Ζαχαρωμένα αγγούρια και κολοκυθάκια

Ναι, έτσι έγραψα πρώτα και μετά διάβασα την ανάρτησή σας.

Νατάσα, αφήστε το όπως θέλετε. Όλα ρυθμίζονται εδώ

Κάλυψα τις παλέτες με κουνουπιέρα. Χρειάζεται να το καλύψετε με χαρτί;

Και πως είναι; Κολλάει καλά; δεν χρειάζεται να λιπαίνετε; Είναι κουνούπι ή είναι πιθανό αυτό που βρίσκεται κάτω από το γύψο;
6 κιλά αφήστε το χυμό αν όλα λειτουργούν αντί για παπάγια

Κάνω κάτι τώρα και αρχίζω να είμαι ηλίθιος
Κατάλαβα σωστά ότι τα μπαχαρικά και το δυόσμο βρίσκονται σε κολοκυθάκια και μόνο δυόσμο στα αγγούρια;
και πώς αλέθεις τον αστεροειδή γλυκάνισο και τα αστέρια κάρδαμο; (Συνήθιζα να προσθέτω αστεροειδή γλυκάνισο και να μαγειρεύω μαζί του με αστερίσκους, αλλά το κάρδαμο είναι σε κονίαμα, θα πάει; ή θα πρέπει να χτυπήσω όλους τους σπόρους;)

Λίντα, γείωσα το γλυκάνισο στο μύλο του καφέ, το κάρδαμο ήταν σκόνη, αλλά δεν βρήκα το γλυκάνισο στα καταστήματα.
Καθαρίζω και κόβω ξανά τα κολοκύθια, τόσο καλή χρήση της συγκομιδής!

Και πως είναι; Κολλάει καλά; δεν χρειάζεται να λιπαίνετε;

Το κάλυψα για ξήρανση τσαγιού, έτσι ώστε να θρυμματιστεί λιγότερο, καθώς οι σχάρες είναι μεγάλες. Και δεν έχω δοκιμάσει ακόμα ζαχαρωμένα φρούτα. Έτσι την Κυριακή θα φέρω κολοκυθάκια από τη ντάκα, τότε θα προσπαθήσω.

, Γείωσα το γλυκάνισο σε μύλο καφέ, το κάρδαμο ήταν σκόνη, αλλά δεν βρήκα το γλυκάνισο στα καταστήματα.
Καθαρίζω και κόβω ξανά τα κολοκύθια, τόσο καλή χρήση της συγκομιδής!

ευχαριστώ Λένα
αλλά ακόμα δεν καταλαβαίνω με μπαχαρικά στα αγγούρια
τα κολοκυθάκια έχουν τα πάντα στη λίστα
και αγγούρια μόνο μέντα, μυρίζω αγγούρι

Συνεχίζεται!

Προστέθηκε Πέμπτη, 04 Αυγ 2016 15:38

Τι πρέπει να κάνετε;
Αυτά έχουν ήδη φάει!
και εδώ από 5 κιλά

[Λίδια]

Λίδια, στα αγγούρια μόνο λεμόνι και μέντα, ώστε να μην διακόψουν τη γεύση και το άρωμά τους. Και τα κολοκυθάκια δεν έχουν το δικό τους vkuch, οπότε υπάρχουν μπαχαρικά.

Κατέστρεψα την πρώτη παρτίδα, πιθανώς την υπερέθεσα σε βραστό νερό, αποδείχθηκε σχεδόν σαν χυλό. Κράτησα τη δεύτερη παρτίδα λιγότερο, το κάλυψα με ζάχαρη και λεμόνι. Ίσως οι κύβοι μου είναι μικροί; Κόψτε με έναν κύβο κοπής στο Kesh

Αυτή τη φορά έκοψα λίγο μεγαλύτερο, αλλιώς στέγνωσαν, γενικά μικροσκοπικά!
Καλύτερα να είστε στο στεγνωτήριο περισσότερο!

Στεγνωτήριο αεράκι

Έχω ρότορα, πανομοιότυπα με το Veterka, * το δίχτυ σιδερώματος * βοηθάει πολύ, όλα στεγνώνουν τέλεια πάνω του, είναι βολικό να το χύνετε, δεν χρειάζεται να βγάζετε * τα στεγνωτήρια με τα χέρια σας, όλα ανεβαίνουν μαζί με το πλέγμα και χύνονται στο σωστό μέρος

τα μεγέθη πωλούνται διαφορετικά

Ευχαριστώ, Λίνα
τότε κατάλαβα σωστά
ήδη στεγνώνει
πριν από το στέγνωμα δοκίμασα: τα κολοκυθάκια πήρα 5 πόντους για μένα, αγγούρια 4. Θα δω πώς αλλάζει η γεύση μετά το στέγνωμα.
Τα κολοκυθάκια είναι σχεδόν μη αναγνωρίσιμα

Τι πρέπει να κάνετε;
Αυτά έχουν ήδη φάει!
και εδώ από 5 κιλά

Λένα, έκοψα αμέσως περίπου 6 κιλά
οπότε αναρωτιέμαι πόσα ξηρά ζαχαρωμένα φρούτα θα αποδειχθούν

Θα δείξω επίσης την εφεύρεσή μου, ίσως κάποιος θα την χρειαστεί

Νατάσα, τι πλέγμα;
βρέθηκαν!

Σήμερα γέμισα έτοιμα ζαχαρωμένα κολοκυθάκια με μούρα. Υπήρχαν 3 κιλά κολοκυθάκια και 1 κιλό μούρα με μήλα. Αποδείχτηκε όμορφα ζαχαρωμένα φρούτα ροζ-βατόμουρου με γεύση μούρων μέντας, γεμιστά 2 λίτρα. Φωτογραφίες κατά την άφιξη.

Το αποτέλεσμα είναι όμορφα ζαχαρωμένα φρούτα ροζ-βατόμουρου με γεύση μούρων μέντας

εντυπωσιάστηκε, Λίνα

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, όπως κατά τη διάρκεια της συνταγής μου !!!!
Όχι μόνο έχουμε τα δικά μας αγγούρια, αλλά και ένας γείτονας ήρθε σε εμάς και μόλις πετάξαμε ενάμισι κουβάδες αγγουριών. Πρέπει να τα θέσουμε σε δράση. Είναι κρίμα αν εξαφανιστούν.

Συνήθιζα να μαγειρεύω κολοκυθάκια σε σιρόπι βατόμουρου. Η έξοδος είναι μια προς μία γεύση ... σταφίδας.
Οι κύβοι ήταν αρχικά πολύ μικροί, οπότε στέγνωσαν 7 ώρες προτού να είναι ευχάριστα ελαστικό.

Linochka, πήραμε νόστιμα ζαχαρωμένα φρούτα
Ευχαριστώ πολύ
κολοκυθάκια μου άρεσε περισσότερο
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα ζαχαρωμένα φρούτα; Δεν το έκανα ποτέ για το μέλλον και δεν ξέρω τις αποχρώσεις.
Πρέπει να στεγνώσω περισσότερο για μεγαλύτερη αποθήκευση;
Τώρα θα πάρω κολοκυθάκια από όλους και δεν θα αρνηθώ, όπως πριν.

Phew ..... το δικό μου είναι έτοιμο !!! Από 6 kg έτοιμη παραγωγή
1500 χωρίς σκόνη


Σκέφτηκα επίσης πώς να το αποθηκεύσω. Ίσως στον καταψύκτη ;;

[Πιάνο]

Πιάνο, το δικό μου θα τραβούσε γρήγορα πάνω από το στόμα τους.

Ο λαός μου θα το δει αυτό για πρώτη φορά, και έπειτα θα πρέπει να πει ότι είναι παπάγια

[Έλενα]

Κορίτσια, σε ένα βάζο με καπάκι και αυτό είναι. Δεν χρειάζεται καταψύκτης.

Προστέθηκε την Παρασκευή 05 Αυγ 2016 09:19 μ.μ.

Έλενα, η ομορφιά αποδείχθηκε! Καλό κορίτσι, μαγειρέψτε για την υγεία σας.

.. το δικό μου είναι έτοιμο !!! Από 6 kg έτοιμη παραγωγή
1500 χωρίς σκόνη

Λένα, γιατί τα πήρατε πολύχρωμα; κολοκυθάκια διαφορετικών ποικιλιών;

Ζύγισα επίσης, πήρα 1070 γραμμάρια από κολοκυθάκια και 350 γραμμάρια από αγγούρια
η γεύση είναι πολύ ευχάριστη !!!!

[Λινάντοκ]

Βρασμένο σε μέρη, το δεύτερο μέρος ήταν βαμμένο με σιρόπι βατόμουρου.

Λινάντοκ, κάπως φοβάμαι να τα αποθηκεύσω σε ένα βάζο, είναι ελαφρώς πλαστικά, αλλά τι γίνεται αν δεν τα τελειώσω; Και στην κουζίνα είναι 29-30 βαθμοί κατά τη διάρκεια της ημέρας, φοβάμαι ότι το καλούπι δεν θα επιτεθεί.

[Λινάντοκ,]

Και έφτασε η δεύτερη παρτίδα μου


Ήμουν πολύ τεμπέλης για να ασχοληθώ με κύβους, το έκοψα έτσι.
Υπάρχουν σχέδια να φτιάξετε μια άλλη παρτίδα με άρωμα μελοψωμάτων (και το σιρόπι θα πάει στα άπαχα μπισκότα του Angelino) και μια παρτίδα με λεμόνι.
Λινάντοκ, ευχαριστώ και πάλι! Για μένα, η συνταγή είναι πολύτιμη για την οικονομία και την ευελιξία της - και τα δύο κολοκύθια απορρίπτονται και το σιρόπι είναι καλό, το χρώμα και η γεύση μπορεί να ποικίλει, υπάρχει λίγη ζάχαρη, θα υπάρξει αντικατάσταση για τα ακριβά ζαχαρωμένα φρούτα (και με τέντωσαν επίσης με βαφές, γεύσεις, συντηρητικά) για ψήσιμο και μούσλι (καλά υπάρχει ένα μειονέκτημα - αν μπορείτε να το αποθηκεύσετε).

Κορίτσια, κρατώ τα δηλωμένα σε ένα βάζο με καπάκι. Είναι εντάξει. Αλλά αν ανησυχείτε, απλώς καλύψτε το βάζο με περγαμηνή και δέστε το με ένα κορδόνι. Αν και είναι δυνατό να στεγνώσει.

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΔεν έχω τέτοιες ανησυχίες

Πείτε μου πόση ποσότητα νερού χρειάζεστε για να αραιώσετε τη σόδα για τη λεύκανση των αγγουριών;

[Κάιρα]

Κάιρα, 1-2 κουταλάκια του γλυκού ανά λίτρο νερού. Κοιτάξτε με τον αριθμό σας. Απλά μην υπερβάλλετε - ρίξτε το σε βραστό νερό και διατηρήστε το για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Για τα αγγούρια, αυτή η ώρα είναι αρκετή.

Α, έχω ένα φιάσκο. Δεν έτρωγαν τα γλυκά μου. Ο σύζυγος το απέρριψε επειδή μυρίζει μενθόλη (hehe, όσο ένα μάτσο ανά 6 κιλά), αλλά το παιδί το είπε άλλη μια φορά ...
Αρρώστησα .....

Κορίτσια, λοιπόν, έφτασα στα ζαχαρωμένα φρούτα. Χθες το έβγαλα από το στεγνωτήριο σχεδόν τη νύχτα, το δοκίμασα και δεν φαίνεται να εντυπωσιάζομαι ιδιαίτερα. Χύθηκε σκόνη, το έβαλε στο ψυγείο, έφυγε το πρωί για δουλειά.
Ήρθα σπίτι, και το αγγείο ήταν σχεδόν άδειο, όλα μου ήταν καλά. Το δοκίμασα και αποδείχθηκε πραγματικά νόστιμο. Θα κάνω περισσότερα, ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη συνταγή.

Ο άντρας απορρίφθηκε επειδή μυρίζει μενθόλη

Λοιπόν, η μενθόλη εξαντλείται. Και αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να το κάνετε χωρίς μέντα

το αγγείο είναι σχεδόν άδειο, όλα μου ήταν καλά.

Σε, μια παρόμοια επιλογή

Προστέθηκε τη Δευτέρα 08 Αυγ 2016 09:42 μ.μ.

Και τώρα οι υποσχόμενες εικόνες ζαχαρωμένων κολοκυθιών με μούρα και μήλα:

Σίγουρα θα προσπαθήσω να το φτιάξω με μούρα αυτήν την εβδομάδα. Και από χτες τα ζαχαρωμένα φρούτα δεν έμεινε ούτε ένα κομμάτι, θα γελάσετε, αλλά τα δικά μου τα έφαγα με γάλα, λέει ότι είναι πολύ νόστιμο!

Δεν βρήκα μπαχαρικά. Αγόρασα μπαχαρικά για ζεστό κρασί. Μυρίζει νόστιμο. Ακούω. Βαμμένο με σταφίδα. Κορίτσια, παίρνεις μπαχαρικά; Έχω τα μεγάλα.

παίρνετε μπαχαρικά; Έχω τα μεγάλα.

Εάν είναι μεγάλο, τότε πρέπει να το πάρετε. Αλέθω τα πάντα σε μύλο καφέ, οπότε δεν χρειάζεται να πάρω τίποτα και η γεύση είναι έντονη.

Κορίτσια, αν μεγεθύνετε τις φωτογραφίες, μπορείτε να δείτε ότι υπάρχουν ακόμα ζαχαρωμένα μούρα και σπόροι από σμέουρα. Δεν παρεμβαίνουν στη ζωή μου, αλλά εάν παρεμβαίνουν, είναι καλύτερο να καλύψω τα μούρα ξεχωριστά με ζάχαρη (για 500 γραμμάρια μούρων 150 γραμμάρια ζάχαρης), περιμένετε τον χυμό, βράστε για 3 λεπτά, αφήστε για 30 λεπτά, στραγγίξτε το σιρόπι σε κολοκυθάκια, καλυμμένα με ζάχαρη και τα μούρα μπορούν να τεθούν σε κομπόστα ξεκίνα. Εδώ είναι ένα σιρόπι που πήρα από κολοκυθάκια με μούρα:


Γεύση μούρων-μέντας-γλυκάνισου.

[Λίνα]

Λίνα - και μια ξεχωριστή συνταγή για το σετ "μούρο-μέντα-γλυκάνισο";
Ξέρετε πώς μου αρέσει να στολίζω τα πάντα με ξεχωριστές συνταγές

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanyush, θα δω αν υπάρχουν αρκετές φωτογραφίες. Αν υπάρχει, θα το κάνω.

Και τώρα θα δουλέψω και θα περιγράψω κάτι στο στεγνωτήριο. Αν σας αρέσει, θα κάνω επίσης μια ξεχωριστή συνταγή. Είμαι σαν στη δουλειά, στη δουλειά

[Λινάντοκ]

Λινάντοκκαι το κάρδαμο μπορεί επίσης να αλεσθεί σε μύλο καφέ; Εννοώ, μπορεί;

[Έλενα]

Έλεναφυσικά μπορεί. Για μια πλούσια γεύση, ένα σιτάρι είναι καλύτερο, για ένα λιγότερο έντονο - ολόκληρο το λοβό.

Και η συνταγή μου πήγε σε ανθρώπους ... οι γείτονες της χώρας άρχισαν να φτιάχνουν και σήμερα ακόμα μαζεύτηκα κολοκυθάκια!

Κορίτσια τα ζαχαρωμένα κολοκυθάκια μου τραγανά. Δεν είναι διαφανές. Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Ακόμα και η νύχτα ήταν εμποτισμένη με σιρόπι.

[Νατάλια]

Νατάλια, που σημαίνει ότι δεν μαγειρεύουν την πρώτη φορά. Είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο χρόνος ή να μειωθεί.

Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω. Μου άρεσαν τα αγγούρια. Φοβόμουν πολύ να χωνέψω

Το ζαχαρωμένο αγγούρι είναι πολύ νόστιμο για να φτιάξετε τζίντζερ, προσθέστε φρέσκο ​​χυμό τζίντζερ στο σιρόπι.

[Τραμπ 72]

Τραμπ 72, αλλά πώς να το αποκτήσετε;

Αγοράζω τζίντζερ, το τρίβω και απλώς συμπιέζω το χυμό από την τριμμένη μάζα. Και αν χρειάζεστε λίγο χυμό, τότε μπορείτε να το συμπιέσετε με ένα πιεστήριο σκόρδου, κόβοντας φρέσκο ​​τζίντζερ σε μικρά κομμάτια που θα μπουν μέσα του. Μου αρέσει πολύ το τζίντζερ και η έντονη γεύση του, οπότε αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι τα αγαπημένα μου! Και το τζίντζερ ταιριάζει καλά με τη γεύση του αγγουριού. Και για την απόλυτη ευτυχία μου και για μεγαλύτερη χρησιμότητα, προσθέτω λίγο φρέσκο ​​χυμό τζίντζερ στους ήδη αποξηραμένους ζαχαρωμένους καρπούς! Τα ανακατεύω, τα στεγνώνω λίγο περισσότερο ... Και αυτό είναι ... Το zhor ξεκινά!

Και απλώς έκοψα το τζίντζερ σε κύκλους και το πρόσθεσα στα κολοκυθάκια με άλλα μπαχαρικά, τότε αυτοί οι κύκλοι ξηράνθηκαν και τρώγονταν με τα κολοκυθάκια.

Και ποια άλλα μπαχαρικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε; Εάν δεν βρίσκω τα προτεινόμενα.

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 05:46 μ.μ.

Θέλω επίσης να φτιάξω μια κολοκύθα με τον ίδιο τρόπο.