Λουκάνικο "φινλανδικό cervelat"

Σούπερ λουκάνικο

φυσικά λέγεται δυνατά
εκεί και οι φυσαλίδες είναι ορατές, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση, υπάρχει κάτι να δουλέψουμε
Μου αρέσουν ακόμη και τα jambs, σε κάνουν να αναλύσεις και να κατανοήσεις την ουσία της διαδικασίας
Στον δάσκαλο

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Πω πω, δροσερό .. whoaaa !!!!
Συγχαρητήρια!!!

[Ζένα]

Ζένα, Ζένια. Ευχαριστώ πολύ.

[Γκέιαν]

Γκέιαν, Σας συγχαίρω ειλικρινά για το μετάλλιο! Η συνταγή είναι σούπερ !!!

[γκαλά10]

γκαλά10, Galya, ευχαριστώ πολύ.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Γκέιαντι θαυμάσιος δάσκαλος είσαι
Αναφέρω ότι το λουκάνικο αποδείχθηκε νόστιμο
και φαίνεται αρκετά αξιοπρεπές, για μένα είναι η πιο ...
Θα το επαναλάβω αναμφίβολα
Δεν μπορώ να παρουσιάσω τις φωτογραφίες μου για τεχνικούς λόγους, δεν λέω τα λόγια μου, δεν είμαι ψεύτης
Και στη Μόσχα, θα ζητήσω επίσης από τη νεολαία μου να πιάσει λουκάνικο από διαφορετικές οπτικές γωνίες, εν ολίγοις, θα σκεφτώ μια έκθεση φωτογραφίας.

Gayane, και ευχαριστώ από εμένα!
Και συγχαρητήρια για τη νίκη σας!
Επισκέφτομαι το Λιδούσι και δοκιμάστηκα λουκάνικο
Πολύ νόστιμο!





Λουκάνικο Lidus!

[alba et atra]

alba et atraΈλενα, σας ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήριά σας. Φάτε στην υγεία σας. Επαναλάβετε τη συνταγή.

[χώρος]

χώροςLida, το λουκάνικο είναι εξαιρετικό. alba et atra, Ελένη όρεξη

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, σας συγχαίρω ειλικρινά για την άξια νίκη σας!
Περιμένω ένα πακέτο με μπαχαρικά και θα προσπαθήσω επίσης να μαγειρέψω. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την εμπειρία σας μαζί μας.

[Αννούκα]

Αννούκα, Anyuta, σας ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήριά σας.

[Γκέιαν]

Γκέιαν, αλλά μπορείτε να μου πείτε πώς είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο λουκάνικο; Έκανα λάθος υπολογισμό λίγο με τα μπαχαρικά και έπρεπε να προσθέσω περισσότερο κρέας, αποδείχθηκε περισσότερο από ό, τι περίμενα. Τώρα το έχουμε καπνίσει, θα το αφήσουμε στο δρόμο για τη νύχτα, είναι +7,8 βαθμούς τη νύχτα, αύριο θα δοκιμάσουμε και πώς να αποθηκεύσουμε τα υπόλοιπα;

[Αννούκα]

Αννούκα, Anyuta, έχω κάνει κενού. Εάν δεν υπάρχει συσκευή κενού, τυλίξτε την σε φύλλο έτσι ώστε να μην στεγνώσει.
Εδώ τα κορίτσια έγραψαν ότι παγώνουν. Αλλά φυσικά, το καλύτερο είναι να κάνετε κενό.

[Γκέιαν]

Γκέιαν, υπάρχει μια ηλεκτρική σκούπα, θα την σκούπα, αλλά πόσο καιρό θα είναι έτσι; Θα το βάλω στο θάλαμο μηδέν.

Anyuta, είχα ένα ζαμπόν σε κενό για ένα μήνα. Νομίζω ότι θα είχε ξαπλώσει περισσότερο, αλλά το φάγαμε. Η γεύση δεν έχει αλλάξει καθόλου. Έφτιαξα το λουκάνικο τη Δευτέρα. Η κόρη και η εγγονή μου είναι σε αιώνια δίαιτα, ο σύζυγός της είπε ότι θέλει μόνο φινλανδική cervelat. Πήρα και κενούσα τρία ψωμιά. Οι όμορφοι άντρες ψεύδονται. Μέχρι το τέλος του μήνα, ο εγγονός θα φτάσει, τότε θα το ανοίξω. Τώρα τα σχέδια είναι για ζαμπόν.

[Γκέιαν]

Γκέιαν, ευχαριστώ, θα το κάνω, νομίζω ότι θα είναι ένας μήνας, και τότε ίσως να τελειώσουμε το φαγητό. Μόλις έφτιαξα ένα άλλο ζαμπόν χρησιμοποιώντας την τεχνολογία sous-vide και το κάπνισα, επίσης έσπασε με ηλεκτρική σκούπα κάποια από αυτά, θα το φάμε αργά. Ευχαριστώ !

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, τα πάντα, τα ψωμιά είναι γεμάτα και περιμένουν να σταλούν στο φούρνο!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, αυτό είναι το πιο νόστιμο. Είναι πολύ καλό. Μέρος του κενού. Για πολύ καιρό μπορείτε να είστε ικανοποιημένοι.

[Γκέιαν]

Γκέιαν, σήμερα άνοιξα την τσάντα κενού με λουκάνικο και ήταν λίγο υγρή εκεί (((
Ποιο είναι το λάθος μου;
οι ράβδοι ήταν στεγνοί όταν συσκευάστηκαν

[χώρος]

χώρος, Lida, το πακέτο ήταν προφανώς άσχημο σφραγισμένο.

κοίταξα δύο άλλα πακέτα, την ίδια ιστορία (((
η τσάντα oooooooooo ταιριάζει καλά στο λουκάνικο, έτσι το κενό είναι φυσιολογικό
κάτι άλλο είναι πρόβλημα, αλλά δεν το καταλαβαίνω ακόμα (((
εντάξει, θα καταλάβω και θα αναλύσω

Έχω μια απλή συσκευή κενού, το ηλεκτρονικό, μερικές φορές είναι επίσης βρεγμένο σε σακούλες. Γι 'αυτό δεν μου αρέσει να σκουπίζω το τελικό προϊόν. Μου φαίνεται πάντα ότι όλα εξαφανίζονται εκεί.) Στην πραγματικότητα, γι 'αυτό δεν μαγειρεύω πολύ.Και ακριβώς στο κέλυφος, το τελικό λουκάνικο βρίσκεται εύκολα στο ψυγείο για 2 εβδομάδες, στεγνώνει. Δεν εξαφανίζεται.

Και στο κατάστημα, όταν το παίρνουμε σε κενό, είναι υγρό.

Γκέινε, αγαπητέ! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ καλό και νόστιμο!
Το φινλανδικό cervelat είναι το τελευταίο πράγμα που πάντα έχω επιλέξει στα ράφια. Αλλά το σπιτικό λουκάνικο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τελείως διαφορετικό θέμα!
Το πήρα με χαμηλά λιπαρά, σχεδόν διαιτητικά. Ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν παρόμοιο με το τελικό φινλανδικό, αλλά πολύ πιο νόστιμο και λιγότερο λιπαρό.
Δεν είχα καθαρό τσίλι στο dacha μου, έπρεπε να προσθέσω μερικές τσιμπήματα από ένα μείγμα τσίλι με άλλα μπαχαρικά, φοβόμουν περισσότερο. Και λίγο μπαχαρικό δεν ήταν αρκετό για μένα. Αλλά στον άντρα μου όλα φαινόταν πολύ, πολύ αρμονικά. Την επόμενη φορά θα φτιάξω και θα προσθέσω φρέσκο ​​τσίλι. Έτσι όλα τα μπαχαρικά στη συνταγή σας ταιριάζουν απόλυτα!

Με το νωτιαίο μυελό μου, αισθάνομαι ότι σμιλεύεις πτυχίο γιατρού!

[Rada-dms]

Rada-dmsΌλγα, είναι καλό που σας άρεσε και ο σύζυγός σας. Η δική μου, επίσης, αναγνωρίζει μόνο αυτό. Δυστυχώς, έχω μόνο 50 γραμμάρια. (Το έχω θεραπεύσει μέχρι τώρα) Δύο ρολά Φινλανδίας βρίσκονται σε κενό. Περιμένουν την άφιξη του εγγονού μου. Του άρεσε επίσης η Armavirskaya. Αν το παραγγέλνω τώρα, τότε φυσικά δεν θα είχα παραγγείλει τόσο πολύ για βραστό νερό. Φτιαγμένο με καρύκευμα για κυνήγι λουκάνικα στην κοιλιά. Αποδείχθηκε πολύ καλά. Αλλά δεν υπάρχει τόσο πλούσια γεύση όπως το φινλανδικό cervelat. Δεν μου αρέσει το μείγμα καρυκευμάτων για κεραμικά και ημι-καπνισμένα λουκάνικα. Μην αγοράσεις.
Το καλοκαίρι, προφανώς θα έρθει το Kukusik-Irina. Θα σας ζητήσω να φέρετε ό, τι χρειάζεστε. Μπορεί να αγοράσει στην Αγία Πετρούπολη σε ένα κατάστημα, διαφορετικά η παράδοση είναι ακριβή σε ένα εμπορευματοκιβώτιο. Έχετε δίκιο, θέλω να κάνω ένα κιλό διδακτορικού. Περιμένω το κρέας. Πάνω από 1 κιλό είναι πολύ δύσκολο χωρίς κόφτη. Και η διάρκεια ζωής είναι σύντομη.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, και είμαι με μια αναφορά, το έργο δεν είναι εύκολο, αλλά λειτούργησε.
Ευχαριστώ!!!

[Lerele]

Lerele, Συγχαρητήρια για την πρωτοβουλία σας. Είμαι σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμο.

[Lerele]

Lerele, Ήρα .. έξυπνο !!!
βλέπετε, δεν είναι καθόλου τρομακτικό !!!



Γεμίζω το δικό μου σήμερα .. ο κιμάς είναι τόσο κολλώδης .. Λοιπόν ο σύζυγός μου βοήθησε να γεμίσει .. αύριο θα ψήσω .. Θέλω ήδη να μάθω τι συμβαίνει

[Ζένα]

Ζένα, Η Ζένια θα φτιάξει ένα πολύ νόστιμο λουκάνικο. Έκανα το διδακτορικό μου χθες. Ψήνεται ως συνήθως στο φούρνο. Δεν ήθελα να ταλαιπωρήσω τον αυτοβούργο. Πρόσθεσα ένα μείγμα για διδακτορικό και fs 4. Όταν το έκανα, χαίρομαι που μόνο 1 κιλό. Όταν το δοκίμασα, αναστατώθηκα που δεν έφτιαξα 3 κιλά. Έχει γεύση σαν λουκάνικο σοβιετικού γιατρού, όχι πλαστικό που πωλείται τώρα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, fs4 είναι μπαχάρι; Και δεν μπορώ να αποφασίσω τα πάντα, πώς μπορώ να φανταστώ αυτήν την ουσία και ότι πρέπει να ξεφλουδιστεί από παντού, ειδικά από τον ελικόπτερο, οπότε αμέσως παίρνω ζαμπόν, λουκάνικο και ζυμαρικά με κοτολέτες)))

[Ζένα]

Ζένα, Η Ζένια θα φτιάξει ένα πολύ νόστιμο λουκάνικο. Έκανα το διδακτορικό μου χθες. Ψήνεται ως συνήθως στο φούρνο. Δεν ήθελα να ταλαιπωρήσω τον αυτοβούργο. Πρόσθεσα ένα μείγμα για διδακτορικό και fs 4. Όταν το έκανα, χαίρομαι που μόνο 1 κιλό. Όταν το δοκίμασα, αναστατώθηκα που δεν έφτιαξα 3 κιλά. Έχει γεύση σαν λουκάνικο σοβιετικού γιατρού, όχι πλαστικό που πωλείται τώρα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Gayane Atabekovaκαι μην μοιράζεστε τις συνταγές με τις φωτογραφίες!
Θέλω πραγματικά το σωστό λουκάνικο! Ευχαριστώ

[Άννα67]

Άννα67, Anya, αυτό είναι το GOST FS # 4 Muscat. Παρεμπιπτόντως, όλα ξεπλύθηκαν πολύ πιο εύκολα από ό, τι όταν έβαλα φωσφορικά άλατα. Ναι, φυσικά μια κολλώδης ουσία. Το πιο δύσκολο είναι να το βάλετε σε σύριγγα. Ποτέ μην το κάνετε σε μύλο κρέατος. Αλλά αξίζει. Πόσα χρόνια δεν έχω φάει ένα κανονικό διδακτορικό.



Jouravl, Nadia εδώ είναι η συνταγή

700 γρ. Χοιρινό ημι-λιπαρό
250γρ κομμένο βόειο κρέας (χωρίς λίπος και φιλμ)
30 γρ. Αυγά
20g γάλα σε σκόνη
200 γραμμάρια παγόνερου.
Νιτρώδες άλας 10g.
Επιτραπέζιο αλάτι 10g.
Μείγμα μπαχαρικών FS-1 Μοσχάτο-8γρ
Ανακατέψτε για λουκάνικο γιατρού 5γρ.
Τρίψτε το κρέας σε μια πολύ λεπτή σχάρα σύρματος 3 φορές ξεχωριστά.
Τοποθετήστε στον καταψύκτη μεταξύ του τεμαχισμού.
Στη συνέχεια, βάλτε κάθε τύπο κρέατος σε μια σακούλα, ισοπεδώστε και βάλτε στον καταψύκτη για 30-40 λεπτά.
Βάλτε το βόειο κρέας σε μια κουταλιά (έχω μια ελικόπτερο), προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, προσθέστε λίγο νερό. Αλέθουμε σε ένα γαλάκτωμα.
Στη συνέχεια, βγάζω το βόειο κρέας από το ελικόπτερο και το βάζω στο ψυγείο.
Μετά από αυτό, κάνω το γαλάκτωμα χοιρινού κρέατος σε μέρη, με την προσθήκη νερού.
Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία του γαλακτώματος. Είναι καλύτερα να κρυώσει λίγο περισσότερο.
Στη συνέχεια ανακατεύω ολόκληρο το γαλάκτωμα σε ένα μπολ Kenwood. Γεμίζω τη σύριγγα λουκάνικων σφιχτά.
Οποιοδήποτε τεχνητό περίβλημα (κατά προτίμηση κολλαγόνο) από 45 mm έως 80 mm πρέπει να συσκευάζεται καλά.



Αυτή είναι μια συνταγή GOST. Θα προσπαθήσω να σου δώσω μια φωτογραφία αύριο. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι η ίδια με αυτή του cervelat
Εάν δεν υπάρχει μείγμα fs, τότε το φωσφορικό φαγητό πρέπει να είναι 1,5 g ανά 1 kg. Και μπορείτε να προσθέσετε λευκό πιπέρι.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Πρέπει να αποφασίσω για διδακτορικό

[Γκέιαν]

Γκέιαν, στρέψτε την προσοχή μου στην ψύξη της φραντζόλας - γρήγορα, όπως συνήθως, ή σταδιακά; .. Θέλω να πω μαγείρεμα cervelat χωρίς κάπνισμα .. κάτι που αμφιβάλλω αφού διάβασα τις πληροφορίες του Pavel για τα πάντα)))

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, γρήγορη ψύξη σε κρύο νερό. Εάν καπνίζω, ειδικά με ζεστό καπνό, τότε το ψύχω μετά το κάπνισμα.

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, γρήγορη ψύξη σε κρύο νερό. Εάν καπνίζω, ειδικά με ζεστό καπνό, τότε το κρύω μετά το κάπνισμα.

Ευχαριστώ σεφ

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaευχαριστώ για τη συνταγή
Χθες το έκανα, τώρα το έκοψα και το δοκίμασα. Αυτό είναι το πρώτο μου νόστιμο cervelat.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, υπέροχο cervelat!
Ω, δεν ανέφερα!
βλέπω

ο γιος είπε ότι η γεύση είναι οδυνηρά .. αλλά θυμάμαι ακριβώς αυτή τη γεύση από την παιδική ηλικία
Γκέιαν, Ευχαριστώ

[AlenKa]

AlenKa, Ευχαριστώ! Μου άρεσε επίσης η γεύση, αλλά νομίζω ότι πρέπει ακόμα να ωριμάσει στο ψυγείο. Το κρίνω από το ζαμπόν, σε δύο μέρες έχει καλύτερη γεύση.

Nadia, Alenka, υπέροχο. Υπέροχο λουκάνικο. Όσο περισσότερο βρίσκεται, τόσο πιο νόστιμο. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται εξίσωση.

Κορίτσια, το λουκάνικο σας είναι απλώς μια γιορτή για τα μάτια και είναι τόσο νόστιμο
Και τώρα η ιστορία μου - αποφάσισα χθες για διδακτορική διατριβή, σκέφτηκα εντελώς το γέμισμα με κιμά. Θα πω αμέσως: όποιος δεν έχει ισχυρό μπλέντερ, είναι καλύτερα να σκεφτείς μερικές φορές - είναι απαραίτητο ή όχι; και οι δύο δεν αντιμετώπισαν το έργο - αποδείχθηκε μια ουσία μακριά από ένα γαλάκτωμα, αλλά τόσο ελαφρώς παρόμοια. Με λίγα λόγια, κάπνισα με κιμά για περίπου 2 ώρες, κρατώντας τη θερμοκρασία των 6 *, σαν να έχω ένα γαλάκτωμα, έπειτα μια σύριγγα, γέμιση, λίγο ξεκούραση και μαγείρεμα σε ένα πολύχρωμο στους 80 *, η θερμοκρασία μέσα στο καρβέλι έφτασε τα 70 * λεπτά σε 30, μετά το ψυγείο και πήρα ένα δείγμα σήμερα ... Η θέα δεν είναι καθόλου ροζ (βάζω νιτρώδες), αλλά γκρι, η μυρωδιά είναι εντελώς απούσα, δεν υπάρχει γεύση. Φυσικά, έφαγα ένα κομμάτι, αλλά κανένα από τα δικά μου δεν πλησιάζει το λουκάνικο. Στη φωτογραφία, το χρώμα είναι παραμορφωμένο, στην πραγματικότητα είναι απλώς κασσίτερο

Έκανα ένα βίντεο με το ΕΚ σύμφωνα με τη συνταγή

Αγαπητέ Gayane, μάλλον έγραψα σε λάθος θέμα, αν είναι δυνατόν - μεταφέρετε στο θέμα "Λουκάνικο κατάστημα στην κουζίνα του σπιτιού"

[Καρύδι]

Καρύδι, Ιρίνα, φυσικά υπάρχουν πολλά προβλήματα. Δοκιμάστε τη συνταγή μου.

700 γρ. Χοιρινό ημι-λιπαρό
250γρ κομμένο βόειο κρέας (χωρίς λίπος και φιλμ)
30 γρ. Αυγά
20g γάλα σε σκόνη
200 γραμμάρια παγόνερου.
Νιτρώδες άλας 10g.
Επιτραπέζιο αλάτι 10g.
Μείγμα μπαχαρικών FS-1 Μοσχάτο-8γρ
Ανακατέψτε για λουκάνικο γιατρού 5γρ.
Τρίψτε το κρέας σε μια πολύ λεπτή σχάρα σύρματος 3 φορές ξεχωριστά.
Τοποθετήστε στον καταψύκτη μεταξύ του τεμαχισμού.
Στη συνέχεια, βάλτε κάθε τύπο κρέατος σε μια σακούλα, ισοπεδώστε και βάλτε στον καταψύκτη για 30-40 λεπτά.
Βάλτε το βόειο κρέας σε μια κουταλιά (έχω μια ελικόπτερο), προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, προσθέστε λίγο νερό. Αλέθουμε σε ένα γαλάκτωμα.
Στη συνέχεια, βγάζω το βόειο κρέας από το ελικόπτερο και το βάζω στο ψυγείο.
Μετά από αυτό, κάνω το γαλάκτωμα χοιρινού κρέατος σε μέρη, με την προσθήκη νερού.
Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία του γαλακτώματος. Είναι καλύτερα να κρυώσει λίγο περισσότερο.
Στη συνέχεια ανακατεύω ολόκληρο το γαλάκτωμα σε ένα μπολ Kenwood. Γεμίζω τη σύριγγα λουκάνικων σφιχτά.
Οποιοδήποτε τεχνητό περίβλημα (κατά προτίμηση κολλαγόνο) από 45 mm έως 80 mm πρέπει να συσκευάζεται καλά.
Μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο με ατμό στα 80g.
Μαγειρεύω σε σπιτικό σουβενίρ. Ένα μεταλλικό θερμόμετρο με μακρύ καθετήρα πρέπει να εισαχθεί σε ένα καρβέλι. Το λουκάνικο είναι έτοιμο όταν είναι ο ρυθμός. εντός 69-70g.
Εάν δεν υπάρχει suvid, παρακολουθήστε το βίντεο στο YouTube - suvid για τρία καπίκια. Έχτισα ένα.
Μπορέστε να μαγειρευτείτε σε μια πολυκουζινάκι.
Σε κάθε περίπτωση, η θερμοκρασία θερμικής επεξεργασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 g.

Την τελευταία φορά που ήμουν πολύ τεμπέλης για να ασχοληθώ με το suvid και το έκανα όπως συνήθως στο φούρνο. Το λουκάνικο είναι νόστιμο. Θα μπορούσατε να προσθέσετε περισσότερο λευκό πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

[Γκέιαν]

Πραγματικά το έκανα αυτό, μόνο δεν υπήρχαν αυγά, γάλα και μείγμα για το Doctor's, μόνο το μοσχοκάρυδο FS1. Γκέιαν , 30 γραμμάρια αυγών - είναι σκόνη ή ζωντανό αυγό;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Επίσης δεν πήρα το διδακτορικό μου την τελευταία φορά, αλλά αποδείχθηκε πατέ με κέλυφος. Το μπλέντερ είναι πανέμορφο, και το γαλάκτωμα, οπότε πρέπει να το στρίψετε στα νήματα
Το περίβλημα είναι ινώδες, γεμίζεται για πρώτη φορά με σύριγγα και, προφανώς, δεν το σφίγγει, ήταν απαραίτητο να το κάνουμε σε ζαμπόν κάτω από πρέσα.
Και τώρα, μαγειρεύω αυτό το πατέ στο κέλυφος σαν λουκάνικα και με μουστάρδα, αλλιώς η Νίκα θα πρέπει να το ταΐσει, της αρέσει πολύ
Λοιπόν, ότι υπάρχουν αρκετά λάθη.

[Ελπίδα]

Ελπίδατι είδους μπλέντερ είναι τόσο υπέροχο;

[Καρύδι]

Καρύδι, Ιρίνα, έβαλα ένα ζωντανό αυγό. Βάζουμε 2 γραμμάρια ζάχαρης, 1,5 γραμμάρια μοσχοκάρυδο ή κορδαμό, 2 γραμμάρια λευκής πιπεριάς Αντί για σκόνη γάλακτος, μπορείτε να βάλετε το συνηθισμένο. Βάλτε αυτό το λουκάνικο σε μια πίτσα.

[Ελπίδα]

Ελπίδατι είδους μπλέντερ είναι τόσο υπέροχο;

Ήρα, έχω ένα μπλέντερ Ninja, απλώς σούπερ!
Εδώ έδειξα
Σπειροειδής ελικόπτερο (slicer, spiralizer) για την κοπή λαχανικών και φρούτων # 3862
(υπήρχε μια στιγμή, σε ένα μεγάλο δοχείο κιμά για λουκάνικο, σε ένα ποτήρι ψιλοκομμένα λεμόνια με ζάχαρη για μια πίτα και σε μια μεσαία κοντέινερ ζύμη κουλουρακιών, όλα ταυτόχρονα, σούπερ)

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, το έκανα. Αποδείχθηκε δύο καρβέλια σχεδόν ενός κιλού κιμά. Μόνο δεν έδειξα φινλανδικά, αλλά απλά cervelat, αφού δεν είχα μπαχαρικά για φινλανδικά cervelat, αλλά υπήρχαν μπαχαρικά για cervelates και καπνιστά λουκάνικα από την EM. Δεν μου άρεσε πολύ η γεύση με αυτά τα μπαχαρικά και ο γιος μου είπε ότι ήταν υπέροχο. Και μια άλλη μικρή παρέκκλιση: Είχα 200 γραμμάρια βοείου κρέατος, χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και 400 γραμμάρια λιπαρού χοιρινού κρέατος. Έφτιαξα τον Bork σε φούρνο επιτραπέζιου υπολογιστή, δυστυχώς, δεν μπορεί κανείς να απενεργοποιηθεί, και οι δύο λειτουργούν ταυτόχρονα, αλλά αυτό είναι όλο εξίσου, σε 2 ώρες το έκανε.

[Svetlucha]

Svetlucha, Ελαφρύ, εξαιρετικό λουκάνικο. Το κύριο πράγμα που μου άρεσε η οικογένεια μου αρέσει περισσότερο το φινλανδικό σαλάμι. Το Armavir είναι επίσης καλό. Χρησιμοποίησα ένα μείγμα για κεραμικά και ημι-καπνισμένα λουκάνικα. Έκανε άψητα καπνιστό και κανονικό. Δεν μου άρεσε το μείγμα. Έπρεπε να φάω τα πάντα. Έτσι, θα αγοράσω μόνο φινλανδικό σαλάμι.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, μόλις παραγγείλαμε ένα φινλανδικό μείγμα σαλαμιού για EM, μόλις έρθει, θα το φτιάξω.

[Svetlucha]

SvetluchaΔυστυχώς, δεν ξέρω πόσο καιρό να περιμένω μια ευκαιρία. Δεν έχουμε τίποτα τέτοιο.