Κέικ ψαριού με σάλτσα πιπεριού

Κέικ ψαριού με σάλτσα πιπεριού

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
φιλέτο ψαριού (σολομός + τούρνα + τούρνα)	700 γρ
αυγά (μόνο πρωτεΐνη)	2 τεμ
χόρτα (σύμφωνα με το γούστο σας)
σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
λευκή πιπεριά
για σάλτσα
γλυκό κόκκινο πιπέρι (μεγάλο)	2 τεμ.
σκόρδο	2-3 σκελίδες
κορίανδρο	1 κουτ
σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μέλι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολύ νόστιμα κοτολέτες και εξαιρετική σάλτσα (η οποία είναι επίσης κατάλληλη για κοτόπουλο και κρέας), προτείνω να μαγειρέψετε.
• Πρώτα, ετοιμάστε τη σάλτσα κόκκινου πιπεριού.

• Ψήνουμε ολόκληρες τις πιπεριές στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.

• Τοποθετήστε σε ένα μπολ, σκεπάστε καλά, αφήστε το για λίγο.

• Τώρα μπορούν εύκολα να καθαριστούν. Αφαιρούμε το δέρμα από τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους.

• Τοποθετήστε τον πολτό των πιπεριών σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε. Δεν χρειάζεται να αλέσετε τον πουρέ, αφήστε τα κομμάτια να παραμείνουν.

• Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε μέλι, κόλιανδρο, σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.

• Κοτολέτες μαγειρικής.
• Για να προετοιμάσετε αυτά τα παϊδάκια, πρέπει να υπάρχουν τρία είδη ψαριών, το ένα πρέπει να είναι κόκκινο. Έχω σολομό, πέρκα και τούρνα.
• Τρίψτε το φιλέτο ψαριού σε ένα μπλέντερ σε χοντρό κιμά (όπως στον συγγραφέα της συνταγής). Δεδομένου ότι έχω ένα από τα ψάρια τούρνου (είναι δύσκολο να επιλέξω όλα τα μικρά οστά), πέρασα τον κιμά μέσω ενός μύλου κρέατος. Προσθέστε μόνο πρωτεΐνες, ψιλοκομμένα βότανα, σάλτσα σόγιας και πιπέρι στον κιμά. Μπορείτε να πάρετε τα χόρτα που σας αρέσουν (έχω πράσινο βασιλικό, πράσινα κρεμμύδια και κόλιαντρο). Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα βρασμένου ρυζιού στον κιμά, θα είναι επίσης καλό. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίστε τα κοτολέτες και στις δύο πλευρές μέχρι ελαφρώς χρυσοκαφέ, κλείστε το καπάκι και ετοιμάστε σε χαμηλή φωτιά.
• Σερβίρετε με σάλτσα.
• 

Σημείωση

Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο της Nika Belotserkovskaya

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, πανέμορφα κοτολέτες, αν τα ψήνετε στο φούρνο, έχετε μια επιλογή διατροφής και περνάω τον λούτσο μέσω ενός μύλου κρέατος δύο φορές, ώστε σίγουρα να μην παραμείνει ούτε ένα κόκαλο.

[Γκάλια,]

Γκάλια, τα κοτολέτες είναι υπέροχα. Μου άρεσαν πάρα πολύ η σάλτσα. Ευχαριστώ για αυτήν την επιλογή.

[Τατιάνα, Άνγκελα]

... αν τα ψήσετε στο φούρνο, έχετε μια επιλογή διατροφής

και αν αφαιρέσετε τα μάλλον λιπαρά κόκκινα ψάρια, θα έχετε σίγουρα μια διατροφική επιλογή

και περνάω τον λούτσο μέσα από ένα μύλο κρέατος δύο φορές, ώστε σίγουρα να μην παραμείνει ούτε ένα κόκαλο

Κι κιμά κιλά δύο φορές, μόνο και μόνο λόγω του τούρνου. Έκανα τέτοια κοτολέτες με γάδο, ήταν αρκετό για να αλέθω περίπου σε ένα μπλέντερ.

Μου άρεσαν πάρα πολύ η σάλτσα.

Η σάλτσα είναι καλή. Το κάνω συχνά. Το σκόρδο και το αλάτι μπορούν να προσαρμοστούν στις προτιμήσεις σας.
Κορίτσια, Τατιάνα, ΆνγκελαΕίμαι ευτυχής που κοίταξες τα ψάρια!

και αν αφαιρέσετε τα μάλλον λιπαρά κόκκινα ψάρια, θα έχετε σίγουρα μια διατροφική επιλογή

Αλλά τα λιπαρά ψάρια περιέχουν πολύ χρήσιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Galinka, τα κοτολέτες είναι υπέροχα. Δεν έχω πάντα ακριβά ψάρια, οπότε πήρα το κρέμασμα γλυπτών κοτολέτας από ροζ σολομό. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να ενεργοποιήσω αυτήν την επιλογή με ροζ σολομό - είναι πολύ συναισθηματικό εδώ που το κάνατε.

[Νατάσα]

Νατάσα, Ευχαριστώ!
Μπορεί να φτιαχτεί με ροζ σολομό

Μπορεί να φτιαχτεί με ροζ σολομό

Παρεμπιπτόντως, συνήθιζα να φτιάχνω μόνο κοτολέτες pollock (το λατρεύω πάρα πολύ) Και μετά μου έφεραν δύο ροζ σολομούς, ένας από τους οποίους δεν πήγε στην κατάψυξη. Έτσι έφτιαξα κοτολέτες - εκπλήχθηκα πόσο δροσερά είναι. Επιπλέον, έχει μεγάλα οστά, τα οποία είναι πολύ εύκολο να αφαιρεθούν, σε αντίθεση με το pollock. Από τότε, σταμάτησα να αγοράζω pollock και παίρνω αυτό το ψάρι.

Τι ωραία συνταγή! Ευχαριστώ για αυτό και ευχαριστώ πολύ για τη σάλτσα!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας! Ευχαριστώ!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, κοτολέτες, νόστιμα, μου αρέσουν ...

[Ελένη]

Ελένη , ευχαριστώ για τη φωτογραφία! Χαίρομαι που μου άρεσαν τα κοτολέτες!