Μπισκότα σίκαλης με ουίσκι και σοκολάτα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
μαύρη σοκολάτα	225 γρ
αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	65 γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	300 π.Χ.
βούτυρο	170 γρ
καστανή ζάχαρη	100 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	100 γρ
αυγό C1	1 Η / Υ.
σόδα	1/2 κουτ
άλας	1/2 κουτ
βανίλια	γεύση
ουίσκι	1 κουτ
------------	---------
προαιρετικά	1/2 κουτ
προαιρετικά βανίλια (pod)	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τρίψτε τη μισή σοκολάτα σε μέγεθος μπιζελιού. Κόψτε το υπόλοιπο μισό πολύ χοντρό. Έχω δίσκους. Τα άφησα ολόκληρα.

Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη μέχρι να χνουδωθεί

Προσθέστε το αυγό και το ουίσκι, κτυπήστε.

Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγειρική σόδα, αλάτι και βανίλια.

Κοσκινίστε το μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ.

Αυτή είναι η ζύμη.

Προσθέστε σοκολάτα.

Μείγμα.

Ρίξτε 16 μπάλες από τη ζύμη. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Βάλτε στο ψυγείο, καλυμμένο, για 3-12 ώρες. Πάρτε το. Εάν υπάρχει αλάτι στις νιφάδες, ανακατεύουμε με τους σπόρους βανίλιας και πασπαλίζουμε πάνω από τα μπισκότα. Δεν έχω πασπαλιστεί.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει σε ένα ταψί μέχρι να ζεσταθεί και μετά αφαιρέστε.
Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!