Madras κάρυ κοτόπουλο

Madras κάρυ κοτόπουλο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Νεοσσός	1 Η / Υ.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2 φέτες
Τηγάνι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Καρύκευμα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Νερό ή ζωμό
Αλας
Χυμός λεμονιού
Τοματοπολτός (προαιρετικό)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε λάδι στο "Master Pilaf", ενεργοποιήστε το "Ψήσιμο" στην αρχή. Βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο, μετά από 2-3 λεπτά προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σε σκόνη \ "Curry \", αλλάξτε το ρυθμιστή σε \ "Stew \" και μαγειρέψτε αυτό το μείγμα για 3-4 λεπτά. Βάζουμε το έτοιμο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά με μπαχαρικά και σιγοβράζουμε κάτω από ένα καπάκι για 30-40 λεπτά.
• Εάν το υγρό έχει βράσει έντονα, προσθέστε νερό ή ζωμό. Εάν θέλετε, προσθέστε πάστα ντομάτας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Περίοδος με αλάτι και χυμό λεμονιού.

Παρόμοιες συνταγές

Αρωματικό κοτόπουλο ψημένο με λαχανικά στο Brand 35128 Airfryer (Ksyushk @ -Plushk @)

Κοτόπουλο τηγανητό σε πολλή κουζίνα Bork U800 (κιλά)

Κοτόπουλο με μέλι κρούστα με ρίγανη σε μορφή Stadler (Β-tina)

Η Γιάνα σίγουρα θα το δοκιμάσει πολύ νόστιμο. Θέλω να δοκιμάσω κοτόπουλο με μπύρα, συνήθως το κάνω στο φούρνο σε μια κεραμική κατσαρόλα, αλλά νομίζω ότι πρέπει να λειτουργεί καλά και σε ένα καζάνι.

Δώστε προσοχή στη φωτογραφία των ποδιών. Πόσο μεγάλο είναι το καζάνι, και τα τέσσερα κομμάτια χωράνε ελεύθερα και δεν κολλάνε το ένα στο άλλο. Λόγω αυτού, τηγανίζονται πιο ομοιόμορφα, δεν σπάνε και είναι βολικό να δουλεύετε με ένα κουτάλι ή πιρούνι.

Θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο τηγανίτες σε ένα καζάνι.

Γιάνα, είναι απαραίτητο να γυρίζεις περιοδικά αυτό το υπέροχο κοτόπουλο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος; Και όμως - δεν είναι κοτόπουλο, αλλά μόνο κοτόπουλο; Πωλούνται μικρά κοτόπουλα σε καταστήματα; (Ζητώ συγνώμη για την τελευταία ερώτηση - μπορεί να φαίνεται ανόητο, αλλά είμαι "ερασιτέχνης" στη μαγειρική, όχι επαγγελματίας ...).

Μικρά κοτόπουλα κουκουβάγιας πωλούνται στο κατάστημα, αλλά είναι σπάνια, κυρίως τεράστια κοτόπουλα. Βασικά, στην αγορά, παίρνω παγωμένα σνακ για καπνό εκεί.

[tanya1962,]

Μικρά κοτόπουλα κουκουβάγιας πωλούνται στο κατάστημα, αλλά είναι σπάνια, κυρίως τεράστια κοτόπουλα. Βασικά, στην αγορά, παίρνω παγωμένα σνακ για καπνό εκεί.

tanya1962, ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες! Πράγματι, στα καταστήματα υπάρχουν "τεράστια" κοτόπουλα (γι 'αυτό έκανα αυτήν την ερώτηση) - τα τηγανίζω σε μια σούβλα στο φούρνο μικροκυμάτων με ψησταριά και θερμότητα, αλλά θέλω κάτι νέο ...

Πείτε μου περισσότερα, παρακαλώ - στην αγορά αυτά τα κοτόπουλα δεν πωλούνται από ιδιώτες (γιαγιά με μερικά κοτόπουλα), αλλά από δίσκους από τον κατασκευαστή - όπως το καταλαβαίνω; Και τουλάχιστον χονδρικά - το βέλτιστο βάρος αυτού του ζώου; Και μετά "βασανίζομαι" ψησταριά στο φούρνο και 1 κιλό 800 γραμμάρια

Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

"Πες μου περισσότερα, παρακαλώ - στην αγορά αυτά τα κοτόπουλα δεν πωλούνται από ιδιώτες (γιαγιά με μερικά κοτόπουλα που κλείνουν το μάτι), αλλά από δίσκους από τον κατασκευαστή - έτσι καταλαβαίνω; Και τουλάχιστον περίπου - το βέλτιστο βάρος αυτού του ζώου; φούρνος και 1 κιλό 800 γραμμάρια "

Θα απαντήσω.

Δεν αγοράζω κοτόπουλα και κοτόπουλα, αλλά εγχώρια "κοτόπουλα" στην αγορά από πωλητές στη σειρά κρέατος (για παράδειγμα, στο Butyrsky), τα οποία ζυγίζουν όχι περισσότερο από 0,5 κιλά, και δεν πωλούνται κατά βάρος, αλλά με σταθερό κόστος 150 ρούβλια το καθένα. Αγόρασα επίσης τέτοια κοτόπουλα στην αγορά της Ρίγας, επίσης με μια σταθερή τιμή. Ψήνουν πολύ γρήγορα, είναι νέος. Δύο από αυτά θα συμπεριληφθούν στο Master.

Διαχειριστής, σας ευχαριστώ πολύ για τη λεπτομερή απάντηση!

[Κουκουβάγια]

Yana, είναι απαραίτητο να γυρίζεις περιοδικά αυτό το υπέροχο κοτόπουλο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος;

Κουκουβάγια, τα κορίτσια μας έχουν ήδη απαντήσει από πού μπορείτε να αγοράσετε ένα κοτόπουλο.Και θα απαντήσω στην ερώτηση σχετικά με το μαγείρεμα.
Σύμφωνα με τη συνταγή, τα κομμάτια κοτόπουλου δεν τηγανίζονται, αλλά μαγειρεύονται αμέσως σε καρυκεύματα και το δικό τους χυμό. Μην αναποδογυρίζετε. Το έκανα όπως έδειχνε, αλλά μερικές φορές γύρισα τα πόδια όταν μαγειρεύω, γιατί είναι μεγάλα. Εάν τα κομμάτια είναι μικρά, τότε νομίζω ότι δεν μπορείτε να τα αναποδογυρίσετε. Και όμως, μου φαίνεται ότι στην αρχή πρέπει ακόμα να τηγανίζετε αυτά τα κομμάτια λίγο και στη συνέχεια σιγοβράζετε. Έτσι θα είναι πιθανώς πιο όμορφο. Η συνταγή είναι νέα για μένα, γι 'αυτό θα το λάβω υπόψη στο μέλλον.

Ευχαριστώ πολύ, Γιάνα! Τώρα είμαι πλήρως στηριγμένος στη θεωρία, το μόνο που μένει είναι να "εφαρμόσω το έργο" στην πράξη: να βρεις ένα κοτόπουλο και να μαγειρέψεις. Αυτό το κοτόπουλο σύμφωνα με τη συνταγή σας μου φαινόταν πολύ ορεκτικό

Ενώ περίμενα μια απάντηση για το ρύζι στο "Master Pilaf" (δεν περίμενα), μαγειρεύω κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ (συνταγή από την Yana στη σελίδα 12 αυτού του νήματος).

Ναι-αχ ... Αυτό είναι νόστιμο με εξωτικό τρόπο (αν και τα κοτόπουλα είναι οικιακά).

[Γιάνα]

Γιάνα, ευχαριστώ για την αναφορά, υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα, μελετώ ...
Μαγειρεύω μηρούς κοτόπουλου με κάρυ, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο:

Οι τρώγοντες μου διέταξαν να φτιάξουν τα ίδια ολόκληρα πόδια. Θα είχες δει το πρόσωπο του πωλητή όταν ζήτησα δύο δεξιά πόδια και δύο αριστερά. Αποφάσισα ότι αυτό θα ήταν πιο βολικό στο Master ...

[Βίκη]

Βίκη, αποδείχθηκε πολύ ορεκτικό!

Γιάνα, ευχαριστώ για την αναφορά, υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα, μελετώ ...
Μαγειρεύω μηρούς κοτόπουλου με κάρυ, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.
Οι τρώγοντες μου διέταξαν να φτιάξουν τα ίδια ολόκληρα πόδια. Θα είχες δει το πρόσωπο του πωλητή όταν ζήτησα δύο δεξιά πόδια και δύο αριστερά. Αποφάσισα ότι αυτό θα ήταν πιο βολικό στο Master ...

Αλλά πραγματικά, είναι πιο βολικό να τα τακτοποιήσετε στην κατσαρόλα Master-pilaf.