Ψωμάκια τυρί cottage με ξηρούς καρπούς στην κουζίνα Steba

[Περιοδικό "School of Grocery" № 8 (250)]

Ψωμάκια τυρί cottage με ξηρούς καρπούς στη βραστήρα Steba

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Αλεύρι / s	2 κουταλιές της σούπας (320 γρ.)
Μαλακό τυρί cottage (όχι σιτηρά)	3/4 φλιτζάνι (180 γρ.)
Ζάχαρη άχνη	1/4 φλιτζάνι (60 γρ.)
Φυσικό γιαούρτι (ξινή κρέμα 15%)	1/3 φλιτζάνι (83 γρ.)
Εκχύλισμα βανίλιας (ζάχαρη βανίλιας)	1 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	1 συσκευασία
Σόδα	1/4 κουτ
Αλας	1/2 κουτ
Βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας
Πλήρωση:
Καρύδια	1 1/2 κουταλιά της σούπας (100 γρ.)
καστανή ζάχαρη	2/3 κουταλιές της σούπας (100 γρ.)
Κανέλα	1 κουτ
Στιλβώ:
Ζάχαρη	1/3 st
Σκούρο μέλι	3 κουταλιές της σούπας
Εκχύλισμα βανίλιας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Το μέτρο μου ήταν ένα ποτήρι 250 ml.
• 1. Συντρίψτε τα καρύδια, αλλά όχι λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη και κανέλα - ανακατέψτε.
• 2. Ανακατέψτε το τυρί cottage + ξινή κρέμα + ζάχαρη + βανίλια. Προσθέστε αλεύρι + μπέικιν πάουντ + μαγειρική σόδα - ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει. Κατασκευασμένο σε HP στο πρόγραμμα Μη ζυμωμένη ζύμη. Αρχικά βοήθησε λίγο να μαζέψει τη ζύμη σε ένα κομμάτι και μετά αναμίχθηκε - ο συνολικός χρόνος ζύμωσης είναι 15 λεπτά. Μεταφέρετε την τελική ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε 4-5 φορές.
• 3. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα, περίπου 30 επί 40 εκ. Γράσο με λιωμένο βούτυρο (μην λιπαίνετε τις άκρες, περίπου 1 εκ.) Και ρίξτε το μείγμα καρυδιών - διανείμετε. Κυλήστε σε ρολό, τσιμπήστε τη ραφή.
• Κόψτε το ρολό σε 12 κομμάτια. Λιπάνετε το μπολ με λάδι. Τοποθετήστε τα ψωμάκια, κόψτε την πλευρά προς τα κάτω.
• 4. Ψήστε στο πρόγραμμα κουάκερ για 1 ώρα και 40 λεπτά, πίεση 30.
• 5. Glaze: Κατασκευασμένο σε μικρό MV στη λειτουργία YOGUR - 40 λεπτά. Έβαλα όλα τα απαραίτητα συστατικά σε ένα μπολ και το έλιωσα.
• 6. Μετά το ψήσιμο των θαλάμων, ανοίξτε τα και λαδώστε τα με γλάσο (τα βάζω σε κάθε κουλούρι με ένα κουτάλι) και τα ανάβετε ξανά για 10 λεπτά, υπό την προϋπόθεση ότι το κουάκερ είναι προγραμματισμένο και η πίεση είναι 30.
• 7. Αφαιρέστε προσεκτικά από το μπολ χρησιμοποιώντας μια πλάκα. Καλύψτε με μια πλάκα και κρατήστε την ανάποδα και καλύψτε την άλλη ξανά και γυρίστε την προς τα πάνω.
• Σερβίρετε ζεστό!
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Μια πηγή : Περιοδικό "School of Grocery" № 8 (250)

Για το φούρνο: προθερμάνετε έως 200 γρ. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Βράζουμε με άχνη μετά το ψήσιμο.

Μαρινόκα, τι ομορφιά!
Ήθελα αμέσως να φτιάξω τέτοια κουλούρια.
Γιατί πρέπει να τρώτε ζεστά; Μπορούν να γίνουν σκληροί όταν κρυώσουν;
Κάπως ανόητη ζεστή ζύμη είναι ...

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Ευχαριστώ! Οι κρύες πίτες είναι επίσης νόστιμες. Όπως έγραψε ο συγγραφέας, έτσι έγραψα!

Μαρίν, απλά κάθομαι να πίνω καφέ και δεν θα έμοιαζα από ένα τέτοιο σαλιγκάρι !!

[Μασίνεν]

Μασίνεν, βοήθα τον εαυτό σου! Μπορούν να κατασκευαστούν με διαφορετικά γεμίσματα!

[Μαρινόκα]

Μαρινόκατι ωραίο συνάδελφο! Πολύ ωραίο και ακόμη και από την οθόνη μπορείτε να δείτε ότι είναι πολύ, πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Σημάδι]

Σημάδι,
Παντρέψτε, καλά, απλά ένα υπέροχο θέαμα. Να ανακατεύουμε κάτι. Λατρεύω τη ζύμη με στάρπη) Ω, η Paraska υποσχέθηκε να μην φάει πίτες)) Θα δοκιμάσω με μήλα. Ευχαριστώ

Ω, πόσο ορεκτικό φαίνεται, Μαρίν, ομορφιά! Μια πολύ δελεαστική συνταγή. Και η κύρια φωτογραφία - τελικά, θα είχα δαγκώσει ένα κομμάτι!

[γκαλά10]

γκαλά10, GTI Τατιάνα, Έλενα Τιμ, Ευχαριστώ!!! Βγαίνουν νόστιμα ψωμάκια! Καθώς είδα τη συνταγή στο περιοδικό, ήθελα αμέσως να ψήσω, παρά το τέλος του χρόνου, τα χέρια μου φαγούρα πολύ !!! Δεν έμεινε ψίχα μέχρι το πρωί!

Vkusnyashechkaaa !!!! Πρέπει να προσπαθήσουμε !!!

[Μαρινόκα,]

Μαρινόκα, Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω !!!!!!!!

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Σεφ]

Σεφ, Ευχαριστώ!!! Έτσι έχω τελικά ένα μετάλλιο στο στήθος μου !!! Χαίρομαι παράλογα !!!

Μαρινόκα !!!! Συγχαρητήρια από το κάτω μέρος της καρδιάς μας !!!!!

ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!

Ευχαριστώ!!!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Συγχαρητήρια)

Marishka, συγχαρητήρια! 🔗
Μια άξια νίκη, είμαι πολύ χαρούμενος για εσάς!
Γιορτάστε το μετάλλιο σας κάνοντας αυτά τα ψωμάκια αύριο.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα! Ελπίζω να σας αρέσουν οι θάλαμοι! Θα περιμένω την εμπειρία !!!

Μαρίνα !! Ζήτω !! Συγχαρητήρια!!!

Σας ευχαριστώ όλους για τα συγχαρητήριά σας !!! Αυτό είναι το καλύτερο κίνητρο για περαιτέρω εκμεταλλεύσεις !!!

[Σημάδι]

Σημάδι,
Πλένουμε με την καλύτερη συνταγή για εσάς !!!! ....

Μαρίνα, συγχαρητήρια από την καρδιά μου! Μπράβο!

Δείτε πώς υποσχέθηκα.
Το ρολό χωρίστηκε σε 8 μέρη.
Λιπαίνει το μπολ και το πασπαλίζει με σιμιγδάλι.
Ψήσαμε στο Redmond M-150 MV στη λειτουργία "Baking" 1h20m, μετά έδωσα λάδι στις κορυφές με μέλι και έφτιαξα στο φούρνο στους 180 * C για 20 λεπτά.
Δεν το δοκίμασα ακόμα ...

Τι ομορφιά έχετε εδώ !!!!! Το θέλω επίσης, αφού όλα είναι στο σπίτι. Αλλά υπάρχει ακόμα ένα πιάτο μπισκότων
Πολύ καλή συνταγή !! Με τη νίκη !!

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Ομορφιά !!! έτσι ώστε ακόμη και!

[Λέρλε]

Λέρλε, Ευχαριστώ !

Olga VB, Ομορφιά !!!

Ευχαριστώ, Μαρινόκα!
Όλα σας ευχαριστώ! -323057127.html]
Έτσι, αναφέρω:
Μας άρεσαν τα ψωμάκια, ζεστά και κρύα, όχι μόνο αμέσως, όταν κρυώθηκαν, αλλά όταν στάθηκαν λίγο κάτω από την ταινία.
Και για τον εαυτό μου, θα τους αποκαλούσα όχι σαν τον συγγραφέα (Marish,), αλλά "Caramel buns".
Γεύουν σαν ανατολίτικα γλυκά.
Και επειδή δεν είναι καθόλου σύγχυση, τότε, ίσως, θα τα κάνω περιοδικά. Και συμβουλεύω όλους!

Μαρίνα, τα παιδιά μου επιμένουν απλώς να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου για τη συνταγή!
δεν είχα χρόνο να κόψουμε τα καρύδια, αλλά χωρίς αυτά (πασπαλίζω με στιγμιαίο κακάο "Chocolate Rivers" και έψησα στο φούρνο) αποδείχθηκε νόστιμο
Ευχαριστώ πολύ!
Συγχαρητήρια για την καλύτερη συνταγή!

[Μικρός δράκος]

Μικρός δράκοςΕίμαι πολύ χαρούμενος που τα άρεσε στα παιδιά! Φάτε με ευχαρίστηση !!!

[Σημάδι]

Δεν θυμάμαι αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό, αλλά σήμερα τη θυμήθηκα και ήθελα πραγματικά να την επαναλάβω.
Φτιαγμένο στο φούρνο 1,5 μερίδες.
Κρυώνει για λίγο, αλλά φαίνεται πολύ ωραίο και μυρίζει υπέροχα.
Σημάδι, Marinochka, σας φέρνω ένα ακόμη ευχαριστώ
Θα δημοσιεύσω ακόμη μια φωτογραφία λίγο αργότερα.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Όλγα, σας ευχαριστώ που θυμάστε τις συνταγές μου! Δεν υπάρχει απολύτως χρόνος να αφαιρέσετε την ψυχή σας, να καθίσετε στον αγαπημένο σας ιστότοπο! Και μετά είδα ένα τσίμπημα, ήθελα αμέσως να γράψω! Καλή τσάι και φαγητό