Ψωμί ζελέ σιταριού "Απροσδόκητη χαρά"

Ψωμί ζελέ σιταριού "Απροσδόκητη χαρά"

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	300 γραμμάρια
ζεστό γάλα	75 ml
ζεστό νερό	140 ml
ξηρή μαγιά για ψήσιμο	6 γραμμάρια
ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο	15 γραμμάρια
άλας	4 γραμμάρια
βούτυρο	10 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λίγα λόγια για το όνομα.
• Σχεδιάστηκε ένα άλλο ψωμί. Αλλά μετά τη στάση, κατέστη σαφές ότι θα υπήρχε ζελατίνα.
• Ας ξεπεράσουμε.
• Αναμιγνύουμε νερό και γάλα.
• Βάζουμε τη ζύμη και τη ζάχαρη στο αλεύρι.
• Ρίχνουμε το μείγμα αλευριού στο μείγμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς το γάντζο με ένα μίξερ με ακροφύσιο.
• Μια επιλογή για εκείνους που, όπως εγώ, δεν διαθέτουν ζυμωτήριο ή ψωμί.
• Αφήστε τη ζυμωμένη ζύμη κάτω από μια πετσέτα για 20 λεπτά.
• Λιώστε το βούτυρο, ανακατέψτε με αλάτι.
• Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στη ζύμη και ανακατεύουμε ξανά καλά με άγκιστρα.
• Στην έξοδο παίρνουμε κολλώδη και παχύρρευστη ζύμη όπως τσίχλες.
• Καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με ένα φύλλο ή μια σακούλα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί τουλάχιστον. Πάρτε ένα μεγαλύτερο δοχείο, ανεβαίνει πάρα πολύ !!!
• Είχα δύο ώρες. Δεν χρειάζεται να καθίσετε.
• Κουτάλι τη ζύμη σε λαδωμένη μορφή.
• Δίνουμε στην προσέγγιση άλλη 1 ώρα.
• Αυτό μοιάζει με την προσέγγιση
• 
• Μεταφέρετε απαλά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 45 - 50 λεπτά.
• Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα ραβδί.
• Βγάζουμε και λιπαίνουμε ελαφρά την κορυφή με φυτικό λάδι έτσι ώστε η κρούστα να μην σπάει κατά την κοπή.
• Την επόμενη φορά θα το βάλω στο φούρνο για απόδειξη στη φόρμα. Κατά την αναδιάταξη, η κορυφή δεν είναι κρίσιμη, αλλά λίγο γαϊδουράκι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για την οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Όπως λένε, το σφάλμα βγήκε
Αλλά δεν μετανιώνω, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό
Διάτρητο πολτό

Και η κρούστα .....
Εν ολίγοις, δεν μπορούσα να αντισταθώ, άρπαξα μια κρούστα
Λοιπόν, τι, και υπάρχει μια τρύπα στη γριά