Χοιρινό στήθος Sous Vide (Caso SV-200)

Πάω ξανά για να θαυμάσω)))

Σβετλάνα,

Θα το κάνω το ίδιο. Λιγάκι μόνο. Ίσως θα φέρω σε κάποιον, διαφορετικά το παιδί θα φάει.

Κάντε το για διασκέδαση)

Μάσα, θέλω να ρωτήσω για τα μπαχαρικά. Σε ένα μείγμα με καπνιστή πάπρικα υπάρχουν ήδη διαφορετικές πιπεριές, συνταγές σε καρυκεύματα, υπάρχει επίσης ένα μείγμα πιπεριών + επίσης κόκκινο καυτό πιπέρι και λευκό μπαχάρι. Υπάρχει κάτι στο τριπλό μέγεθος αυτών των πιπεριών ή παρανοώ;

[Ναταλία]

Ναταλία, λοιπόν, υπάρχει, αλλά όχι αρκετά, εξακολουθώ να προσθέτω)))
Ή προσπαθήστε να το κάνετε αυτό μόνο ένα καρύκευμα.
Μου φαίνεται ότι ένα μείγμα δεν είναι αρκετό

Masha, η τσάντα λέει 600-700g κρέατος, αλλά πόσο καρύκευμα προσθέτετε κατά βάρος και όγκο; Είναι σαφές για το αλάτι

[Ναταλία]

Ναταλία, Έβαλα μαζί 1 κουταλάκι του γλυκού όλα τα καρυκεύματα σε 1 κομμάτι κρέας)
Φτιάχνω τον εαυτό μου, όχι περισσότερο, με τον Suvid η γεύση των καρυκευμάτων είναι πιο φωτεινή, καθώς η Ksyusha και εγώ μιλήσαμε στο βίντεο

[Μασίνεν]

ΜασίνενΜόλις το είδα, αλλά αγόρασα ένα στήθος shteba sv50 στο μετρό, πρέπει ακόμα να αγοράσω καπνιστή πάπρικα, τότε θα το βάλω.

Σε γενικές γραμμές, το βίντεο αποδείχθηκε ωραίο, και ακόμη και σε ένα τέτοιο στούντιο, είναι απαραίτητο να τραβήξετε μια σειρά από τέτοια βίντεο.

αγόρασα ένα στήθος στο μετρό

Και εγώ πάντα αγοράζω στο METRO και αγοράζω κρέας εκεί για suvid.
Παρεμπιπτόντως, αύριο θα βάλω το στήθος, αυτό με το βίντεο, παχουλό και θα φέρω μια φωτογραφία του τι συνέβη)

Σε γενικές γραμμές, το βίντεο αποδείχθηκε δροσερό και ακόμη και σε ένα τέτοιο στούντιο,

μου αρέσει και εμένα

είναι απαραίτητο να τραβήξετε μια σειρά από τέτοια βίντεο.

Θα υπάρξει ένα ακόμη αργότερα. Λοιπόν, ίσως θα συνεχίσουμε και θα βγάλουμε κάτι άλλο)

Καπνιστή πάπρικα στο "Το σπίτι σας" 56 ρούβλια !! Χθες συνάντησα, άρπαξα 6 τσάντες))

Καπνιστή πάπρικα στο "Το σπίτι σας" 56 ρούβλια !! Χθες συνάντησα, άρπαξα 6 τσάντες))

δείξε μου μια φωτογραφία !?

[Τζαν]

Τζαν, δείξτε την τσάντα))

Το έβαλα, δεν βλέπω. Τώρα πάλι.
30 γρ







Έσκισα ένα πακέτο ακριβώς στο κατάστημα για να δω αν ήταν.
ΤΟ



Κοντά ήταν το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων με καπνιστή πάπρικα. Ένα προς ένα από τη μυρωδιά

Το έβαλα, δεν βλέπω. Τώρα πάλι.
30 γρ







Έσκισα ένα πακέτο ακριβώς στο κατάστημα για να δω αν ήταν.
ΤΟ



Κοντά, στάθηκε ροζ αλάτι Ιμαλαΐων με καπνιστή πάπρικα. Ένα προς ένα από τη μυρωδιά

Έχω ένα ξαπλωμένο ... Το έδειξα εδώ .. και μου είπαν ότι δεν ήταν πολύ καλή ... τότε το πρωί αγόρασα ένα μεγάλο κουτί και η μυρωδιά του είναι διαφορετική ...

Μου φαινόταν ένα προς ένα, όπως για 539 ρούβλια

[Τζαν]

Τζαν, διαβάστε εδώ, η Omela μου απαντά ...
Βραστό χοιρινό # 82 "Διακοπές"

Σήμερα πήρα τελικά 2 φέτες στήθους, αυτό είναι ... περιμένουμε 2 εβδομάδες, ω, περιμένουμε τόσο πολύ. Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Olgushechka81]

Olgushechka81, Περιμένουμε το αποτέλεσμα))

Πρέπει να φτιάξετε τρεις σακούλες ταυτόχρονα και στη συνέχεια να μαγειρέψετε με τη σειρά))

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Ζάνα, καπνιστή πάπρικα στο Myasnov είναι προς πώληση, χθες το αγόρασα σε κονσερβοκούτι.

Αγόρασα επίσης καπνιστή πάπρικα Σάντα Μαρία στο μετρό. Ενώ υπάρχει ακόμα ένα στήθος στο απόθεμα, θα το φτιάξω αργότερα με αυτήν την πάπρικα. Η ερώτηση είναι ώριμη - πόσο να πάρετε ανά κιλό στήθος, για να μην το παρακάνετε, αλλά και για να το ακούσετε

[notka_notka]

notka_notka, Νατάσα, θα πάρω 1/3 κουταλάκι του γλυκού.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ,

Μάσα, τα έφτιαξα σε 2 σακούλες, αν και το δεύτερο στήθος ήταν με νευρώσεις και δεν τα αφαίρεσα. Δεν υπήρχαν άλλα κομμάτια. Ας περιμένουμε, ω μόνο 2 εβδομάδες για να περιμένουμε πολύ.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Μάσα, ποιο ύψος δοχείου ή δοχείου απαιτείται για το Caso SV-200;

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, όπως στο βίντεο, έχουμε, ειλικρινά, τηγάνι 6-7 λίτρων.
Αλλά όχι ευρεία.
Χρησιμοποιώ ένα μπολ Kenwood.
Και εδώ είναι αυτό το στήθος από το βίντεο που εκκενώσαμε



Όπως είπα, είναι λίγο λίπος, αλλά ο άντρας μου το δοκίμασε το πρωί και ήταν απόλυτα ενθουσιασμένος.
Ακριβώς ένα μήνα βρισκόταν στο ψυγείο

[Μάσα]

Μάσα, ναι είναι απλώς πανέμορφη !!! Και ειδικά, το χρώμα του δέρματος, είναι σχεδόν διαφανές!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ναι

Και υπέροχο !!!
Αυτός ο άντρας αγόρασε φρέσκο ​​από την αγορά.

[Μασίνεν]

Μασίνεν , Μάσα, ευχαριστώ και Γκι για τη συνταγή του στήθους.
2 εβδομάδες έκθεσης, αργή κουζίνα 3 ώρες σε θερμοκρασία. 65 βαθμοί

[Ελπίδα]

ΕλπίδαΟυάου, τι ομορφιά!
Είναι αυτό το στήθος από φαγητό;

Το δικό μου έχει ήδη βγει στο ψυγείο για δύο εβδομάδες ...: girl_in_dreams: Θα το κρατήσω για περισσότερα ... φτιαγμένο με καπνιστή πάπρικα ... πριν από αυτό το έκανα χωρίς αυτό ...

Χθες έσβησα επίσης το στήθος και 2 κνήμες - θα το κρατήσω για ένα μήνα

[Μασίνεν]

Μασίνεν, ναι από το Food City. Έχω ακόμα ένα τέτοιο κομμάτι πρώτης ύλης. Ας πείσουμε λοιπόν τον άντρα σας

Masha, και αν ένα κομμάτι στήθος είναι μεγάλο και παχύ περίπου 8 εκατοστά ή περισσότερο, (μόλις το έσπρωξε στο μπολ του Shteba) 3,5 ώρες πιθανώς δεν είναι αρκετό; ο μήνας παρακολουθείται επίσης, σήμερα θα παραδώσω.

[Ναταλία]

Ναταλία, φυσικά δεν είναι αρκετό!
6-7 ώρες σίγουρα πρέπει να μαγειρέψετε.

Μάσα, ευχαριστώ! Αποδείχθηκε εξαιρετικό στήθος, σετ 7 ωρών, έφαγε ήδη.

[τατλίν]

τατλίν, Νατάσα, ναι! Σούπερ βγήκε !!

Εδώ είναι το στήθος μου, μόνο που αποδείχθηκε ότι το εσωτερικό του κομματιού αποδείχθηκε λιπαρό, έχει καλύτερη γεύση από το κατάστημα 1000 φορές. Ένα ακόμη κομμάτι περιμένει για μαγείρεμα, ήδη 3 εβδομάδες. Ευχαριστώ συνταγή!

[Olgushechka81]

Olgushechka81, Olya, ακόμη και ένα λιπαρό στήθος, αποδεικνύεται νόστιμο))

για γεύση - 1000 φορές πιο νόστιμο από το κατάστημα

Φυσικά))

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Μάσα, κρατήστε την έκθεση !!! φτιαγμένο με καπνιστή πάπρικα ... μαριναρισμένο για ένα μήνα ...

[Έλενα]

ΈλεναΛένκα !!!!! Λοιπόν σούπερ !!! Είσαι ήρωας! Μήνας αντέχει

Μήνας αντέχει

Ναί!!! αλλά νόστιμο !!!!!!!!!!!!! μμμμμμμμμ

[Έλενα]

Έλενα, krasotischaaaa!

Προσπάθησα χθες τι μπορώ να κάνω. Φτιαγμένο κοντά στην αρχική συνταγή - Νόστιμο, αλλά η μυρωδιά και η γεύση του καπνιστού κρέατος δεν είναι σχεδόν αισθητή. Αν και το πασπαλίζω πριν το στείλω στο αλάτι, υπήρχε μια θάλασσα μυρωδιάς. Και ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Είναι καταπληκτικό που θα μπορούσε να είχε πάει από τη σφραγισμένη τσάντα ...
Θα αυξήσω τη δόση την επόμενη φορά. Αλλά το ίδιο το στήθος, όπως και το κρέας, είναι υπέροχο!

Μια άλλη παρτίδα ... αγόρασε ένα όμορφο στήθος σε 2 κιλά ... και μαριναρίστηκε όλα σε μέρη ... και δεν έκοψε καν τα κόκαλα ... μαριναρισμένο για ένα μήνα ... σούπερ στήθος !!!

προσυσκευασμένα .. zavakumiro άξονας ... σαν από ένα κατάστημα ...

[Έλενα]

Έλενα, ΟΥΑΟΥ !!!! Δροσερό γεμάτο !!!
Θα το κάνω κι εγώ, έχω ένα νέο πράγμα με τη μορφή μιας νέας ηλεκτρικής σκούπας! Δεν θα σας πω όλα για αυτόν)
Ένα τέτοιο μέλι, ευθεία muuurrr

[ΜΑΡΙΑ]

Έχω ένα νέο πράγμα με τη μορφή ενός νέου αναρροφητήρα!

ΜΑΡΙΑκαι γιατί κρύβετε ένα νέο πράγμα από εμάς για τόσο καιρό; Έλα, πες μου ποιο είναι το όνομα της νέας ηλεκτρικής σκούπας σου.

[Νατάλια]

Νατάλια, Αυτό αυτό ...
Όμορφος Σόλις
Ναι, ναι, όμορφος)

[ΜΑΡΙΑ]

Αυτό αυτό ...
Όμορφος Σόλις

ΜΑΡΙΑ, και πού να δείτε φωτογραφίες των όμορφων σας

Έλενα, Ουάου !!!! Δροσερό γεμάτο !!!

Ευχαριστώ!

Όμορφος Σόλις

σαν αυτό !?
Στεγανοποιητικό κενού Solis Vac premium

[Νατάλια]

Νατάλια, Θα το βάλω σήμερα στο θέμα Solis)

ΈλεναΝαι, Solis, αλλά ένα διαφορετικό μοντέλο)

Και έφερα μια αναφορά, ζητώ συγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας ...

Ωριμάζει μαζί μου για 5,5 εβδομάδες (το ξέχασα), μαγειρεύτηκε για 6 ώρες στα 63 γραμμάρια. Αποδείχθηκε πολύ καλά, το δέρμα και το λαρδί είναι απλό. Masha, το επόμενο "grand merci" μου.

[Άνια]

ΆνιαΕίμαι χαρούμενος που όλα λειτουργούσαν !!
Χαίρομαι όταν οι συνταγές μου ανταποκρίνονται στις προσδοκίες)