Μη ζυμωτόπιτα με ξινή κρέμα

Μη ζυμωτόπιτα με ξινή κρέμα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	4 κουταλιές της σούπας.
Αυγό	2 τεμ.
Κρέμα γάλακτος	400 π.Χ.
Λιωμένο βούτυρο	100 γρ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	3/4 κουτ
Σόδα	1 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώστε μια μαλακή, πλαστική ζύμη από τα συστατικά (προσθέστε αλεύρι όταν ζυμώνετε σε μέρη - μπορεί να χρειαστούν λιγότερα ή περισσότερα) Αφήστε το άτομο μελόψωμο για 30 λεπτά (καλύψτε με αλουμινόχαρτο). Ζύμωσα έναν αρτοποιό και το άφησα εκεί για τον καθορισμένο χρόνο.
• Βάζουμε τη ζύμη σε ένα σκονισμένο, αλεύρι, τραπέζι. Είναι πολύ υπάκουος και δεν κολλάει στα χέρια σας.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη - μπορεί να είναι η ίδια (σε αυτήν την περίπτωση, το κάτω μέρος και το πάνω μέρος, γύρω από το γέμισμα, θα είναι το ίδιο) ή μπορεί να χωριστεί σε άνισα μέρη - πάρτε 2/3 για τη βάση της πίτας και 1/3 της ζύμης για την κορυφή.
• Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε επιλογή θέλετε.
• Έχω λάχανο Δεν το ψιλοκόβω, το βάζω σε μια κατσαρόλα. Το γεμίζω με νερό και βράζω για περίπου 15 λεπτά και μετά το βάζω σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε η περίσσεια νερού να είναι καλά γυαλί. Ενώ αυτή η διαδικασία συνεχίζεται, τηγανίζω ένα μεγάλο κρεμμύδι. Τώρα μπορείτε να χαράξετε τη γέμιση αναμειγνύοντας το λάχανο και τα τηγανητά κρεμμύδια. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Όλη η πλήρωση είναι έτοιμη. Υπάρχει μια άλλη επιλογή όταν βάζω το λάχανο όχι σε μια κατσαρόλα, αλλά σε ένα σουρωτήρι. Μαγειρεύω σε αυτό, βάζω σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Δεν χρειάζεται να βάζετε κρεμμύδια, σε αυτήν την περίπτωση προσθέστε βούτυρο και αλάτι στο λάχανο (παρεμπιπτόντως, θα υπάρχουν ψιλοκομμένα αυγά). Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν τόσα γεμίσματα όσο και από εμάς))))
• Επόμενο: ξεδιπλώστε τη ζύμη κατά μήκος της περιμέτρου της φόρμας, απλώστε την (μην ξεχάσετε να γράψετε τη φόρμα). Τοποθετήστε το γέμισμα στην κορυφή και, με τη σειρά του, το δεύτερο στρώμα ζύμης. Τσιμπάμε και στέλνουμε στο φούρνο. Αν σας αρέσουν οι γυαλιστερές πίτες, μπορείτε να το γράψετε με κρόκο αραιωμένο με νερό. Ψήνουμε στα 180 * 35-40 λεπτά. Αφού έχω φούρνο χούλιγκαν (και προσπαθεί να βάλει φωτιά στο κάτω μέρος της πίτας) .... έτσι για τα πρώτα 20 λεπτά έβαλα ένα τηγάνι με ζεστό νερό κάτω. Μετά καθαρίζω και ψήνω χωρίς ατμό.
• 

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες ολικής άλεσης με λάχανο (Αλεξάνδρα)

Πίτες με λάχανο (GruSha)

Λάχανο από Marysi (Tortilla Chef 118000 Princess baking dish) (Marysia27)

Έψησα χθες το βράδυ. Το δοκίμασα σήμερα το πρωί. Είμαι πολύ χαρούμενος με τη συνταγή.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάσαευχαριστώ για την πίτα! Λατρεύω τις πίτες με γέμιση λάχανου, ώστε να είναι πρησμένες και πιο μαλακές! Η φωτογραφία δείχνει καθαρά ότι το ψίχουλο είναι αφράτο!
Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω!
Νατάσα, ευχαριστώ!

Ritul, σας ευχαριστώ που σταματήσατε, για μια πίτα))))
Ναι, το ψίχα είναι ρουθούνι. Αλλά η ζύμη χωρίς ζύμη δεν είναι αφράτη όπως η ζύμη ζύμης. Έφαγα τις πίτες της γιαγιάς μου για πολύ καιρό, έψησε έτσι. Το δοκίμασα και συνειδητοποίησα ότι αυτή είναι η ίδια γεύση. Θα ήθελα μαρμελάδα βατόμουρο σε αυτά)))
Θα χαρώ αν σας αρέσει η ζύμη.

όμορφη πίτα, θα το πάρω στους σελιδοδείκτες, ευχαριστώ)

[Μαρινόκα,]

Μαρινόκα, στην υγεία σου !!! Δοκιμάστε το, ίσως αυτή η απλή έκδοση γλυκού φαγητού να πέσει στην ψυχή σας))

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, ΝατάσαΕυχαριστώ για τη συνταγή πίτας λάχανου. Πάντα ψημένες πίτες με λάχανο μαγιάς. Τώρα θα δοκιμάσω από ένα τέτοιο τεστ. Κάνω τη γέμιση για τις πίτες σύμφωνα με τη δεύτερη συνταγή σας (σε ένα σουρωτήρι), βράζουμε μόνο το λάχανο σε νερό και μετά το βάζω σε ένα σουρωτήρι, το πιέζω μόλις κρυώσει, το λαδώνουμε με λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε βραστά αυγά, αλάτι. Προσθέτω λίγο άνηθο, αν υπάρχει. Τώρα θα κάνω τη ζύμη πίτας.

Καλή μέρα! Είδα τη συνταγή σας και πήγα να ψήσω, μόνο χωρίς αυγά και αντί για ξινή κρέμα, το γιαούρτι (η ημερομηνία λήξης έχει τελειώσει, ήταν το πρόγραμμα «ανακύκλωσης».) Το λάχανο είναι το αγαπημένο μου γέμισμα. Το σιγοβράζω σε μια κατσαρόλα ή αργή κουζίνα με μια κουταλιά λάδι και λίγο νερό.

[Βαλεντίνα, Όλγα,]

Βαλεντίνα, Όλγα, Γειά σου! Χαίρομαι. Και χαίρομαι που άγκισσα τη συνταγή, καθώς πήγαμε να μαγειρεύουμε αμέσως. Φαίνεται ότι υπάρχουν περισσότεροι λάτρεις του γεμίσματος λάχανου από τους λάτρεις άλλων γεμισμάτων)) Ψήστε, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.
Σας περιμένω με πίτες.

Ολ, Φτιάχνω όλα τα είδη γεμίσματος λάχανου - μαγειρεμένα, τηγανητά και βραστά ... Απλώς το βραστό είναι το πιο τρυφερό από όλα.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, ΝατάσαΣίγουρα θα προσπαθήσω να φτιάξω μια πίτα, γιατί μου αρέσουν τα άζυμα, η γιαγιά μου με δίδαξε από την παιδική μου ηλικία. Όλοι στο σπίτι μας λατρεύουν το λάχανο, και ειδικά τις πίτες με λάχανο, μόνο για τη γέμιση που το μαγειρεύω σε κρέμα.

[Ηλιοκαμένος,]

Ηλιοκαμένος, και η γιαγιά σου σου έβαλε τέτοιες πίτες;

μόνο για τη γέμιση, το μαγειρεύω σε κρέμα.

Είναι πολύ λογικό. Η πλήρωση κρέμας θα είναι 100% τρυφερή.

και η γιαγιά σου σου έβαλε τέτοιες πίτες;

Τρέφει περισσότερα φρέσκα cheesecakes με πατάτες, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθώ, δεν λειτουργούν.

Και η γιαγιά μου έψησε πίτες με λάχανο, μανιτάρια, τουρσιά, μαρμελάδα βατόμουρου και φυσικά cheesecakes, αλλά όχι πατάτα, αλλά τυρί cottage, με σταφίδες. Θυμάμαι, και τόσο ζεστή στην ψυχή μου ... Και πάντα έψηζε πολλές πίτες, καθώς υπήρχε μια τεράστια οικογένεια - 11 παιδιά και έπειτα εγγόνια ... περβάζι, σε ένα κομμό, κάτω από περγαμηνή και πετσέτες .. Ναι ..... χο Ένα μεγάλο πράγμα μνήμης .... πώς πήγα ξανά εκεί.

υπήρχε μια τεράστια οικογένεια - 11 παιδιά

Η Νατάσα, η δική μου είναι λίγο λιγότερο, 13 γεννήθηκαν, 8 επέζησαν, υπήρχαν γυναίκες.
Και σίγουρα θα ετοιμάσω μια πίτα σύμφωνα με τη συνταγή σας και θα αναφέρω.

Νατάσα, η δική μου είναι λίγο λιγότερο, 13 γεννήθηκαν, 8 επέζησαν,

Και το δικό μου - 13 γέννησε, δύο πέθαναν στα βρέφη.

Και σίγουρα θα ετοιμάσω μια πίτα σύμφωνα με τη συνταγή σας και θα αναφέρω.

Ω, τι δελεαστικό κέικ! Πολύ ορεκτικό! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω. Αλλά μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για τη μαρμελάδα βατόμουρου; Αυτή είναι η συμπλήρωση αυτής της πίτας; Απλώς κοιτάζω σκεπτικά ένα βάζο μαρμελάδας βατόμουρου, κανείς δεν τρώει, αναρωτιέμαι πού να το βάλω.

[Ιρίνα,]

Ιρίνα, μαρμελάδα βατόμουρου (παχύ) Γιαγιά γέμισε τέτοιες πίτες. Το έφτιαξε έτσι - έστρεψε τη σφαίρα ζύμης σε ένα στρώμα, έβαλε μαρμελάδα στο μισό, την κάλυψε με το άλλο μισό και έκοψε την άκρη με ένα μαχαίρι. Η μαρμελάδα ορεκτική (ελαφρώς) άφησε το σιρόπι κατά το ψήσιμο, όλα καραμελωμένα και υπήρχε μια ιδιαίτερη συγκίνηση για να φάμε μια τέτοια λιχουδιά ... Λόγω του γεγονότος ότι είδαμε λίγο γλυκά τότε, ήταν μια θεϊκή απόλαυση για εμάς.

Ευχαριστώ για μια άλλη συνταγή! Και πρέπει επίσης να δοκιμάσετε!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα, σελιδοδείκτης) Μου άρεσε πολύ η ζύμη, την έφτιαξα με σπιτικό γιαούρτι. Πολυ τρυφερο!

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή !!!