Κεχρί κουάκερ σε ένα πολύπλευρο Panasonic SR-TMH18

Κεχρί κουάκερ σε ένα πολύπλευρο Panasonic SR-TMH18
Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού
Συστατικά
Κεχρί πλιγούρι 1 φλιτζάνι
4 φλιτζάνια νερό
Γάλα
Αλας
Ζάχαρη
Μέθοδος μαγειρέματος

Μαγειρεύω έτσι:
Ξεπλύνετε τα πλιγούρια του κεχρί, ρίξτε βραστό νερό (αυτό είναι υποχρεωτικό, καθώς το λάδι από τα σπόρια αφαιρείται από τους κόκκους, το οποίο συσσωρεύεται στην εσοχή των κόκκων), μετά από 1-2 λεπτά, στραγγίστε το βραστό νερό.
Ρίχνω νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό στα δημητριακά, αυτό είναι περίπου 20-25 λεπτά (πρώτα δώστε υψηλή θερμότητα και μετά μειώστε σε χαμηλό).
Όταν τα δημητριακά "πίνουν" το νερό - ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή απαλότητα και πάχυνση.
Το κεχρί αυξάνεται πολύ σε όγκο, από 1 φλιτζάνι δημητριακό παίρνω 3 μερίδες κουάκερ για ενήλικες.

Χυλό κεχρί (Tanyulya)

Χυλό κεχριού με αποξηραμένα βερίκοκα (Panasonic SR-TMH 18) (Διαχειριστής)

Πρωινές τηγανίτες (μαγιά κεχρί) (V-tina)

Σουφλέ λαχανικών με κεχρί (MariS)

Τώρα η ερώτηση.
Βράζω πρώτα το κεχρί και το ρύζι σε νερό και μετά ρίχνω γάλα, ζάχαρη και αλάτι όταν μαλακώσουν οι κόκκοι. Έχει νόημα να το κάνουμε αυτό στο καλαμπόκι;

Μαγειρεύω αμέσως όλα τα δημητριακά στο γάλα και σε μια αργή κουζίνα, μια ώρα είναι αρκετός χρόνος για να χυθεί το κουάκερ ακόμη και από το καλαμπόκι.

Το κουάκερ είναι πραγματικά νόστιμο και ακόμα κι αν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ...

Για να απομακρυνθεί η τρελή, ρίχνω το πλυμένο κεχρί με βραστό νερό, ανακατεύω και διατηρώ σε ένα μπολ για αρκετά λεπτά, το κάνω χωρίς προκαταρκτικό μαγείρεμα.
Και τότε, η τρελή αναφέρεται στο παλιό κεχρί, έχει μια αντίστοιχη μυρωδιά. Το φρέσκο ​​κεχρί μυρίζει καλά όταν πλένεται, γιατί γιατί το μαγειρεύετε για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διαχειριστής, έτσι γράφεται για μένα:

Ξεπλύνετε 1 φλιτζάνι πλιγούρι κεχρί, ρίξτε βραστό νερό (αυτό είναι υποχρεωτικό, έτσι απομακρύνεται το τραγανό λάδι από τους κόκκους, το οποίο συσσωρεύεται στην εσοχή του κόκκου), μετά από 1-2 λεπτά, αποστραγγίστε το βραστό νερό.

Και βράζουμε στο νερό - για ταχύτητα, βράζει πιο γρήγορα στο νερό από ό, τι στο γάλα. Και μετά, όταν μαλακώσει - ρίξτε ήδη γάλα. Το κάνω αυτό με τη συμβουλή του βιβλίου του αγαπημένου σας (και εγώ) του Λάζερσον))

Εγώ και κουάκερ ρυζιού - πρώτα μέχρι το μισό μαγειρεμένο σε νερό και στη συνέχεια ρίχνουμε γάλα.

[Ρουστίκ σόμπα]

Ρουστίκ σόμπα, εάν το μαγειρεύετε σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα, τότε, ναι - και το κάνατε μία φορά, τόσο για ταχύτητα όσο και για γεύση.

Και στα κινούμενα σχέδια, με διαφορετικό τρόπο - έβαλε τη σειρά. Και βράζει τόσο ... και νόστιμο, και μόνο στο γάλα, και σχεδόν όσο καιρό, αν στέκεστε στη σόμπα και παρακολουθείτε όλες τις υποδεικνυόμενες διαδικασίες με νερό και μετά με γάλα. Και δεν χρειάζεται να σταθείτε κοντά, πόσο μάλλον να το ακολουθήσετε.
Για να είμαι ειλικρινής, μου αρέσει το κουάκερ από ένα πολυκουζινάκι περισσότερο από το μαγείρεμα σε κανονική κατσαρόλα. Προηγουμένως, μαγειρεύω μόνο ένα φαγόπυρο, το έχω μαγειρέψει, αλλά τώρα μπορώ να μαγειρέψω μια τέτοια ποικιλία ... και δεν έφαγα κάτι τέτοιο στην παιδική μου ηλικία λόγω της γεύσης και του πλούτου του.

Την πρώτη εβδομάδα του mastering του multicooker.
Ο σύζυγός μου παραγγέλνει κουάκερ γάλα για κερί

Ήμουν μάλλον δύσπιστος γι 'αυτό, γιατί σπάνια μαγειρεύω κουάκερ κεχρί, και ακόμη και τότε με κολοκύθα - "κουάκερ harbuz".

Αλλά ποτέ δεν πίστευα ότι θα μπορούσε να είναι τόσο νόστιμο!
1 φλιτζάνι κεχρί (ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό)
1 λίτρο πολύ κρύου γάλακτος (φοβόμουν ότι δεν θα γινόταν ξινή μια νύχτα)
2 κουταλιές ζάχαρη
μια πρέζα αλάτι
μικρό κομμάτι βούτυρο

Λειτουργία "Κουάκερ γάλακτος" με χρονοδιακόπτη (με την προσδοκία ότι θα υπήρχε άλλη μία ώρα στη θέρμανση).

Όλα είναι πολύ απλά και νόστιμα.

Μια συνταγή για εκείνους που, όπως εγώ, δεν έχουν μαγειρεύει χυλό γάλα κεχριού σε μια αργή κουζίνα!

Λειτουργία "Κουάκερ γάλακτος" με χρονοδιακόπτη (με την προσδοκία ότι θα υπήρχε άλλη μία ώρα στη θέρμανση).

Και αν χωρίς χρονοδιακόπτη; Όπως το καταλαβαίνω, είναι απαραίτητο να βάζουμε το χυλό γάλα για μαγείρεμα και στη συνέχεια να το διατηρούμε στη θέρμανση για μια ώρα;
Και όμως, το κουάκερ δεν είναι πολύ παχύ;
Είμαι πλήρης βραστήρας στο κουάκερ. Επειδή βράζω μόνο πλιγούρι βρώμης σε νερό. Αλλά μου αρέσει πολύ και πραγματικά θέλω χυλό κεχρί με γάλα.

[celfh]

celfh
Μέχρι Λούσια όχι, μπορώ να "χωράω";

Και αν χωρίς χρονοδιακόπτη; Όπως το καταλαβαίνω, είναι απαραίτητο να βάζετε χυλό γάλα για να μαγειρέψετε και στη συνέχεια να το διατηρήσετε στη θέρμανση για μια ώρα;

Σωστά.

Και όμως, το κουάκερ δεν είναι πολύ παχύ;

Μαγειρεύω επίσης σε αυτήν την αναλογία, όχι, όχι παχύ.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Πρόσφατα, προτιμώ να μαγειρεύω κουάκερ γάλακτος στη λειτουργία "Stew" (1 ώρα), λοιπόν, το αφήνω για μια ώρα στο "Heating", αν και μπορείτε να φάτε αμέσως ... Δεν ξέρω γιατί, αλλά το κουάκερ γάλα μου που μαγειρεύεται στο "Stew" μου αρέσει περισσότερο ...

Μωρό, ευχαριστώ! Σίγουρα θα μαγειρεύω χυλό γάλα, και θα τηγανίζω τηγανίτες για τους άντρες, και με το δαμάσκηνο και τη μαρμελάδα σοκολάτας ... μμ ... γλείφω τα δάχτυλά σας

[celfh]

celfh
Μέχρι Λούσια όχι, μπορώ να "χωράω";

Πλέκω, είναι καλό που "μπήκαν" (αλλιώς έχω διαβάσει μόνο ένα θέμα σήμερα και δεν απάντησα).

Θα το δοκιμάσω στο Extinguishing. Αλλά μου αρέσει στο μηχάνημα - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο, γιατί μαγειρεύω γάλα κουάκερ κυρίως για πρωινό.

[celfh]

Σίγουρα θα μαγειρέψω λίγο χυλό γάλα

celfh
Δεν έχει παρασκευαστεί ακόμα; Εάν όχι, τότε είμαι στην ώρα μου!
Σήμερα μαγειρεύω χυλό κεχρί για το δικό μου (αναλογίες όπως στο Λούσια), ανανέωσε τη μνήμη, για να το πω, αν σας αρέσει εντελώς υγρό κουάκερ, σας συμβουλεύω να ρίξετε λιγότερο κεχρί (100 γρ.). Σήμερα είχα 1 λίτρο γάλακτος-150g. κεχρί (1 πολύ φλιτζάνι) +0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι + 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη (δεν μου αρέσει πολύ γλυκό κουάκερ) + ένα κομμάτι βούτυρο (30 γραμμάρια), το κουάκερ αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετά παχύ (το κουτάλι δεν αξίζει τον κόπο), αλλά ούτε λεπτό, κάτι στο μεταξύ. Λαμβάνοντας υπόψη ότι μετά την έγχυση του κουάκερ, θα πυκνώσει ακόμη και ελαφρώς, σας συμβουλεύω να μειώσετε ακόμη την ποσότητα κεχρί. Σε γενικές γραμμές, αυτό δεν είναι η συνοχή του κουάκερ, όπως τα επιχρίσματα. Η μητέρα μου αρέσει αυτό, αλλά η κόρη μου το προτιμά πιο λεπτό, της αρέσει η συνοχή μεταξύ της σούπας γάλακτος και του κουάκερ. Το μαγειρεύω στο "Quenching" για 1 ώρα, το κεχρί βρασμένο σε βουτιά, ακόμη και στο "Θέρμανση" δεν το άφησε.

Θα ταιριάξω επίσης με το κεχρί μου
Μαγειρεύω στο χρονοδιακόπτη για το πρωί 1: 5 σε χυλό γάλα. Τα κινούμενα σχέδια μπιπ μαζί με το ξυπνητήρι μου, το απενεργοποιώ, ανακατεύω το κουάκερ και ενώ η οικογένεια φτάνει από τα κρεβάτια στο τραπέζι (20-25 λεπτά αποδεικνύεται) θα εγχύσει και θα πυκνώσει λίγο. Στέκεται ζεστά, η κατσαρόλα είναι ήδη ζεστή.

Ευχαριστώ για τη συνταγή και τις οδηγίες μαγειρέματος! Πρόσθεσα παγωμένη κολοκύθα, γενικά - αποδείχθηκε σούπερ κουάκερ. Μαγείρεμα: 1 ms κεχρί, 0,5 λίτρα γάλακτος, 0,5 λίτρα νερό για στιφάδο για 1 ώρα.