Κουλουριασμένα ψωμάκια με κρέμα

[ΠΡΟΣΟΧΗ]

Κουλουριασμένα ψωμάκια με κρέμα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
Φρέσκια μαγιά	12γρ.
Ζάχαρη	1 ος μεγάλο.
Αλεύρι	30γρ.
Γάλα	125γρ.
Ζύμη:
Οπάρα
Γάλα	125γρ.
Αλας	1 \ 2 ώρες. μεγάλο.
Αυγό	1 Η / Υ. (60 γραμ.)
Ζάχαρη	60γρ.
Μαλακό βούτυρο	60γρ.
Αλεύρι σίτου	470 γραμ.
Κρέμα:
Γάλα	250γρ.
Ζάχαρη	100 γρ.
Αλεύρι σίτου	25 γρ.
Άμυλο καλαμποκιού	3 ώρες μεγάλο.
Για λίπανση:
Αυγό	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη ζύμη - ανακατέψτε ζάχαρη, μαγιά και αλεύρι, αραιώστε με ζεστό γάλα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.
• Αυτή τη στιγμή, μαγειρέψτε την κρέμα - ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, ρίξτε γάλα, ανακατέψτε και βάλτε την ελάχιστη φωτιά Αναδεύοντας συνεχώς, περιμένετε έως ότου η κρέμα πήξει. Απενεργοποιήστε, δροσερό. Δεν πήχτηκε ακόμη και μετά από 15 λεπτά, οπότε πρόσθεσα λίγο άμυλο. Και το ίδιο, η κρέμα αποδείχθηκε υδαρή, επομένως, για να γίνει πιο παχιά η κρέμα, είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα γάλακτος σε 150 g.
• Προετοιμάστε τη ζύμη: ρίξτε τη ζύμη, ζεστό γάλα, μαλακό βούτυρο και ένα αυγό στον κάδο HP. Επάνω με αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη. Λειτουργία ζύμης. Ο άνθρωπος με μελόψωμο είναι μαλακός, δεν κολλάει. Προσθέστε αλεύρι εάν είναι απαραίτητο. Μετά το τέλος της ζύμωσης, απενεργοποιήστε τη HP, βγάλτε τη ζύμη, σχηματίστε μια μπάλα και τοποθετήστε την σε κατάλληλο δοχείο με όγκο τουλάχιστον 5 λίτρα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, βάζουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν. Ζυμώνομαι σε MV Brand, λειτουργία ζύμης για 1 ώρα.
• Ζυμώστε τη ζύμη που ταιριάζει, τυλίξτε την σε ένα ορθογώνιο, το οποίο διαιρείται διανοητικά σε τρία μέρη κατά μήκος της μακράς πλευράς. Βάλτε την κρέμα στο κεντρικό μέρος (ρίξτε την). Κλείστε με την αριστερή πλευρά, την επάνω δεξιά πλευρά.
• Κόβουμε σε λωρίδες πάχους περίπου 2 εκ. Έχω 10 κομμάτια. Τυλίξτε κάθε ταινία με σπείρα 2 φορές. Η κρέμα θα ρέει έξω, είναι εντάξει. Η τελική σπείρα πρέπει να βυθιστεί στην κρέμα από όλες τις πλευρές και τα υπολείμματα πρέπει να συλλεχθούν και στη συνέχεια να χυθούν στα ψωμάκια στην κορυφή.
• Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα επενδεδυμένο φύλλο ψησίματος. ΠΡΟΣΟΧΗ: Πρέπει να είστε σίγουροι για την ποιότητα του χαρτιού σας, διότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας διόγκωσης και ψησίματος, η κρέμα θα ρέει έξω και θα κολλήσει στο χαρτί, εάν το χαρτί είναι κακής ποιότητας, θα φάτε ρολά μαζί του. : -X Κορυφή με την υπόλοιπη κρέμα. Αφήστε για 30 λεπτά.
• Βουρτσίστε με αυγό πριν το ψήσιμο.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί από τα θερμά ρολά.
• 
• Σφάλμα:
• 
• Τομή:
• 
• Δεν θα πω τίποτα για τη γεύση !!!!!! Επειδή σχεδόν τίποτα δεν μένει από τα κουλούρια !!!

Σημείωση

η συνταγή λαμβάνεται εδώ: 🔗

"Πρέπει να είστε σίγουροι για την ποιότητα του χαρτιού σας ..."
Ψάχνουμε για ένα τέτοιο σήμα στρατιωτικής αποδοχής σε χαρτί: <>, και είναι στην τσάντα!

Meeeel, sho, izdivisya, σωστά; Είμαι στη θέση, λοιπόν, τουλάχιστον μην ενεργοποιείτε τον υπολογιστή! Θα πάω να ψάξω για έναν καλό λόγο να είμαι υπομονετικός ... Αα, μέσα! Έγγραφα ενός καλού neem !!! ... αν και ..; ...

[inusya]

Ω, inusya, συγχώρεσέ με, είμαι αμαρτωλός ανόητος !!!! Αλλά ακόμα νόστιμο Σκύλοι!!!

Η νηστεία είναι ένα πράγμα, αλλά είναι πολύ διαφορετικό όταν η νηστεία, όπως η δική μου, είναι μια πλήρης απεργία πείνας. Έτσι πρέπει να είμαι, κοιτάζοντας τέτοια κουλούρια, χωρίς τα οποία δεν υπάρχει ζωή!
Σελιδοδείκτη.

[VS ΝΙΚΑ]

Έτσι πρέπει να είμαι

VS ΝΙΚΑ, και δεν ξέρετε καν πώς, να συμπαθείτε και να ζηλέψετε !!!

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ, και δεν ξέρετε καν πώς, να συμπαθείτε και να ζηλέψετε !!!

Ναι ευχαριστω, Ομέλα! Τίποτα, έχω μια μέρα βρασμού τον Ιανουάριο, οπότε θα φύγω! Και ψήνω τα κουλούρια μου ούτως ή άλλως! 🔗

Mistletochka, όπως πάντα στην κορυφή! Αριστούργημα

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ , φροντίστε να ψήσετε !!!! Τα δικά μου έχουν ήδη φύγει !!

Μαρινόκα, Ευχαριστώ!

Ωμέλα, λοιπόν, μάγος! Λοιπόν, η μάγισσα! Ναι, ψωμάκια! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, λοιπόν, όλες οι συνταγές στο Mistletochka είναι ένα θαύμα, πόσο καλοί είναι.

[Melanyushka]

Melanyushka , Ευχαριστώ! Λοιπόν, λατρεύω τα ψωμάκια, τα λατρεύω !!!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , Ευχαριστώ! Λοιπόν, λατρεύω τα ψωμάκια, τα λατρεύω !!!!!

Ω! αλλά πώς μου αρέσει !!!

Ω! αλλά πώς μου αρέσει !!!

Omela, ορεκτική συνταγή και ενδιαφέρουσα διαμόρφωση κουλουριών! Ευχαριστώ .
Ίσως προσθέστε τον κρόκο στην κρέμα έτσι ώστε να μην είναι υδαρής;

[Γιαροσλάβνα]

Γιαροσλάβνα , Ευχαριστώ!

Ίσως προσθέστε τον κρόκο στην κρέμα έτσι ώστε να μην είναι υδαρής;

Ίσως ... Αλλά την επόμενη φορά θα μειώσω το γάλα.

[Γκι]

Γκι, γιατί δεν μπορεί να αφεθεί η ζύμη για να ταιριάζει στον κατασκευαστή ψωμιού;

[Μίλντα]

Μίλντα , Svetochka, ο HP μου είναι μικρός και η ζύμη αυξάνεται σημαντικά σε όγκο - αυτή τη φορά. Και δύο - για τη ζύμη είναι σημαντικό να σχηματίσετε μια μπάλα έτσι ώστε οι φυσαλίδες να παραμείνουν μέσα.

[Γκι]

Γκι, ευχαριστώ, καταλαβαίνω! Θα προσπαθήσω να το κάνω αύριο.

Καλή τύχη!

Mistletochka, πώς μπορώ να βάλω τα πάντα στο HP; Σύμφωνα με τις οδηγίες του HP μου, πρώτα χρειάζεστε μαγιά, μετά αλεύρι κ.λπ. Και πρώτα έχετε μια ζύμη. Πες μου πώς πρέπει να είμαι; Θέλω πραγματικά να ψήσω αυτό το νόστιμο.

[Ιρίνα]

ΙρίναΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ! Ξαπλώστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο HP σας.

[Ομέλα]

Ομέλα, Έφτιαξα ψωμάκια! Ευχαριστώ για τη συνταγή, η ζύμη είναι καλή, τόσο εύκαμπτη! Αλλά για την κρέμα, μείωσα το γάλα - και φαινόταν λίγο πολύ λίγο. Και σε 5 ψωμάκια έκανα λίγο διαφορετικό, μου άρεσε ο συνδυασμός με κρέμα! Δείχνω τη φωτογραφία, αλλά θα το ξανακάνω!

🔗

🔗

Ο εγγονός έτρωγε ένα ολόκληρο κουλούρι και είπε ότι ήταν μεγάλα εκρηκτικά (δεν ξέρω πού έχω ακούσει αρκετά;)

[Μίλντα]

Μίλντα, σκοτώθηκε, επί τόπου !!!!! Τι ομορφιά !!!! 🔗 🔗 🔗

αλλά θα το κάνω ξανά με τον τρόπο σας!

Τότε πηγαίνουμε σε εσάς! 🔗

Ω ... το κουλούρι είναι ΕΝΑ!

[Ομέλα]

Ομέλα
Τα ψωμάκια, πάνω απ 'όλα, έπαιξαν πραγματικά. Θα βάλω περισσότερη κρέμα την επόμενη φορά.

Τα ψωμάκια είναι νόστιμα, θα έτρωγα ακόμη και μια φωτογραφία!

[Ντίνεϊ]

Ντίνεϊ, Ευχαριστώ! Χαίρομαι που σας άρεσε!

Θα έτρωγα ακόμη και μια φωτογραφία!

ΛούντμιλαΜόλις κοίταξα και προέκυψαν οι ίδιες σκέψεις ... Θα πάω να πιω λίγο νερό.

Και τυλίξαμε 5 ψωμάκια λίγο διαφορετικά

Πολύ ωραία "τυλίγεται"! Μην μου πείτε πώς ;;; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!