Ψωμί σίτου-σίκαλης με ραδίκι (αρτοποιός)

Ψωμί σίτου-σίκαλης με ραδίκια (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	275 γρ
αλεύρι σίκαλης	275 γρ
Νερό	400 ml
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη (ή μέλι)	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι	2-3 st. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.
Αγράμ	2 κουτ
(ή 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη, ή μπορείτε να κάνετε και τα δύο)
Panifarin- (προαιρετικό)	3 κουτ
Κύμινο	1-2 κουτ
Στιγμιαίο ραδίκι	1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λειτουργία σίκαλης, μια σπάτουλα για ψωμί σίκαλης.
  
• 
  

Σημείωση

Η γεύση θυμίζει μαύρο ψωμί της σοβιετικής εποχής. Αυτά τα στρογγυλά ψωμιά πωλήθηκαν.
Σε όλους άρεσε πολύ το ψωμί.
Και αυτό είναι χωρίς ραδίκι
Καλή όρεξη.

Είναι σκόνη κιχωρίου ή υγρό;

Υγρό ραδίκι.

Ίσως εάν σε σκόνη, τότε πρέπει πρώτα να διαλυθεί σε νερό; Έτσι θα ψήνω σήμερα, πουλάμε μόνο κιχώριο σε σκόνη. Έτσι μαγειρεύω αυτό το υπέροχο ψωμί, πρόσθεσα κιχώριο απευθείας στο αλεύρι. Αποδείχθηκε ένα νόστιμο ψωμί, το οποίο θα χαρώ να ψήσω ξανά. : yahoo: Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Ίσως εάν σε σκόνη, τότε πρέπει να το διαλύσετε πρώτα στο νερό; Έτσι θα ψήνω σήμερα, πουλάμε μόνο κιχώριο σε σκόνη

Η σκόνη ραδικιού είναι στιγμιαία, οπότε δεν μπορείτε να τη διαλύσετε σε νερό, να την προσθέσετε στο αλεύρι.
Μπορείτε να το προσθέσετε στο αλεύρι και στη συνέχεια να κοσκινίσετε απευθείας στον κάδο, ώστε το ραδίκια και το αλεύρι να συνδυάζονται καλύτερα.