Μπισκότα Savoyardi

Κορίτσια, όλοι ένα τεράστιο Γεια σας !!!!! Για πολύ καιρό δεν πήγα στον αγαπημένο μου Bread Maker, το έργο το οδήγησε ... Τις προάλλες έγραψα μια συνταγή για το savoyardi, είδα την Άννα Όλσον στο κανάλι του Δικτύου Τροφίμων, τελικά έπιασε φωτιά για να δοκιμάσει το τιραμισού.

Απαιτείται: 60 γρ. αλεύρι, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καλαμπόκι, 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, 6 κουταλιές της σούπας. l. + 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.

Κοσκινίστε το αλεύρι και το άμυλο. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τα λευκά, σταδιακά (καθώς αυξάνεται η ταχύτητα του μίξερ) προσθέτουμε 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Χτυπάμε μέχρι να κορυφωθεί. Χτυπάμε τους κρόκους με 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη (προσθέστε αμέσως ζάχαρη). Ελέγξτε την πυκνότητα των κτυπημένων κρόκων με ένα "σχήμα οκτώ" (σηκώστε το σύρμα και σχεδιάστε ένα "σχήμα οκτώ", το περίγραμμα του σχήματος είναι καθαρά ορατό και, στη συνέχεια, χτυπήστε σωστά, εάν η μάζα εξαπλωθεί, συνεχίστε να χτυπάτε. Συνδυάστε τα λευκά και τους κρόκους σε ένα βήμα (μπορείτε να αφαιρέσετε το σύρμα από το μίξερ). μαζικό αλεύρι με άμυλο και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα. Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα στρογγυλό ακροφύσιο. Πιέστε έξω στην περγαμηνή σαν "δάχτυλα". Η απόσταση μεταξύ των ραβδιών είναι 1,5-2 cm, θα απλωθούν λίγο και θα πέσουν, δεν είναι τρομακτικό. Ψήστε σε t 200 Από 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μετά το ψήσιμο, μην αφαιρέσετε την περγαμηνή. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Όταν κρυώσει, θα σηκωθούν από τις άκρες της περγαμηνής. Αυτό είναι όλο. Η διαδικασία δεν λειτούργησε, η κάμερα ήταν νεκρή. Φαίνεται ότι έγραψα τα πάντα. Θα χαρούμε, αν είναι χρήσιμο για κάποιον.)))))