Αρνί με τηγανητές πατάτες σε καζάνι

Αρνί με τηγανητές πατάτες σε καζάνι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Αρνίσιο κρέας	1 κιλό
Πατάτες	1 κιλό
Φυτικό λάδι	70 γρ
Βολβός κρεμμύδια	5 γκολ
Μπαχαρικά και καρυκεύματα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αρνί με τηγανητές πατάτες. Τι θα μπορούσε να είναι απλούστερο και ... νόστιμο, εκτός από αυτό.
• Αυτό σημαίνει ότι οι πατάτες έχουν μεγαλώσει. Κοιτάξτε τι .... Δηλαδή, όχι ότι μεγάλωσε, αλλά απλά, ας πούμε, εμφανίστηκε η πρώτη νεαρή γυναίκα.
• Όχι χθες, φυσικά, ήταν, αλλά μόνο τώρα τα χέρια έφτασαν να το πουν. Δεν θα το καθαρίσουμε. Απλά πλύνετε καλά.
• 🔗
• Και το τόξο επίσης. Και τι είδους πατάτες ... χωρίς κρεμμύδια; Έτσι διάλεξαν το κρεμμύδι (ή το έπλεξαν;), ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο - ψιλοκομμένο.
• 🔗
• Αρνάκι. Το πιο φρέσκο ​​δεν βρέθηκε. Το βγάλαμε από τον καταψύκτη. Το ξεπάγωσε, φυσικά. Πλένονται και τεμαχίζονται.
• 🔗
• Και μετά, ως συνήθως, φυτικό λάδι στο καζάνι με μούχλα. Ζεσταίνουμε λίγο και βάζουμε το κρεμμύδι εκεί.
• 🔗
• Και μετά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην καίει, να το κάνει διαφανές….
• Παρεμπιπτόντως, διατηρούμε τη φωτιά δυνατή. Για να διατηρήσετε τη ζέστη.
• Και το κρέας εκεί! Ανακατεύοντας, τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να γίνει τραγανό.
• 🔗
• Προσπαθούμε να το κάνουμε γρήγορα. Αφήστε την κρούστα να παραμείνει ζουμερή. Πρέπει να είναι έτσι.
• 🔗
• Εάν υπάρχει ζωμός στο σπίτι, φυσικά, εκτός από τα ψάρια, φυσικά, τότε είναι απαραίτητο να το πιτσιλίσετε στο καζάνι. Αυτό είναι το ποσό. Και αν δεν υπάρχει ζωμός, τότε το νερό θα κάνει.
• Προσθέτουμε λοιπόν.
• 🔗
• Και μόλις αρχίσει να βράζει σε ένα καζάνι, στέλνουμε πατάτες εκεί.
• 🔗
• Διατηρούμε το μέσο φωτιάς, ή λίγο περισσότερο, αλλά σταδιακά μειώνεται. Καθώς το υγρό εξατμίζεται. Και, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε, συνεχίζουμε ..., γενικά, αυτή τη στιγμή, πιθανώς, "στιφάδο".
• 🔗
• Τηγανίζουμε μέχρι να απομείνει σχεδόν καθόλου υγρό.
• 🔗
• Και έτσι ... αποδείχθηκε κάτι τέτοιο.
• Άντζελα σε σας στο γεύμα !!!
• Ναι, φυσικά, αλάτι, μπαχαρικά, καρυκεύματα κ.λπ. - όλα αυτά πρέπει να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις σας.
• 🔗

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Ουάου, τι πιάτο: bravo: το λατρεύουμε. Το παίρνω για σελιδοδείκτες, την άνοιξη στο dacha σε ένα καζάνι που σίγουρα θα μαγειρεύω

[Ivanych]

Ivanych, πού μάθατε να γράφετε έτσι ;;; Πιο συγκεκριμένα, μια ιστορία που πρέπει να πείτε; Δεν ενστάλαξαν μια τέτοια συλλαβή στο σχολείο; Διαβάζεις σαν νερό καλό κονιάκ πίνετε!

Και τι είδους κρεμμύδι υπάρχει στο "τελικό" πιάτο; Σεβόμαστε το κρεμμύδι για το κρέας. Κοίταξα και κοίταξα και δεν κατάλαβα τι γούνινο παλτό είχε.