Ζαχαρωμένα μήλα και αχλάδια (επιλογή τεμπέλης)

Ζαχαρωμένα μήλα και αχλάδια (επιλογή τεμπέλης)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Μήλα	3 κιλά
Αχλάδια	3,7 κιλά
Ζάχαρη	3 κιλά
Λεμόνι	3 κουτ
ζάχαρη άχνη	200 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έκοψα τα φρούτα σε έναν κύβο κοπής στο KM Kenwood (κατά προτίμηση μεγαλύτερο), το πασπαλίζαμε με ζάχαρη και το άφησα για 12 ώρες (ολονυκτίς) έτσι ώστε ο καρπός να δώσει χυμό. Το πρωί το έβγασα σε βράση, πρόσθεσα κιτρικό οξύ (δοκιμάστε το, η ποσότητα εξαρτάται από τα μήλα) και το αφήνω στην άκρη μέχρι το βράδυ. Τα κομμάτια φρούτων έχουν γίνει διαφανή (υαλώδη). Επανέλαβα τη διαδικασία 2 ακόμη φορές (το πρωί και ξανά το βράδυ). Το έψαξα, πήρα τα φρούτα από το σιρόπι, το έχυσα σε ένα σουρωτήρι και το άφησα όλη τη νύχτα για να στραγγίσω το σιρόπι. Το πρωί έβαλα τα φρούτα στους δίσκους Travolka, ανάβω 50 * και στεγνώνω μέχρι να μαλακώσουν. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Ολα!!! Πολύ εύκολο, τεμπέλης, απλό και πολύ νόστιμο. Τρώγονται σαν σπόροι.
• Μήλα
• αχλάδια
• μαγείρεμα
• ζαχαρωμένα φρούτα
• σιρόπι παχύ σαν μέλι, νόστιμο

Σημείωση

Μπορείτε να αποκτήσετε διαφορετικά χρώματα προσθέτοντας σιρόπι κεράσι, βατόμουρο ή φράουλα ή άλλα φρούτα στο σιρόπι όταν βράζετε. Θα είναι επίσης όμορφο.
Αυτός ο όγκος φρούτων 6,7-7 κιλών ταιριάζει σε 9 παλέτες Travolka.
Παραγωγή τελικών προϊόντων, ζαχαρωμένα φρούτα 3 κιλά.

[Λυ]

Λυ, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σε ποια συσκευασία και σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύετε έτοιμα ζαχαρωμένα φρούτα;

[Κορσική]

Σε ποια συσκευασία και σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύετε έτοιμα ζαχαρωμένα φρούτα;

Κορσική, συνηθισμένα δοχεία 3 λίτρων για κύλιση με σιδερένια καπάκια και στο σπίτι στο ντουλάπι. Ο σκώρος της τροφής μας είναι άσχημος, ξεκινά ακόμη και κάτω από πλαστικά καλύμματα.
Τώρα τα έβαλα στα δοχεία κατάστασης και στην κουζίνα πάνω από τα ντουλάπια της κουζίνας, θα το δοκιμάσω γιατί πιστεύω ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα θα καταναλωθούν πολύ γρήγορα.

[Λυ]

Λυ, Εντάξει ευχαριστώ!

τα ζαχαρωμένα φρούτα θα καταναλωθούν πολύ γρήγορα

κοίτα ορεκτικό.

πρέπει να καθαρίσετε;

[Λυ]

Τι υπέροχα ζαχαρωμένα φρούτα!
Λυ, ευχαριστώ για τη συμβουλή συνταγής!
Πείτε μου πόσο χρόνο πρέπει να στεγνώσετε;
Μόλις έχω πάρει ένα στεγνωτήριο πριν από πολύ καιρό, αλλά δεν έχω μάθει να το χρησιμοποιώ λογικά ακόμα.

[Iri55]

πρέπει να καθαρίσετε;

Iri55, αφαίρεσε τα κουτιά σπόρων και μερικές φορές έβγαλε μόνο τους σπόρους και αυτό ήταν. Ούτε τα μήλα ούτε τα αχλάδια δεν ξεφλούδισαν τη φλούδα, αν και η φλούδα των αχλαδιών ήταν πολύ παχουλή, τα φθινοπωρινά αχλάδια, ακόμα άγουρα, χτυπήθηκαν από τον άνεμο.
Τίποτα δεν γίνεται αισθητό στα ζαχαρωμένα φρούτα.

Τι υπέροχα ζαχαρωμένα φρούτα!
Λυ, ευχαριστώ για τη συμβουλή συνταγής!
Πείτε μου πόσο χρόνο πρέπει να στεγνώσετε;

Ριτσιλιά, όλα εξαρτώνται από το είδος του στεγνωτηρίου που έχετε, καθώς και από το πάχος του στρώματος των διάσπαρτων φρούτων στην παλέτα του στεγνωτηρίου. Εάν είναι αυστηρά σε ένα στρώμα, κάπου περίπου 10 ώρες, εάν κοιμηθείτε καθώς είμαι στην παλέτα, όσο θα χωράει, τότε από 20 έως 30 ώρες. Απλώς μπείτε στο στεγνωτήριο και παρακολουθήστε Μπορείτε να κάνετε ένα διάλειμμα και, στη συνέχεια, φροντίστε να ανοίξετε την πόρτα του στεγνωτηρίου, θα κρυώσει, εάν είναι απαραίτητο, ενεργοποιήστε την ξανά
Καλή τύχη. Είναι τόσο εύκολο να το κάνετε, και στην αγορά αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι τόσο ακριβά ακόμη και στο Νότο μας.

Φοβάμαι όλη την ώρα να στεγνώσω

[Iri55]

Φοβάμαι όλη την ώρα να στεγνώσω

Iri55, θα είναι λίγο "καουτσούκ", όταν πιέζεται, η υγρασία δεν είναι αισθητή. "Τα βότσαλα" δεν πρέπει να είναι στεγνά. Δεν ξέρω πώς αλλιώς να εξηγήσω.
Σε περίπτωση αμφιβολίας, απενεργοποιήστε το στεγνωτήριο, αφήστε το να κρυώσει και δοκιμάστε ξανά. Όχι στεγνό, ενεργοποιήστε ξανά το στεγνωτήριο. Είναι καλύτερο να στεγνώσετε τα ζαχαρωμένα φρούτα παρά να τα στεγνώσετε.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα το κάνω για τον επόμενο χρόνο. Τα μήλα έχουν ήδη τελειώσει