Βόμβες κρέατος

Βόμβες κρέατος

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	650γρ
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Γάλα	250 ml
Μαγιά	21g (7g στεγνό)
Ζάχαρη	1 ος μεγάλο
Αυγά	2 μεγάλα
Αποστράγγιση λαδιού.	70γρ
Λάδι σκουριάς	50 γρ.
Κιμάς	500γρ
Κρεμμύδι	1
Κολοκύθι	1/2
Paneer. κράκερ	1,5 α. μεγάλο
Σκόρδο	2 λοβούς
Ελαιόλαδο.	1 ος μεγάλο
Κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στην αρχική συνταγή ονομάζεται βόμβες κεφτέ και είναι πραγματικά βόμβες !!!!!!!
• Πολύ νόστιμο !!
• Και, φυσικά, υπήρξαν αλλαγές, στην αρχική αγορασμένη ζύμη, έτοιμα κεφτεδάκια, αλλά έκανα τα πάντα μόνος μου.
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με το τεστ. Εδώ μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συνταγή για ζύμη πίτας.

• Βάλτε το ζεστό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα ψωμί (συνδυάστε, μπολ), ανακατέψτε και αφήστε το για να ενεργοποιήσετε τη μαγιά. Ενεργοποίησα το ψωμί για ψήσιμο για 1 λεπτό, ώστε να ζεσταθεί σε αυτό.

• Ενώ ενεργοποιήθηκε η μαγιά, ζύγισα τα πάντα στο προϊόν ζύμης. Στο Xn υπήρχε βράση, έβαλε αυγά.

• Πρόσθεσα αλεύρι και αλάτι, έβαλα το πρόγραμμα σε τριακόσια δολάρια και άρχισα να ζυμώνομαι.

• Όταν η ζύμη άρχισε να μαζεύεται λίγο, χύθηκε στο φυτικό λάδι.

• Το βούτυρο προστέθηκε σε μαλακά κομμάτια.

• Δεν έκανα τίποτα άλλο, απλώς κοίταξα για να δω αν έπρεπε να προσθέσω κάτι, αλλά δεν χρειαζόταν τίποτα, η ζύμη ζυμώθηκε έτσι, η σόμπα σταμάτησε να παρεμβαίνει και η δοκιμή ξεκίνησε.

• Η ζύμη διαλύεται, άρχισα να γεμίζω. Βάλτε μιάμιση κουταλιά της σούπας ψωμί σε μια δόση, γεμίστε τα με νερό, τρία κρεμμύδια και κολοκυθάκια. Βάζω κράκερ αντί για αυγά, κολλούν καλά το κρέας.

• Προσθέστε κιμά, αλάτι και πιπέρι.

• Ζυμώνουμε καλά τον κιμά, χτυπάμε.

• Βάζουμε μια κατσαρόλα νερό και λαχανικά στη σόμπα για να βράσουν, αλατίζουμε το νερό. Βάζουμε λαχανικά για να μαγειρέψουμε όχι μόνο στο νερό. Έχω ένα κλαδί άνηθου και υπολειμμάτων πράσων.

• Κόψαμε τον κιμά σε κεφτεδάκια, αποδείχθηκε 11 κομμάτια, περιμένουμε να βράσει το νερό. Προσπάθησα να κάνω τα κεφτεδάκια επίπεδα, ώστε να είναι πιο εύκολο να τα τυλίξω στη ζύμη.

• Βράστε τα κεφτεδάκια, βγάλτε τα σε ένα πιάτο για να κρυώσουν.

• Και τώρα ήρθε η ζύμη.

• Βάλτε το σε αλευρωμένο χαρτόνι.

• Χωρίστε τη ζύμη και ρίξτε τις μπάλες. Έκανα 11 μπάλες περισσότερο, οι υπόλοιπες για λάχανες - μικρότερες.

• Ξεδιπλώνουμε τα κέικ. Σε καθένα βάζουμε λίγο από την αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας, λίγο τυρί και κεφτεδάκι. Πάρτε ό, τι σάλτσα θέλετε, έχω μισό σάλσα, μισό μόνο κέτσαπ.

• Τώρα, όπως ήταν, τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μας στη ζύμη, τραβώντας το άκρο της ζύμης, το βάζουμε στο κεφτεδάκι και, στη συνέχεια, τραβήξτε ξανά την άκρη της ζύμης δίπλα του και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος.

• Βάζουμε τις μπάλες στο φύλλο, τις καλύπτουμε, τις αφήνουμε να απομακρυνθούν.

• Καίσαμε την εξάπλωση. Περάστε δύο σκελίδες σκόρδου μέσα από μια πρέσα, ανακατέψτε με ελαιόλαδο.

• Χτυπάμε τις βόμβες μας με λάδι και σκόρδο, τις βάζουμε στο φούρνο, έχω 180 * με φυσώντας. Παρακολουθούμε την ετοιμότητα, τις μυρωδιές σκόρδου σε όλο το διαμέρισμα .......

• Εδώ συνέβη
• 
• 
• 
• Το να πεις ότι είναι νόστιμο είναι να μην πεις τίποτα. Αποδείχθηκε υπέροχο !! Συνήθως ο κιμάς τηγανίζεται σε πίτες και ήταν λιπαρός για μένα, δεν έφαγα, αλλά εδώ αποδείχθηκε μια γέμιση με χαμηλά λιπαρά (το λίπος έβραζε επίσης από κιμά), με πικάντικη σάλτσα και η σάλτσα δεν διακόπτει τη γεύση του κιμά, αλλά συμπληρώνει και τυρί. Νόστιμο!!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

11 βόμβες + 11 πίτες με λάχανο

Τι νόστιμη απόλαυση, το παίρνω στους σελιδοδείκτες !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, ευχαριστώ, είναι πραγματικά υπέροχο !!!

[Lerele]

Lerele, ω-ω-πολύ ορεκτικό !!! Νομίζω ότι πραγματικά θα υπάρξει βόμβα! Σίγουρα θα το κάνω. Έχω μια ερώτηση: "Βάζουμε μια κατσαρόλα νερό και λαχανικά στη σόμπα για να βράσουν, αλατίζουμε το νερό." Τι λαχανικά; Μας αρέσουν όλα αυτά που είναι γραμμένα στον κιμά; Ή μου λείπει κάτι;

[Ανάβι]

Ανάβι, ναι με τυχόν υπολείμματα, μπορείτε τα κρεμμύδια, έχω ένα κλαδί άνηθου και υπολείμματα.
Λοιπόν, για να μην μαγειρεύετε εντελώς στο νερό, αλλά προσθέστε κάποια γεύση στα κεφτεδάκια.
Και ευχαριστώ

Αχ-αχ-αχ, τώρα είναι σαφές - εδώ δεν καταλαβαίνω! Σίγουρα θα το κάνω - η γέμιση είναι εντελώς χαμηλή σε λιπαρά και νόστιμη, κατά τη γνώμη μου.

Είναι χωρίς βόμβα! Μου άρεσε πολύ η περιγραφή-μαγείρεμα-αποτέλεσμα στη φωτογραφία.
Σημειώστε το στα σίγουρα!

πήρε επίσης στους σελιδοδείκτες, ευχαριστώ για τη συνταγή!
διάβασε το και αμέσως ήθελε να κάνει τόσο νόστιμη

[Καλύσια]

Καλύσια, sveta-Λάναευχαριστώ κυρίες !!!
Δεν θα το μετανιώσετε ποτέ αν το κάνετε, πολύ νόστιμο !!

Το αλεσμένο κρέας μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Εάν βάλετε ωμά κεφτεδάκια, η γέμιση θα είναι πιο ζουμερή.

Λοιπόν, για να μην μαγειρεύετε εντελώς στο νερό, αλλά προσθέστε κάποια γεύση στα κεφτεδάκια.

πιθανότατα μπορείτε να σχεδιάσετε περισσότερες από ρίζες και στη συνέχεια να πιείτε βόμβες με αυτό το ζωμό

[Λίλι_α]

Λίλι_αΦοβάμαι ότι δεν θα ψηθεί. Επιπλέον, ο χυμός ωμού κρέατος θα συνθλίψει το κάτω μέρος.
Αλλά δοκιμάστε το, μπορεί να λειτουργήσει.
sveta-Λάνα, ο ζωμός μου αποδείχθηκε ασαφής, λίγο κολοκυθάκια και κρεμμύδια βρασμένα από τα κεφτεδάκια. Θέλω να μαγειρέψω πλιγούρι αύριο για ένα πιάτο.

[Λίλι_α]

Λίλι_αΦοβάμαι ότι δεν θα ψηθεί. Επιπλέον ο χυμός ωμού κρέατος θα συνθλίψει το κάτω μέρος.
Αλλά δοκιμάστε το, μπορεί να λειτουργήσει.

Φτιάχνω ένα παρόμοιο πιάτο. Το ονομάζουμε "Vak balish". Ο κιμάς, τα κρεμμύδια μπορεί να είναι ωμά, μπορούν να τηγανιστούν, αλάτι. Είναι κατασκευασμένα με διάμετρο 6-8 εκ., Ισοπεδωμένα - ύψος 2-3 εκ. Πολύ νόστιμα. Αναμίξαμε πουρέ πατάτας ή βρασμένο λάχανο στον κιμά, αν δεν υπάρχει αρκετό κρέας.

[Λίλι_α]

Λίλι_α, Oooo ασβέστη, είναι επίσης νόστιμο. Αλλά θα αποδειχθεί ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο.
Και τα λευκά τηγανίζονται; Συνήθιζα να το κάνω με μια τρύπα στην κορυφή, αλλά τηγάνισα με λάδι. Τότε σταμάτησα να τρώω λιπαρά τρόφιμα και τώρα δεν το κάνω.

[Λίλι_α]

Λίλι_α, Oooo ασβέστη, είναι επίσης νόστιμο. Αλλά θα αποδειχθεί ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο.
Και τα λευκά τηγανίζονται; Συνήθιζα να το κάνω με μια τρύπα στην κορυφή, αλλά τηγανίζα με λάδι. Τότε σταμάτησα να τρώω λιπαρά τρόφιμα και τώρα δεν το κάνω.

Όχι, αυτό δεν είναι παράδοξο, το οποίο τηγανίζεται σε λάδι. Μεταφράστηκε από το Τατάρ "vak byalish" - μια μικρή πίτα. Ψήνεται στο φούρνο.

[Λίλι_α]

Λίλι_α, στη συνέχεια, εκθέστε τη συνταγή; Πολλοί θα ενδιαφέρονται.

Ιρίσα, τι ψωμάκια!
Ευχαριστώ για τα καλούδια, το πήρα!

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ψηθεί;

Σελιδοδείκτης - σίγουρα!

Συνήθως ο κιμάς στις πίτες τηγανίζεται

Αλλά μόλις πρόσφατα έμαθα να βάζω τηγανητό κιμά στη γέμιση. Η μαμά και οι δύο γιαγιάδες έφτιαχναν κρεατόπιτες αποκλειστικά από βραστό και ακολούθως τυλιγμένο κρέας.

[vedmacck]

vedmacck, Θα μαγειρεύω το κρέας κρυφά, θέλω να κάνω τη γέμιση, προσπαθώ, προσπαθώ, ας δούμε, δεν υπάρχει τίποτα να στρίβω
Όλοι αγαπούν μόνο βραστό κρέας μαζί μου, οπότε δεν έρχεται σε πίτες.
Και το τηγανητό κιμά είναι νόστιμο, αλλά έγινε λιπαρό για εμάς, χάσαμε τη συνήθεια.
Και εδώ και γρήγορα και τώρα κοίταξα το ζωμό, οπότε υπάρχει μια αξιοπρεπής ποσότητα λίπους, έτσι τα κολομπόκ αποδείχθηκαν ότι δεν ήταν λιπαρά. Εδώ !!!

Ναί. Η απότομη μείωση της ποσότητας πίτας είναι πάντα πρόβλημα)))

Ω, πόσο υπέροχο! : bravo: Δεν έχω δοκιμάσει κάτι τέτοιο! Εκτός από τα λευκά, φυσικά! Μια βομβιστική επίθεση στον ύπνο μου! Πολύ κουλ!

[Rada-dms]

Rada-dmsΩ, δοκιμάστε το, απλά χαίρομαι, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!

Προστέθηκε τη Δευτέρα, 31 Οκτωβρίου 2016 02:48 π.μ.

moleka, έχασα την ερώτηση, ο χρόνος εξαρτάται από τη σόμπα, έψησα κάπου για 25 λεπτά ή λιγότερο. Παρακολουθώ πάντα τα ψημένα προϊόντα, βλέπω πώς είναι ταχύτερα στο επιθυμητό επίπεδο, γι 'αυτό το απενεργοποιώ.

[Lerele]

Και το τηγανητό κιμά είναι νόστιμο, αλλά έγινε λιπαρό για εμάς, χάσαμε τη συνήθεια.

Lerele, και θέλω πραγματικά να απομακρυνθώ από τηγανητό, αλλά ακόμα δεν μπορώ να πείσω τον άντρα μου.
Συνταγή σελιδοδεικτών.

[Lerele]

Lerele,
Τι υπέροχη συνταγή, τεράστια ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

[Αλμπίνα]

Αλμπίνακαι δεν τον πείσετε, αλλά αφαιρέστε αργά τα τηγανητά.
brendabaker,

[Lerele]

Lerele, Μου άρεσε πολύ η συνταγή, θέλω να προσπαθήσω να ψήσω στο ξάδερφό μου. Αλλά προέκυψαν αμέσως ερωτήματα: πόσο καιρό πρέπει να βράσουν τα κεφτεδάκια; Και ένα ακόμη πράγμα: αγόρασα πρόσφατα έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic για να αντικαταστήσω το σπασμένο Redika και εκεί τα συστατικά τοποθετούνται διαφορετικά (πρώτα στεγνώνουν και μετά υγρά). Με ξηρή μαγιά, όλα είναι ξεκάθαρα, αλλά άρχισα να μαγειρεύω το ψήσιμο σε ζυμομύκητα και πρέπει να διαλυθούν σε νερό, καλά, τι πρέπει να κάνω εδώ; Ζητώ συγνώμη για το ανόητο, αλλά με μια νέα σόμπα και μαγιά δεν μπορώ να βρω τα ρουλεμάν μου

[Ηλεκτρονική]

Ηλεκτρονική, Χριστουγεννιάτικα δέντρα, δεν έχω χρονομετρήσει τον χρόνο, καλά, μαγειρεύω για 3-5 λεπτά, εμφανίστηκαν και λίγο περισσότερο.
Σχετικά με έναν παρασκευαστή ψωμιού, βάλτε τη μαγιά με γάλα σε ξεχωριστή δόση, ενεργοποιείται και στη συνέχεια ρίξτε το πάνω από το αλεύρι.
Μερικές φορές το κάνω αυτό, και μερικές φορές, όπως σε αυτή τη συνταγή, δεν βλέπω τη διαφορά. Τα πιάτα είναι λιγότερο βρώμικα εάν κάνετε τα πάντα στο HP.
Όλοι δεν θα εισέλθουν στον ξάδελφο ταυτόχρονα, αν φτιάξετε κιμά από 500 γραμμάρια.
Και δεν έχω πλέον βόμβες, ο σύζυγός μου έφαγε τα πάντα, χθες άρπαξα ένα και σήμερα ένα
Και με διέταξε επίσης, είπε ότι ήταν πολύ νόστιμο και επιτυχημένο

[Lerele]

Lerele, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση. Φυσικά, καταλαβαίνω ότι είναι πολύ πιο βολικό να κάνω τα πάντα με βαμβάκι, αλλά φοβάμαι ότι το βαμβάκι μου δεν θα φθαρεί αν βάλω τα συστατικά σε αυτό με λάθος σειρά; Επειδή καταλαβαίνω ότι για τη ζύμη, ένας σελιδοδείκτης: υγρό, αλεύρι είναι πιο βολικό. Αλλά μπορώ να το κάνω στο Panasonic μου; : girl-th: Μια τόσο μεγάλη ταχύτητα εξαφάνισης των βομβών υποδηλώνει ότι το FURNACE είναι σίγουρα απαραίτητο !!! Lerele, αλλά μπορεί ένα μέρος της ζύμης να αφεθεί στο ψυγείο και να ψηθεί αργότερα, για παράδειγμα, την επόμενη μέρα;

Με ξηρή μαγιά, όλα είναι ξεκάθαρα, αλλά άρχισα να μαγειρεύω το ψήσιμο σε ζυμομύκητα και πρέπει να διαλυθούν σε νερό, καλά, τι πρέπει να κάνω εδώ;

Μεταβείτε στο θέμα της Panasonic - θα εξηγήσουν τα πάντα εκεί))
Το κάνω με δύο τρόπους. Πρώτα, αλέθω τη μαγιά με μια μικρή ποσότητα αλευριού που λαμβάνεται από το γενικό (μόνο με τα δάχτυλά μου, χωρίς φανατισμό) και το ρίχνω στο κάτω μέρος, πάνω - το υπόλοιπο αλεύρι, και στη συνέχεια υγρό και ούτω καθεξής.
Το δεύτερο είναι να ρίχνουμε την ενεργοποιημένη μαγιά στο κάτω μέρος, κάτω από το αλεύρι. Ο όγκος είναι μικρός, παρεμβαίνει κανονικά.

[vedmacck]

vedmacck, Τατιάνα, ευχαριστώ για την υπόδειξη

[Lerele]

Lerele, ψημένες βόμβες σήμερα. Αυτό έκανα: Φυσικά ήταν τρομακτικά, μέχρι τα δικά σας, όπως λένε: τρεις μέρες στο ελάφι. Αλλά η γεύση είναι ... πολύ ομοιόμορφη, και το πιο σημαντικό, το γέμισμα αποδείχθηκε νόστιμο και ασυνήθιστο.

[Ηλεκτρονική]

Ηλεκτρονική, μάταια συκοφαντείτε τον εαυτό σας, αποδείχθηκε υπέροχο !!!!!
Έχω απλώς μια κάμερα, ή μάλλον ένα iPad, παίρνει καλύτερες φωτογραφίες, και έτσι ακριβώς το ίδιο
Αλλά νόστιμο !!!

[Lerele]

Lereleότι ναι, τότε ναι! Αίσθηση γεύσης. Από τον πικάντικο γιο έχετε ένα ξεχωριστό GRAND MERSY

[Ηλεκτρονική]

Ηλεκτρονική, σε !!! Στους άντρες αρέσει πολύ, και τι, όλο το κρέας με κέτσαπ και τυρί

Ψημένες βόμβες, υπέροχα νόστιμα. Αλλά ... ήλπιζα για μια ανάμνηση, τώρα το διάβασα, ξέχασα να βάλω τη σάλτσα και το τυρί. Μου άρεσε πολύ η ιδέα να βράζω κεφτεδάκια. Αποδείχθηκε μια επιλογή οικονομίας.
Πρώτα, έψαξα ζωμό λαχανικών (κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές), έπειτα έβρασα κεφτεδάκια σε αυτό (αντικατέστησα το μυελό με πατάτες), και έπειτα έψησα επίσης σούπα με κεφτεδάκια σε αυτό το ζωμό, λοιπόν, μην το χύσω. : συγχώρεση: Αν και, ίσως, μπορείτε να σερβίρετε βόμβες με αυτό το ζωμό. Κορίτσια, αποδείχθηκε γρήγορα και καλά, πολύ νόστιμο !!! Το γέμισμα είναι ασυνήθιστα ζουμερό. Συνιστώ.
Συγχώρεσέ με, συγγραφέας, για διόρθωση ακούσια της συνταγής σας.

[Έλίνα]

Έλίνα, η συνταγή είναι σαν ... ένας χάρτης πορείας, δείχνει πού να πάτε και πώς - κατά τη διακριτική ευχέρεια της πορείας
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε !!!!
Τους έχω ξανά στα σχέδιά μου αύριο, ρωτά το κοινό

Προστέθηκε την Παρασκευή 04 Νοεμβρίου 2016 05:27 μ.μ.

Και έχω μια βόμβα σήμερα, μόνο με διαφορετική σάλτσα



Η Bechamel και η ιδέα από εδώ

Φάκελος με μπέικον και μπεσαμέλ (Λ-Όλγα)

Γινόταν τόσο μπεσαμέλ, τυρί, κεφτεδάκι



Αποδείχθηκε έτσι

[Lerele]

Lerele, με μπεσαμέλ, λοιπόν, αυτό τελικά - μια απόρριψη του κεφαλιού Λοιπόν, πώς μπορείτε να αφαιρέσετε το στομάχι;

Είναι ενδιαφέρον που δεν είχα ένα κενό μεταξύ του κεφτέ και της ζύμης, πιθανώς επειδή το έκανα χωρίς σάλτσα. Σε γενικές γραμμές, η συνταγή είναι πολύ νόστιμη, θα προσπαθήσω να γεμίσω μανιτάρια σε αυτήν αντί για σάλτσα. Ή τηγανητά λαχανικά. Ωχ! Αυτό είναι w + ζωμό = απλό έτοιμο μεσημεριανό γεύμα!

[Έλίνα]

ΈλίναΧο Χο, σερβίρισα επίσης ζωμό
Και μπορείς να κάνεις κάτι, το σκέφτηκα ήδη.
Και είχα το κενό και η τελευταία φορά ήταν, αλλά η ζύμη δεν έσπασε, άσε λοιπόν να είναι

Προστέθηκε την Τρίτη 08 Νοεμβρίου 2016 11:20 μ.μ.

ΗλεκτρονικήΩ, καλά, δεν υπάρχει πολύ ζύμη, το κεφτεδάκι δεν είναι λιπαρό, σκεφτείτε ένα πιάτο διατροφής

[Lerele]

Lerele, εδώ σε τέτοια πιάτα δίαιτας γυρίζω μπροστά στα μάτια μας

Τέτοιες βόμβες μπορούν να επιστραφούν στο σχολείο αντί για booters! Ευχαριστώ για τα BOMBS!

[Τόσα]

Τόσαμπορείτε, είναι κρύα και νόστιμα. Και θα είναι πολύ βολικό και ικανοποιητικό.

Προστέθηκε Τετάρτη 09 Νοεμβρίου 2016 2:06 μ.μ.

Ηλεκτρονική, συγχαρητήρια για το DR !! Σας εύχομαι να φάτε και να χάσετε βάρος και ό, τι καλύτερο