Cantuccini

Cantuccini

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Αλεύρι	250 γρ
Ζάχαρη	120 γρ
Βούτυρο	25 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας
Ξηροί καρποί, σπόροι, σταφίδες	200 γρ
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, βανίλια, αλάτι. Τα προϊόντα είναι αρκετά γλυκά. Προσαρμόστε στις προτιμήσεις σας.
• 2. Λιώστε το βούτυρο (αλλά μην βράσετε).
• 3. Προσθέστε βούτυρο, μέλι σε ξηρά συστατικά, χτυπήστε τα αυγά (δεν χρειάζεται να κτυπήσετε πρώτα τα αυγά).
• 4. Προσθέστε σπόρους, ξηρούς καρπούς (μην αλέσετε τα καρύδια πάρα πολύ). Είχα καρύδια και σπόρους κολοκύθας.
• 5. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις σταφίδες (δεν χρειάζεται να μουλιάσετε).
• 6. Ζυμώστε μια σταθερή αλλά πλαστική ζύμη. Αφήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• 7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 * C
• 8. Σχηματίστε 5-6 ράβδους από τη ζύμη μήκους περίπου 25 cm και διαμέτρου 3-4 cm.
• 9. Τοποθετήστε τις ράβδους στην περγαμηνή σε απόσταση (θα θολώνουν λίγο κατά το ψήσιμο).
• 10. Ψήστε για 15-20 λεπτά. Τα αντικείμενα πρέπει να είναι καφέ, αλλά να μην σκουραίνουν πάρα πολύ. Στη συνέχεια, βγάλτε τις ράβδους και ενώ είστε ακόμα ζεστές (ακόμη και ζεστές) κόψτε τις λοξά με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια πάχους 1-1,5 cm
• 11. Βάλτε τα κομμάτια πίσω και ψήστε / στεγνώστε για άλλα 10 λεπτά σε θερμοκρασία 150 * C με θερμότητα.
• 12. Ψύξτε το τελικό katuccini και βάλτε το σε γυάλινο ή δοχείο κασσίτερου.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

40-45 τεμ.

Σημείωση

Το Katuccini, όταν κρυώσει, είναι αρκετά δύσκολο. Και έτσι πρέπει να είναι. Σύμφωνα με την ιταλική παράδοση, σερβίρονται με καφέ σε ένα πιατάκι δίπλα στη ζάχαρη. Το κρουτόν πρέπει να είναι εμποτισμένο με καφέ. Μια νόστιμη κρίση με τον πρωινό σας καφέ.

[Κάβα]

Κάβα, Katya, καλώς ήλθατε πίσω! Χαίρομαι πολύ που σε βλέπω. Και ακόμη και με μια τέτοια συνταγή! Πολύ δελεαστικά κρουτόν.

[Κάβα]

Κάβα, Katya, τι καλή συνταγή!
Αποδεικνύεται σαν σπιτικά κράκερ, παρασυρμένα!

Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Ας ξεριζώσουμε!

Δοκιμάστε το, κορίτσια, για την υγεία σας! Δεν είναι τόσο εύθρυπτα όσο ψίχουλα ψωμιού. Το katuccini είναι πυκνότερο και πιο σκληρό. Αλλά αυτή είναι η ομορφιά τους. Και ως εκ τούτου, πρέπει να φτιάχνονται με μικρά λουκάνικα σε διάμετρο. Έτσι είναι καλύτερα και γρηγορότερα ψημένα και λαμβάνονται τέτοιες μερίδες. Ακόμα και οι επισκέπτες δεν ντρέπονται να σερβίρουν. Επιπλέον, η ζύμη εδώ χρησιμεύει ως συστατικό στερέωσης και το κύριο μέρος είναι ξηροί καρποί, σπόροι και ξηροί καρποί. Όσο περισσότερα υπάρχουν, τόσο πιο νόστιμα, για μένα. ... Υπήρχαν συνταγές με κανέλα ή ξύσμα. Δεν το έχω δοκιμάσει, δεν ξέρω ... ίσως είναι επίσης νόστιμο, αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία.

Είμαι επίσης τρελά ερωτευμένη με τα πάντα. Το παίρνω στους σελιδοδείκτες :)

[Κάβα]

Κάβα, Καίτη, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Ευχαριστώ.

Πώς μου αρέσει να τρώω κρουτόν, να τα βυθίζω πρώτα στο τσάι και μετά στη ζάχαρη !!!!
Μέχρι εκείνη την ημέρα και αυτή η συνταγή, θεώρησα τον εαυτό μου τρελό και το έκανα πονηρό στην κουζίνα. Αλλά αποδεικνύεται ότι έτσι πρέπει να γίνει!
Θα πάω λίγο τσάι με κράκερ! Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή, θα ψήσω!

Στην κλασική συνταγή, είναι απαραίτητα φτιαγμένες με φλούδα πορτοκαλιού. Πραγματικά πολύ αρωματικό και νόστιμο!

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Ευχαριστώ! Τερπνώς!

[Κάβα]

Κάβα, Katyusha, συγχαρητήρια για τον Pobedoyuyu και τη Myadalka !!!

[Κάβα]

Κάβα, υπέροχη συνταγή, σίγουρα θέλω να φτιάξω αυτά τα cantuccini! Ευχαριστώ για τη συνταγή και συγχαρητήρια για τη νίκη σας!

[Κάβα]

Κάβα, ΚαίτηΜε νίκη! Με ανταμοιβή!

Ευχαριστώ όλους για τα συγχαρητήριά σας! : girl_curtsey: Γράψτε περισσότερο από το ψήσιμο. Σκάκι! : ναι: Το δοκίμασα με φέτες ξύσματος - επίσης νόστιμο. Το κυριότερο είναι να μην εξοικονομήσετε ξηρούς καρπούς!

[Κάβα]

Κάβα, Katyusha, με μετάλλιο για σένα.

Έψησα μπισκότα σήμερα. Γευστικός. Όχι πολύ δύσκολο.Oreshkov, ναι, έχω πολλά κάσιους, αμύγδαλα και καρύδια. Μας άρεσε πάρα πολύ. Ευχαριστώ!

[Πατρικία]

Πατρικία, κρίνουμε την υγεία σου! Χαίρομαι που σας άρεσε!