". Μετά από 40 λεπτά, η σούπα θα είναι έτοιμη (τα μπιζέλια θα βράσουν και οι πατάτες θα παραμείνουν σε κομμάτια). :-)

Επίσης, μαγειρεύω σούπα μπιζελιού τώρα μόνο σε μια χύτρα πίεσης, έχω τον Alby - είναι πολύ παρόμοιο με το Land Life, μόνο έχω τη λειτουργία "Beans" aka "Stewing". Για 40-50 λεπτά, τα ξηρά μπιζέλια, τα οποία δεν προ-εμποτίζω, απλώς ξεπλένουμε πριν το μαγείρεμα, τα βράζουμε σε μια πουρέ σούπα. Και, εκπληκτικά, οι πατάτες είναι μαλακές, λιώνουν στο στόμα, αλλά δεν βράζουν στα σκουπίδια.

Συνήθως παραθέτω το βόειο κρέας ή τα πουλερικά, ανάλογα με τον τύπο κρέατος που έβαλα στη σούπα μπιζελιών. Και στους δύο τρόπους, μαγειρεύει καλά. Στα πουλερικά για 25 λεπτά, στο βόειο κρέας-40

Εμπνεύστηκα από αυτή τη συνταγή και έφτιαξα την πρώτη σούπα στην κουζίνα μου σήμερα.
Αγόρασα καπνιστές παϊδάκια και χοιρινά οστά ειδικά για αυτό.
Για κάθε πυροσβέστη, ορίζω το χρόνο για 25 λεπτά σε λειτουργία σούπας.
Οι πατάτες βράζονται ελαφρώς. Αλλά αυτό πιθανότατα οφείλεται στην ποικιλία μας, βράζει και καταρρέει πάντα στη σούπα.
Σχεδόν όλα τα μπιζέλια βράζονται, απομένουν μόνο μεμονωμένα κομμάτια μπιζελιών.

Σας ευχαριστούμε που φτιάχνετε σούπα σύμφωνα με τη συνταγή σας. Νόστιμο! Το μόνο πράγμα, η σούπα μαγειρεύτηκε με καπνιστή φτερά πάπιας. Η οικογένεια είναι πολύ ευτυχισμένη.