Baklava (μηχανή ζυμαρικών Philips HR2355 / 09) - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Μπακλαβά (μηχανή ζυμαρικών Philips HR2355 / 09)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι	500 γρ.
νερό	200 mg
καρύδια	500 γρ.
ζάχαρη	300 γρ.
σιρόπι από 200 γρ. ζάχαρη και νερό 200 mg	1
φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. l στη ζύμη και για 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. για λιπαντικά φύλλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάλτε αλεύρι στη μηχανή ζυμαρικών (προσάρτημα λαζάνια), ανάψτε και ρίξτε αργά νερό και λάδι. Μετά από δύο λεπτά, σταματήστε και αρχίστε να μαγειρεύετε τη γέμιση. Τρυπήστε τα καρύδια με μπλέντερ, ανακατέψτε με ζάχαρη. Λιπάνετε το σχήμα ράστερ. λάδι, προετοιμάστε επίσης μια βούρτσα για λίπανση και ένα δοχείο στο οποίο θα αναμίξετε λίγο νερό με λάδι. Βάζουμε το σιρόπι μέχρι να βράσει μέχρι να περάσουν καλά.
Ενεργοποιήστε τη μηχανή ζυμαρικών. αποσπάστε τα φύλλα του απαιτούμενου μήκους, βάλτε το πρώτο στρώμα στο κάτω μέρος του καλουπιού, γράσα με νερό με ψητό. βούτυρο, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και ζάχαρη. Επαναλάβετε τα φύλλα, γράσο, γέμιση και ούτω καθεξής έως ότου τελειώσει η ζύμη. Βρέξτε την κορυφή, αλλά χωρίς τη γέμιση. Κόψτε το πάνω στρώμα της ζύμης διαγώνια για να σχηματίσετε ρόμβους. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο 180 γρ. πριν μαυρίσω. Μόλις γίνει καφέ, βγάλτε το, ρίξτε το με σιρόπι, κόψτε τους ρόμβους, βάλτε ένα καρύδι σε κάθε ρόμβο (τα παιδιά με αποσπούν την προσοχή εδώ, δεν το έβαλαν σε κάθε ένα) και επιστρέψτε το στο φούρνο για 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει καλά και εγχύστε.
Αποδείχθηκε υπέροχο !!!