Πορτογαλικός μπακαλιάρος με πατάτες και πιπεριές

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Πορτογαλικά

Πορτογαλικός μπακαλιάρος με πατάτες και πιπεριές

Συστατικά
Γάδος	2 κομμάτια - 300-400 g
Ελαιόλαδο (φυτικό)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Πατάτες	8 τεμ. κιμωλία.
Σκόρδο	4 δόντια
Πιπεριές (πράσινες και κόκκινες)	2 τεμ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Ελιές, χωρίς σπόρους
Πράσινα ή λαχανικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (σπανάκι, λάχανο κραμπολάχανου ...)

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάλτε τα ψάρια σε ένα ταψί, το σκόρδο συμπιέζεται σε ένα πιεστήριο σκόρδου στην κορυφή. Περιχύνουμε με λάδι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο σε 180 γρ. Φούρνος για περίπου 20-30 λεπτά.
Βράζουμε τις πατάτες, χωρίς φλούδα, σε αλατισμένο νερό. Βράστε επίσης λαχανικά, ό, τι θέλετε.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το πιπέρι σε λωρίδες. Σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και προσθέστε τις ελιές, ψιλοκομμένες όπως θέλετε.
Όταν βράσουν οι πατάτες, στραγγίξτε το νερό, αφαιρέστε τις πατάτες και πιέστε ελαφρά σε κάθε πατάτα, αλλά μην συνθλίβετε σκληρά, μόνο για να σκάσετε. Βάζουμε σε ένα πιάτο με τα ψάρια και ψήνουμε για λίγα ακόμη λεπτά (κατά προτίμηση με θερμότητα).
Σερβίρετε με βραστά λαχανικά, τηγανητά κρεμμύδια και πιπεριές, ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Σημείωση

Ένα πραγματικά πορτογαλικό πιάτο.

Τις περισσότερες φορές, οι Πορτογάλοι προετοιμάζουν γάδο με αυτόν τον τρόπο. Ακόμα και τα Χριστούγεννα, μαγειρεύουν αυτήν την αρχή ως βασικό πιάτο. Έχουν όμως χιλιάδες συνταγές για την προετοιμασία του. Πραγματικά ερωτεύτηκα επίσης αυτό το ψάρι.

Καλή όρεξη!