Πάπια με πορτοκάλια

Πάπια με πορτοκάλια
Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Συστατικά
Πάπια χωρίς κόκαλα σε μερίδες (6) 1
Πορτοκάλια 4-5
καρυκεύματα για πουλερικά ...
άλας ....
νερό ~ 100-120-150gr
Μέθοδος μαγειρέματος

Απλό και νόστιμο.
Βάζουμε ένα στρώμα πορτοκαλί κύκλων (πάχος 05-0,7 cm)
Ένα στρώμα από κομμάτια πάπιας τρίβεται με μπαχαρικά και αλάτι.
Ένα άλλο στρώμα πορτοκαλιών, μια άλλη πάπια, ένα ανώτερο στρώμα πορτοκαλιών.
Στέκουμε τη νύχτα στο κρύο, προσθέτουμε 100 γραμμάρια νερού.
Πρόγραμμα μαγειρέματος για 3 ώρες, εάν μαγειρευτεί σε μια πολύπλευρη κουζίνα.
Είναι πολύ πιθανό σε ένα αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα.
Έφαγαν με ρύζι, χύθηκαν χυμούς από το κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Η μυρωδιά είναι συναρπαστική ενώ μαγειρεύετε και όταν βρίσκεστε στο πιάτο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 6 μερίδες από μία πάπια
Χρόνος μαγειρέματος: 3-3,5 ώρες
Σημείωση
Χωρίς φωτογραφία, ήταν ήδη σκοτεινό όταν ήταν απαραίτητο να τραβήξετε φωτογραφίες.
Στο τελικό πιάτο, τα πορτοκάλια δεν είναι πλέον ολόκληροι κύκλοι.
Αλλά είναι πολύ νόστιμο, θα επαναλάβω αυτό το πιάτο μόλις εμφανιστεί η πάπια στο σπίτι.

Πορτοκαλί cupcake (natapit)

Πορτοκαλί μάφιν σε γλάσο σοκολάτας-καραμέλας (MariS)

Πορτοκαλί ψωμί με σπόρους παπαρούνας (αρτοποιός) (IriKa)

Μπισκότο Orange Angel (Bomann KM 398 CB Επεξεργαστής κουζίνας) (ang-kay)

Πορτοκαλί πίτα "Μυρωδιά των Χριστουγέννων" (εμπορική μάρκα 37501) (Ψυχικά)

Πορτοκαλί λικέρ (Ομέλα)

Πορτοκαλί κρέμα brulle (Συστροφή)

Πορτοκαλί cupcake (Αλεξάνδρα)

Μου. Αφαίρεσε

Μου. Αφαίρεσε

: Φίλοι: Δεν θα το μετανιώσετε αν το μαγειρέψετε.
Το πιάτο αξίζει την προσοχή σας, IMHO.

Συχνά φτιάχνω κοτόπουλο με πορτοκάλια. Σαν.
Και η πάπια θα είναι διπλάσια νόστιμη

Συχνά φτιάχνω κοτόπουλο με πορτοκάλια. Σαν. Και η πάπια θα είναι διπλάσια νόστιμη

Δεν μου αρέσει το κοτόπουλο, μαγειρεύω, φυσικά, όταν δεν υπάρχει τίποτα άλλο. Συνηθίζαμε να έχουμε φτηνές πάπιες και υπήρχαν πολλά από αυτά στα καταστήματα. Και η τελευταία δεκαετία έχει εξαφανιστεί κάπου και η τιμή έχει αυξηθεί δέκα φορές και εμφανίζεται για τα Καθολικά Χριστούγεννα και μετά εξαφανίζεται ξανά. Αυτή τη φορά αγόρασα μια όμορφη πάπια που δεν ήταν κατεψυγμένη, αν και συνήθως εισάγεται κατεψυγμένη σε μια πέτρα, δεν είναι γνωστό πόσο καιρό βρισκόταν έτσι.

Ενδιαφέρεστε για τη συνταγή, αλλά κόψτε τη φλούδα από τα πορτοκάλια, χρησιμοποιήστε μόνο τον πολτό;

και μια φλούδα από πορτοκάλια

Έκοψε μόνο το καπέλο και τον κώλο και το πέταξε μακριά, έκοψε τα υπόλοιπα σε κύκλους με ξύσμα μαζί. Κύκλοι όπως στο είδωλό σας. Στο τελειωμένο πιάτο, η φλούδα πορτοκαλιού σε συνδυασμό με αυτήν, εμποτισμένη με την πάπια, όλα έγιναν φίλοι και αλληλοσυμπληρώθηκαν.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζαπόσο νόστιμο είναι ακόμη και να διαβάσεις! Πες μου, ποια μπαχαρικά είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν για πάπια;

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζαπόσο νόστιμο είναι ακόμη και να διαβάσεις! Πες μου αχ ποια μπαχαρικά χρησιμοποιούνται καλύτερα για πάπια?

Απελευθέρωσα την πάπια από τα οστά και το δέρμα, αν και λυπάμαι που την ξεφλούδισα, θα την αφήσω την επόμενη φορά. Τρίβεται με μείγμα πιπεριάς, αλάτι και πασπαλίζεται με αλεσμένη γλυκιά κόκκινη πάπρικα. Έκοψα την οροφή και τα άκρα από τα πορτοκάλια, τα έκοψα με τροχούς πάχους 0,8, τα έβαλα σε στρώσεις, εναλλάξ πορτοκάλια-κρέας-πορτοκάλια-κρέας-πορτοκάλια, τα έβαλα στο κρύο όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα έριξα 100-120 γραμμάρια νερού, ενεργοποίησα το πρόγραμμα μαγειρέματος για 3,5 ώρες, αλλά το 3 ήταν αρκετό. Μαγειρεύω το στρογγυλό ρύζι ξεχωριστά, το χρησιμοποίησα ως συνοδευτικό πιάτο, έβαλα την πάπια με πορτοκάλια στο ρύζι.

Μπορείτε να τρίψετε με αυτό που συνήθως θέλετε να τρίψετε ένα πουλί.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Σίγουρα θα το κάνω. Το θέλω ήδη!

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Σίγουρα θα το κάνω. Το θέλω ήδη!

: φίλοι: Πολύ εύκολο να μαγειρευτεί, χωρίς πολλή προσπάθεια και ταλαιπωρία.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Πρέπει να μαγειρέψετε μια τέτοια πάπια σε μια αργή κουζίνα (αν μπορείτε να αγοράσετε ένα φιλέτο πάπιας).
Και το πιάτο πιθανότατα δεν είναι λιπαρό, αφού δεν υπάρχει δέρμα και λίπος;

[brendabaker]

brendabakerΘα επαναλάβω, δεν θα βγάλω όλο το δέρμα, η πάπια μου δεν ήταν ιδιαίτερα λιπαρή, μάταια το είχα απαλλάξει τόσο ανελέητα.

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για τη συνταγή. Μαγειρεύω σε μια συσκευή μαγειρέματος πίεσης microlight. Δεν το άφησα καν στο κρύο για μια νύχτα. Μόλις έκοψα τα πορτοκάλια, ο σύζυγός μου έκοψε την πάπια σε μεγάλα κομμάτια, ευθεία με κόκαλα και δέρμα. και τότε όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Πασπαλίζω τα κομμάτια με αλάτι και καρυκεύματα για κοτόπουλο (η κόρη μου το έφερε πρόσφατα από τη Γεωργία). Το έβαλα σε στρώσεις και πρόσθεσα ένα ποτήρι νερό και στιφάδο για 1,5 ώρα. Αποδείχθηκε μια εκπληκτική πάπια. Λεπτό, νόστιμο και το πιο σημαντικό δεν στεγνώνει !!! και δεν χρειάζεται να χύνετε συνεχώς τη σάλτσα.