Ρολό μπισκότου "Pyatiminutka"

Ρολό μπισκότου "Pyatiminutka"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά:

Ζάχαρη 5 τραπέζι. κουτάλια	125 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Αλεύρι 5 τραπέζι. κουτάλια	130 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 τσάι το κουτάλι
Γάλα σε σκόνη	5 τραπέζι. κουτάλια
Αυγά	3 κομμάτια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε γάλα σε σκόνη, αλεύρι, αναμιγνύεται με μπέικιν πάουντερ. Μείγμα. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, ρίξτε τη ζύμη και το επίπεδο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε το ρολό για 5 λεπτά. Τραβήξτε το έξω, τυλίξτε το μαζί με το χαρτί και αφήστε το ρολό να "ιδρώσει". Αναπτύξτε και απλώστε αμέσως με οποιοδήποτε γλυκό γέμισμα, γυρίστε ξανά σε ρολό και αφήστε το να κρυώσει.


• Αντικατέστησα 2 κουταλιές της σκόνης γάλακτος με σκόνη καπουτσίνο.


• Το τελικό μπισκότο χύθηκε με ελαφρύ σιρόπι εσπεριδοειδών.


• Interlayer

Στέλλα, ρολ yum. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θέλω να ρωτήσω ... είναι απαραίτητη η διαθεσιμότητα όλου του γάλακτος σε σκόνη ή μπορεί να αντικατασταθεί εντελώς από κάτι άλλο; (Δεν μου αρέσει το γάλα σε σκόνη ..)

[Teen_tinka]

Teen_tinka , την επόμενη φορά θα αντικαταστήσω όλο το γάλα με σκόνη καπουτσίνο. Και το χρώμα κερδίζει και η γεύση είναι ασυνήθιστη.

Ναι, χαζός και απλά απολύτως, ... πρέπει να κάνουμε
Και τι είναι η σκόνη καπουτσίνο; Ο Nesquik δεν θα λειτουργήσει; Παρατήρησα αμέσως το χρώμα, νόμιζα ότι ήταν φτιαγμένο με αλεύρι ολικής αλέσεως

Στέρν, ευχαριστώ. Πηγαίνω στην κουζίνα για να κάνω ... τα αποξηραμένα βερίκοκα στο γιαούρτι είναι σχεδόν ώριμα.

[Λόουκ]

Λόουκ , καπουτσίνο είναι ένας καφές με γάλα σε σακούλες, στεγνό. Εάν το ποτό "Nesquik" είναι με γάλα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια.

Teen_tinka , καλή τύχη!

Έφτιαξε ένα ρολό
από την αρχή, δεν τα κατάφερα, το έβαλα στο φούρνο, συνειδητοποιώντας ότι ήταν πολύ μακριά να κατεβεί, τότε ο γιος μου ήταν ανυπόμονος για το pot, ως αποτέλεσμα, έπρεπε να απορρίψω το καμένο στρώμα
Έβαλα τη ζελατίνη στη μικρότερη φωτιά, αποσπάστηκα και πάλι, ήρθα όταν βράζει ήδη
ευτυχώς, η κρέμα αποδείχθηκε πολύ παχιά, την αλείφω χωρίς ζελατίνη,
και ανεξάρτητα από το τι λειτούργησε όλα, το ρεύμα είναι πολύ γλυκό,
Στέλλα, τι είδους γιαούρτι πήρες; Είχα γλυκό βερίκοκο + αποξηραμένα βερίκοκα πολύ γλυκά για τη γεύση μου αποδείχθηκε, πιθανώς έπρεπε να πάρω ένα φυσικό ...

[Λόουκ]

Λόουκ Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι με τέτοιες περιπέτειες τουλάχιστον κάτι λειτούργησε.

Πήρα γιαούρτι βερίκοκου, αλλά το έχουμε ξινό, λίγο γλυκό. Νόμιζα ότι ήταν έτσι παντού.

Ναι, το γιαούρτι είναι γλυκό μαζί μας, αλλά τίποτα, χθες υπήρχαν επισκέπτες, έριξαν τα μάτια τους - είπαν ΠΟΛΥ νόστιμο
το έκανες μόνος σου ;; - ρώτησε

Το ρολό είναι πολύ γρήγορο. Για πρώτη φορά στη ζωή μου έκανα ένα ρολό. Έκανα τη γέμιση από μαρμελάδα, αποδείχθηκε πολύ γλυκό, την επόμενη φορά που θα το δοκιμάσω πλήρως σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ευχαριστώ πολύ!
Και εδώ είναι η φωτογραφία.

Το δεύτερο ρολό αποδείχθηκε πιο νόστιμο, το έφτιαξα με σπιτικό γιαούρτι και φρέσκα κεράσια.

Στέλλα και τι μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα σε σκόνη χωρίς να παραβιάζεται η αναλογία της συνταγής;
Και όμως, δεν θα πάει το κεφίρ αντί για γιαούρτι;

Μαύρο, γάλα σε σκόνη μπορεί να αντικατασταθεί με καπουτσίνο σε σκόνη.
Στο στρώμα, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με το κεφίρ, εάν μόνο το κεφίρ δεν είναι όξινο. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζελατίνης και τι να δεσμεύσετε ;!

Η Στέλλα ήρθε για να σας περιποιηθεί.



Υπάρχουν μερικές ερωτήσεις:

Μουλιάστε σε 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και αφήστε να φουσκώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση μέχρι να διαλυθεί. Ανακατέψτε τη ζελατίνη με μάζα γιαουρτιού, αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά.

Η μάζα γιαουρτιού είναι κατανοητά κρύα, μετά το ψυγείο, αν και το έβγαλα έξω. σε 2 ώρες από το ψυγείο.
Άρχισα να το ρίχνω σε ζελατίνη και με κάποιο τρόπο άρχισε να κουλουριάζει από το δροσερό γιαούρτι και δεν πήγαινε όπως έπρεπε.
Τι εκανα λαθος?
Παρ 'όλα αυτά, ΕΙΝΑΙ ΔΕΛΤΙΟΣ

Και δεν έχω προσθέσει καθόλου ζελατίνη, απλώς το αλείψαμε με γιαούρτι

[Tanyusha]

Tanyusha, ευχαριστώ για την απόλαυση!

Όχι γιαούρτι έως ζελατίνη, αλλά ζελατίνη σε γιαούρτι πρέπει να χύσει.
Ή ανακατέψτε την έτοιμη ζελατίνη με δύο κουταλιές γιαούρτι και ρίξτε αυτό το μείγμα στο γιαούρτι.

Πρόσθεσα stella σε ζελατίνη 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό, ζεστάθηκε στο μπάνιο και στη συνέχεια προστέθηκε η μάζα γιαουρτιού.
Ζελατίνη σε μάζα γιαουρτιού ή αντίστροφα, νομίζετε ότι υπάρχει διαφορά;

Πρόσθεσα stella σε ζελατίνη 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό, ζεστάθηκε στο μπάνιο και στη συνέχεια προστέθηκε η μάζα γιαουρτιού.

Το αφήσατε να πρηστεί για 10 λεπτά;

Ζελατίνη σε μάζα γιαουρτιού ή αντίστροφα, νομίζετε ότι υπάρχει διαφορά;

Νομίζω ότι έχει. Ξέρετε, οι Γερμανοί δεν γράφουν μάταια οδηγίες.
Ακούστε και, κατά πάσα πιθανότητα, δεν πήρατε ζελατίνη ταχείας δράσης;

Στέλλα φυσικά έχω μούσκεμα ζελατίνη.



φαινομενικά φυσιολογικό, γενικά δεν ξέρω, η γρήγορη δράση ζελατίνης είναι διαφορετική στην επιγραφή.

Αυτό είναι ένα κανονικό φυλλώδες. Τάνια, δεν το χρησιμοποιώ, απλά αγοράζω σκόνη, το συνηθίζω.

συνταγή suuuperrrrr !!!!!

Stelochka, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άγαρ ??? Και τότε δεν έχω κάνει ακόμα ρολά στη ζωή μου, οπότε θέλω να ξεκινήσω και δεν θέλω να βρωμίζω με ζελατίνη, και αν μπορείτε να βάλετε άγαρ με πόσο και πώς να το αραιώσετε ??? Συγγνώμη, αν κάνω λάθος ερωτήσεις, θέλω να μάθω και αυτό το νήμα, έτσι ώστε αργότερα να πω ότι μπορώ να ψήσω κέικ, ρολά, πίτες, πίτες
Πήρατε το γιαούρτι από το κατάστημα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας;

[vita-tsuh]

vita-tsuh, Ευχαριστώ! Καλώς ήλθατε στο φόρουμ μας!

Svetik_, το γιαούρτι μπορεί να είναι οποιοδήποτε, αν και μόνο νόστιμο. Και για το άγαρ καλύτερα κάπου στο "Ζαχαροπλαστείο" ρωτήστε τα κορίτσια. Χρησιμοποίησα άγαρ δύο φορές στη ζωή μου, σαν μια μαϊμού να το χύσει σύμφωνα με μια συνταγή.

[Ριπές με μήλα]

Η Στέλλα, και είμαι σαν μαϊμού αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, δηλαδή, αγοράζω γιαούρτι στο κατάστημα και ρίχνω το μείγμα άγαρ σε αυτό, σωστά ;;; Λοιπόν, όταν ήμουν ο μόνος που είδα ένα πουλί σε αυτό ....... τώρα πρέπει να προχωρήσετε περαιτέρω
Λοιπόν, πολύ hottsa δοκιμάστε το στριμμένο μπισκότο

και σήμερα το έκανα Ριπές με μήλα

Αγοράζω γιαούρτι και ρίχνω το μείγμα με άγαρ σε αυτό, σωστά ;;;

Κατ 'αρχήν, έτσι. Μόνο πόσο άγαρ, ζάχαρη και νερό χρειάζονται, δεν μπορώ να πω. Είναι πιο εύκολο και συνηθισμένο να δουλεύετε με ζελατίνη.

Υπέροχες ριπές! Αυτό το πλέγμα από ψηλά με κάνει τρελό!

Είμαι ξανά με ένα ρολό
Σήμερα το έκανα σύμφωνα με εσάς - πρόσθεσα αντί για 1 ο. μεγάλο. γάλα καπουτσίνο σε σκόνη
το μπισκότο έχει μια τόσο ενδιαφέρουσα γεύση αμέσως - κάποιο είδος καραμέλας
Πλήρωση -
μαλακό πηγμένο γάλα για τυρί 18% 500g.
φράουλες 100g. (υπήρχαν υπολείμματα, μπορείτε να έχετε περισσότερα)
+ ζάχαρη για γεύση - χτυπήστε τα πάντα με μπλέντερ



πολύ τρυφερό και νόστιμο
ευχαριστώ και πάλι

Luchochek, ένα στρώμα φράουλας φαίνεται υπέροχο !!!
Για την υγεία σου, αγαπητέ, και ευχαριστώ για την αναφορά!

Λοιπόν, είμαι με το ρολό, την κρέμα μου, αν και έχω μια απλοποιημένη έκδοση - κρέμα κρέμας + σταφίδες + αποξηραμένα βερίκοκα.
Vkusnooo!

NIZ, η ομορφιά είναι απερίγραπτη !!!

[Στελόχκα]

Στελόχκα, ψήσαμε ένα ρολό σύμφωνα με τη συνταγή σας και τρέξτε σε σας με ένα τεράστιο ευχαριστώ! Πολύ, πολύ νόστιμο ρολό. Φτιαγμένο με ξινή κρέμα και σταφίδες.
Έχω όμως μια ερώτηση. Stelochka, το ρολό μου μετά το ξετύλιγμα κάπως συρρικνώθηκε και έγινε μικρότερο. Γιατί, τι έκανα λάθος; Λοιπόν, μια φωτογραφία

Vitalinka, υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

Δεν μπορείτε να πείτε από τη φωτογραφία ότι έχετε συρρικνωθεί, φαίνεται υπέροχο!
Το μόνο πράγμα που έρχεται στο μυαλό μου είναι ότι έπρεπε να κρατηθεί στο φούρνο για μερικά λεπτά.

και το μαγειρέψαμε, πρόσθεσε βρεφική φόρμουλα αντί γάλακτος σε σκόνη (καλά, δεν υπήρχε γάλα, καπουτσίνο, όπως έγραψαν παραπάνω), το μούσκεμα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα και κερασάκι σοκολάτας στην κορυφή, αποδείχθηκε υπέροχο !!! υπέροχη συνταγή !!!