Πάπλωμα ή μαξιλάρι πίτα

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Τα αρχεία είναι τόσο πυκνά, τα χρησιμοποίησα συχνά.

Αντί για γάλα, πήγα σε μια υπερβολική μπανάνα.

Θέλω να ψήνω σήμερα, είναι σαν να μην υπάρχει γάλα στο σπίτι, και τον τελευταίο καιρό κατά κάποιο τρόπο δεν πηγαίνει στο σπίτι μου. και υπάρχουν μπανάνες. Τώρα το ερώτημα είναι: απλά πουρέ μπανάνας και χωρίς επιπλέον υγρό, σωστά; Κρίνοντας από τη φωτογραφία, η πίτα αποδείχθηκε πολύ ωραία.

Συγγνώμη, Άγγελε, ότι προσθέτουμε μια αίσθηση στη συνταγή σας, αλλά φαίνεται πολύ ωραίο και ορεκτικό.

[Ίννα]

Ίννα, φέρε μέσα. Τιποτα ΛΑΘΟΣ. Μπορείτε απλά να ρίξετε νερό αντί για γάλα.

Μπορείτε απλά να ρίξετε νερό αντί για γάλα

Η έκδοση μου)) Ολόκληρο το γάλα δεν επιτρέπεται για τον γιο μου και το γάλα χωρίς λακτόζη λέγεται ότι μετατρέπεται σε συνηθισμένο γάλα μετά τη θέρμανση (δεν ξέρω αν είναι αλήθεια ή όχι). Ευχαριστώ Angel, σίγουρα θα το κάνω

[Άντζελα]

Άντζελα, Όλυα, Ευχαριστω για τη διευκρινιση. Οδυνηρά όμορφη πίτα. Πρέπει να ψήσουμε.

Τι ωραίο, το έψησα σε μια αργή κουζίνα του Redmond, αποδείχθηκε επίσης υπέροχο, μόνο το μέρος ήταν μικρό, είχε φύγει σε λίγα λεπτά.

Και πήρα βούτυρο αντί φυτικού ελαίου.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, είναι καλύτερα να πάρετε τη συσκευασία με ανταλλακτικά. Ή παχουλό.

Παίρνω πάντα ένα πακέτο από γάλα, και είναι σφιχτό, και δεν με πειράζει να το πετάξω

[Λένα]

μόνο ένα μικρό μέρος, έφυγε σε λίγα λεπτά.

Είναι αυτό που είναι)

Σίγουρα θα το κάνω

Λένα, Κάνε το. πολύ νόστιμο. Και τι γίνεται με το τυρί cottage;

Αυτό έκανα

Σας ευχαριστώ. Γευστικός. Συνταγή στους σελιδοδείκτες.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ΕΠΕ! Μεγάλος! Αποδείχθηκε όμορφη. Πορώδης. Σηκώθηκα καλά. Μπράβο!

Δεν είναι τόσο όμορφο για μένα .... για κάποιο λόγο η ζύμη βγήκε πάρα πολύ παχιά, και το συστατικό για το πηγμένο γάλα ήταν απρόθυμο να πνιγεί σε αυτό. Αλλά νόστιμο και ασυνήθιστο.



Σας ευχαριστώ για την έμπνευση!

Τώρα το ερώτημα είναι: απλά πουρέ μπανάνας και χωρίς επιπλέον υγρό, σωστά;

Έχυσα λίγο περισσότερο λάδι, δεν θα πω σίγουρα, ίσως +30 g.

[Έλενα]

η ζύμη για κάποιο λόγο βγήκε τόσο πολύ παχύ

Έλενα, σημαίνει ότι το αλεύρι έχει περισσότερη υγρασία ή τα αυγά είναι μικρότερα. Η συνέπεια φαίνεται στη φωτογραφία. Θα μπορούσατε να προσθέσετε μια κουταλιά νερό ή γάλα. Και έτσι αποδείχθηκε ένα πολύ καλό κέικ. Ταιριάζει τέλεια. Καλό κορίτσι!

Εδώ είμαι! Λοιπόν, δεν ξέρω πώς να μαγειρεύω κάτι νέο χωρίς συμβάν. Δεν λειτούργησε αυτή τη φορά. Διάβασα προσεκτικά τη συνταγή, επεξεργάστηκα τον αλγόριθμο ενεργειών, αγόρασα ό, τι χρειαζόμουν και ακόμη περισσότερο. Ήρθε το βράδυ, αρχίζω να μαγειρεύω και ξαφνικά !!! Βλέπω το μέγεθος της μορφής της Άνγκελα (λιποθυμία), η φόρμα μου είναι διπλάσια. Αλλά τι μπορεί να μας σταματήσει; Υπάρχει μόνο μία λύση αγοράστε μια στολή φτιάξτε ένα διπλό μέρος. Hurray, είμαι υπέροχος. Αλλά - πώς μπορώ να κάνω χωρίς το "ΑΛΛΑ" τυρί cottage, έχω μόνο ένα πακέτο (αφού η κόρη μου ζήτησε επειγόντως ένα σνακ με τυρί και βότανα). Θυμήθηκα ότι έχω στάρπη με φράουλες (παιδικές τροφές) και αποφάσισα να το πάρω. Η απόφαση δεν είναι σωστή, αυτή η στάρπη ήταν σαφώς δίπλα στη στάρπη. Η μάζα δεν ήθελε να πυκνώσει, πρόσθεσε περισσότερο άμυλο + αλεύρι, δοκίμασε την προφανή επίγευση τόσο του αλευριού όσο και του αμύλου, ήταν αναστατωμένη. Κοιτάζω το MK, εκεί η μάζα στάρπης ξαπλώνει ήρεμα στο κουτάλι, περιμένοντας να μετακινηθεί στην τσάντα, η δική μου έρεε σαν ζελέ. Αλλά είμαι συντονισμένος. Έχυσα αυτόν τον πολτό πάνω από τη ζύμη, με μια σπάτουλα προσπάθησε να κάνει ένα χωρισμό, έτσι ώστε τουλάχιστον κάτι να μπει μέσα και να το βάλει στο φούρνο. Η ζύμη συμπεριφέρθηκε εξαιρετικά (στην πραγματικότητα, όπως πάντα στις συνταγές της Αντζελίνα), σηκώθηκε μπροστά στα μάτια μας, έλεγξε τη ζύμη με οδοντογλυφίδα. Το πήρα από το φούρνο, το περιμένω να κρυώσει. Σε μισή ώρα προσκαλώ όλους να πίνουν τσάι. Ετυμηγορία: πολύ νόστιμο, αν και όχι τόσο όμορφο.Σίγουρα θα το κάνω, μόνο είναι απαραίτητο με τυρί cottage.
Και πρόσθεσε επίσης νερό αντί για γάλα.

Και εδώ είναι η περικοπή:

[Ίννα]

Ίννα, αλλά αποδείχθηκε υπέροχα. Το μοτίβο στην κορυφή είναι ακριβώς όπως στο γυαλί και δεν μπορεί να επαναληφθεί.

Λένα, κάνε το. πολύ νόστιμο. Και τι γίνεται με το τυρί cottage;

Αυτό είναι ήδη ξινό γάλα)) Τώρα το μεσημέρι θα πάω στο κατάστημα για τα συστατικά))

αλλά αποδείχθηκε υπέροχα

Ω, ευχαριστώ, ευχαριστώ. Πολύ ωραία.
Και αυτό το κέικ χώρισε επίσης την οικογένειά μας: η κόρη μου άρεσε το λευκό μέρος του κέικ και μου άρεσε η σοκολάτα.

[Ίννα]

ΊνναΛοιπόν, ήμουν μάταια αναστατωμένος. Αποδείχθηκε τόσο όμορφο μοτίβο που αν χρειαστεί να φτιάξετε ένα, δεν θα λειτουργήσει.

[Ίννα]

Εδώ είμαι! Λοιπόν, δεν ξέρω πώς να μαγειρεύω κάτι νέο χωρίς συμβάν.

Ίννα, διαβάστε σαν ντετέκτιβ) Υπάρχει πάντα διέξοδος. Μπράβο! Το κέικ είναι όμορφο. Και δεν είναι απαραίτητο να σχεδιάσετε με ρίγες. Μπορείτε απλά να φτιάξετε νησιά. Και κρατήστε το με ένα σουβλάκι. Αντισταθμίζεται! Χαίρομαι που μου άρεσε.

ήδη ξινό γάλα

Λένα, κατανοητά. Διαφορετικά, δεν ξέρω)

Λένα, βλέπω. Διαφορετικά, δεν ξέρω)

Ναι, δεν εννοώ ότι δεν ξέρετε - μόνο το πλήρες γάλα δεν επιτρέπεται για έναν γιο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξινό γάλα)) Γιατί - δεν ξέρω))

[Λένα]

Λένα, Απλά δεν ξέρω τις αποχρώσεις. Δεν εννοούσα τίποτα.

Άντζελα, ευχαριστώ! Γρήγορα, νόστιμα!

[Έλενα]

Έλενα, αποδείχθηκε υπέροχο. Στην υγεία σου!

Δεν είχα τέτοια ομορφιά, αλλά παρόλα αυτά, είναι ακόμα πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ, Άγγελος, για τη συνταγή - θα την επαναλάβω και, ελπίζω, ότι θα επιτύχω την ομορφιά Ναι αυτό είναι ένα σημάδι για μένα, αλλά ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος)

[Λένα]

Λένα, όλα λειτούργησαν υπέροχα. Πολύ ωραία)

Γεια σας αναγνώστες. Τα σχέδια παρασκευάζονται εδώ και πολύ καιρό με την ιδέα του ψησίματος αυτού του κέικ. Αλλά η απόφαση εκτέλεσης ήρθε αυθόρμητα: Το θέλω τώρα ή ποτέ! Στην πραγματικότητα, αποδείχθηκε ότι δεν υπάρχει άμυλο και κακάο. Χωρίς δισταγμό (είμαι έμπειρος σεφ) αποφάσισα να αντικαταστήσω την πηκτίνη (και πώς μου ταιριάζει) και ένα μείγμα για ζεστή σοκολάτα και ένα κομμάτι σοκολάτας. Λοιπόν, αποδείχθηκε τι συνέβη.

Χωρίς σχόλια. Ωστόσο, κάθομαι και τρώω ένα κομμάτι κιχωρίου και αφήνω ολόκληρο τον κόσμο να περιμένει. Αλλά σπιτικά κέικ φτιαγμένα με αγάπη.
Angela grand merci

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή. Αντί για άμυλο, θα μπορούσατε να πάρετε αλεύρι και να μην προσθέσετε κακάο, αλλά αντί να πάρετε το ίδιο αλεύρι αντ 'αυτού. Η πίτα θα ήταν λευκή. Υπάρχει επίσης ένας σύνδεσμος για τη λευκή έκδοση στις σημειώσεις. Το κύριο πράγμα είναι ότι αποδείξατε νόστιμο. Ελπίζω ότι όλα τα συστατικά θα συλλεχθούν για το κέικ και όλα θα γίνουν όπως θα έπρεπε) Sveta, έχω πολλά θετικά συναισθήματα. Σας ευχαριστώ!

Γεια. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σήμερα το μαγειρεύω όμορφα, ασυνήθιστα, έχει καλή γεύση, αλλά θέλω μερικές σταφίδες, ίσως να προσθέσω ξηρούς καρπούς στο κέικ.

[Γιούλια]

Γιούλια, αποδείχθηκε πολύ ωραία. Η πίτα είναι ευάερη. Και μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε στη ζύμη, αν θέλετε. Ίσως μόνο όλα τα υλικά πλήρωσης να σκίζουν τη ζύμη και δεν θα είναι τόσο λεία. Για μένα είναι ήδη αυτάρκης. Αλλά ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα)

[Άντζελα]

Άντζελα, θα περιμένει όλους τους ειδικούς στο σπίτι. Αυτό σωστά σημειώνεται για την απαλότητα.

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, με τη νίκη και τη Myadalka !!!

[Σεφ]

Συγχαρητήρια

ΣεφΣας ευχαριστώ πολύ που εκτιμήσατε τόσο πολύ τις προσπάθειές μου)

ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!

Ilmiraσας ευχαριστώ

Myadalkoy

Κισούσα ευχαριστώ φίλε!

Συγχαρητήρια!
Νόστιμη συνταγή !!!

Άντζελα, είσαι ο σκληρός εργάτης μας, συγχαρητήρια!

[ang-kay]

ang-kay,
Άγγελε, δεν είχα καμία αμφιβολία ότι η συνταγή σας θα κέρδιζε - πολύ νόστιμη, όμορφη φωτογραφία και όλα είναι βαμμένα. Συγχαρητήρια

Κορίτσια, ευχαριστώ. Είναι ωραίο που παρατήρησες και συγχαίρω)

[Άντζελα]

Άντζελα, ΣΥΓΚΡΑΤΗΣΕΙΣ

Με μια άξια νίκη!

[Άντζελα]

Άντζελα είσαι το κορίτσι μου - τόσο υπέροχο κορίτσι! Συγχαρητήρια!! Όλα αξίζουν και δεν τολμάτε να αρνηθείτε .. είστε ένας μεγάλος σκληρός εργάτης

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Σας ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήρια και τα ευγενικά σας λόγια)

[Άντζελα]

Άντζελα, συγχαρητήρια από το κάτω μέρος της καρδιάς μου: τριαντάφυλλο: Μια άξια νίκη, μια υπέροχη συνταγή, ωστόσο, όπως όλες οι συνταγές σας! Εξυπνο κορίτσι!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ αγαπητέ μου. Τερπνώς)

Το έψησα σήμερα. Η συνταγή είναι πραγματικά σωτηρία. Μαγειρέψτε και ψήστε πολύ γρήγορα. Πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα. Αλλά δεν αποδείχθηκε πολύ ωραία για μένα, αν και νόστιμα. Μπορείτε να μου πείτε ποια είναι τα λάθη μου; Η πίτα δεν σηκώθηκε πολύ ... Και η βάση για τη στάρπη "σέρνεται", αν μπορώ να το πω ... Πώς να το αποφύγετε;








1,5 μερίδες θα ψηθούν;

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα με μετάλλιο!
Αξιόλογο μετάλλιο! Ωραία! Όλα λειτούργησαν, υπολογίστηκαν ξανά!

Σήμερα έγινε μια προσπάθεια # 2. Ήθελα να υψώσω την πίτα ψηλότερα. Από τις αλλαγές, χτύπησα τη βάση περισσότερο και έκανα διπλό. Ήταν ακόμη ενδιαφέρον αν θα ψήθηκε ή όχι. Ψημένο. Αλλά ο χρόνος χάθηκε λίγο περισσότερο. Μετά από 40 λεπτά, ο πυθμένας δεν ψήθηκε, το βάζουμε στο χαμηλότερο επίπεδο του φούρνου και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Όλα ψημένα τέλεια. Έκανα τελευταία την κρέμα γάλακτος, πρόσθεσα 1,5 φορές περισσότερο άμυλο. Δεν ανιχνεύτηκε, αλλά δεν πνίγηκε ούτως ή άλλως ...



Ίσως τα αυλάκια; Επιπλέον, η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά παχύ;











Καθώς η τούρτα χρειάστηκε περισσότερο χρόνο για να ψηθεί, η βάση του πηγμένου γάλακτος έγινε καφέ. Το αποτέλεσμα δεν είναι το ίδιο. Δεν θα κάνω περισσότερα διπλά. Ίσως θα δοκιμάσω 1,5 ... Ίσως να προσθέσω περισσότερη σόδα στη ζύμη για να αυξήσω την άνοδο; Ίσως έτσι να «βουλιάζει» η κρέμα γάλακτος;



Μπορείτε να μου πείτε πώς να κάνετε το λευκό μέρος να "πνίξει";




Ή λεπτότερη ζύμη σοκολάτας; Η φόρμα μου είναι 20 έως 20 ...



Ή μήπως δημιουργήστε ένα πλέγμα ανάμεσα στα στρώματα σοκολάτας ή, με τη μορφή μπάλες, τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος και στο κέντρο του κέικ; Αλλά ακόμα νόστιμο, ό, τι μπορεί να πει κανείς! Ευχαριστώ και πάλι!

[Αναστασία]

Ψήθηκε σήμερα

Μπορείτε να μου πείτε ποια είναι τα λάθη μου; Η πίτα δεν ανέβηκε πολύ.

Μια όμορφη πίτα βγήκε Αναστασία.

Μπορείτε να μου πείτε ποια είναι τα λάθη μου; Η πίτα δεν έχει αυξηθεί πολύ ..

Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι. Από τα χαμηλά αυγά στη θερμοκρασία του φούρνου. Ίσως να αναδεύονταν για μεγάλο χρονικό διάστημα ή σε υψηλές ταχύτητες, ή μια κακή ποιότητα σκόνης ψησίματος. Είναι δύσκολο να το πούμε ξεκάθαρα.

Και η στάρπη "απλωμένη", αν μπορώ να το πω ... Πώς να το αποφύγετε;

Είναι πολύ υγρό. Αλλάξτε το στάρπη.

Δεν θα κάνω περισσότερα διπλά. Ίσως θα δοκιμάσω 1,5 ...

Η φόρμα μου είναι 20 έως 20 ...

Για μια τέτοια ποσότητα ζύμης, η φόρμα έπρεπε να αυξηθεί και να μην τεθεί σε 20 έως 20. Υπάρχουν φόρμουλες στο Διαδίκτυο για τον τρόπο μέτρησης των προϊόντων για μια συγκεκριμένη μορφή μεγέθους με μια δεδομένη.

Σήμερα έγινε μια προσπάθεια # 2. Ήθελα να υψώσω την πίτα ψηλότερα.

Σήμερα είναι υψηλότερο, αλλά λόγω του γεγονότος ότι το σχήμα είναι σαφώς μικρό, όπως έχω ήδη γράψει, υπάρχει ένα μεγάλο κοίλωμα στο κέντρο και είναι λογικό να προστεθεί ο χρόνος και το τυρόπηγμα είναι κατακόκκινο.

Έκανα τελευταία την κρέμα γάλακτος, πρόσθεσα 1,5 φορές περισσότερο άμυλο. Δεν ανιχνεύτηκε, αλλά δεν πνίγηκε ούτως ή άλλως ...

Έγραψα για το τυρί cottage παραπάνω. Το τυρί cottage δεν έπρεπε να "πνίξει". Πάρτε ένα άλλο τυρί cottage και δεν χρειάζεται να αυξήσετε την ποσότητα αμύλου σε αυτό.

Ίσως τα αυλάκια; Επιπλέον, η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά παχύ;

Δεν χρειάζεται να φτιάξετε αυλάκια. Απλά πρέπει να κάνετε τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή !!!! Όλα είναι αυστηρά. Υπάρχουν ακόμη και ενδιάμεσες φωτογραφίες.

Είναι η ζύμη αρκετά παχύ;

Η ζύμη πρέπει να είναι μεσαίου πάχους, να ρέει. Όπως ξινή κρέμα μεσαίου πάχους.

Ή μήπως δημιουργήστε ένα πλέγμα ανάμεσα στα στρώματα σοκολάτας ή, με τη μορφή μπάλες, τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος και στο κέντρο του κέικ;

Nastya, ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν και δεν θα χρειαστεί να εφεύρουμε τίποτα.

με μετάλλιο!

Αντωνίνα, ευχαριστώ πολύ)

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελακαι ποιο είναι το ύψος της φόρμας σας; Έχω 4 εκ. Η ζύμη αυξάνεται πολύ; Είναι ύψος 4 cm αρκετά για ανύψωση;