Κρεμώδες ζελέ πορτοκαλιού

Κρεμώδες ζελέ πορτοκαλιού

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κρέμα 10%	300 ml
χυμός πορτοκάλι	250 ml
Ζάχαρη	8 Τέχνη. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζελατίνη	20 γρ
Νιφάδες καρύδας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 10 g ζελατίνης (έχω σακούλες στιγμιαίας ζελατίνης Dr. Oetker) και ζάχαρη βανίλιας, στην άλλη - χυμό πορτοκαλιού και το υπόλοιπο της ζάχαρης και της ζελατίνης. Ταραχή.
• 
• Ζεσταίνετε και τα δύο δοχεία, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να βράσει το μείγμα και μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήνουμε το πορτοκαλί μέρος σε θερμοκρασία δωματίου και ρίχνουμε το κρεμώδες μέρος σε ένα καλούπι για μελλοντικό ζελέ, και, μετά την ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στο ψυγείο για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά - μέχρις ότου το φως, δεν παχυνθεί εντελώς. Στη συνέχεια, ρίξτε το πορτοκαλί ζελέ στο κέντρο του κρεμώδους σε ένα ρεύμα.
• 
• Τώρα αφαιρούμε το ζελέ στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως. Γυρίστε το τελειωμένο ζελέ σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με καρύδα.
• 
• Ο συνδυασμός κρέμας, πορτοκάλις και καρύδας είναι υπέροχος!

Σημείωση

Είδα ένα παρόμοιο επιδόρπιο στο δίχτυ, μαγειρεμένο με άμυλο, αλλά μου άρεσε πολύ περισσότερο με ζελατίνη.

ΑΑΑΑ! AbAzhayu κάθε είδους καλούδια! Larochka, ευχαριστώ για ένα άλλο skusnyakha! Πήγα για pilsinki

[Λάρισα]

Τόσο νόστιμο! Ήθελα πραγματικά
Λάρισα,

[Λάρισα]

Λάρισατι θετικό ηλιόλουστο επιδόρπιο!

Ευχαριστώ κορίτσια! Το κύριο πράγμα, φυσικά, είναι ότι είναι απλό, νόστιμο και χαριτωμένο.

[Λάρισα]

Λάρισα, όπως πάντα ένα αριστούργημα!
Σημειώστε το στα σίγουρα!

[Λάρισα]

Λάρισατι υπέροχο επιδόρπιο! Η περικοπή είναι ένα θαύμα! Το παίρνω! Ευχαριστώ!

Απαράμιλλη ζελέ! Larochka, ευχαριστώ!
Όπως θα το είχε η τύχη, δεν υπάρχουν καθόλου πορτοκάλια στο σπίτι.
Είμαι έτοιμος να μαγειρέψω χυμό από το κατάστημα, αλλά δεν υπάρχει. Άμεσα ο νόμος της κακίας κάποιου είδους.
Κάθομαι και σκέφτομαι πού να πάρω τόσο θολωτό σχήμα, ώστε να αποδεικνύεται επίσης τόσο όμορφα.
Larochka, ευχαριστώ. Τώρα έχω κάτι να κάνω.

[Ρίτα]

πού να πάρει ένα τόσο θολωτό σχήμα

Ρίτακαι γιατί ακριβώς το έντυπο; Κάθε μπολ σαλάτας και ... η ομορφιά είναι έτοιμη.

Ilmirchik, δεν έχω καν λογικά σαλάτα. Όλα είναι κάπως παράλογα και επιπόλαια.
Θα πρέπει να κοιτάξω, ναι.
Μου άρεσε πολύ το επιδόρπιο!

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Λάρισα, ένα πολύ ενδιαφέρον και όμορφο επιδόρπιο! Δύο ερωτήσεις: χρησιμοποιήστε χυμό με πολτό ή καθαρισμένο. Ποια είναι η συνοχή του γλυκού (όπως μαρμελάδα ή μαλακότερο); Ευχαριστώ για την απάντησή σου.

[Ριτσιλιά]

Ευχαριστώ, αγαπητοί μου! Ριτσιλιά, κάποτε αγόρασα φτηνά ινδικά κατασκευασμένα δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα όλων των μεγεθών - από ένα μικρό σε μια λεκάνη, και ήταν όλα αυτού του σχήματος. Και από τότε δεν έχω σταματήσει να το χαϊδεύω στο κεφάλι. Χάρη σε αυτούς, έχω πολλές "σφαιρικές" συνταγές.
fatinya, Sveta, εδώ έχω τον πιο συνηθισμένο χυμό πορτοκαλιού που αγοράστηκε από το κατάστημα "Η οικογένειά μου". Όσον αφορά την πυκνότητα, αυτό είναι ζελέ, όχι μαρμελάδα. Αλλά η πυκνότητα μπορεί να ρυθμιστεί από την ποσότητα της ζελατίνης.

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Λάρισα, λατρεύω πραγματικά όλα αυτά τα γλυκά. Μέχρι στιγμής το έχω πάρει στους σελιδοδείκτες και στο μεταξύ θα περιμένω έμπνευση. Άλλωστε, δεν έχω κρέμα.

Πόσο όμορφο και ασυνήθιστο, φαίνεται από απλά και συνηθισμένα συστατικά!
Ευχαριστώ, το παίρνω!

[Σβέτα]

Θα περιμένω έμπνευση

Ελα Σβέτα, να εμπνευστείτε, αλλιώς σύντομα θα γίνει πιο κρύο - δεν θα είναι τόσο ευχάριστο όσο στη ζέστη. Αν και ... ποιος ξέρει.
Trishechka, ευχαριστώ χαίρομαι!

[Λάρισα]

Λάρισαφαίνεται τόσο ορεκτικό Είναι κρίμα που οι νιφάδες καρύδας μας δεν ριζώθηκαν

[Λάρισα]

αλλιώς σύντομα θα γίνει πιο κρύο - δεν θα είναι τόσο ευχάριστο όσο στη ζέστη

Λάρισα, αυτό είναι σίγουρο! Έφτιαξα ακόμη και καφέ με τη μορφή ζελέ για τη ζέστη, για να μην πίνω ζεστό το πρωί, οπότε καυχιέμαι λίγο
Ζελέ καφέ

[Αλμπίνα]

Είναι κρίμα που οι νιφάδες καρύδας μας δεν ριζώθηκαν

Ναι, είναι κρίμα, Αλμπίνα, γιατί είναι εκείνη που είναι εδώ. Αλλά μπορείτε να πασπαλίσετε άλλα ψιλοκομμένα καρύδια στην άκρη.

[Λάρισα]

Λάρισα, δεν μπορούσα να αντισταθώ, έκανα, αλλά δεν έπιασα τη σωστή στιγμή, βγήκαν 2 στρώσεις: λευκό και πορτοκαλί
Η οικογένεια του άρεσε, τους αρέσει το ζελέ.
Νομίζω ότι θα επαναλάβω ξανά

Ευχαριστώ!
Ενδιαφέρουσα ιδέα

[Ντάσα]

δεν κατάλαβα τη σωστή στιγμή

Είναι ντροπή Ντάσα ... Ναι, δεν χρειάζεται να "υπερβάλλετε" το λευκό ζελέ, έτσι ώστε ο ζελέ πορτοκαλιού να μπορεί να εισχωρήσει εύκολα σε αυτό. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι αποδείχθηκε νόστιμο! Ευχαριστούμε για την αναφορά!