Σαλάτα "Ασία" (πολυκουζινάκι Redmond RMC-02)

Σαλάτα "Ασία" (πολυκουζινάκι Redmond RMC-02)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Καρότα (μεγάλα)	1 Η / Υ
Κρεμμύδι (μικρό κεφάλι)	1 Η / Υ
Κόκκινη πιπεριά (μικρή)	1 Η / Υ
Μελιτζάνα (μικρό)	0,5 τεμ
Τα τουρσί τουρσί, μπορεί να είναι φρέσκα	0,5 κουτιά
Αλας	γεύση
Κανέλα	γεύση
Γαρύφαλλο	γεύση
Ξίδι 5%	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Ζάχαρη	0,5 κουτ
Μίγμα ασιατικής κουζίνας	γεύση
Σάλτσα σόγιας	γεύση
Φυτικό λάδι	κατα παραγγελια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καρότα, γλυκές κόκκινες πιπεριές, τουρσί μανιτάρια, μελιτζάνα, σχάρα με τρίφτη για κορεάτικα καρότα (στο συνδυασμό μου), κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτά δαχτυλίδια (στο συνδυασμό μου) Κόψτε φρέσκα μανιτάρια σε κύβους (διαφορετικά θα θρυμματιστούν). Οι πιπεριές μπορούν επίσης να τεμαχιστούν σε κύβους.
• Εγκαταστήστε το πρόγραμμα ψησίματος. Βάλτε το μείγμα λαχανικών στο μπολ με πολλές σούπες. Προσθέστε φυτικό λάδι (μη λιπαρό, αυτή η σαλάτα πρέπει να έχει επαρκή ποσότητα λαδιού). Τηγανίζουμε για 7 λεπτά με το καπάκι κλειστό, 3 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό. Τα λαχανικά δεν πρέπει να είναι μαλακά, πρέπει να είναι τραγανά.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο με καπάκι. Προσθέστε ξύδι (έχω λευκό ξύδι κρασιού), σάλτσα σόγιας (έχω ελαφριά σάλτσα KIKKOMAN), ζάχαρη, αλάτι, κανέλα, γαρίφαλο. Εστιάζουμε αποκλειστικά στη γεύση μας. Αναμιγνύουμε. Προσθέστε ξηρό μείγμα "Ασιατική κουζίνα" από το KOTANYI (συστατικά: σκόρδο, κόλιανδρο, κόλιαντρο, τσίλι, λεμονόχορτο, fenugreek, κουρκούμη, κύμινο). Εστιάζουμε στο γούστο σας. Το σκόρδο μπορεί να προστεθεί αν θέλετε (δεν το πρόσθεσα).
• Ανακατέψτε καλά το μείγμα. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Το στέλνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες. Τα λαχανικά πρέπει να εμποτιστούν με λάδι και μπαχαρικά.
• Καλή όρεξη!
• 
• Είναι σαφές ότι αυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί σε οποιοδήποτε πιάτο στην εστία αερίου.

Σημείωση

Πάντα έκανα αυτή τη σαλάτα με φρέσκα αμπέλια. Αλλά σήμερα αποφάσισα να το κάνω με τουρσί (υπήρχε ένα ανοιχτό βάζο στο ψυγείο). Αποδείχθηκε επίσης νόστιμο. Μπορείτε να συνδυάσετε φρέσκα και τουρσί μανιτάρια.
Εάν δεν έχετε μείγμα «ασιατικής κουζίνας», τότε μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα χωρίς αυτήν (το έκανα χωρίς αυτό εντελώς, μόλις εμφανίστηκε πρόσφατα στην πώληση). Μπορείτε να βάλετε κόκκινη καυτερή πιπεριά στη σαλάτα για γεύση. Ή ακόμη και αντικαταστήστε το με ένα μείγμα για κορεατικά καρότα.
Μπορείς να βάλεις περισσότερες μελιτζάνες, απλά δεν τις έχω σήμερα.

Ακολουθώντας τα βήματα της συζήτησης της συνταγής με την Ksyusha (Trishka): οι πιπεριές και τα μανιτάρια μπορούν απλά να κοπούν σε κύβους (μεγάλα κομμάτια θα διακοσμήσουν ακόμη και τη σαλάτα). Είναι ακόμα καλύτερο να κόβετε μελιτζάνες και καρότα "σε κορεατικό στιλ" και κρεμμύδια - σίγουρα σε λεπτούς δακτυλίους.

ευχαριστώ, πολύ ενδιαφέρουσα και νόστιμη σύνθεση, θα δοκιμάσω !!!

φυσικά, δοκιμάστε το! Το κύριο πράγμα εδώ είναι να επικεντρωθούμε στον επιθυμητό βαθμό "ευκρίνειας"

Λοιπόν, πάλι, κάτι απίστευτα νόστιμο. Περιμένω τα κινούμενα σχέδια μου, δεν μπορώ να περιμένω. Σας ευχαριστώ για μια τόσο νόστιμη απόλαυση.

Μαρίνα, σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια))) Ναι, δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο σε αυτή τη σαλάτα, αλλά είναι τόσο «πικάντικο», μάλλον «νόστιμο». Μερικές φορές θέλετε κάτι τέτοιο)))

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ, Το Tanyusha είναι ενδιαφέρον και δεν μπορώ να σκεφτώ μια νόστιμη συνταγή!
Ευχαριστώ!

Τώρα πες μου πώς τρίβεις μανιτάρια, μελιτζάνες και πιπεριές σε τρίφτη, έχω τρίφτη Berner, οπότε μπορώ να τρίβω μόνο καρότα / τεύτλα σε αυτό, τα υπόλοιπα σε σκόνη ή το έχετε μεγαλύτερο;
Ίσως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτά καλαμάκια;

Ksyusha, έχω μια ιδιαίτερη προσκόλληση στη θεριστική μηχανή.Τα καρότα, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες τρίβονται με κομψά καλαμάκια, τα τουρσί μανιτάρια είναι πολύ τακτοποιημένα, αλλά μικρά "σωληνάρια" (δεν μπορείτε να τρίψετε φρέσκα μανιτάρια σε αυτόν τον τρίφτη). Τα μανιτάρια μπορούν απλά να κοπούν σε κύβους (το έκανα πριν). Το έφτιαξα με τουρσί μανιτάρια για πρώτη φορά σήμερα. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερα να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια ξεχωριστά και στη συνέχεια να τα συνδυάσετε με οτιδήποτε άλλο, θα λειτουργήσει πιο γρήγορα (θα υπάρχει πολύ υγρό σε αυτά).
Ksyusha, μπορείτε απλά να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες, τελικά, το έκοψα στο συνδυασμό αποκλειστικά λόγω τεμπελιά
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να βάλετε περισσότερες μελιτζάνες, πηγαίνουν πολύ καλά με αυτά τα μπαχαρικά. Και μου αρέσουν τα φρέσκα μανιτάρια, αλλά με τα τουρσί η γεύση είναι κάπως "φωτεινότερη". Πρέπει να πειραματιστείτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Αχ, φυσικά, ευχαριστώ!
Έχω επίσης ένα συνδυασμό Boshik, αλλά δεν μπορώ να το δοκιμάσω, φαίνεται να υπάρχουν εκεί που γδάρουν ..

Ksyusha, αυτό το συνημμένο δεν περιλαμβάνεται στο κιτ, το αγόρασα ξεχωριστά (και επίσης για πατάτες). Μου αρέσει η θεριστική μηχανή μου, αλλά πρέπει να το πλένω κάθε φορά (το κάνω πραγματικά στο αυτοκίνητό μου). Οι Boshiks είναι όλοι διαφορετικοί, έχω ένα παλιό, είναι ήδη δέκα ετών. Τώρα, υπάρχουν πιθανώς πιο λειτουργικά μοντέλα.
Ksyusha, κάποτε έβαλα καλαμάρια σε αυτή τη σαλάτα αντί για μανιτάρια, ξέρετε, ήταν πολύ καλό)))

Τατιάνα, νόστιμη σαλάτα. Λατρεύω τις κορεατικές σαλάτες (αν και δεν μπορείτε να έχετε πολλά) Αυτό είναι πολύ τεμπέλης για να ασχοληθείτε με το τηγάνισμα. Θυμάμαι κάποτε ότι μια δημοφιλής σαλάτα ήταν με τηγανητά λαχανικά και συκώτι, ήταν νόστιμη, αλλά λιπαρή. Σύρετε στους σελιδοδείκτες.

Olya, δεν είναι λιπαρό εάν δεν ρίχνεις πολύ λάδι. Αλλά είναι απαραίτητο να τηγανίζετε, τουλάχιστον λίγο. Διαφορετικά, δεν θα είναι τόσο τρυφερό. Παρεμπιπτόντως, τηγανίζεται γρήγορα σε κινούμενα σχέδια ...
Αυτή η σαλάτα ταιριάζει επίσης καλά με το κρέας, μπορείτε ακόμη και να τη χρησιμοποιήσετε μερικές φορές ως συνοδευτικό πιάτο.