Κέικ Madeleine σύμφωνα με τη συνταγή (mix) των Alexandre Dumas και Gordon Ramsay (Liver Princess 132404)

[Ησυχια]

Ησυχια, Galina, σας ευχαριστώ που αποφασίσατε να δοκιμάσετε τη συνταγή μου

Μπορείτε να μας δώσετε μια συνταγή σοκολάτας;
Με δαμάσκηνα, σίγουρα θα υπάρχει θνησιμότητα.

Μαρίν, νομίζω ότι μπορείτε να προσθέσετε κακάο ή μαύρη σοκολάτα εδώ (λιώστε σε υδατόλουτρο και ανακατέψτε στη ζύμη)
Αυτή η συνταγή είναι καλή που μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ως βάση.
Λάγκρι, Μαρία, ομορφιά !! Θα ψήσω και εγώ σήμερα!
μόλις έχουν αποξηραμένα φρούτα

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑτι ωραία συνταγή! Και πραγματικά, σαν κέικ! Αλλά για κάποιο λόγο μου κολλήθηκαν, παρά την επαρκή ποσότητα λαδιού στη ζύμη. Με την επικάλυψη του ήπατος, όλα φαίνεται να είναι σωστά. Αλλά πόσο νόστιμα είναι!

Masha, έχω επίσης νόστιμο, αλλά δεν υπήρχε κρούστα στην κορυφή .. Περίμενα, περίμενα, ψύχρα, δροσισμένα. Και τι δεν είχαν;

[κυρία Ίνα]

κυρία Ίνα, θεωρητικά, δεν πρέπει να κολλήσει, δεν ξέρω τι θα μπορούσε να επηρεάσει.

Τζιρί, Irin, και ποιος ξέρει, είναι υπέροχα

Λοιπόν, επιτέλους, πήρα τα χέρια μου, Μάσα, έψησα τα μαντελένια σου, μου άρεσε πάρα πολύ, μόνο την επόμενη φορά που θα κάνω αμέσως διπλή μερίδα, αλλιώς οι madelens γρήγορα έγιναν έξυπνοι

Σήμερα πέρασα το δεύτερο μισό του πακέτου βουτύρου για να δοκιμάσω τη συνταγή και τη συσκευή. Είτε χτυπάτε τα αυγά πολύ καλά, ή ανακατεύετε το αλεύρι πολύ καλά, ή κάτι άλλο. Γενικά, η ζύμη αποδείχθηκε παχιά και δεν ήθελε ιδιαίτερα να εξαπλωθεί στα κύτταρα. Ως αποτέλεσμα, υπήρχαν 3 λιγότερα μπισκότα, η ζύμη δεν ήταν αρκετή για τον πλήρη τρίτο σελιδοδείκτη, τα μπισκότα βγήκαν πιο πυκνά στη δομή. Λοιπόν, τουλάχιστον τώρα υπάρχει ένα σημείο αναφοράς - η ζύμη ήταν "σωστή" για πρώτη φορά, όπως στο βίντεο, εξαπλώθηκε. Και ναι, δούλεψα τα λάθη: όλα είναι καλά, τίποτα δεν κολλάει στο επίστρωμα.

Ως αποτέλεσμα, υπήρχαν 3 λιγότερα μπισκότα, η ζύμη δεν ήταν αρκετή για τον πλήρη τρίτο σελιδοδείκτη, τα μπισκότα βγήκαν πιο πυκνά στη δομή. Λοιπόν, τουλάχιστον τώρα υπάρχει μια οδηγία - η ζύμη πρέπει να είναι όπως στο βίντεο, να εξαπλώνεται.

Έχω επίσης 3 λιγότερα madelens, αν και η ζύμη ήταν σαν τη Masha

[Όλγα]

Όλγα, καλά, ναι, εδώ εξαρτάται από το μέγεθος των αυγών και από την πληρότητα της πλήρωσης των κυττάρων. Αξίζει να συμπιέσετε τους δύο πρώτους σελιδοδείκτες της ζύμης πιο γενναιόδωρα και δεν θα είναι αρκετός για ένα ολόκληρο τρίτο. Δεν μπορείτε να φοβάστε να μην αναφέρετε - η συσκευή αναποδογυρίζεται, δηλαδή, μπορείτε να την καφετίσετε από όλες τις πλευρές. Και αν το αλλάξετε, είτε δεν θα έχουν πουθενά να αναπτυχθούν, και θα είναι πυκνά, είτε θα έχουν πλάτος.

[Μασένεν]

Μασένεν Καλή μέρα. Σήμερα έγινα ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης αυτής της συσκευής και το πρώτο πράγμα που αποφάσισα να ψήσω είναι τα madelens σας. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο δεν είχα το ξύσμα του λεμονιού (και τα λεμόνια στο κούτσουρο εξαντλήθηκαν επίσης, δυστυχώς), αλλά διακινδύνευα ακόμα να το κάνω. Στη διαδικασία ανάλυσης μιας συνταγής στο βήμα τέταρτος Διάβασα: προσθήκη μπέικιν πάουντερ, άλας.
Η σκόνη ψησίματος δεν αναφέρεται στα συστατικά. Είναι απαραίτητο ή όχι; Και πόσα; Σε περίπτωση που πήρα μισό κουταλάκι του γλυκού. Πήγαν τέλεια, ψητά και όλα ήταν νόστιμα. Αλλά, προφανώς, το ξύσμα παίζει ακόμα ρόλο εδώ, επειδή ο σύζυγος είπε ότι δεν είχε κάτι για αντίθεση.
Masha, χρειάζεστε μπέικιν πάουντερ ή όχι;

Στο βίντεο, η Masha λέει ότι ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Και πρόσθεσα επίσης αραχίδες, επίσης νόστιμα

Αλλά, προφανώς, το ξύσμα παίζει ακόμα ρόλο εδώ, επειδή ο σύζυγος είπε ότι δεν είχε κάτι για αντίθεση.

Αν όχι ξύσμα, τότε βανιλίνη

[Μασένεν]

Μασένενευχαριστώ για τη συνταγή της madeleine!
Πολύ ευαίσθητο, ευάερο.Αμφιβάλλω αν χρειάζομαι τη φόρμα, αλλά μετά το βίντεό σας αποφάσισα ότι ναι) όλα είναι τόσο απλά, γρήγορα!
Και πες μου, σε παρακαλώ, αν το έχεις δοκιμάσει, η συνταγή ζύμης είναι πιο δομημένη σαν ένα cookie. Αυτή η madeleine εξακολουθεί να είναι μπισκότο / μάφιν.
Για παράδειγμα, θέλω να δοκιμάσω το μπισκότο λεμονιού σας στο φούρνο. Μπορεί να εφαρμοστεί και στην πριγκίπισσα;
Ω, τα μπισκότα λεμονιού, φαίνεται, δεν είναι δικά σας, αλλά ang-kay ...)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Mashenka, ευχαριστώ για τη συνταγή Incredible yummy !!!
Έκθεση φωτογραφίας)))

[Μασίνεν]

Καλό απόγευμα!
Τελικά, σήμερα αποφάσισα να φτιάξω κέικ. Αγόρασα τη Madelena στα τέλη Ιουλίου, αλλά δεν το δοκίμασα ποτέ. Τότε σκέφτηκα ότι αγόρασα μάταια και ήθελα να πουλήσω ή να δωρίσω.
Χθες πήγα στο φόρουμ, το διάβασα και σήμερα το έψησα. Η πρώτη υπερέκθεση και μετά βγήκε μετά από 5 λεπτά. Φοβόμουν ότι δεν θα υπήρχε αρκετή ζύμη, αλλά ανησυχούσα μάταια, αρκετά.
Γευστικός! Την επόμενη φορά θα κάνω μια διπλή μερίδα, θα φέρω τα κορίτσια στη δουλειά.
Μασίνεν, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[notka_notka]

notka_notka, Φαρμακευτικό φυτό, κορίτσια, φανταστείτε, αλλά δεν λαμβάνω ειδοποίηση από τη συνταγή)
Πήγα στο θέμα των madelens και είδα τι μαγειρεύατε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή !!!

Madelens, βγήκες δροσερά

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, σήμερα έψησα επίσης ένα διπλό μέρος κατόπιν αιτήματος των νοικοκυριών και, για να πω, για να ενοποιήσω το υλικό

[Μασίνεν]

Μασίνεν, ΜΑΡΙΑ, ευχαριστώ για τη συνταγή, το έχω χρησιμοποιήσει ήδη μία φορά, το έκανα στη Madeleine - για κάποιο λόγο δεν εντυπωσίασα, δεν λειτούργησε, όπως λένε) αλλά χθες το χρησιμοποίησα για πληκτρολόγια-πάπια μόλις wow) 50/50 Χρησιμοποίησα ένα μείγμα με αλεύρι σίκαλης. για το μέλλον, θα το κάνω πάντα, πολύ αρμονική γεύση, και η οικογένεια του άρεσε πάρα πολύ. Στη φωτογραφία, προσπάθησα να βυθίσω το μέρος στο λούστρο, αλλά αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ αισθητικά ευχάριστο. Το γλάσο πάχυνσε, αποφάσισα να το ζεστάνω, και προφανώς κουλουριασμένη σοκολάτα. Γενικά, πρέπει να διαβάσετε τους πλοιάρχους για λούστρο)

[Έλφα]

Έλφα, Έλενα, καλά, και η συνταγή ήρθε για τις μπάλες))
Πρέπει να πάρω τις συσκευές μου, μόνο παιδιά στο σπίτι, διακοπές

Masha, ευχαριστώ, γλυκιά μου για την κοινή χρήση συνταγών! Νόστιμο! Έκανα διπλή μερίδα, θα ψήσω λίγο περισσότερο! Μου αρέσει πάρα πολύ η συσκευή.

Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Μάσα]

Μάσαπώς μου αρέσουν τόσο απλές συνταγές, όπου όλα είναι 100 + 100 + 100! Η Madlynitsa δεν είναι παρούσα, αλλά τι είναι κακό για το cupcake!
Υπάρχει ένα σχέδιο, ας αρχίσουμε να το εφαρμόζουμε!

Αντί για ξύσμα λεμονιού, πρόσθεσα μια φλούδα πορτοκαλιού και έβαλα μισό πυρήνα καρυδιού. Εγινε!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaτι ομορφιά, έτρεχε ακόμη και το σάλτσα. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, ποτίζω εντελώς τη madelena με γλάσο (ο γιος μου αγαπά τόσο πολύ). Μια πολύ απλή συνταγή και υπέροχες λιχουδιές θα εμφανιστούν σε οποιαδήποτε συσκευή