Σουηδικά μπισκότα ρυζιού

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Σουηδικά

Συστατικά
αλεύρι ρυζιού (δημητριακά)	50 γρ.
ζάχαρη άχνη	125 γρ.
βούτυρο	200 γρ.
άλας	πρέζα
αλεύρι σίτου	220 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε το βούτυρο σε μεγάλα κομμάτια, ανακατεύουμε με ζάχαρη,
αλάτι και αλεύρι ρυζιού. Εάν δεν υπάρχει αλεύρι ρυζιού, τότε οι κόκκοι ρυζιού πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να αλεσθούν σε μύλο καφέ.
Ανακατέψτε, προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι σίτου

Τσιμπάμε κομμάτια μεγέθους καρυδιού από τη ζύμη, σχηματίζουμε κέικ από αυτά και τα βάζουμε σε ένα ταψί, υποχωρώντας την απόσταση σε μέγεθος μέχρι κάπου σε μισό μπισκότο, καθώς θα σέρνεται κατά το ψήσιμο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά για να ψήσουμε τα μπισκότα, τα βγάζουμε αμέσως μόλις ρομανθούν οι άκρες.

Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Παρτίδα

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Ένας φίλος μοιράστηκε τη συνταγή για την εργασία της κόρης της στο σχολείο. Ειλικρινά, δεν βρήκα ένα τέτοιο σουηδικό cookie στο Διαδίκτυο, αλλά αποφάσισα να το μαγειρέψω ούτως ή άλλως, αποδείχθηκε πολύ νόστιμα μπισκότα.
Προσπάθησα να αντικαταστήσω το βούτυρο με μαργαρίνη ή ένα μείγμα βουτύρου και μαργαρίνης, εάν κάποιος νιώθει μαργαρίνη σε ψημένα προϊόντα, τότε δεν προτείνω τέτοιες αντικαταστάσεις.