Καθολική ζύμη ορού γάλακτος (ψευδο-στρωματοποιημένη)

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΟυάου - ταπεινή !!! Ωραία πίτα! Ευχαριστώ για την αναφορά φωτογραφιών!

Yulechka, μου άρεσε πολύ η ζύμη. Εφόσον μαγειρεύω τυρί, κατά καιρούς, ο ορός γάλακτος είναι η θάλασσα. Εδώ είναι το σούσκι μου από τα κινούμενα σχέδια.


Και ο κόφτης


Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Σάσα]

Σάσα, τι ομορφιά!!! Τόσο κατακόκκινο !!! Και πόσο καιρό χρειάζεται σε ένα καρτούν;

Δεν το μέτρησα καθόλου, αλλά 15-17 λεπτά από το κρύο.



Το κιμά γαλοπούλας είναι στριμμένο, οπότε δεν είχε νόημα να το διατηρήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, έγινε καφέ και απενεργοποιήθηκε Το τράβηξε και το έκοψε με ζεστό ψαλίδι. Σε ορισμένα μέρη ο χυμός διέρρευσε λίγο και τηγανίστηκε, αλλά αυτά είναι μικροπράγματα. Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις για τα γλυκά και το belyasha. Ο σύζυγός μου τους αγαπά πολύ, αλλά δεν ψήνω, γιατί πιτσιλίζουν και καίνε πολύ. Ναι, και πολύ τολμηρό ...

Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει μια εναλλακτική λύση για τα γλυκά και το belyasha.

Ειναι υπεροχο! Χαίρομαι που μου άρεσε η ζύμη!

Χαίρομαι που ο σύζυγός μου είναι χαρούμενος.

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, δοκίμασα τη ζύμη. Εδώ συνέβη


Γεμίζεται με κολοκύθα.

Και αυτό είναι για τα κορίτσια μου με μήλα και κανέλα, που είναι με σκόνη. Τα κορίτσια ταυτόχρονα μετριάστηκαν, ο άντρας μου άρεσε επίσης περισσότερο τα γλυκά, γενικά έχει ένα γλυκό δόντι, αλλά του διδάσκω να κολοκύθα (τώρα έχω ήδη αρχίσει να ζητάω πουρέ πατάτας, σήμερα το διαφοροποίησα με ρεβίθια και κολοκύθα, μου άρεσε επίσης)



Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, τι ομορφιά! Επίσης με διαφορετικά γεμίσματα! Ευχαριστώ για το υπέροχο photoreader !!

Στον συγγραφέα της συνταγής.
Σχεδόν σταμάτησε η χρήση μαργαρίνης στο ψήσιμο
Πως είναι?
Το βούτυρο κοστίζει σαν μαργαρίνη ή δεν καταλαβαίνω κάτι;

[Γιούλια]

Γιούλια, πήρε, συγγνώμη δεν το παρατήρησα νωρίτερα. Επίσης, δεν χρησιμοποιώ μαργαρίνη και παρατήρησα ότι περιέχουν βαφές κ.λπ.

[SoNika]

SoNika, Θα χαρώ αν η συνταγή είναι βολική!

Μεγάλος! Είναι αυτή η ζύμη καλή για πίτσα;

[Ρούσα]

Ρούσα, δεν έχω δοκιμάσει .. Για μια γρήγορη πίτσα, έχω άλλη μια ζύμη ..

Ζύμη χωρίς ζύμη στο κεφίρ για γρήγορα κέικ και πίτσα (Γιούλια Κ)

Ευχαριστώ, έψησα πίτσα μαζί του σήμερα. Αντί του κεφίρ, πήρα σπιτικό γιαούρτι με μαγιά.

Είναι απλώς ότι υπάρχει πολύ τυρογάλακτος στο σπίτι, ψάχνω επιλογές για τη χρήση του) Εάν δεν έχουμε χρόνο να φάμε όλο το γιαούρτι μετά την ζύμωση, τότε ετοιμάζω τυρί cottage από αυτό. Συνεπώς, ο ορός παραμένει. Το τυρί cottage είναι πιο συχνά για κατσαρόλες, κ.λπ., και κυρίως ορός γάλακτος για τηγανίτες. Αλλά ακόμα πολλά, ήδη παγώνω ...

[Ρούσα]

Ρούσακαι χρησιμοποιώ επίσης ορό γάλακτος σε αυτή τη ζύμη αντί για κεφίρ! Και πάντα έχω άφθονο αφού παραμείνει το τυρί cottage! Επομένως, το έχω παντού - σε τηγανίτες και σε ζύμη ψωμιού και σε muffins! ...

Cupcakes; Ενδιαφέρον ... Κάπως το κέικ μου ορού γάλακτος βγήκε πολύ βρεγμένο, σαν να μην ήταν ψημένο. Μπορείτε να μοιραστείτε τη συνταγή σας; Και μια συνταγή για σφολιάτα στο κεφίρ για ένα

[Ρούσα]

ΡούσαΜε τον ορό γάλακτος, έχω δύο από τις απλές και αγαπημένες μου συνταγές cupcake.

Whey Chocolate Cupcake (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Γιούλια Κ)

Για περισσότερο χρώμα και γεύση σοκολάτας, προσθέστε μαγειρική σόδα στη ζύμη. (1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ + 0,3 / 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα). Μπορεί να ψηθεί σε μικρά κουτιά. Η συνταγή σχεδιάστηκε αρχικά για μίνι cupcakes.

Κέικ παπαρούνας με ξινή κρέμα (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Γιούλια Κ)

Τώρα αντικαθιστώ πάντα την ξινή κρέμα σε αυτή τη συνταγή με ορό γάλακτος! Μπορείτε επίσης να ψήσετε σε μικρά κουτιά.

Και η συνταγή για μια τέτοια ζύμη στο κεφίρ έχει ως εξής: 200 g κρύας μαργαρίνης σε τρίφτη. Ανακατέψτε με 2,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε 200 g κεφίρ. Σόδα (2/3 κουταλάκι του γλυκού) μπορεί να προστεθεί ή χωρίς αυτήν. Ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη, όχι μέχρι να μαλακώσει, τα κομμάτια μαργαρίνης θα πρέπει να παραμείνουν για μελλοντική αστάθεια. Η ζύμη πρέπει να διατηρείται στο κρύο για τουλάχιστον 2 ώρες, αλλά είναι καλύτερα να την αφήσετε όλη τη νύχτα.