Σούπα πουρέ φακής και κολοκυθιού (μπλέντερ σούπας Vitek VT-2620)

[Επιλογή μαγειρέματος 1 - μακρά:]

Σούπα πουρέ φακής και κολοκυθιού (μπλέντερ σούπας Vitek VT-2620)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Φακές (κόκκινο)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πράσο, λευκό μέρος	10 εκ
Καρότα, μέτρια	1 Η / Υ.
Κολοκυθάκια, μικρά	1 Η / Υ.
Νερό (ζωμός)	~ 600 ml
Αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση
Ιταλικά βότανα, ξηρά	γεύση
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Επιλογή μαγειρέματος 1 - μακρά:

• Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά.

• Τηγανίστε τα πράσα και τα καρότα σε ελαιόλαδο έως ότου τα καρότα μαλακά - 3-4 λεπτά.

• Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε τα κολοκυθάκια μέχρι να μαλακώσουν, αλλά αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο. Στην καθαρά υποκειμενική μου γεύση, τα λαχανικά ανοίγουν και η σούπα αποδεικνύεται πιο νόστιμη και πιο αρωματική.

• Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά στο μπολ της σούπας. Προσθέστε φακές (έχω μείγμα κόκκινου και κίτρινου).

• Ρίξτε νερό ή ζωμό σε ένα μπολ.

• Ρίχνουμε σε ιταλικά βότανα (~ 1/4 κουταλάκι του γλυκού), αλάτι και πιπέρι. Ενεργοποιήστε τη σούπα κουζίνα σε λειτουργία SOUP-PUREE.
• Σερβίρετε την έτοιμη πουρέ σούπα γαρνιρισμένη με κολοκυθάκια και κρουτόν ψωμί σίκαλης
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σούπα με κρέμα γάλακτος

Σημείωση

Επιλογή μαγειρέματος 2 - συντομεύθηκε: βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά στο μπολ της σούπας, προσθέστε φακές, νερό, μπαχαρικά και ενεργοποιήστε τη λειτουργία SOUP-PUREE.
Αλλά όταν μαγειρεύω σούπες πουρέ, πρέπει να τηγανίζω κρεμμύδια (ανεξάρτητα από το ποια χρήση: κρεμμύδια, πράσα, κρεμμύδια) και καρότα. Μου φαίνεται ότι έχει καλύτερη γεύση κατά καιρούς. Άλλα λαχανικά, όπως σέλινο, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κολοκύθα, πιπεριές κ.λπ., δεν χρειάζεται να τηγανίζονται. Αν και μπορώ να τα τηγανίσω στη διάθεσή μου. Οι λάτρεις των πουρέ σούπας, ελπίζω ότι αυτή η επιλογή θα είναι και στο γούστο τους.

Επιλογή 3 - στο πιάτο: σε μια κατσαρόλα (κατά προτίμηση με πυκνό πυθμένα), τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα πράσα και τα καρότα σε ελαιόλαδο έως ότου τα καρότα μαλακά. Προσθέστε κύβους και φακές κολοκυθιών σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε με νερό (ζωμό), είναι καλύτερα ζεστό και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμες οι φακές (ανάλογα με την ποικιλία, 7-15 λεπτά μετά το βράσιμο). Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και προσθέστε ιταλικά βότανα 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Χτυπάμε την τελική σούπα με ένα μπλέντερ βύθισης (ή ρίχνουμε σε στάσιμο) μέχρι μια ομαλή, ομοιογενή σύσταση. Η ποσότητα υγρού κατά το μαγείρεμα στη σόμπα θα χρειαστεί περισσότερο από ό, τι κατά το μαγείρεμα σε μια σούπα. Αλλά το πάχος μπορεί να ρυθμιστεί μετά το μαγείρεμα και το άλεσμα με ζεστό νερό, ζωμό ή ακόμη και κρέμα. Σε αυτήν την περίπτωση, μετά την προσθήκη του υγρού, θα χρειαστεί να επιστρέψετε τη σούπα στη σόμπα και να ζεσταθεί για 2-3 λεπτά.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα γάλακτος και μανιταριών με κολοκυθάκια και πατάτες σε γλάστρες (galchonok)

Σούπα με κολοκυθάκια και λιαστή ντομάτα ("Μεσημεριανό από το Truffaldino από το Μπέργκαμο") (Συστροφή)

Φακή σούπα με κολοκυθάκια και λουκάνικα (Ομέλα)

Σας ευχαριστώ ενδιαφέρον.

Και ακόμη και αν δεν έχω αυτήν την κουζίνα σούπας, αλλά υπάρχει μια άλλη προσαρμογή, αλλά θα προσπαθήσω να φτιάξω τη σούπα σύμφωνα με τον προτεινόμενο αλγόριθμο (το πήρα στους σελιδοδείκτες). Ευχαριστώ.

[κοντά στο μέτωπο]

κοντά στο μέτωποΕλπίζω να σου αρέσει η σούπα.
Και αν δεν είναι μυστικό, τι είδους προσαρμογή έχετε;

[Ξένια]

Και αν δεν είναι μυστικό, τι είδους προσαρμογή έχετε;

Ξένια, αυτή η προσαρμογή αναφέρεται σε τεμαχισμένα λαχανικά (σπιράλ), οπότε ο αλγόριθμος που προτείνετε εσείς, επαναλαμβάνω, και ο συνδυασμός χρησιμοποιημένων λαχανικών-μπαχαρικών + φακών (και το αγόρασα 5 κιλά στη συσκευασία Mistral) μου άρεσε και εμπνεύστηκε.
Ευχαριστώ .
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μου μιλήσετε (αν δεν υπάρχουν αντιρρήσεις).

σπιράλ

Ναι, είμαι έξω από το θέμα. Πήγα να δω τι είναι στην κορυφή για αρκετές ημέρες. Σαφώς.

μπορείς να με καλέσεις

Και για μένα.

Ουάου, τι ομορφιά, σούπα, Ksyusha, υπέροχο, μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Ksyusha, τι καταπληκτική σούπα!
Σίγουρα θα το μαγειρέψω!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Έλενα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ ! Δεν υπήρχε καμία σκέψη να τρέξουμε σε επαίνους. Είναι ακριβώς ότι η οικογένεια ερωτεύτηκε τις πουρέ σούπες, γι 'αυτό τα ταΐζω με λαχανικά σε αυτήν τη μορφή.

Λοιπόν, ακόμα δεν θα μου άρεσε ... Θα το έφαγα και με χαρά. Ίσως όταν μαγειρεύω για μένα, αγαπημένη μου, η δική μου δεν το τρώει, δυστυχώς. Ενώ το έβαλα στους σελιδοδείκτες, πρέπει επίσης να περιποιηθώ τον εαυτό μου κάποια μέρα))

[Τζένια,]

Τζένια, και δεν έχετε τέτοια συσκευή για συνομιλία χωρίς να πιέζετε τον εαυτό σας μισό λίτρο ή ένα λίτρο σούπας; Για δύο ημέρες μεσημεριανό γεύμα / δείπνο; Και εκεί ίσως να εμπλέκεται η οικογένεια. Δική μου επίσης, στην αρχή μόνο ο σύζυγός μου τα έφαγε. Και μετά το δοκίμασα. Και εκεί τα νεότερα παιδιά σηκώθηκαν.

Κισούσα! Ξέρετε, έχω τρία ακόμη κουτιά με εθισμό στην ρουφηξιά. Τι νέα συσκευή εδώ ...
Στην πραγματικότητα, μπορώ να μπλέντερ με το πόδι μου. Δεν είμαι τεταμένη, αλλά είμαι πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψω για τον εαυτό μου. Επιπλέον, το δικό μου σίγουρα δεν θα εμπλακεί. Έχω ήδη σπουδάσει ένα στα 20 χρόνια, και το δεύτερο - ο γιος του!



Αλλά μερικές φορές συμβαίνει να μαγειρεύω χωριστά, στο κυνήγι))

[Τζένια,]

Τζένια, ρίξτε τα φτερά σας και ελάτε. Αφήστε τους να μασήσουν πατάτες και εσείς και εγώ θα έχουμε σούπες. Τώρα μαγειρεύονται κολοκύθα και τζίντζερ για μεσημεριανό γεύμα.

[Ξένια]

Ξένια, μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Δεν παραμένουν δέρματα από φακές; Δεν χρειάζεται να φιλτράρετε τη σούπα;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, δέρματα φακών; Αυτό είναι, αν δεν είναι κελύφη. Έχω φακές στα μισά. Η σούπα είναι λεία σε έναν κύκλο λείανσης. Δεν φιλτράρω.

Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Τώρα το έχω. Το έκανε στο νερό (το έμαθε για την εγγονή μου. Είναι 1 g4 μηνών, ακόμα δεν μπορεί να έχει ζωμούς), ελαφρώς βρασμένα καρότα και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι (όχι τηγανητό), φακές, St. Κολοκυθάκια, μίσχοι άνηθου, μερικές φέτες πιπεριάς και το ένα τέταρτο της ντομάτας. Πρόσθεσα λίγο αλάτι. Μαγειρεμένο σε σούπα κουζίνα Endever. Αποδείχθηκε γρήγορα και νόστιμο (δεν το περίμενα!). Επίσης, ένα μικρό πιάτο! Ομαλή, μεταξένια, θρεπτική .... Ανακάλυψα πουρέ σούπα! Ευχαριστώ!

[Ξένια]

Ξένια, για κάποιο λόγο σκέφτηκα τα δέρματα: girl_pardon: Έχω ολόκληρες φακές, όχι στα μισά, πράσινα. Σίγουρα θα το μαγειρέψω, ευχαριστώ για τη συνταγή

[γκουζέλ]

γκουζέλ,. Καλή υγεία!
Ο νεότερος μου είναι λίγο μεγαλύτερος (2g4months) με μια προσθήκη, επίσης, για μεσημεριανό γεύμα, έκανε μια σούπα πουρέ, μετά από μια βόλτα στο κρύο, η όρεξή μου ήταν.



Σβετλάνα, τότε δεν ξέρω καν. Ίσως πρέπει να τεντωθείτε. Αλλά νομίζω ότι θα τολμήσετε, το μπλέντερ μου είναι σίγουρο, γιατί τα φασόλια αλέθονται.

[Τζένια,]

Τζένια, ρίξτε τα φτερά σας και ελάτε. Αφήστε τους να μασήσουν πατάτες και εσείς και εγώ θα έχουμε σούπες.

Ε ... πώς μπορείς να τα αφήσεις ...

Τώρα μαγειρεύονται κολοκύθα και τζίντζερ για μεσημεριανό γεύμα.

Ναι, περιμένω ήδη μια φωτογραφία με τρόμο

πώς μπορείτε να τα αφήσετε ..

Ε, λυπηρό, Τζεν.

Περιμένω ήδη μια φωτογραφία με τρόμο

Δεν θα υπάρξει σήμερα. Ήρθαν κρύοι και πεινασμένοι, δεν υπήρχε χρόνος για φωτογραφίες.

Ε, λυπηρό, Τζεν

Ο Sho μεγάλωσε και μετά μεγάλωσε

Δεν θα υπάρξει σήμερα. Ήρθαν κρύοι και πεινασμένοι, δεν υπήρχε χρόνος για φωτογραφίες.

Φαχ ... διαβεβαίωσε ...

Pyushik, Ksyusha, τι νόστιμη απόλαυση έχετε! Μπράβο που έφερα

[Νατάσα,]

Νατάσα, ευχαριστώ που περάσατε.

Ksenia, μια τέτοια δελεαστική σούπα. Το θέλω ήδη. Μπορώ να το μαγειρέψω σε μια κατσαρόλα; Θα αγοράσω κολοκυθάκια, έχω πάντα φακές και προσπαθώ να τα μαγειρέψω. Ευχαριστώ.

[Νίνα]

Νίνα, σίγουρα μπορείς. Θα γράψω σε μια σημείωση τώρα.

[Ξένια]

Ξένια, ευχαριστώ για τη σούπα, μου αρέσει πολύ η κόκκινη φακή πουρέ, με τυρί και βότανα, πρέπει να δοκιμάσω και τη σούπα.

[Τατιάνα]

πουρέ κόκκινου φακού με τυρί και βότανα

Τατιάνα, υπάρχει συνταγή; Θέλω επίσης.
Και η σούπα, ελπίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε.

[Ξένια]

Ξένια,
Συνταγή για δύο μερίδες, αλλά τρώω με μία κίνηση.
1 φλιτζάνι κόκκινες φακές
1,5-2 φλιτζάνια νερό ή ζωμό λαχανικών
αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά, φρέσκα βότανα
τυρί τριμμένο
Βάλτε τις πλυμένες φακές σε βραστό νερό / ζωμό λαχανικών.
Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Οι κόκκινες φακές βράζουν γρήγορα, 15-20 λεπτά είναι αρκετά για αυτά. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Μπλέντερ, προσθέστε τριμμένο τυρί και φρέσκα βότανα.
Φάτε με λαχανικά, αλλά πολύ νόστιμο για μένα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ πολύ, θα προσπαθήσω.
Και παρεμπιπτόντως, γιατί να μην χρησιμοποιήσετε μια συνταγή; Έτσι περνάνε τα γλυκά.

[Ξένια]

Ξένια, φάτε για υγεία, ελπίζω να το απολαύσετε και εγώ.

Παρεμπιπτόντως, γιατί να μην χρησιμοποιήσετε μια συνταγή;

Για να είμαι ειλικρινής, το ξέχασα εντελώς και δεν υπάρχουν κατάλληλες φωτογραφίες.



Ναι, ξέχασα εντελώς, δεν μου αρέσει ιδιαίτερα με απλό τυρί, αλλά με τυρί cottage. Δοκιμάστε το, δεν υπάρχει σύντροφος με γεύση και χρώμα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για την αποσαφήνιση. Boom για να δοκιμάσετε.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ξένια, μαγειρεμένο σύμφωνα με τη συνταγή σας, μου άρεσε πολύ, ευχαριστώ. Μαγειρεμένο σε σούπα Vitek, αν και συνηθισμένα κρεμμύδια, κρεμμύδια. Βρήκα ένα κολοκύθι στο κατάστημα, αλλά όχι κρεμμύδια. Και ναι, τηγανητά καρότα, κρεμμύδια στην ελιά. Το έχω ήδη χύσει σε μια κατσαρόλα για αποθήκευση, αλλά ο ήρωας της προετοιμασίας είναι επίσης στο πλαίσιο:

[Έλενα]

ΈλεναΟ Vitek είναι ένας εξαιρετικός σκληρός εργαζόμενος. Και η σούπα, ο ήλιος, νομίζω, έχει ήδη φάει;
Ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή.
Και αγοράζω κρεμμύδια στη Λέντα ή στο Εντάξει. Συμβαίνει σχεδόν πάντα.

[Ξένια]

Ξένια, η σούπα δεν έτρωγε όλα, υπήρχε ακόμα πιλάφι, όλα δεν συμπεριλήφθηκαν. Μαγειρεύω περισσότερη σούπα για τη μητέρα μου, είναι σε υπηρεσία, της άρεσε πολύ, είπε, σαν με κρέας. Νομίζω ότι οι φακές έδωσαν μια αίσθηση κορεσμού) για τις πληροφορίες σχετικά με τα κρεμμύδια, ευχαριστώ, θα ρίξω μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτά τα καταστήματα.
Ο Vitek με κάνει πολύ χαρούμενο, είμαι πολύ χαρούμενος που κατάφερα να το πιάσω, με μια συμβουλή από ένα μέλος του φόρουμ, σε ένα κατάστημα από τη Novosib.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ξένια, Ksyushenka! Ευχαριστώ για την εκπληκτική συνταγή σούπας! : α-φιλί: Πολύ νόστιμα και μπαχαρικά στο θέμα!
Αλλά το ανάμιξα με ένα παχύ, φαινόταν ότι ήταν λίγο πολύ υγρό, έπρεπε να προσθέσω περισσότερες φακές και πατάτες. Ως αποτέλεσμα, κολλήθηκε στο κάτω μέρος του μπλέντερ
Είχατε μια σούπα κανονικού πάχους; δεν είναι πιο αδύνατο, για παράδειγμα, οι άλλες πουρέ σούπες;

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, εδώ με τη δέσμη των λαχανικών στη φωτογραφία, συν 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φακές - πυκνότητα, αυτό που διέταξε ο γιατρός. Εάν ζυγίζετε λαχανικά, τότε κάπου έτσι: καρότα 100-120 gr, κολοκύθια 200-250 gr. Δίνω στη σούπα 15-20 λεπτά για να ετοιμάσει και να κρυώσει ακριβώς στη σούπα. Πυκνότητα σε.

Λοιπόν, τότε τον "ξεπέρασα". Την επόμενη φορά, δεν υπάρχουν παρεκκλίσεις!
ευχαριστώ και πάλι!

[Ξένια]

Ξένια, για κάποιο λόγο σκέφτηκα τα δέρματα: girl_pardon: Έχω ολόκληρες φακές, όχι στα μισά, πράσινα. Σίγουρα θα το μαγειρέψω, ευχαριστώ για τη συνταγή

Όπως ήταν αναμενόμενο, με φακές "μου" η σούπα έπρεπε να στραγγιστεί αρκετές φορές. Έφτιαξα τη σούπα σύμφωνα με τη συνταγή μου και πρόσθεσα 3-4 κουταλιές της σούπας φακές. Η σούπα αποδείχθηκε πιο ικανοποιητική, παχύτερη.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, ΒίκαΕλπίζω ότι η σούπα θα είναι σωστή την επόμενη φορά.

Λισίκακαλ, Σβετλάνα, έτσι θα γράψουμε: ολόκληρες πράσινες φακές - πρέπει να φιλτράρονται.

[Ξένια]

Ξένια, μόλις είδα τη σούπα σου εδώ! Λατρεύω τις σούπες πουρέ.
Οι φακές πρέπει να γίνουν.
Θέλω πάλι μανιτάρι και τυρί. Αύριο σίγουρα δεν έχω χρόνο να μαγειρέψω, το Σάββατο θα το κάνω. Αν αποφασίσω με φακές, θα αναφέρω.
Τα παιδιά σας τρώνε όλα αυτά τις σούπες;
Ο σύζυγός μου και εγώ τρώμε, αλλά ο Nikich noooo

[Ηλιοκαμένος,]

Ηλιοκαμένος, Η Νάστια απλώς δεν τρώει μαζί μου. Τα υπόλοιπα δεν μπορούν να τραβηχτούν από τα αυτιά.

[Ηλιοκαμένος,]

Ηλιοκαμένος, Η Νάστια απλώς δεν τρώει μαζί μου. Τα υπόλοιπα δεν μπορούν να τραβηχτούν από τα αυτιά.

Woooo, απλά σκέφτηκα τη Nastena.

[Κισούσα]

Κισούσα, σήμερα πριν από το Πάσχα ετοίμασα μια άπαχη σούπα. Πόσο καλός είναι. Δεν περίμενα καν ότι θα ήταν τόσο νόστιμο. Μόνο αντί για πράσα έβαλε κρεμμύδια, λόγω έλλειψης.
Η γεύση είναι ισορροπημένη, πολύ αρμονική. Ευχαριστώ, σίγουρα θα μαγειρεύω.

Λατρεύω αυτές τις σούπες. Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Πώς φτιάχτηκαν μάρκες κολοκυθιών;

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια, Λάρισα, σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σου .

Iri55, Ιρίνα, Τηγανίζω τους λεπτούς (~ 2 mm) κύκλους κολοκυθιών σε ένα σχεδόν ξηρό τηγάνι (όχι το δικό μου μετά το τηγάνισμα των κρεμμυδιών και των καρότων). Μπορείτε να το κάνετε στο φούρνο.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για αυτήν την υπέροχη και απίστευτα τρυφερή σούπα. Μαγειρεύω τη σούπα σε νερό (άπαχη έκδοση) και χρησιμοποίησα σκουός αντί κολοκυθάκια. Τα υπόλοιπα είναι συνταγή. Πολύ εκτιμώ, αν και μας άρεσε περισσότερο με την προσθήκη σκόρδου στο πιάτο, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης.

[Όλγα]

Όλγα, στην υγεία σου! Είμαι στην ευχάριστη θέση να διαβάσω 📖 τέτοιες κριτικές. Και με σκόρδο, mmm-mm-m

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μου αρέσουν οι πουρέ σούπας, αλλά δεν σκέφτηκα ποτέ να πάχυνση με φακές. Χρησιμοποίησα συνηθισμένα κρεμμύδια, νερό, λίγο 20% κρέμα. Πράγματι, ένα ελαφρύ «κρέας» έγινε αισθητό από τις φακές. Αλλά δεν ζήτησα ιταλική μουσική. Σκέφτηκα να προσθέσω zira, ο σύζυγός μου συμβούλεψε το μπαχάρι. Το έπιασα πριν το κάνω. Μαγειρεμένο σε κατσαρόλα, τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Νόστιμο!

[Ξένια]

Ξένια, Σου ειμαι ευγνωμων!
Χθες μαγειρεύω αυτή τη σούπα. Σε ζωμό κοτόπουλου. Τηγανητά λαχανικά. Από βότανα, πρόσθεσα αποξηραμένη ρίγανη, βασιλικό και άνηθο (όσπρια). Μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα, μετά το πουρέ έγινε κιτρινωπό, όπως και στη φωτογραφία. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!
Θυμάμαι λίγο μια από τις σούπες από μια διάσημη μάρκα.

[Γιουλεντία]

Γιουλεντία,
Παρεμπιπτόντως, οι φακές είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να "γεμίζετε" σούπες και όχι μόνο πουρέ.

Ζαχάροβνα,
Τι σούπα σου θυμίζει, αναρωτιέμαι;