Muffins με μήλα "Roses"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	200γρ
γάλα (κεφίρ)	50 ml
αυγά	3 τεμ
βούτυρο	100γρ
ζάχαρη	120γρ
άλας	πρέζα
μπέικιν πάουντερ	2 ώρες. Καταφύγιο.
μήλα	2-3 τεμ
βανιλίνη, προαιρετική κανέλα

Μέθοδος μαγειρέματος

Ας προετοιμάσουμε πρώτα τα μήλα
Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα μήλα στα μισά και αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε φέτες πάχους 3-4 ml και καθαρίστε σε βραστό νερό για 2 λεπτά, έτσι ώστε να γίνουν μαλακά, αλλά να μην καταρρεύσουν.
Τώρα ανακατέψτε όλα τα ξηρά τρόφιμα και ανακατέψτε καλά,
σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υγρά προϊόντα και τα ρίχνουμε σε ξηρά, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη σε κουτιά muffin, και βάλτε τις δροσισμένες φέτες μήλου με τη μορφή ροδοπέταλα στην κορυφή, πιέζοντάς τις λίγο στη ζύμη.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 180 γρ.
Τα έτοιμα muffins, εάν θέλετε, μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη.